Saldās ķiploku maizītes "d'Al"

Saldās ķiploku maizītes "d'Al"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Ķiploku eļļa:
Ķiploki	3-5 zobi.
Mīkstināts sviests	60 g
Mīkla:
Ūdens (man ir serums)	150 g
Kviešu milti (man ir 1c)	100 g
Cukurs	50 g
Svaigi presēts raugs	15 g
Mīkla:
Opara	visi
Piens	150 g
Cukurs	100 g
Sāls	10 g
Kviešu milti (man ir 1c)	400 g
Ķiploku eļļa	viss

Gatavošanas metode

• Ķiploku eļļai nemizotos maurlokus 5–10 sekundes iemērciet verdošā ūdenī. Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni, notīriet un atgrieziet verdošā ūdenī 1 minūti. Iziet cauri ķiplokiem, sajauciet ar eļļu, atstājiet ievilkties 30 minūtes.
• Mīklai ūdeni uzkarsē līdz 37 ° C, pievieno visas mīklas sastāvdaļas, sakuļ līdz viendabīgai masai, pārklāj un atstāj uz 30 minūtēm.
• Tad pievienojiet visas mīklas sastāvdaļas, izņemot ķiploku eļļu. Mīciet mīklu saskaņā ar shēmu:
• 3 minūtes - ar mazu ātrumu
• 5 minūtes - lielā ātrumā pievienojiet ķiploku eļļu
• 3 minūtes - ar mazu ātrumu, līdz eļļa vienmērīgi sadalās
• 5 minūtes - lielā ātrumā, līdz mīkla ir gluda:
• 
• Salieciet mīklu, ievietojiet ietaukotā traukā, pārklājiet un atstājiet 30 minūtes. Pēc kāda laika mīciet mīklu. Salieciet aploksnē, atgriezieties traukā un atstājiet 60 minūtes.
• Pēc tam mīciet mīklu, sadaliet 15 gabaliņos pa 70 g katrā, no katra izveidojiet bulciņu, ielieciet uz cepešpannas pietiekamā attālumā viens no otra, pārklājiet un atstājiet 30 minūtes.
• Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200C, līdz mīksta apmēram 30 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no krāsns.
• 
• 
• 
• 
• Recepte ir ļoti interesanta - pretstatu maisījums - cukurs un ķiploki. Pie izejas neticami smaržīgi, smalki un garšīgi ruļļi. Neiespējami pretoties! Ļoti iesaku!

Piezīme

Pamatojoties uz recepti no grāmatas "Ķiploki. Oriģinālu ēdienu receptes "

Vai jūs varat tos smēķēt?

Mona, mona smēķē! : traks: Tāpēc manā jaunajā kūpinātavā Mona smēķē tik smalkas maizītes! Urā! Un kā vienmēr labākie rullīši pasaulē!

[Ksju]

Pie izejas neticami smaržīgi, smalki un garšīgi ruļļi.

ES ticu !!!

Bet es nevaru iedomāties visu to pašu garšu ...

Ksju, Un jūs, man ir kauns jautāt, vai jūs tos ēdāt?

Bija mežonīga neatvairāma vēlme cept, bet es pat nezinu, vai ģimene sapratīs?

Kreka tos ...

[Ludmila]

Vai jūs varat tos smēķēt?

Kaneš .. maizītes ar kūpinātiem ķiplokiem.

Ludmila, Paldies!

Un jūs, man ir kauns jautāt, esat tos nobaudījuši

Kroshik, parastie saldie rullīši! No ķiplokiem nemaz nav smakas, ir neliela pēcgarša. Peks, ja kas, baloži pateiks.

[Ksyusha]

Ksyusha, smalkmaizītes ir skaistas! Arī man, tāpat kā Krošikam, uzreiz radās vēlme pamēģināt. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm!

[Marish]

Marish, tāpēc es nevarēju paiet garām.

baloži pateiks.

mans kaimiņš suns saka paldies
Oksan, kā jūs sajaucat mīklu? Man ir Bosch maisītājs ar bļodu un Braun kombains, kas notiks? Pretējā gadījumā es vai nu ar savām rokām, vai ar maizes gatavotāju vienmēr traucēju

[Sabrīna]

Sabrīna, šajā gadījumā mīcīts Thermomix. Ja Brown ir piemērots mīklas mīcīšanai, tad jūs to varat. Un tā HP darīs.

[Ksyusha]

Ksyusha, labi, jūs esat ieintriģēts! Kā to neizmēģināt? Mums vajadzēs krāsni.

[Sonadoriķis]

Peki, Sonadoriķis, Šoš, man vienīgajam vajadzētu.

Nu ?? Vai necept ?? Baidās ?? Šodien es pabeidzu savu pēdējo klaipu, ne sliktāk. nekā pirmajā dienā. Veikali labi.

Baidās ??

Un morāli noskaņoties?!

Kas attiecas uz mani, es noteikti cepšu Es tos visus neēdu !!!

Eksperimenti Eksperimenti mājās - pareizā lieta!

Eksperimenti mājās - pareizā lieta!

Vienkārši nestāstiet viņiem sastāvu .. būs pārsteigums. (ar)

[Meļčiks]

Meļčiks, Es sāku ruļļus, skatoties uz nakti. Mīklu pārbauda. Opchem, es nezinu, kādi būs ruļļi, bet es laizīju kombaina bļodu, cik daudz mana galva tajā iekļuva, tik garšīga mīkla, aizlidoja un skaista, to ļoti labi mīcīja, aiz lāpstiņas bija tik caurspīdīga lente, abaldet!
Gaidiet ziņojumu, varbūt pat šodien es iemetīšu attēlus, un, protams, es to redzēšu.

[Diāna]

Diāna, ES gaidu. Man arī ļoti patika mīkla !!! Un sobssno arī ripo.

[Omela]

Omela, šeit tie ir! Tik neparasti un garšīgi! Tūlīt ir jūtams saldums, kviešu garša un sviests, un pēc tam ķiploku-sāļā pēcgarša Paldies! Patika maizītes! Personīgi man (bet es neesmu rādītājs, jo diētu es vispār nelietoju, es izmēģinu pašreizējo), tad tie šķita dāsni saldi, bet man tas bija tieši pareizi. Es šodien nerādu iegriezumu, es nofotografēju, bet es to sagriezu karsti, jūs zināt ...
🔗

Paldies! Es atkārtošu simtprocentīgi!

[Diāna]

Diāna, kāds briest izrādījās !!! Paldies, dārgais, par drosmi !!!