100% pārbaudītas receptes iesācējiem

Laba diena! Es dzīvē neesmu slikts pavārs (cepu maizi cepeškrāsnī), bet pirmo reizi uzskrēju maizes veidotājam ... Pirmā maize izrādījās, kā daudzi raksturo, ar nesajauktiem miltiem un nepacēlās ( šķidruma trūkums) ... šeit ir otrās nedēļas beigas pēc pirkuma, un es savējo priecēju ar vissmalkāko maizi ... (jo pirms tam ātri pagatavoju un sapratu problēmas) Padoms: nelietojiet sausu raugs ... ņem saspiestu 1 g sausā = 3 g nospiesta, es no tā ņemu galveno mīklas recepti: raugs 18 g + 20 grami miltu + 50 ml silta ūdens un cukurs + 1 ēdamkarote. l cukurs, es to visu samaisu un ievietoju blakus akumulatoram 20-30 minūtes. tad viss ir kā pēc receptes (atņemot jau izlietotos miltus un ūdeni, izkaisām mīklu, tad 380 gramus miltu, Sāli (šeit es paklupu, es ieliku 2 tējk., jo recepte izrādās maiga), cukurs jau ir mīklā (apmēram mēs to aizmirstam šajā daļā), 1 ēdamkarote. l olīveļļas un 210 grami ūdens .... šeit ir mana galvenā recepte ... Izrādās ļoti delikāta īsta maize. mana pusstunda pirms beigām jau virtuvē riņķoja ... gandrīz karsts un plosījās
Jūs pats varat izdomāt piedevas ...
Es domāju, ka jums nebūs stingri pret mani, es novēlu visiem panākumus šajā grūtajā, bet ļoti garšīgajā biznesā

ŠEIT!

Vienkāršākā maize (pēc maizes automātu modeļiem)
Kviešu rauga maize

Maize nav atkarīga no sausa vai mitra rauga! Maize ir atkarīga no krāsnī pareizi mīcītas mīklas, taču tā atšķiras no mīklas cepšanai cepeškrāsnī.
Par tēmu tiek aicināti iesācēji
Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi?

Piedodiet, bet no daudzu gadu prakses varu teikt, ka jā, maize ceļas ar sauso raugu, bet tiek iegūta blīvāka un sausāka mīklas struktūra. Es izvēlos sausos, kad es cepu saldas maizes ar sausu pienu, izrādās kaut kas līdzīgs klaipam (var pievienot riekstus un rozīnes)

Olya, ko darīt ar tiem, kuriem nav presēta rauga? Vai arī sliktas kvalitātes presēts raugs? Piemēram, manā pilsētā
Tāpēc es izmantoju augstas kvalitātes sauso raugu, šodien nav problēmu nopirkt un pasūtīt internetā.

Palīdzības tēma

SASTĀVDAĻAS UN PIEDERUMI MAIZU DAĻAI

Jā, tas ir byada .... kad nav presēta rauga ... bet tad ļaujiet man ieteikt ... pirms cepšanas joprojām izveidojiet mīklu ar sausu raugu, maize izrādīsies pūkaina. Kamēr plīts stāv, viņi staigā un ir piemērotāki zem miltu patversmes. Es domāju, ka es skaidri nodevu ideju, nevis skaistu runu meistars. Es vairāk esmu ragana virtuvē

bet tad ļaujiet man ieteikt ... pirms cepšanas joprojām izveidojiet mīklu ar sausu raugu, maize izrādīsies pūkaina. Kamēr plīts stāv, viņi staigā un ir piemērotāki zem miltu patversmes. Es domāju, ka es skaidri nodevu domu, nevis skaistu runu meistars. Es vairāk esmu ragana virtuvē

Viņi ziņoja ļoti skaidri:

Kviešu maize uz vecas mīklas mīklas (SĀKUMS)
Kviešu maize, kas izgatavota no vecās mīklas