Siers "Mākonis plaukstā" lēnā plīts

["Palm"]

Siers "Mākonis plaukstā" lēnā plīts

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Par "Palm"
sviests	90 g
rafinēta saulespuķu eļļa	45 g
cukurs	100 g
olu	1 dators
augstākās kvalitātes kviešu milti	235 g
cepamais pulveris	7 g
sāls	5 g
kakao pulveris	35 g
"Mākonim"
manna	0,5 ēd.k.
serums	150 ml
biezpiens	600 g
cukurs	2/3 st.
olas	5 gab
cepamais pulveris	10 g
vaniļas cukurs (pēc izvēles)	1 iepakojums.
nedaudz saulespuķu eļļas un miltu, lai iesmērētu bļodu

Gatavošanas metode

• "Palm"
• 1. variants.
• Sakuļ saulespuķu eļļu, olu un cukuru (vislabāk ar iegremdējamo blenderi), līdz izveidojas "majonēze".
• Pievieno kakao, miltus, kārtīgi izmaisa. Tas izrādīsies kaut kas līdzīgs nutella.
• Pievieno mīkstu sviestu, cepamo pulveri, mīca līdz viendabīgai masai.
• 2. variants.
• Sviesta un saulespuķu eļļu vietā ņem 135 g margarīna.
• Visas sastāvdaļas, izņemot cepamo pulveri, ātri samaisa līdz viendabīgai masai. Pievienojiet cepamo pulveri pašā pēdējā brīdī pirms cepšanas, lai tas nesāktu darboties pirms laika. Ātri, bet kārtīgi samaisiet.
• "Mākonis"
• 1. variants.
• Ielej mannu ar sūkalām un noliek malā vismaz uz 30 minūtēm.
• Sakuliet biezpienu, mannu ar sūkalām un visu 5 olu dzeltenumus.
• Vēlams ņemt plastmasas biezpienu. Es dodu priekšroku "Blagoda", bet šī biezpiena recepte nav kritiska, vēlams tikai, lai tas nebūtu pārāk slapjš, pretējā gadījumā jums būs jāsabalansē biezpiena un šķidruma kombinācija, tas ir, jāņem nedaudz vairāk biezpiena un mazāk sūkalu.
• Sakuļ 5 olu baltumus ar cukuru līdz cietām virsotnēm.
• Biezpiena maisījumu vienmērīgi sajauciet ar cepamo pulveri un uzmanīgi iemaisiet saputotos olu baltumus.
• 2. variants.
• Sūkalu vietā jūs varat lietot kefīru, jogurtu, dabisko jogurtu, skābo krējumu.
• Tad jūs varat uzņemt nedaudz mazāk biezpiena un vairāk skābā piena.
• Piemēram, ja skābs krējums, jogurts vai jogurts ir pietiekami biezi, tad jūs varat lietot 1 ēdamkarote. rūgušpiens un 500-550 g biezpiena.
• Viss pārējais - saskaņā ar "Mākoņu" pirmo versiju.
• Bļodas apakšā ielej apmēram 1/2 tējk. augu eļļu, ielej 1/2 tējk. miltu, visu sajauciet ar otu un izklājiet to bļodas apakšā un sānos.
• Ielieciet mīklu "Palm" uz iesmērētās bļodas dibena un vienmērīgi sadaliet to, piespiežot uz leju) gar bļodas dibenu un sānu sienām, samazinot to līdz apmēram 5 cm augstumam.
• Iegūtā sile uz augšu ielieciet "mākoni", nedaudz izlīdziniet to un ielieciet lēnā plīts cepšanas režīmā.
• Koncentrējieties uz savu multivarku: pievienojiet apmēram 20% standarta programmas laikam.
• Tas ir, piemēram, man ir Redmond M150 MV.Šajā MV standarta "cepšanas" programmas darbības laiks ir 50 minūtes. Es šo laiku palielinu līdz 60 minūtēm.
• Pēc cepšanas programmas beigām neatveriet MV!!! un atstājiet režīmā "apkure" (70^parC) 60 minūtes.
• Izslēdziet apkuri, bet joprojām neatveriet MB vēl 10 minūtes, pēc tam noņemiet trauku no MB un atstājiet siera kūku bļodā istabas temperatūrā atdzist. Ieteicams visu šo laiku kratīt krūzīti, nevis klauvēt, jo "mākonis" ir ļoti maigs.
• Tad ielieciet siera kūku ledusskapī uz vairākām stundām, vēlams tajā pašā bļodā, kurā tā tika cepta.
• Izņemiet to uzmanīgi, lai nesaburzītu "mākoni".
• Lūk, kā izskatās gatavais mākonis Palm siera kūkā:
• 
• Pats izdomāju nosaukumus, jo biezpiena suflē siera kūkas augšpusē ir ļoti smalks, gaisīgs, kā mākonis.
• Šī siera kūka tiek pagatavota daudz ātrāk nekā aprakstīts, un tā nemaz nav sarežģīta. Galvenais ir stingri ievērot tehnoloģiju un gatavošanas režīmu.
• Un rezultāts patiks pat ļoti lielam satraukumam.
• Paldies par receptēm un idejām:
• Svetlana https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199042.0
• un Nataša alekseewna (vietne)

Gatavošanas programma:

Multivarkas recepte.

Paldies, priecājos, ka varēju jūs iedvesmot jauniem darbiem.

Paldies, Svetočka, izlaboja saiti.
Es priecājos, ka mēs esam šeit kopā.
Vai ir labi, ka es nedaudz pārveidoju jūsu recepti?

Elena, paldies par atsauksmēm.

[Olga]

Olga, kāda skaistule!!! Gluži kā mākonis, gaisīgs !!
Šokēts))

Paldies, Svetočka,
Vai ir labi, ka es nedaudz pārveidoju jūsu recepti?

Tas ir vienkārši lieliski, ka ir jauna šī suflē versija !!! Noteikti izmēģināšu ar šokolādi!

Paldies, un šeit ir mans ziņojums, ko sagatavoju Polaris 0508D floris

[Ludmila]

Ludmilacik tas ir milzīgs !!!!

Ludmila, labi, vienkārši skaists vīrietis!
Ceru, ka tas ir tikpat garšīgi, cik skaisti!

[Ludmila]

Ludmilacik tas ir milzīgs !!!!

Man bija nedaudz vairāk biezpiena kaut kur ap 660 gramiem

Ludmila, labi, vienkārši skaists vīrietis!
Ceru, ka tas ir tikpat garšīgi, cik skaisti!

Jā, ļoti.
Paldies meitenēm.

[Olga]

Olga, Wow !!!!!! Es uzcepu Svetyn, ļoti superduffle suflē, un arī šī ideja ir lieliska!

Liels paldies, ļoti garšīgs, tas izrādījās garš un neizkrita. Tiesa, viedokļi dalījās - bērni visi noliecās uz pamatni, bet vīrs - uz mākoņa.

Un kā ar mammīti?
Ceru, ka arī mammītei patika?
Ja jūs atkārtojat, varat izdarīt vairāk pamatu, lai bērni iegūtu vēl vairāk. Būs jāpieskaita tikai gatavošanas laiks un, iespējams, nedaudz jāsamazina mākonis, lai tas neiegrimst MV vākā.
Šajā gadījumā jūs varat atstāt "palmu" to pašu, un visu, kas ir pievienots papildus šai receptei, var veidot apmēram 1 cm biezās kolonnās (vai sienās) un iebāzt mākonī pēc tam, kad esat to aizpildījis. bāze. Vai arī nekavējoties izklājiet "palmu" ar papildu kolonnām un / vai starpsienām.

Es esmu sagatavojis šo brīnumu !!! Es domāju, ka šī ir visgaršīgākā lieta, ko pagatavoju ar biezpienu! vissmalkākā garša un smilšu mīklas mīkla! Un kāds skaists vīrietis!
Es cepu Polaris Floris stundā +20 minūtes un pēc tam stundu sildot.
Esmu ļoti pateicīga par jūsu eksperimentu!

Un cik es esmu pateicīgs, ka jūs uzticējāties manam viedoklim un nebaidījāties eksperimentēt ar mani!
Un man ir liels prieks, ka jūs priecājaties par rezultātu - labu veselību!
Vēl viena fotogrāfija atmiņai ...

Mammai patika viss, tik smalks biezpiens, labi, mammas šokolāde jebkurā formā, tikai skaitlis no šī kaut kā nav pārāk labs ... Paldies par padomu, nākamreiz mēģināšu samazināt biezpienu un pievienot dibenu, lai tas būtu vienādi

Vilinošs!
Un izvelciet to no bļodas, apgriežot to otrādi. Biedējošs mākonim) Lai gan ir skaidrs, ka tas var izturēt šādu šoku)

Es neuzņēmu fotogrāfiju uzreiz, un tad viņi ātri izvilka mākoni. Bet, tā kā es bieži gatavoju kastroļus, es drīz atcerēšos fotoattēlu.
Un man ļoti patika dibens, bet es tomēr gatavošu 2 reizes mazāk, plānāku, vairāk mākoņu, atkal pieņemšu, ka kādai figūrai ... eh ... tīri meli sev ...

[Karikatūra]

Karikatūra, Es nesteidzos to iegūt.
Sākumā es to kārtīgi atdzesēju, pat atstāju ledusskapī uz nakti, jo es to pagatavoju vēlu vakarā, un pēc tam to izņēmu ar dubultā katla palīdzību.
Protams, ja jūs to apgriezīsit un izkratīsit, tad, iespējams, "mākonis" būs saburzīts - tas ir ļoti maigs.
Un ar dubulto katlu viss ir kārtībā.
Bet es to pat ļoti rūpīgi sagriezu, lai nesaburzītos.

Es to izvilku stundu pēc izslēgšanas, viss ir kārtībā, neskarts.

[Olga VB]

Olga VB, paldies, multene Redmond 4502

🔗

🔗

Ak, Helēna, cik skaists siers izrādījās!
Un jūs varat redzēt, ka mākonis ir taisns gaiss!
Laba veselība!
Un priecīgas brīvdienas!

[Olga VB]

Olga VB, jā, Ol, tas ir tieši tāds "gaisīgais" veids, par kuru es neesmu biezpiena cienītājs, bet es klusi samazināju divus gabalus))) Es nožēloju grēkus
Un jūs ar nākamo profesionāli !!!

Starp citu, tas ledusskapī tiek uzglabāts trīs dienas ievērojami, garša nav mainījusies, to ēd!

Paldies par apsveikumiem!
Un es jums pastāstīšu vairāk: man tas patīk vēl vairāk pēc ledusskapja, bet ne vienmēr to ir iespējams nodot ...

Šāds ēstgribu siers Un Panasonic cepšanai pietiks ar 1 stundu? Es gribu cept

[Albīna]

Albīna,

Koncentrējieties uz savu multivarku: pievienojiet apmēram 20% standarta cepšanas programmas laikam. Tas ir, piemēram, man ir Redmond M150 MV.Šajā MV standarta cepšanas laiks ir 50 minūtes. Es šo laiku palielinu līdz 60 minūtēm. Pēc cepšanas programmas beigām neatveriet MB !!! un atstājiet režīmā "apkure" (70^parC) 60 minūtes. Izslēdziet apkuri, bet joprojām neatveriet MB vēl 10 minūtes, pēc tam noņemiet trauku no MB un atstājiet siera kūku bļodā istabas temperatūrā atdzist. Bļodu ieteicams visu laiku nekratīt, neklauvēt, jo "mākonis" ir ļoti maigs.

Tas ir, ja Panasikā šī programma ir 1 stunda, tad ielieciet to uz 1h10m, tad atstājiet to sildīt 50 minūtes, pēc tam izslēdziet apkuri, bet izņemiet to tikai pēc 10-15 minūtēm no multi un pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis.
Un tu būsi laimīgs!

[Olga]

Olga, paldies par šādu informāciju