Zirņu pankūkas ar burkāniem multivarkas spiediena katlā Steba DD1

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
sadalīt zaļos zirnīšus	1 mstk
burkāns	1-2 gab
ūdens zirņiem	1,5 mstk
spuldze	1 dators
ķiploki	3-4 krustnagliņas
sūkalas (kefīrs, jogurts ...)	1 mstk
manna	1/2 mstk
zirņu milti (auzu pārslas, rīsi ...)	2 ēd.k. l.
vai cieti	1 ēd.k. l.
Kviešu milti	1/2 mstk
cepamais pulveris	1 tējk
svaigas piparmētras	3 ēd.k. l.
vai sauss	2 ēd.k. l.
sāls, cukurs, garšvielas
olu	1 dators.
skābais krējums
citrons (mandarīns, apelsīns ...)	1-2 gab.

Gatavošanas metode

Tas ir ātrs, garšīgs, barojošs un jautrs. Daudzi produkti ir savstarpēji aizvietojami.
Noskalojiet sausos zaļos sadalītos zirnīšus un ielieciet bļodā, pievienojiet bļodā 1 tējk. cukura un 1 ēd.k. l. citronu sulas (man ir mandarīns), ja piparmētra ir sausa, tad pievienojiet zirņiem. Ielej verdošu ūdeni virs 1,5 mq. Uz augšu uz statīva ielieciet dubultu katlu, kurā ielieciet 1X1 cm kubiņos sagrieztus burkānus, kas padzirdīti ar 1 ēdamk. l. citrona sulas (jūs varat vesela un sagriezta vēlāk). Režīms "Dārzeņi" 0,7 (augsts spiediens) 5 minūtes. Mēs iegūstam zirņu biezeni ar daļēji pilngraudu graudiem un svaigu zirņu un piparmētru un gatavu tvaicētu burkānu garšu. Biezenī pievieno olu, mannu, kviešus un citus miltus (man ir zirņu milti, bet var izmantot arī rīsus, griķus un citus vai cieti), cepamo pulveri, sūkalas (vai jebkuru fermentētu piena produktu), sāli, sasmalcinātu sīpolu un ķiploki, garšvielas (man ir ķimenes, melnie pipari), citrona miziņa (man ir mandarīns) un 1/2 citrona mīkstuma (man ir vesels mandarīns), sasmalcināta svaiga piparmētra (ja nav likta sausa). Visu samaisa un beigās pievieno burkānus (lai tie nezaudē formu). Cepiet līdz maigumam no abām pusēm. Pasniedziet ar skābo krējumu. Skābā krējuma mērcei krējumā pievienojiet mīkstumu un miziņu no 1/2 citrona (man ir 1 vesels mandarīns) un zaļumus (man ir dilles, bet jūs varat svaigas piparmētras, pētersīļus, cilantro ...).
Viss tiek darīts ļoti ātri, man pagāja 30-40 minūtes, viss, sākot no ieklāšanas multivarkā un beidzot ar izlikšanu uz plāksnēm.
Garša ir bagātīga, atsvaidzinoša, harmoniska. Tas labi sader ar gaļu, vistu, zivīm. Tas var būt atsevišķs ēdiens.