Manti Uigura (meistarklase par modelēšanu ar bize)

Manti Uigura (meistarklase par modelēšanu ar bize)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: Uigui

Sastāvdaļas
Milti	500 g
Ūdens	200 ml
Sāls	1 tējk
Gaļa (liellopa gaļa, jēra gaļa)	700 g
Priekšgala	300 g
Aitas tauki vai aitas omentum	100 g
Zira, ķimenes, sāls	garša
Ūdens	100 ml
Eļļa (bez smaržas)	50 g

Gatavošanas metode

• Mīkla
• Sagatavojiet elastīgu mīklu un atstājiet pārbaudei 30-40 minūtes.
• Uzpildīšana
• Gaļu, sīpolus, tauku astes taukus vai dziedzeri sagrieziet mazos kubiņos, pievienojiet maltas garšvielas un sāli, noteikti pievienojiet ūdeni (apmēram 100 ml). Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm.
• 
• Izrullē mīklu un izgriež apļus (es ar nūdeļu griezēju izrullēju 2. režīmu no 6, izgriezu apļus ar slīpēta stikla diametru). Ideālā gadījumā mīklu sagriež valriekstu gabalos un katru izrullē atsevišķi.
• 1 ēdamkarote pildījuma vienā mīklas aplī, tā vajadzētu būt daudz, lai Manty neizrādās tukšs un forma ir skaista ar labi barotām mucām
• 
• Pirmo šķipsnu izdarīšana
• 
• Nedaudz pavelkot apļa labo un pēc tam kreiso pusi, pēc kārtas saspiediet uz centru.
• 
• 
• Ērtāk to izdarīt pēc svara, šādi ievietojot mīklu. Labāk ir uzreiz iemācīties veidot Mantiju plaukstā, sniegums ir augstāks)))) un bize ir vienmērīgāka. Izmantojiet īkšķi, lai pildījums nepieskartos mīklas malām.
• 
• Salīdzinājumam
• Mantija veidojās uz dēļa
• 
• Mantija veidojās uz plaukstas
• 
• Katra Mantyshinka dibenu iemērciet eļļā un uz mantyvarkas (dubultā katla) loksnes ielieciet ne pārāk daudz mīklas, tās vārīšanas laikā palielinās
• 
• Tvaicē 30 minūtes.
• 
• Un ar skābo krējumu un melnajiem pipariem
• 
• Labu apetīti!!!

Trauks ir paredzēts

50-55 gab

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

Divkāršs katls

Piezīme

Viņi arī pievieno ķirbi īstajai uiguru mantijai.Man nebija ķirbja un hmmm, es izgatavoju Manty, kā es mīlu, ar Tasheknt variāciju.
Viņi to pasniedz ar katyk (piemēram, jogurtu), un uiguri ar īpašu mērci, ko sauc par Zhusay. Bet pat šeit viņa atkāpās no noteikumiem, pasniedzot ar skābo krējumu, kas ir pieņemamāks Krievijas klimatam, šeit

Dažādām tautām ir mantija, korejieši to sauc par 만두 (mantu), uiguri to dod, viss Vidusāzijā, izrādās, ir Kurzes dagestāņu virtuvē, kas tiek veidota tāpat. Kopumā, pateicoties ķīniešiem, es domāju, ka tieši viņi nāca klajā ar Manty. Cita veida Buuza (Pose) ...

Vispār ļoti garšīgs ēdiens

Līdzīgas receptes

Mantija "Rozes" (Gasha)

Manty and manty slinks (multivarkas zīmols 37501) (vernisag)

Manty a la Gedza (MalikaS)

Ak Dievs! Šeit bez puslitra nevar saprast, Malikuš! Vai jūs vispirms pavelkat vienu un pēc tam otru kroku? Tātad, ko? Pārmaiņas: kreisais-labais, kreisais-labais, pralna? Schaub koks izrādījās.

Jā, patiesībā veidot skulptūras bija vieglāk, nekā es domāju.

Es šeit atradu videoklipu, es domāju, ka tas būs skaidrāks. Autors un es domāju, ka izpildītājs ir arī Andrejs Azarovs, vietne



kaut kur no 2. minūtes tiek parādīts, kā veidot

Tikai tucks ir jāpadara par zemu, tāpēc bize būs skaistāka

Forši kaaak! Nu, vispār, es, izrādās, visu pareizi sapratu no jūsu fotogrāfijām. Liels paldies, Malikuščka, ka atbildējāt uz manu lūgumu un neesat pārāk slinks, lai izveidotu šīs dievlūdzējas! Es jau šodien te esmu dubļojis peldētāju, bet, tiklīdz mēs to ēdīsim, es apmācīšu uiguru manti māksliniecisko modelēšanu! Es jau sen gribēju iemācīties aust šo koku!

Helēna, jūs vienmēr esat laipni gaidīti. Es pats jau sen gribēju iemācīties veidot īstus manti. Un paldies, pateicoties jums, es nebiju pārāk slinks un iemācījos.

Malika, paldies par recepti un video! Viss ir ļoti skaidrs un saprotams! Un sakiet, vai ir principiāli labi sasmalcināt gaļu, vai arī jūs varat izmantot gaļas mašīnā, un kāda veida mērce manta stariem ir jūsu videoklipā?

[Marina]

Marina, manuprāt, malta gaļa ir garšīgāka, lai gan tas ir gaumes jautājums. Video mērce ir tradicionāla uiguru mērce (sviests + sasmalcināti ķiploki un smalki sagriezti karstie pipari).

[Malika]

Malika, liels paldies par recepti un par mudināšanu mani beidzot pagatavot šo brīnišķīgo dievlūdzēju. Patiešām, ar malto gaļu tie ir daudz garšīgāki.

[Anna]

Annalūdzu, tēlojiet šādā veidā skaistāk un ātrāk (kā piepildīt roku)

[Malika]

Malika, Es vienmēr pelēju tādus pelmeņus un pīrāgus. To man iemācīja vecmāmiņa.

[Anna]

Anna, pateicoties skaistajai vecmāmiņai, es vienā reizē nemācījos, bet tagad esmu izdomājusi. Tk uzbeku (Vidusāzijas) virtuvē nav pelmeņu un pīrāgu, un samsa tiek veidota atšķirīgi, es joprojām nezināju, kā to veidot.

[MalikaS]

MalikaS Paldies, es arī gribēju iemācīties pīt ilgu laiku, atliek to pielietot praksē.

[Malika]

Malika, klase! Un es nezināju, ka tie bija uiguru manti. Mana kelinka nav uiguurs, bet viņu ģimenē viņi tikai tā pelē. Un es skatījos, apskaudu un biju pārliecināta, ka man nekad neizdosies. Jūs ieaudzinājāt cerību - pateicoties forumam, es arī varu to veidot!

Vai tavējie jau ir pārsprāguši? Mans muSh aizliedz gatavot daudz miltu, tāpēc es to apbrīnošu.

[Vasilica]

Vasilica, Es priecājos, ka meistarklase aizgāja par labu, patiesībā tēlniecība nemaz nebija grūta, vienkārši jāpierod. Praktizējiet bez pildīšanas, tikai ar mīklu (mīklu arī nevis pildot)

jūs varat pagatavot daudz miltu un apmācīt to mājsaimniecību gribasspēku, kurām ir tendence uz lieko svaru

[Malika]

Malika, paldies par uiguru manti Taškentas interpretācijā! Vai tas ir pīts Taškentā vai Ķīnā?

[Malika]

Malika,
Paldies par MK, lieliski! Iemācīsies !!

[Irina]

Irina, esat laipni gaidīti. Es domāju, ka visi gatavoja manti no ķīniešiem. Taškentas versija ir bez ķirbja, un izmērs ir lielāks

[Uigui]

Man bija jāpievieno jauns vienums nolaižamajā izvēlnē, lai izvēlētos nacionālo virtuvi

Virtuve: Uigui

[Šefpavārs]

Šefpavārs, Liels paldies!!!
Es biju par slinku, lai rīt pievienotu.

gribēju rīt pievienot

Es nerunāju par tēma, bet par virtuves izvēli, veidojot recepti

[Šefpavārs]

Šefpavārs, jā, un es domāju to pašu. Es to pārbaudīju, kad rakstīju recepti, nebija uiguru virtuves. Izdomāju patstāvīgi "radīt" iedoma. Bet tam jums bija jāizlasa instrukcijas ...

Bet tam jums bija jāizlasa instrukcijas

Nē. Lasīt - nelasiet no jauna, tas joprojām nedarbosies

Paldies par meistarklasi !! Ļoti laba recepte - izmēģināšu. !!! : ziedi: es ziņošu!

Malu noplūkšana ar "bize".

klasē
vīrs mīl manti
sākumā tas izrādās neparasts un greizs, bet jūs to varat saķert

[Malika]

Malika, Man ir tik milzīgs paldies .. par manti ..
kā man patika viņus veidot.
🔗