Skotu siļķu gulāšs (Steba DD1)

Skotu siļķu gulāšs (Steba DD1)

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: skotu

Sastāvdaļas
Svaigas saldētas siļķes	1 kg
Sīpolu sīpoli	500 g
Kviešu milti	2. l.
Ūdens	150 g
Pētersīļi	1 saišķis
Citronu sula	2. l.
Sāls pipari	garša
Augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• Atbrīvojiet siļķes no ādas un kauliem. Es saņēmu 600 g filejas. Sākotnēji var izmantot filejas.
• Filejas sagrieziet kubiņos, aplejiet ar citrona sulu, samaisiet.
• Smalki sagrieziet sīpolu. Es berzēju Philips (ievietojiet žuljēnu) uz elektriskās rīves.
• Smalki sagrieziet pētersīļus.
• Ēdienu gatavošanai mēs izmantojam teflona trauku, tas sadedzinās līdz nerūsējošam tēraudam.
• Ieslēdziet programmu Fry (noklusējuma laiks 15 minūtes), pēc signāla pievienojiet eļļu, pievienojiet sīpolus, apkaisa ar miltiem un cepiet līdz mīkstam 5 minūtes. Tad pievieno ūdeni, sezonu un vāra uz lēnas uguns, maisot līdz programmas beigām.
• Ielieciet siļķi, pētersīļus traukā, samaisiet. Zivju programma. Noklusējuma spiediens un laiks ir 07,7 minūtes.
• Pēc programmas beigām tvaiks tika izspiests.
• Vairāk par visu man nepatīk: 1. mazgāt logus un 2. atkausēt ledusskapi ... čukstus: un es to daru ļoti reti. Es vienmēr ilgi sevi gatavoju šiem notikumiem garīgi .. un ne vienmēr veiksmīgi.)) Nupat, kamēr bija pamatīgs sals, es tomēr savācos kopā un pabeidzu 2. punktu. Saldētavas zarnās, Atradu paciņu ar saldētām siļķēm. Par ko un kad es to nopirku, es neatceros, tāpēc man bija jāsastāda vārdi, jo lugas gaita ritēja. Es baidījos, ka būs garša no vecajiem taukiem un veltīgi! Izrādījās pārsteidzoši garšīgi! Foto, protams, nav pārāk māksliniecisks, taču šoreiz laika nebija vispār, tāpēc tīri informatīvs.)

Piezīme

Recepte no grāmatas "Populārākie ēdieni pasaulē".

Būs garšīgi ar rīsiem !!!

... Par ledusskapi. Es mēdzu ienīst arī tā atkausēšanu, līdz parādījās tvaika tīrītājs. Tagad atkausēšana ar mazgāšanu aizņem ne vairāk kā vienu stundu. Ledus ļoti ātri iziet, to ir viegli mazgāt ar tvaiku, viss tiek mazgāts ļoti tīri, plus infekcijas noņemšana. Izmēģiniet, tas radikāli mainīs attieksmi pret 2. punktu

[Lerele]

Lerele, Paldies! Tas nenāca pie rīsiem. Viņi to ēda vakariņās.

Šī ir pašreizējā pateicība, pateicoties tvaika tīrītājam un atkausētam. bet tas tomēr bija jāsasniedz.

Vai siļķu sautēšanas smarža bija biedējoša? Es ilgi būtu mēģinājusi pagatavot siļķes, termiski apstrādājot. Bet pasakas par viņas smaržu mani aptur

Siļķi mēģināju pagatavot tikai pāris reizes, tā bija ļoti garšīga, bet es to gatavoju lēnām, smarža man nav pārāk laba ... bet tā apstājas spiediena katlā, ko čapā izskalos?
Nu, man vienkārši patīk siļķes, jebkurā formā :-) tā tikai aptur vārīšanu.
Recepte ir pievienota grāmatzīmēm :-)

Šeit jākaisa citrona sula. Kad es gatavoju zivis ar citronu, es neaizriju smaku. Iespējams, citrons kaut kā neitralizē zivju garu.
Es saglabāju recepti, es gatavošu.

Meitenes, paldies! : roze: Gatavošanas laikā nebija ne smakas. Kad iztīrīju, jā, biju.

Vakar neko speciāli nerakstīju, es tiku prom no grēka. Jo, lai paskatītos uz jūsu "neatšķiras ar augstu māksliniecisko" gardumu, nebija spēka! Un pat naktī!
Es noteikti atkārtošu!

[Lena]

Paldies, Lena... Es domāju, ka jebkuru zivi var pagatavot pēc šī principa.

Mans vīrs mīl zivis, bet man nepatīk tās gatavot smaržas dēļ. Arī gatavojot, mēģināšu to apkaisīt ar citrona sulu!