Mājas kūpinātava ar ūdens blīvējumu

Un joprojām to neesat parādījis?!

Lud, es to darīju jau ilgu laiku, apmēram pirms trim nedēļām, es tikai atcerējos un nolēmu padalīties ar garšīgu cienastu.
Starp citu, es smēķēju arī gaļu, kas sagriezta no liellopa ribām. Liellopu gaļu vedam no Baltkrievijas, tāpēc miesnieks to sagriež tā, lai no ribām karājas milzīgi gaļas gabali, kas, ja nav nogriezti, gatavošanas laikā tomēr nokrīt. Tāds, ziniet, gandrīz dūres lielumā. Es darīju to pašu ar viņiem kā ar flangu. Lyudkaaa, delikatese no zila gaisa. Kad tie atdzisa, tie tika sagriezti taisni plānās kārtās. Manka un Ļova to ļoti novērtēja.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 28. martā 15:18

Ļeņusks, PALĪDZIET, DRAUGS

Jūs jau visu esat izskaidrojis.

delikatese no zila gaisa

pierakstīts un atzīmēts ņemts

Meitenes, kāds skaistums, es gribu visu uzreiz!

Mana desa un gaļa arī nogatavojas tagad, rīt vai parīt es to smēķēšu.

[Svetlana]

Svetlana, un kāda gaļa, un no kā?

[Elena Tima]

Liellopu gaļu vedam no Baltkrievijas

Elena Tima, un šī ir tikai piegāde jums, Viņas Majestāte ...
Lenoks, bet vienkārša grēcīga tāda liellopu gaļa, bet ar šādu griešanu nav iespējas kaut kur pirkt ???

[Ludmila]

Ludmila, Krūtis un cūkgaļas desa pēc receptes no galvas)) Ceļā ir arī vistas gaļa Angelina Ang-kay (slapja sālīta, es gribu nedaudz smēķēt pēc krāsns, lai veiktu testu), bet es vakar tikai cirtu vistu , tā tas būs arī nedēļas beigās.

Es arī gribu smēķēt sieru)))
Jauns, bez izturības. Es nevaru iegūt grūti. Un jau arī gaida savu likteni, tas izžūs nedēļu, un es to ievietošu kūpinātavā)

[Svetlana]

Es izgāju no šejienes, slampa tev neuzkāps Svetlana, lai veicas tad pastāsti

[kykysik1107]

kykysik1107, parasta kūpinātava, piemēram, Lena (ar ūdens blīvējumu) ... temperatūras kontrolei es izmantoju pārtikas termometru, ko ievietoju dūmu izvadā (temperatūras mērīšanas laikā es noņemu dūmu izplūdes cauruli un pēc tam ievietoju atpakaļ. Es nepārtraukti turu termometru)

Elena Tima, un šī ir tikai piegāde jums, Viņas Majestāte ...
Lenok, un vienkārša grēcīga tāda liellopu gaļa, bet ar šādu griešanu nav iespēju kaut kur pirkt ???

Ak, Ljudočeka, es domāju, viņi tos neatved man personīgi, bet gan uz mūsu veikalu, kas atrodas blakus mājai. Viņi mums tūlīt zvana, un Timons nopērk visas ribas un visus sānus. Un tad trīs vai četras stundas es visu kārtoju, iesaiņoju un "bankoju" saldētavās.

[Elena Tima]

Elena Tima, sapratu!!! Paldies par jūsu atbildi !!! Tas ir labi, ja ir šādi veikali-pārdevēji, it īpaši pastaigas attālumā.

Ak, nesaki man. Es atceros, kā es skrēju meklēt svaigu labu gaļu par pieņemamu cenu ...

Pagatavoja desu. Ko es varu teikt - vārīta-kūpināta malta gaļa. neviena desa neiet, es nevaru saprast, kāpēc. Ja vien es to nepieblīvēju cieši, elektriskā gaļas mašīnā. Varbūt nopirkt manuālo? Es vēl nevēlos šļirci, es pēkšņi pametīšu šo biznesu, bet tas maksā daudz vairāk, ja ne visi biovīni to ļaunprātīgi izmanto.
Viņa uzturēja temperatūru visos posmos, fermentēja ar nitrītu, viss bija kārtībā. Izeja ir fukaka. Nav ar ko lielīties)))
Rīt es sagriezīšu krūtis. Es ceru, ka es to nepieskrūvēju.

Ak, Svetul, es patiešām jūtu tev līdzi, bet par to - es esmu tieši pie rzhunimagu:

Ārā - fukaka

Es to redzu pirmo reizi!

Esmu izsmēlis nafiku ar savu kūpinātavu, negulēju, neēdu, viss nolietojies
Es domāju, es domāju, es katlā izrokšu kādu diegu.Kāpēc? Es jau pagatavoju tajā samagonu, viss izdevās, kāpēc gan to nepīpēt, piemēram, augšstilbus

Tātad, es no pieliekamā izņēmu savu veco katlu (6 litrus), no turienes ievietoju gaisa žāvētāja grilu, tas iestrēga centrā un nostiprinājās. Folijas apakšā, kā mācīja guru, uz folijas uz režģa (1 stundu mērcētā sālījumā) vistas gabaliņi (man to, iespējams, ir 6 veidi), vistas gabali. Es piestiprināju foliju gar katla malu, salocīju garu folijas gabalu gar vienu pusi no 10 cm. Kad vāks bija aizvērts, viņa to nolika malā ar šauru pusi uz leju, saliekdamies pannas iekšpusē, pēc tam platā puse noliecās uz vāka. No tā (folijas), uz vāka, parādījās dūmi, uz vāka iemeta mitru dvieli. Kāpēc jums nav paredzēts ūdens zīmogs?
Tad viņa darīja visu, kā Lenčika apraksta, 10 minūtes ar lielu karstumu un 1 stundu uz barotnes. Tad es to neatvēru apmēram stundu. Es to atvēru, un tur ir šis

[vernisag]

meistardarbs!!!.. vernisag, Irina, man vienkārši nav vārdu! ...

Irkaaaaa, es meloju ar tevi!
No sho nozīmē - medīt vairāk nekā verdzībā! Jaunais Kulibins, sasodīts! Nu, katlā jāveido ūdens blīvējums! Madal ir jāpateicas jums par izgudrojumu. Bravo!
Nu, skaistums izrādījās! Vistas gaļa ir taisna zelta apdullināta!
Un tu ... vai nemēģināsi?

[vernisag]

vernisag, Irina,
Irina, tas ir tikai .............. nav vārdu ..................... tikai noslīcināt
🔗
🔗
🔗

Paldies!

Un tu ... vai nemēģināsi?

Jā, es saspiedu gabalu, izmēģināju, mana meita man salauza rokas, ej smiltis otsendova, tu nevari

ej smiltis otsendova, tu nevari

Cik ērti!

[Elena Tima]

Elena Tima, nerunājiet ar mums, bet nekavējoties atbildiet - kur dara Manyu? Vai jūs to dzērāt?

Ka ne, viņa nostrādāja vienu dienu. Pagaidiet tikai dodoties mājās. Viņai vajadzēja nākt pie manis, bet Mas saslima, tāpēc viņa devās mājās ar tiešu uguni.
Un kā tu viņu dziedi, viņa ir pie amata.

[vernisag]

vernisag, labi, jūs esat novators! Kāda ideja!
Tāda kūpinātava man nespīd, bet ir tādi katli, pat 2 gabali.
Jūs mani vienkārši iedvesmojāt! Mums tas jādara cieši!

[Taya]

Taya, Paldies! Atveriet pašreizējo logu, tas pats, tas skars visu dzīvokli un visu ieeju.Pafnet patiešām ir ļoti garšīgs

Lūdzu, pastāstiet man: vai šī kūpinātava ir iespējama tikai degvielai? Vai nevarat izmantot stikla keramiku?

Tas ir iespējams uz stikla keramikas, tikai temperatūru ir grūtāk vadīt. Bet mēs tiekam galā))

[Fotina]

FotinaPaldies, ka atbildējāt! Kur jūs sākat un cik ilgi jūs apstājaties?

Man ir kūpinātava ar termometru. Es sāku ar maksimālo temperatūru, paaugstinu to līdz 80C un turu to šajā līmenī. Konkrētais smēķēšanas laiks ir empīriski izvēlēts, šeit es jums daudz neteikšu, es joprojām mācos pats. Bet forele ir gatava apmēram 10 minūtēs pēc tam, kad ir iestatīta temperatūra, jūras asaris - 20. Es kūpināju krūtis apmēram stundu - pēc iespējas mazāk. Es arī pārspīlēju desu. Visticamāk, 40-45 minūtes pēc temperatūras iestatīšanas gaļa ir gatava, ja tā ir aptuveni puskilograms gabalos un bez kauliem.

[Fotina]

Fotina, sakiet, lūdzu, kāda veida kūpinātava jums ir? Es to vēl neesmu nopircis ... Es domāju par to, kuru domu ņemt ... Jā, un es gatavoju savu vīru, izredzes joprojām kavē, saka kaitīgi kūpināti. Un es gribu! Tagad mēs dzīvojam Samarā, daudz zivju !!! Taisni rokturi niezi.

Tas ir iespējams uz stikla keramikas, tikai temperatūru ir grūtāk vadīt.

Tāpēc tas ir iespējams arī uz elektriskās plīts?

[flīzes]

Elektrisks flīzes noteikti iespējams
Mēs mēdzām uz terases izņemt vienkāršas flīzes un uzlikt tai kūpinātavu. Galvenais ir uzraudzīt temperatūru, un jūs pat nevarat ielej ūdeni rievā

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, Paldies!

Sveiki visiem! Es esmu jauns šeit, es arī nopirku sev somu Hanhi kūpinātavu un vakar man bija pirmā pieredze, paldies jums visiem par detalizētajiem procesa aprakstiem. Tātad, es paņēmu testam pāris sudraba karpas un kūpināju, tas izrādījās ļoti veselīgs, zivis neplaisāja, izrādījās apmēram 50 minūtes laikā, es ilgi to nevarēju saprast laika beigās ir 80 grādi ..
Kā es varu augšupielādēt fotoattēlu?

[Oskars]

Oskars, apsveicu ar kūpinātavas iegādi un veiksmīgu debiju ar zivi!
Par fotogrāfijām es rakstīju personīgi

[Elena Tima]

Elena Tima, Helēna, es izlasīju visu tēmu, bet es joprojām neizdomāju, cik daudz gaļas produktu vajadzētu lietot 1 litram sālījuma?

Eņģel, tā kā visi gaļas produkti ir atšķirīgi pēc izmēra un attiecīgi dažādos veidos aizņem vietu pannā, jūs nevarat uzreiz noteikt, cik daudz sālījuma vajadzētu pagatavot. Tāpēc es vienkārši ievietoju gaļu kastrolī un ielej ūdeni mērkannā, lai gaļas produkti brīvi peldētu. Jūs varat iztukšot šo ūdeni un atsevišķi pagatavot sālījumu ar svaigu ūdeni, vai arī jūs varat izvilkt gaļu un pievienot ūdenim sāli.
Bet, godīgi sakot, es jau esmu to pamanījis, gandrīz vienmēr precīzi zinu, cik daudz ūdens man vajadzīgs. Pietiek to izdarīt vienreiz, tad jūs vienmēr redzēsiet "pakārt gramos".

Jā, tas ir izdarīts! Pirmdien ieradīsies lolotais smēķētājs - es cītīgi gatavojos. Paldies!

Apsveicam! Gaidīsim iespaidus.

Urā! Pēc daudzām mocībām un aizrīšanās ar siekalām es pasūtīju kūpinātavu! Somu. Viņi solīja man nogriezt šļūteni pat 6 metrus (tā, ka līdz balkonam). Lai visi kaimiņi priecājas arī par mani. Piegādāts tikai ceturtdien! Es diez vai varu sevi kontrolēt, lai nenokrampētos pēc gaļas!

[Nadjuša]

Nadjuša, Es baidos, ka jūsu kaimiņi priecājas laizīs jūsu durvis, un tad viņi tos aizvedīs pie ... suņu cūkām, lai tiktu pie garšīgajām, es nesen sasmēķēju vistu, un zem nākamās ieejas ir kompānija padzirdīt sēdēju un pārrunāju - kur desa smaržo tik garšīgi, piemēram, mēs lūgsim apmeklēt. Domofons ir mans glābiņš

[Skārleta]

Skārleta,: lol: Man ir 14. stāvs ... Es neapskaužu piecus augšējos stāvus.

Pareizi, ļaujiet viņiem jūs apskaust! Ne gluži tēma, bet es jums pateikšu. Man nesen bija neliels remonts, kosmētika, darīja paziņa. Un neviens neatcēla pasūtījumus, tāpēc es centos cept agri, lai netraucētu meistara darbam, un pat (paldies Dievam) viņš darba laikā kategoriski atteicās ēst, piekrita tikai tējai, tāpēc viņa pastāvīgi cepa paralēli pasūta, tad ripina, tad cepumi ir dažādi - labi, dzīvoklis attiecīgi smaržo.Vīrietis pasmējās, ka es viņu novērstu no darba ar smaržām, un ka viņš dzird ceļā uz māju, ar ko šodien izturēsies. Nu, viņi kaut kā tik jauki pļāpāja, un tad viņš man saka, ka apskauž manus kaimiņus - es vienmēr smaržu garšīgi, un viņu kaimiņi nodarbojas ar asins desu ražošanu pārdošanai, un visu dienu ... ieejā jūs tiešām nevar elpot, un dara šo daļēji marginālo folkloru, un pat īrētā dzīvoklī es māju nojauktu, ja nu vienīgi vārdu, jo izrādījās, ka šī darbība notiek burtiski dažas mājas no mums, un Es pats kādu dienu gandrīz noslāpēju, vienkārši nejauši ejot garām

[Skārleta]

Skārleta, nu cilvēki! Ko viņi nedara? Man patīk, kad tā smaržo garšīgi un ēd! Es mīlu visdažādākās lietas, un pēc maizes ražotāja iepazīšanas, kā saka mana māsa, jumts ir pilnībā aizgājis ... Manuprāt, labā nozīmē. Tik daudz ideju un iedvesmas! Lai tas vienmēr labi smaržo!

[Nadjuša]

Nadjuša, manuprāt, ēdiens ir mūsu dzīves galvenā sastāvdaļa. Es neapgalvošu, ka es esmu galvenā patiesība, bet vieglāk ir pārvaldīt labi barotu vīru. Un man tīkamākais aromāts mājā ir cepta maize, šo aromātu nevar salīdzināt ne ar vienu kūku, mājā, kur maize tiek cepts tas kļūst neparasti mājīgs

Urā !!!! Es esmu jūsu rindās !!!! Es uzlādēju krūtis, tā stundu smēķēja, izslēdzu to un devos gulēt bērnu un stundu ar viņu dusēju, īsāk sakot, kūpinātava jau bija silta ... Bet krūtis bija mitras. ES nezinu ko darīt. Es to uzlādēju vēlreiz, ļāvu vēl pasvīst ... šeit es sēžu ar domu: kāds uzrakstīja, ka vispirms ir nepieciešams to mazgāt. Varbūt tas ir noslēpums? Bet es gribēju ēst krūtis

Bet krūtis ir mitras.

Tas ir skaitlis!
Nagy, kāda veida kūpinātava? Un kāds ir krūšu svars?
Mana krūtis stundas laikā tiek izvārīta.

Somu. Mazi 2 gab. Ne vairāk kā 1 kg. Varbūt es to neesmu pabeidzis. Iekšpusē temperatūra paaugstinājās līdz 80

Lielajam, visticamāk, ir zema temperatūra.Man nav termometra, bet es nekad nesmēķēju zemā siltumā, izņemot zivis (augsta temperatūra tām ir kontrindicēta). Bet gaļa, bekons, vistas gaļa un citi tītari, kas kūpināti ugunī virs vidējā līmeņa, tas ir, temperatūra ir iestatīta pienācīgā līmenī, tāpēc tā tiek vārīta.
Un jūs, starp citu, to varat turēt 80C temperatūrā, bet pusotru stundu, ne mazāk. Es domāju, ka gaļas krāsai tas tikai nāks par labu, jo zemā temperatūra to nevāra, bet lēnām vāra, un krāsai vajadzētu izrādīties vienkārši skaisti rozā.

Lenaaaaa !!!! Liels paldies!!!! Tas ir prieks !!!!! Es nezinu, kā izstādīt fotogrāfijas! Bet ņem manu vārdu !!!! Nākamreiz es to darīšu! Mēs ēdam siltu! Kopā ar pirkstiem!

Urra! Viņa to izdarīja!
Nadjuša, apsveicu!
Es personīgi uzrakstīšu, kā ievietot attēlus ...

Man ir arī somu valoda. Temperatūra, starp citu. nepaaugstinājās virs 80. Viss tiek gatavots. Es gatavoju pēc jūsu ieteikumiem, Len