Iesācēju kultūras - jautājumos un atbildēs

Es gribētu, lai pirms pilngraudu maizes cepšanas starteris tiek turēts uz parastajiem kviešu miltiem un baroju ar pilngraudu miltiem.

Paldies Viki par kviešu tapetēm vai augstākās kvalitātes pakāpi? Es dzirdēju, ka augstākā labuma miltos paliek ļoti maz noderīgu, es pēc bērna piedzimšanas cenšos to neizmantot. Un tad viņš arī košļāj maizi.

uz kviešu tapetes vai premium?

Kādreiz man bija augstākās kvalitātes miltu maisiņš, kad man beidzās milti 1c. par labu cenu, paņēma 20 kg. tagad mans raugs to ēd. Es viņu baroju ar kaut ko lētu, un pirms cepšanas man jau kaut kas ir.

Sapratu. Paldies.

Šī ir otrā reize, kad tieku pie pusfabrikātu rudzu mīklas. Visiem tas izdodas, bet man ne. Un nav svaru, tā ir problēma.
Es zinu, kas vajadzīgs gramos, bet es paņēmu
Labi palielinājās 100 ml ūdens, 100 g rudzu miltu, 1 g rauga 48 stundas.
Līdz 1. st. l. Es sagatavēm pievienoju 100 ml ūdens un 100 g miltu, pagāja 12 stundas, un tas bija tas pats, nemaz nepaaugstinājās, šķidrs. Šodien es vēlējos atkal pievienot ūdeni un miltus, bet tagad es nezinu, ko darīt. Pasaki man!

-----------------------------------------------------------------

Es tāpat pieliku ūdeni, miltus. Raugs sāka strauji augt, tad nokrita. Kas ar viņu notiek?

Kā startera kultūrai būtu jāuzvedas 2. un 3. posmā?

Svaru nav, tā ir problēma.

Kā mērījāt rudzu miltus? Stikls? Cik daudz ml?
Mērglāzē 100 g mizotu rudzu miltu tilpums ir 185 ml.

Es to izmērīju ar glāzi HP 230 ml. Šeit viņi ieteica man mērīt šādus miltus - nesasniedzot 200 ml glāzes malas par 1 cm, manuprāt, tas bija 180 ml.

Tagad es paskatījos uz raugu, ir skaidrs, ka tas cēlās, un tagad tas ir nokritis.
Ir ļoti mazi burbuļi.
Man tagad vajag aiziet, bet es gribēju eksperimentēt ar 200 g skābes. Sūtīt visu uz ledusskapi? 3. posms beidzas

Man tagad vajag aiziet, bet es gribēju eksperimentēt ar 200 g skābes. Sūtīt visu uz ledusskapi? 3. posms beidzas

Ja apstākļi ir tādi, ka tagad nav iespējams izmantot daļu, tad droši nosūtiet to visu uz ledusskapi. Un pēc ierašanās jūs jau izdomāsiet, cik daudz jūs lietojat un kas tiks izmests. Tas, protams, vienmēr būs laikā. Veiksmi tev!

[Viki]

Viki Paldies!

Pilnīgi nesaprotot, kādam šim raugam vajadzētu būt sākotnējos 3 posmos, viņa cepa maizi no 200 g rauga. Mīkla pieauga ļoti ātri, maize izskatās laba, smaržīga, un es to sagriezīšu rīt no rīta.
Tātad es saņēmu raugu? Es šaubījos, jo nezinu, kā tam beigās vajadzētu izskatīties.
Jums nav ne mazākās nojausmas, cik laimīgs es esmu

Lūdzu, pasakiet man, kā rīkoties, ja ledusskapī neatradu temperatūru +3? Man ir gan 8, gan 10 grādi

Jums nav ne mazākās nojausmas, cik laimīgs es esmu

Jums nevajadzētu tā domāt. Es varu iedomāties un kā! Ar katru jauno raugu es pats jūtos kā pirmo reizi un līdz galam neesmu pārliecināts par rezultātu. Un kā tas viss izrādījās - esmu laimīga kā traka!

Lūdzu, pasakiet man, kā rīkoties, ja ledusskapī neatradu temperatūru +3? Man ir gan 8, gan 10 grādi

Tas ir ļoti labi! Tas nozīmē, ka tas būs jāatjaunina vismaz reizi nedēļā. Kā: izņemiet to no ledusskapja, ļaujiet tai sasilt, izmēra nepieciešamo daļu, pabarojiet to, ļaujiet tai dubultoties un mīciet mīklu maizei, neaizmirstot mazliet ņemt uzglabāšanai. Pēc divām šādām barošanas reizēm jums ir "mūžīgā rauga" analogs, kas tikko sākās mazliet savādāk, un tas izturēsies tāpat.
Nevaru sagaidīt, kad redzēšu tavu pirmo bērnu ...

Tas ir ļoti labi! Tas nozīmē, ka tas būs jāatjaunina vismaz reizi nedēļā.Kā: izņemiet to no ledusskapja, ļaujiet tai sasilt, izmēra nepieciešamo daļu, pabarojiet to, ļaujiet tai dubultoties un mīciet mīklu maizei, atceroties, ka nedaudz paņemat uzglabāšanai.

Ja man ir 200g saldskābes un receptei vajag 50g, ko man darīt ar atlikušajiem 150g?
atvainojos par traucēšanu
________________________ ________________________ _______
Maize man ļoti patika, žēl, ka nevaru izlikt fotogrāfiju, citādi es būtu lepojusies

Ja man ir 200g saldskābes un receptei vajag 50g, ko man darīt ar atlikušajiem 150g?

Baro, dod palielinājumu un ieliec aukstumā. Bet es nebaroju visus 150 g, bet paņēmu 20 - 30 vai 50 g, vienalga, pirms cepšanas to vajadzēs izņemt, uzsildīt, barot.

Maize man ļoti patika, žēl, ka nevaru izlikt fotogrāfiju, citādi es būtu lepojusies

Ko jūs varat darīt, ņemiet vārdu

Paldies iebiezinātajam pienam un Barbariskai. Gods Dievam, manas starta kultūras ir labas. Es to uzglabāju ledusskapī. Esmu jau uzcepis 3 maizes klaipus uz "mūžīgā" kviešu rauga. Recepte tika ņemta no Vladimira Vasiļjeviča kviešu maizes, kas izgatavota no 1. šķiras miltiem ar skābu mīklu. Tikai divas reizes es vispirms ieslēdzu HP režīmā "Pizza", pēc tam izņēmu lāpstiņu un ieslēdzu. režīms "franču". Viss izrādījās labi, bet šodien es nolēmu darīt to tā, kā viņš ir uzrakstījis, tas ir, uzreiz ieskaitot. režīmā "franču" un ieguva klaipu ar paceltu un saplaisājušu augšdaļu. Kaut kur forumā es izlasīju, ka ir ļoti slikti, kad augšdaļa plaisā (tagad es to nevarēju atrast), un es gribētu uzzināt iemeslu. Un, lūdzu, padalieties ar savām maizes receptēm. Un es arī cepu kviešu rudzus ar apiņu raugu pēc Lolas receptes, un tas arī sanāca garšīgs. Tiesa, es arī pats veicu izmaiņas: pēc režīma "Pica" t.sk. bez lāpstiņas "franču" režīms, bet es redzēju, ka mīkla nepaceļas, kamēr cepšana nav sākusies. HP un atkal. režīms "franču".

[Dīvāns]

Dīvāns
Es ļoti priecājos, ka raugs strādā pie jums un maize izrādās.
Lai veicas turpmākajā cepšanā!
Ja jūs interesē kāda cilvēka receptes, noklikšķiniet uz viņa segvārda un jūs redzēsiet visu.

Dārgie iesācēji, palīdziet man noskaidrot, kā pasliktinājusies 3. pilngraudu skābe . Varbūt pirms lietošanas to vajadzētu kalcinēt? Ja jā, tad kā?

Sveiki!
Es nevaru dabūt raugu. Es gatavoju 50g kviešu miltu + 50g mizotu rudzu + 80-100 ml silta vārīta ūdens. Es vakarā sajaucu, pārklāj ar marli. No rīta uz virsmas izdalās brūns šķidrums. Nekas burbuļo un neaug. Tagad ir vasara, baterijas nesasilst, dzīvoklī ir grūti atrast siltu vietu, es mēģināju to ievietot virtuves skapī un netālu no vannas istabas apsildāmā dvieļu žāvētāja, rezultāts ir tāds pats. Vienu raugu es jau izmetu.
Sakiet, vai šķidrums ir normāls, vai es daru kaut ko nepareizi?
Paldies jau iepriekš.

Sveiki!
Es nevaru dabūt raugu. Es gatavoju 50g kviešu miltu + 50g mizotu rudzu + 80-100 ml silta vārīta ūdens. Es vakarā sajaucu, pārklāj ar marli. No rīta uz virsmas izdalās brūns šķidrums. Nekas burbuļo un neaug. Tagad ir vasara, baterijas nesasilst, dzīvoklī ir grūti atrast siltu vietu, es to mēģināju ievietot virtuves skapī un pie vannas istabas apsildāmā dvieļu žāvētāja, rezultāts ir tāds pats. Vienu raugu es jau izmetu.
Sakiet, vai šķidrums ir normāls, vai es daru kaut ko nepareizi?
Paldies jau iepriekš.

Vispirms mēģiniet apgūt Rozīņu skābeni. Viņa ir vispretenciozākā, un to iegūst gandrīz visi. Tikai tagad dilstošs mēness, un labāk ir audzēt skābes uz augšanas

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0

Lai sāktu, mēģiniet apgūt Raisin Starter. Viņa ir vispretenciozākā, un to iegūst gandrīz visi. Tikai tagad dilstošs mēness, un labāk ir audzēt skābes uz augšanas

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0

Man šķita, ka milti + ūdens ir vienkāršākais.
Es paskatījos fotogrāfijas, kā tiek izgatavotas raudzēšanas, to neviens nevar redzēt uz šķidruma virsmas.
Es nesaprotu, vai tas ir normāli vai kaut kas nav kārtībā, vai man tas jāizlej un jāuztaisa jauns?

Manuprāt, tas liek domāt, ka ūdens ir pārāk daudz. Es gatavoju reti, nosverot ēdienu, galvenokārt ar aci. Mēģiniet mīcīt skābo mīklu līdz biezumam, piemēram, pankūkām, un starterim pievienojiet pilienu cukura. Tas padarīs savvaļas raugu garšu labāku.

Paldies visiem foruma dalībniekiem par padomiem, atbalstu un labajiem vārdiem. Laiks forumā lido uzreiz. Drīzāk to lasot. Skāba maize ir laba. Tiesa, kvieši joprojām ir nedaudz skābi. Es cepu bumbieru rozīņu recepti, bet ne raugu. Varbūt tāpēc maize ir skāba. Bet es cepu rudzus pēc Lolas receptes. Vēl vakar es cepu kviešu-rudzu maizi ar apiņu raugu, un vakar izmēģināju Rudzu maizi ar apiņu raugu (KhP), tā izrādījās ļoti garšīga. Lai gan es domāju, ka nekas neizdosies, jo pēc mīcīšanas viņš stāvēja ar mani 5 stundas un necēlās. Tāpēc es izņēmu mīklu no ZS, atkal samīcīju, ieliku ZP bez lāpstiņas un t.sk. Franču režīms. Tātad maize garšoja ļoti garšīgi, pat bez skābuma, bet topa augšdaļa bija dziļā plaisā. Kāpēc tie tiek iegūti. Tas ir ūdens pārpalikums vai trūkums, vai pat cits iemesls. Es fotografēju, bet es nezinu, kā tos ievietot. Lūdzu pasaki man.

[Dīvāns]

Dīvāns, Fotoattēli ziņojumā - tagad vēl ērtāk!

Meitenes un zēni, iespiediet man degunu, lūdzu, es pats to nevaru atrast.
Kādu raugu var pagatavot maizei, ja mēs nepārdodam iesalu, apiņus vai kaut ko citu, kas ir īpašs? Tā, lai skābene būtu pagatavota no parocīgiem, tā teikt, produktiem, un, protams, jūs nevēlaties raugu vai ļoti mazos daudzumos. Paldies!

Meitenes un zēni, iespiediet man degunu, lūdzu, es pats to nevaru atrast.
Kādu raugu var pagatavot maizei, ja mēs nepārdodam iesalu, apiņus vai kaut ko citu, kas ir īpašs? Tā ka skābene tiek pagatavota no parocīgiem, tā teikt, produktiem un, protams, jūs nevēlaties raugu vai ļoti mazos daudzumos. Paldies!

Rudzi tev? Ja tā, pagatavojiet Mūžīgo raugu. Ja mājās parasti ir kvieši, tad rozīnes, rozīnes?

"Mūžīgais" raugs

Rozīņu skābene

Vispārējā sadaļā par mīcīšanu es izlasīju, ka pastāv noteikums: 400 g miltu, apmēram 300 ml šķidruma. Vai tas der arī saldskābmaizei?

Un vēl viens jautājums. Vai ir vispārīgas normas, cik daudz maizes jāuzliek mazai vai lielai maizei? Un tad tajā pašā sadaļā, par kuru es izlasīju, aptuvenais visa (ir raugs) daudzums mazam, vidējam un lielam kukulim, un es domāju, bet kā ar saldskābmaizi ...

Vai ir vispārīgas normas, cik daudz maizes jāuzliek mazai vai lielai maizei?

Aptuvenajam startera svaram jābūt 30% no kopējā miltu un ūdens svara receptē. Bet tas ir atkarīgs arī no tā, kādu maizi vēlaties iegūt, jo vairāk rauga būs skābāka maize.

Lūdzu, pastāstiet man, kur ir rakstīts, kā aprēķināt skābes% mitrumu un kā saskaitīt skābes receptes.
Un pat tad, ja izmantojat HP, kur raugs jāuzliek miltiem, kādi tie ir, vai arī jāatbrīvo ar šķidrumu?

Ja skābenē ir 100 g miltu un 100 g ūdens, skābene tiek uzskatīta par 100% mitrumu. Skābās mīklas recepte tiek attiecīgi pārrēķināta, atskaitot 100 gramus ūdens un 100 gramus miltu, kopā sastādot 200 gramus rauga.
Sagatavoto startera kultūru ielej šķidrumā, pēc tam miltos un visās pārējās sastāvdaļās. To es daru, citi maizes cepēji, varbūt savādāk.

Protams, viņi jautāja manā priekšā, bet es neatradu atbildi. Vai tas ir iespējams un kā skābmaizi lietot papildus maizei, kvasam? Piemēram, vai uz tā ir iespējams izcept dažas maizītes, pīrāgus, picas, vai pat nav vērts eksperimentēt? Vai viņa vispār ir draudzīga ar cepšanu vai tas ir tikai raugs?

Protams, viņi jautāja manā priekšā, bet es neatradu atbildi.Vai tas ir iespējams un kā skābmaizi lietot papildus maizei, kvasam? Piemēram, vai uz tā ir iespējams izcept dažas maizītes, pīrāgus, picas, vai pat nav vērts eksperimentēt? Vai viņa vispār ir draudzīga ar cepšanu, vai tas ir tikai raugs?

Ar skābu mīkstu var cept visu, ko vēlaties. Šeit ir daudz tonnu receptes. Viņi cepa kūkas un ruļļus.

Sveiki!
93 lappuses netiek apgūtas ātri ...
tāpēc es jautāšu: kāds saka / raksta, ka pienskābes baktērijas mirst ledusskapī un tāpēc maize ar ledusskapja skābi garšo citādi, biologs. vērtība un pat garozas veids.
jautājums: vai viņi tiešām mirst un vai jums ir jāaudzē jauna startera kultūra un jāuzglabā tā tikai istabas temperatūrā vai līdz 10-12 grādiem?

Istabas temperatūrā startera mīkla nogatavojas ļoti ātri, un tā jābaro biežāk. Optimālā temperatūra ir 10-13 grādi. Manējā dzīvo vīna ledusskapī.

Sveiki, visi :) Es esmu jauns šeit ... Mani ļoti interesēja tēma par skābēm, es vienmēr cepu maizi KhP ar sauso raugu, un, nejauši nokļūstot jūsu vietnē, es uzreiz sāku audzēt mūžīgo raugu, kaut arī no visa. milti, vienreiz jau es to cepu, un šodien cepšu otrreiz, ceru, ka izdosies: D Un man arī ir jautājums, trauki, kuros atrodas raugs, ledusskapī esošie jums vajag ielej raugu citā traukā? nozīmē mainīt burkas?

Sveiki!
93 lappuses netiek ātri apgūtas ...
tāpēc es pajautāšu: kāds saka / raksta, ka pienskābes baktērijas mirst ledusskapī un tāpēc maize uz ledusskapja skābes garšo citādi, biologs. vērtība un pat garozas veids.
jautājums: vai viņi tiešām mirst un vai jums ir jāaudzē jauna startera kultūra un jāuzglabā tā tikai istabas temperatūrā vai līdz 10-12 grādiem?

jums joprojām ir jālasa, un mēs daudz neesam tehnologi, tāpēc mums pašiem ir jāizglīto

Franču raudzītes ledusskapī netiek uzglabātas, tās baro ar kviešu miltiem. LJ ir labs raksts par startera kultūras glabāšanu 🔗
un cita lieta 🔗

Franču iesācēju kultūru ICD (un ir daudz dažādu ICD veidu) patiešām mirst pie T mazāk nekā 10 * C (tur, LJ, manuprāt, bija pat saites uz zinātniskiem pētījumiem. Galu galā mājas cepšana ir diezgan subjektīva, dažreiz nav ne smakas, ne garšas, ka Jā, un arī katra uztvere ir atšķirīga.), bet, piemēram, rudzu starteru kultūras (cik es zinu) var uzglabāt ledusskapī - ir arī cita veida baktērijas.

Es šeit atradu vēl daudz vērtīgu lietu sev 🔗

PySy - beidzot atradu rakstu! šeit ir par startera kultūru uzglabāšanu ledusskapī 🔗

Paldies!
Man uz sūkalām ir rudzu-kviešu skābene
Es eksperimentēšu

Raksts par raugu:
🔗

Labi cilvēki saka iesācējam, es ļoti gribu cept maizi ar saldējumu, BET, apskatot dažas tēmas, es sapratu, ka, lai to audzētu, jums ir jābūt siltai vietai, kur to atrast dzīvoklī, ja jums nav vai vēl ieslēdzāt apkuri? Man ir skumja pieredze kefīra iesācēju kultūras audzēšanā

Labi cilvēki saka iesācējam, es ļoti gribu cept maizi ar saldējumu, BET, apskatot dažas tēmas, es sapratu, ka, lai to audzētu, jums ir jābūt siltai vietai, kur to atrast dzīvoklī, ja jums nav vai vēl ieslēdzāt apkuri? Man ir skumja pieredze kefīra iesācēju kultūras audzēšanā

Labāk pagaidiet apkures sezonu, tad sāciet. Nav ilgi palicis.

Labākā vieta, kur audzēt startera kultūru, atrodas virs ledusskapja pie aizmugurējās sienas. Tur siltums no iekārtas paaugstinās un pastāvīgi uzturas aptuveni 26 -28 grādos.

Sēklas audzēšanai varat pielāgot sildīšanas paliktni ar termometru.

Paldies par padomu, kuru es jau esmu izmēģinājis ledusskapī, neatkarīgi no tā, vai tas mani daudz nesilda no aizmugurējās sienas, vai kaut ko citu, bet mans raugs nepacēlās, bet tikai pasliktinājās ... Bet jūs varat izmēģināt ar apkuri paliktnis, tas ir tikai manā saimniecībā ir pieejams, tikai viņai būs jāseko .. ko darīt.Lai gan es domāju, kā mēs varam izkļūt no situācijas, jo, pat ja jūs audzējat raugu apkures sezonā pie radiatora un uzglabājat ledusskapī, tajā pašā pavasarī jums tas jāizņem no ledusskapja silta vieta, kā var nesaprast

[vīnogu raugs]

Labi cilvēki saka iesācējam, es ļoti gribu cept maizi ar saldējumu, BET, apskatot dažas tēmas, es sapratu, ka, lai to audzētu, jums ir jābūt siltai vietai, kur to atrast dzīvoklī, ja jums nav vai vēl ieslēdzāt apkuri? Man ir skumja pieredze kefīra iesācēju kultūras audzēšanā

jums nav jāmeklē intīms siltas vietas
Es izaugu vīnogu raugs pagājušajā gadā (diemžēl šajā lietā kaut kas neizdevās) - šādi to audzē istabas temperatūrā

audzis pirms pāris nedēļām raugs no Misha tutochki par viņu 🔗
viņai arī nav vajadzīgas siltas vietas - parastā istabas temperatūra

Nepieciešams siltums pie 30-33 * franču sieviete, tur, jā, tur jums jāgaida apkure un pēc tam jāatrod vieta dzīvoklī bez caurvēja, bet ar pareizu temperatūru
stop stop! un kādu raugu jūs gatavojat audzēt, lai to varētu uzglabāt ledusskapī?

Es gribētu, lai vismaz daži, kas nav jānovieto ļoti siltā vietā un kurus nav ļoti grūti sagatavot, esmu pilnīgi jauns šajā biznesā. Kopumā es domāju par kefīra jeb mūžīgā rauga pagatavošanu. Un no pieredzes es nolēmu, ka tos visus var uzglabāt ledusskapī.

Es gribētu, lai vismaz daži, kas nav jānovieto ļoti siltā vietā un kurus nav ļoti grūti sagatavot, esmu pilnīgi jauns šajā biznesā. Es vispār domāju izdomāt kefīru jeb mūžīgo raugu. Un no pieredzes es nolēmu, ka tos visus var uzglabāt ledusskapī.

Man ir mūžīgais, un es to turu ledusskapī augšējā plauktā, kas nav visaukstākā vieta. Un es to vienkārši atsvaidzinu istabas temperatūrā. Kad apkure ir izslēgta, virtuve nav pārāk auksta skābēšanai. Vasarā viņa mani nedaudz pārskāba, jo vasarā viņa reti cepa ar skābu mīklu, vienkārši mani regulāri baroja. Būs nepieciešams viņu atdzīvināt.

Tagad es gatavoju vīnogas un arī to turēšu ledusskapī, jo katru dienu es maizi necepu tieši, un miltu maiņa katru dienu barošanai nav tik bagāta.

[raugs]

audzis pirms pāris nedēļām raugs no Misha tutochki par viņu 🔗
viņai arī nav vajadzīgas siltas vietas - parastā istabas temperatūra

rinishek, sakiet, lūdzu, vai raugs ir aktīvs? Labi ceļ mīklu? Pastāstiet, ko jau esat uz tā izcepis un kā tas notika.

[rinishek]

rinishek, sakiet, lūdzu, vai raugs ir aktīvs? Labi ceļ mīklu? Pastāstiet, ko jau esat uz tā izcepis un kā tas notika.

Prieks, izrādījās, ka tā ir vidēji aktīva, nav tāda kodolenerģijas ātruma kā pagājušajā gadā vīnogās.
Vai varbūt es pagaidām esmu tik vienkārši aizdomīgs par viņu?
izrādās, tā ir mana darbība:
- 25 * C temperatūrā, barošana 1: 3 (vai 1: 2: 2) = gatava 6-7 stundās.
-20 * barībā 1: 4: 4 = gatavs 10-12 stundu laikā
Pieaug 2,5-3 reizes. Nez kāpēc biezs arī paaugstinās maksimāli 3 reizes
Nu, es rakstu un saprotu, ka ir izdevies normāls, izcils raugs
Raugs stājās spēkā apmēram pēc 10 dienām. Man patika - miltu izmaksas ir minimālas, rezultāts labs. Smaržo pēc jogurta un maizes, izmērcētiem āboliem. Nav izteiktas augļu smaržas, piemēram, vīnogu, smarža ir daudz maigāka. Tas nedod skābumu "zemā skābē", "vienkāršā" - diezgan daudz, it īpaši, ja es mīklu raudzēju vēsākā vietā nekā virtuve
Tolerants pret T samazināšanos - veicis to uz balkona, naktī T tur nokrīt kaut kur līdz 15 * - un pēc maniem novērojumiem, raugs par to nemaz nav sašutums, tā smaržoja brīnišķīgi, tā cēlās ar cepuri
Es cepu savu iecienīto zemu skābumu - tiek iegūti ļoti garšīgi klaipi!
cepti Vienkārši un Izyuminkin ir arī normāli (es vienmēr pievienoju 1-2 g rauga, man vienkārši nav laika ilgstošai mērcēšanai, tad man būs jācep naktī, bet es gribu gulēt)
Pievienojot rudzu miltus, skābene vienkārši kļūst kodoltermiska - man to pat ir grūti izsekot, es nevaru pierast

Es to vēl neesmu pilnībā piedzīvojis, bet jau šaubos par nepieciešamību izaudzēt vēl vienu francūzieti. Mišina pilnībā apmierina manas vajadzības un gaumi, un labākais, kā jūs zināt, ir laba ienaidnieks

Tagad es gatavoju vīnogas un arī to turēšu ledusskapī, jo katru dienu es maizi necepu tieši, un miltu maiņa katru dienu barošanai nav tik bagāta.

Melojot, ļaujiet jums ieteikt vīnogas uzglabāt pēc saglabāšanas metodes, kā tas bija rakstīts Ludmilas LJ - man šķiet, ka vīnogas ir piemērotas šādai metodei
Es mēģināšu uzglabāt Mishina ar saglabāšanas metodi

Melojot, ļaujiet jums ieteikt vīnogas uzglabāt pēc saglabāšanas metodes, kā tas bija rakstīts Ludmilas LJ - man šķiet, ka vīnogas ir piemērotas šādai metodei
Es mēģināšu uzglabāt Mishina ar saglabāšanas metodi

Īsumā, vai jūs varat? Lai ilgi nemeklētu? Vai procedūra ir ilgstoša? Man būtu kas vieglāk. Un divas reizes nedēļā es noteikti to izmantošu. Es atradu Temko šeit, mūsu forumā, tāpēc no tā ir pīrāgi un visādas garšīgas lietas.

Lozja, lasi no šejienes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=3704.0
vairākas lappuses, tajā pašā vietā Lissa deva saiti uz avotu

Nekas sarežģīts vispār. Mēs ieraugu sasniedzam līdz maksimālajam līmenim, nosūtām to uz ledusskapi, dažas stundas pirms cepšanas izņemam ārā - mēs to atkal saglabāsim - un skābene ir gatava darbam

Es to izdarīju kopā ar francūzieti - gan smarža, gan skābēšanas mīklas celtspēja pēc ledusskapja bija pat labāka nekā pirms tās, kad manējā kļūst tik spēcīga, ka es pārtraucu par to šaubīties, izmēģināšu arī konservēšanu. Tas ir ērtāk nekā barot 2 reizes dienā. Atkal, neviens vēl nav atcēlis krupi - visu laiku man trīc rokas, kad barošanas laikā izmetu raugu

Lozja, lasi no šejienes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=3704.0
vairākas lappuses, tajā pašā vietā Lissa deva saiti uz avotu

Nekas sarežģīts vispār. Mēs ieraugu sasniedzam līdz maksimālajam līmenim, nosūtām to uz ledusskapi, dažas stundas pirms cepšanas izņemam ārā - mēs to atkal saglabāsim - un skābene ir gatava darbam

Bet es visu šo laiku darīju to pašu ar rudzu skābi. Vienīgais ir tas, ka tas tiek glabāts manā 100% formā, tas ir, es to netulkoju šķidrumā.
Izņemu starteri no ledusskapja, ļauju pāris stundas sasilt, tad paņemu karoti startera, vispirms baroju ar 1 līdz 1, stāvu līdz vakaram, naktī baroju ar vajadzīgo daudzumu, cepu maize no rīta. Vai arī es to izņemu naktī, iesildu un baroju ar nepieciešamo daudzumu. Vai tā ir saglabāšana?

jā nē, rudzu skābmaizei tā nav konservēšana, bet gan uzglabāšana

kviešiem jūs to izņemat no ledusskapja, pievienojiet tūlīt !!! karstu ūdeni, miltus un !!! izturēt 30 * C temperatūrā 2-3 stundas
Šī ir tikai šīs metodes iezīme. Tas ir vienkārši, pārdošanas apjomu lasīšana ir grūtāka nekā darīšana

jā nē, rudzu skābmaizei tā nav konservēšana, bet gan uzglabāšana

kviešiem jūs to izņemat no ledusskapja, pievienojiet tūlīt !!! karstu ūdeni, miltus un !!! izturēt 30 * C temperatūrā 2-3 stundas
Šī ir tikai šīs metodes iezīme. Tas ir vienkārši, pārdošanas apjomu lasīšana ir grūtāka nekā darīšana

Skaidrs. Nu labi, ka viss ir tik neskarts! Slinkums-māte atkal sasprindzina katru otro dienu.