Kāposti, piemēram, cepti, ar cūkgaļas vēderu (ātrvārāmā katla Polaris 0305)

[1. posmam:]

Kāposti, piemēram, cepti, ar cūkgaļas vēderu (ātrvārāmā katla Polaris 0305)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
1. posmam:
Cūkgaļas krūtis	400 g
Cūkgaļas garšvielas	1/2 tējk
Smalks sāls	1/2 tējk
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Ūdens	3 ēd.k. l.
2. posmam:
Baltie kāposti	1,5 kg
Sāls	1 tējk
3. posmam:
Karsts kečups	2 ēd.k. l.
(neobligāti)
Smalks sāls	1 tējk
Hmeli-suneli	2 tējk
Lauru lapa	2 gab.
Dārzeņu eļļa	garša

Gatavošanas metode

• Spiediena katlā "Stew" režīmā vārītiem kāpostiem ir maz līdzības ar tiem, kurus esam pieraduši gatavot cepeškrāsnī. No tā izdalās daudz šķidruma, kas nekur neiztvaiko. Krāsa ir bāla, līdzīga vārītas nokrāsai. Tas viss nepatīk ne man, ne manai ģimenei.
• Tāpēc es nācu klajā ar labāko, manuprāt, gatavošanas metodi ātrvārāmajā katlā 2 posmos: vispirms sautējiet, tad apcepiet.
• Šis eksperiments jau ir veikts ar kāpostiem "bez nekā".
• Recepte apskatāma šeit.
• https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308603.0
• Šodien es ierosinu pagatavot kāpostus ar cūkgaļas vēderu. Gatavošanai jums būs nepieciešami nevis 2, bet 3 posmi, jo gaļa tiek sautēta ilgāk nekā kāposti.
• Rezultāts mums ļoti patika. Kāposti izrādījās kā cepti. Gaļa ir mīksta un, pateicoties iepriekšējai cepšanai, nav vārīta.
• Es iesaku jums pagatavot arī šo garšīgo ēdienu.
• Ēdienu gatavošana.
• 1. posms.
• Cūkgaļas krūtis, sagriezti gabalos.
• 
• Pārkaisa ar sāli un garšvielām. Ļaujiet tai kādu laiku gulēt.
• Tad apcep no 2 pusēm uz pannas ar 1 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.
• Ielieciet krūtis spiediena katla pannā, ielejiet 3 ēd.k. l. ūdens. Aizveriet vāku un vārstu.
• Pavārs uz "Quenching" programmas 20 minūtes ar spiedienu 3.
• Pēc gatavības signāla atbrīvojiet spiedienu, atveriet vāku.
• 
• 2. posms.
• Kamēr krūtis sautējas, sasmalciniet kāpostus sloksnēs (apmēram 1 cm biezas). (Fotoattēlā salmi ir salīdzināmi ar mazā pirksta platumu.)
• 
• Viegli berzējiet to ar sāli.
• 
• Liek uz krūtīm.(Es speciāli uzlieku vienu gabalu uz augšu, lai pārbaudītu, vai tas gatavojas vienlaikus ar pārējo.)
• 
• Aizveriet vāku un vārstu.
• Pavārs "Manuālā" programmā 11 minūtes ar spiedienu 2.
• Pēc gatavības signāla atbrīvojiet spiedienu. Atveriet vāku.
• 
• Lai iztukšotu kāpostus, izmantojiet makaronu dreneri vai caurduri. (To var izmantot citiem ēdieniem: kāpostu zupa, mērces utt.) Noņemiet krūšu gabalus un uz brīdi atstājiet malā.
• 
• 3. posms.
• Ieslēdz "Fry" programma, spiediens - 3, laiks 15 minūtes.
• Ļaujiet atlikušajam ūdenim iztvaikot no kāpostiem. Pievienojiet krāsai kečupu (pēc izvēles), apkaisa ar suneli apiņiem un sāli. Cepiet, laiku pa laikam maisot.
• Ja nepieciešams, pievienojiet 1-2 ēdamkarotes augu eļļas. l.
• 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet lauru lapas.
• Tiklīdz kāposti iegūst vēlamo izskatu, izslēdziet programmu. (Ceptu kāpostu krāsai un aromātam man pietika ar 12 minūtēm.)
• 
• Pievienojiet ribas.
• 
• Noņemiet lauru lapas. Līdz pasniegšanai atstājiet kāpostus ar apsegtām ribām.
• Pasniedz ar kečupu vai skābo krējumu.
• Labu apetīti.
• 
• 
• 

Piezīme

Neatkarīgi no tā, cik es centos, fotogrāfija joprojām izkropļo iegūto kāpostu patieso krāsu. Ir tumšāks. Nu, garša tiešām ir kā cepta.

Paldies, Helēna, mana mute ir noslīdējusi, visi domāja, ko šodien gatavot ...

[Valjuša,]

Valjuša, pavārs veselībai! Es ceru, ka jums tas patiks.

Lieliska recepte, liels paldies!

[Elena,]

Elena, paldies par vērtējumu! Izmēģiniet šo, gandrīz tradicionālo variantu.

Es gribu izmēģināt kaut ko līdzīgu, bet ar sēnēm, jo ​​tagad tas ir gavēnis un es neēdu neko gaļu .. Es to padalīšu vēlāk, ja viss izdosies! paldies par ideju)

[Irina,]

Irina, esat laipni gaidīti!
Jūs zināt, jūs varat izmēģināt pat bez sēnēm! Šeit ir liesa recepte, gatavošanas princips ir vienāds.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308603.0
Ļoti garšīgi un "bez nekā". Izmēģiniet, jums tas vajadzētu patikt, jo vārīšana 2 posmos kāpostiem piešķir īpašu garšu.
Priecīgu eksperimentu!