Ikdienas pankūkas

[Vera]

Vera, pirms cepšanas mīklai var pievienot siltu pienu līdz vēlamajam biezumam. Viņi būs plānāki.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Es ļoti mīlu jūsu receptes rauga pankūkām. Nez kāpēc tieši man sanāk vislabāk.
Lūk, es arī saskāros ar šo recepti. Es gribu to darīt, bet rauga daudzums mulsina. Man patiesībā nav nekā pret viņiem, bet šeit ir kaut kas diezgan daudz.
Es gribu izveidot lielu daļu - 2-2,5 no jūsu izkārtojuma. Un ko, vai man vajadzētu ielej gandrīz 3 maisus ar sauso raugu? Jūsu otrā mīklas receptē ir daudz mazāk rauga. Kāpēc viņu ir tik daudz, vai jūs nezināt?

[Svetlana]

Kāpēc viņu ir tik daudz, vai jūs nezināt?

Svetlana, godīgi nezinu. Es domāju, ka jūs varat droši uzņemt pusi no rauga daudzuma.

acīmredzot, viņa paņēma recepti par pamatu un atstāja nemainītu rauga daudzumu.

[Manechka]

Manechka, un es tos cepu!
Izgatavoja 2,5 no jūsu porcijām. Mīklu uz bezskābes 4% fermentēta cepta piena ledusskapī stāvēja 16 stundas. Raugs (sauss) ielieciet 16 gramus. Mīkla, kas parādījās, nedaudz smaržoja pēc alkohola, bet tad mīklas mīcīšanas procesā šī smarža pilnībā izzuda.
Mīkla sanāca ļoti ātri, apmēram 30 minūtēs, man pat nācās to izjaukt, lai būtu laiks sagatavot darba vietu un sildīt pannas.
Pankūkas izrādījās brīnišķīgas - garšīgas, plānas, mežģīņainas! Atvainojiet, nav fotoattēla, kaut kas vilcinājās, un tad nebija ko fotografēt.
Interesanti, ka viegla skābuma sajūta bija jūtama tikai pēdējās pankūkās, un tās, kas tika ceptas agrāk, izrādījās, ka tās vispār nav.
Ļoti veiksmīga recepte, es noteikti to atkārtošu!

[Svetlana]

Svetlana, liels paldies par jūsu atsauksmēm. Es priecājos, ka pankūkas bija veiksmīgas.

[Sonadora]

SonadoraŠodien daudzas atkal cepa šīs pankūkas. Cik tie ir garšīgi, varētu teikt Īpaši !!!
Paldies, ka atvedāt šo recepti šeit.
P.S mīklu uz nakti atstāja siltu un no rīta pagatavoja mīklu. Viss izdevās lieliski.

[Lilija]

Lilija, Tavai veselībai! Garšīgs kapusvētki!