Makaronu kastrolis ar brokoļiem un tomātiem

Makaronu kastrolis ar brokoļiem un tomātiem
Kategorija: Ēdieni no graudaugiem un miltu izstrādājumiem
Sastāvdaļas
Makaroni 200 g
Sāls
Svaigi brokoļi 750 g
Sīpols 1 gab.
Gaļīgi tomāti 8 gab.
Speķis 100 g
Biezs krējums 200 g
Olas 4 gab.
Rīvēts ementālijas siers 75 g
Sviests vai margarīns 25 g
Gatavošanas metode

1. Vāra makaronus lielā daudzumā sālsūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, līdz tie nav pilnībā mīkstināti, iztukšojiet ūdeni, noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet.
2. Nomizojiet brokoļus, nomazgājiet un atdaliet ziedkopās. Notīriet kātiņus. Vāriet kāpostus sālsūdenī 8-10 minūtes, nosusiniet.
3. Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Noņemiet tomātu miziņu, izgrieziet kātiņu piestiprināšanas vietas, tomātu mīkstumu sagrieziet gareniski uz pusēm un noņemiet graudus.
4. Speķi sagriež strēmelēs, izšķīdina pannā. Apcepiet sīpolus 2 minūtes, iemaisiet tajā skābo krējumu, olas un rīvētu sieru.
5. Eļļojiet ugunsizturīgo veidni. Pievieno makaronus, brokoļus, tomātus un spirguļus ar sīpoliem. Pa virsu uzliek krējuma mērci.
6. Uz kastrolis liek dažas sviesta pārslas un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 °, apmēram 35 minūtes līdz zeltaini brūnai.