Biezpiena plācenīši

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29, kāda skaistule!!! Prieks, ka patika.

Čukundruss, tāpēc es vienkārši esmu tāds

super slinka cilvēce!

Prieks, ka patika.

Mistletočka, un kādā līmenī šādi cepumi ir labāki?

[Saša]

SašaTas viss ir atkarīgs no krāsns. Es visu cepu vidējā līmenī.

Es to arī uzliku uz vidējā, lai gan man nav paklāja, es eļļoju cepešpannu, bet viņi nevarēja attālināties viens no otra. Es ieliku tavu cepamo pulveri skaistā burciņā, jo - dzīvo un mācies ...

Es tiešām nesapratu - kāpēc tajā ir milti? Un kas - vai tas ir labāks par iegādāto, jo jūs tam dodāt priekšroku?

Mei nav nopirkta cepamā pulvera, pretējā gadījumā es jums izlasītu sastāvu. Milti ir nepieciešami, lai saglabātu proporcijas.

Iegādātais cepamais pulveris ir atšķirīgs - tas notiek ar miltiem, un dažreiz ar cieti.
Cepot es nepamanīju atšķirību starp tām.

Un tas, kas ir 2007. gads. - viņš pat kļuva netīri rozā. Viņam ir kauns par mani, ka es to neizmantoju ...

Es ieliku tavu cepamo pulveri skaistā burkā, jo - dzīvo un mācies ...

Kāda veida cepamais pulveris? Pasaki man to pašu!

Cepamais pulveris:
Citronskābe (sasmalcina putekļos) 30 g
Soda 50 g
Kviešu milti 120 g

Sajauc un lieto, kā norādīts receptē.

Bet - mēs neteiksim!

Mistletočka, tas notiek reti - mans dzīves biedrs, izejot no virtuves, koķeti teica: "Jūs varat vairāk cept šos ..." Es skatos uz galdu - un paliek divas lietas. Tātad vēl viens paldies jums no Pēterburgas mednieka.

[Saša]

Saša, uraaaa !!!

no Sanktpēterburgas mednieka.

Mana jau sakopta ... 18 atvēršanās.

Mēs neejam pie putna, mēs esam tik forši. Tagad viņš bija spiests kārtot eksāmenu Smolny, paldies Dievam, viņš neizturēja eksāmenu kāda veida medību vadītājam, viņš atbildēja uz 34 no 40 jautājumiem, bet tas bija nepieciešams - 35. Šī bija pirmā reize šādi eksāmeni tika sākti (viņiem šajā komitejā acīmredzot nav ko darīt).

Kopumā ir 600 jautājumi ...

Mēs neejam pie putna

Ak, zvana tad!

Paldies !!!! Nedaudz rāviens: milti c / graudi un 2. pakāpe, un jogurts nav biezs (nebija skāba piena), un cukura vietā ir sahzams. Rezultāts ir garšīgs !! Mēs mīlam biezpiena ceptas preces, bet mans vīrs ir cukura diabēts, tāpēc es tornī nelietoju miltus.

[Ņina]

Ņina, Es esmu ļoti priecīgs, ka esat atradis savu versiju!

[Omela]

Bija biedējoši lasīt - braucu vairākus mēnešus, trīs reizes speciāli šim biznesam nopirku biezpienu, bet mani pagodināja tikai tagad. Rūpīgi iekļuvis un aptvēris būtību (kā es pats domāju), es izmantoju iespēju. Tas izrādījās vieglāk nekā tvaicēts rāceņi. )) Tiesa, Radical man nav redzams attēls, tāpēc nav nekā, ar ko salīdzināt procesu, tāpēc es nevaru precīzi pateikt, kādus džekus es iestrēdzu, bet tas izrādījās ļoti garšīgs, es noteikti to atkārtošu.

Biezpiens ir diezgan slapjš, krējuma vietā citrona sulas un mizas vietā no ledusskapja ir malti citroni ar cukuru. Viņa apzinīgi ieviesa cukuru ar sausiem ēdieniem, sasmalcinot miltus ar soda, sāli, sviestu un cukuru.

Viņa ar slapju palmu uz cepampapīra nomīdīja saplēsto mīksto mīklu, zem apakšas noliekot biezu apaļu kartonu, kura izmērs bija apmēram princese. Es sagriezu kūku, bet velti - pārāk mīksts, viss uzreiz atkal sabruka, un tas nederēja, lai to vispār izjauktu.

Es plānoju cept no aukstuma, bet Princesei bija jāorganizē pirolīze, lai vairs nebūtu pagājušā ēdiena pikanto smaržu. Tāpēc es to ievietoju jau karstu, bet izslēdzu, pēc piecām minūtēm ieslēdzu pēc gatavā ēdiena garda aromāta parādīšanās, to izslēdzu un ļauju nostāvēties. Viņa grieza gatavu.

Es nesaprotu, jums vajag vairāk miltu vai mazāk sodas? ... Lai gan nav vēlmes uzlabot garšu - tas izrādījās lieliski, maigi mīksts.

Omela, liels paldies!

[Lena]

Lena, Es priecājos, ka galu galā viss izdevās, un man tas patika. Tikai nesapratu, kāpēc tas bija biedējoši ??

Nez kāpēc man tā bija ļoti biedējoša recepte.
Nu, ir tik daudz sastāvdaļu, sagatavošanas smalkumu, sajaukšanas un visa tā ... Bija grūti izlemt un sākt.

Un galu galā tas viss izvārījās līdz diviem galvenajiem punktiem - sviestu-cukuru-miltus-sāls-soda sajauc un ar rokām berzē vienā ietilpīgā traukā, biezpienu-krējumu-dzeltenumu-citronu vai kaut ko vēl iedvesmai - ar dakšiņu. citā bļodā. Tad ielejiet šķidrumu sausajā, sajauciet ar karoti, pēc tam ar rokām, tad uz papīra lapas, un viss ir gatavs iespiešanai Princesei! Turklāt mana sirds jūt, ka nav nepieciešama lielāka precizitāte - mēs metam to, ko un kā Dievs uzliks mūsu dvēselei, un tas joprojām būs garšīgi.

Turklāt mana sirds jūt, ka nav nepieciešama lielāka precizitāte - mēs metam to, ko un kā Dievs uzliks mūsu dvēselei, un tas joprojām būs garšīgi.

tieši tā. Pilnīgi nekas sarežģīts !!

[Omela]

Omela, sanāca garšīgi, es nedaudz mainīju sev recepti (citrona nebija), un viņi uzkāpa maz, bet es domāju, ka mājās gatavotais cepamais pulveris pievīla (tas man likās aizdomīgi burkā)

Es domāju, ka tas mājas cepamais pulveris neizdevās

Un tad ir skābe no biezpiena, jūs nevarat ievietot nekādu cepamo pulveri, bet vienkārši sajauciet šķipsniņu soda ar miltiem.

[Mīļā]

Mīļā, Taņa, es arī nelietoju citronu. Galvenais. kas mums patika!

Un tad ir skābe no biezpiena,

Lena, teorētiski jā. Bet praktiski es joprojām dodu priekšroku dzēst soda. Ārkārtējos gadījumos verdošs ūdens. Rezultāts ir labāks.

Nē, es neticu šādiem māņticībām. No soda, kas reaģēja ārpus mīklas, diemžēl nav jēgas. "Burbuļi" tiek iegūti arī ārpus testa. Persona, kas atrodas virs cepamā pulvera, iepriekš bankā reaģēja, un ko?)

Tomēr es nestrīdēšos, ēdiena gatavošana ir vieta, kur mīti ir ārkārtīgi izturīgi. Tātad katram ir savs, noteikti man ir arī daži ieradumi, kas ir neloģiski nepiederošajiem.

Tomēr es nestrīdēšos,

mēs nestrīdamies, bet dalāmies savā pieredzē. Es piekrītu, ka vairumā gadījumu soda ir pietiekami daudz, bet ir bijuši gadījumi, kad, piemēram, soda lietošana mīklā ar skābo krējumu nedeva atslābinošu efektu .. acīmredzot krējuma ķīmiskā sastāva dēļ. Un tagad mums ir biezpiens, kas nav gluži biezpiens.

Un tagad mums ir biezpiens, kas nav gluži biezpiens.

Ak, vai tu arī tur esi?
Kādu dienu es nopirku kaut ko tik skaistu, lielgraudainu. Un tā gandrīz smaržoja pēc sadedzinātas plastmasas, kā pēc siera kūkām, kas liktas pannā. Un viņi visi izpletās un devās uz atkritumu tvertni un sastinga visādās ļenganās un perversās pozās ...
Tā "biezpiena" rokas bija kā ar vasku apsmērētas - tās bija ļoti slikti mazgātas. Un ko vēl es pamanīju - mīcot tādu, ja tā drīkstu teikt, biezpienu, tas ļoti ātri maina savu struktūru - tikko šķita, ka ir "graudi", un jau plastilīns, it kā es to izberzētu caur smalku sietu.

Jā, mēs dzīvojam tādā laikā. Pat pērkot tajā pašā vietā, tāpat kā tas pats ražotājs, viņiem nav imūna no viltošanas ... Mans ķermenis nekavējoties reaģē uz alerģijām. Starp citu, es došos izmest sūkalas, es vārīju biezpienu galvā.)

Starp citu, es došos izmest sūkalas, pagatavot biezpienu mājiņā.

Ksyu, kādu temperatūru jūs iestatāt un cik ilgi?

[Omela]

Omela, un ar ko jūs sajaucāties? Man tā nav
Es gribu darīt, viss ir mājās.

[Omela]

Ksju, kādu temperatūru jūs iestatāt un cik ilgi?

Len, es nevaru atrast vietu, kur es parādīju biezpiena attēlus. Es to daru sildot 4 stundas 70C, jo tas ir iepakots. 1 litrs kefīra + 1 litrs piena mīkstos maisiņos. Dažreiz pēc programmas beigām es joprojām atstāju atdzist bļodā uz pāris stundām. Bet tas ir atkarīgs no produktiem, protams, biezpiena veidā dažādos veidos.Vakar, starp citu, biezpiens nedarbojās, tas ir, es nevarēju iztukšot sūkalas. šodien bija jācep pankūkas.

Omela, un ar ko jūs sajaucāties? Man tā nav
Es gribu darīt, viss ir mājās.

Lerele, Mīciet ar nažiem kombainā.

Es mīlu mājās gatavotu biezpienu ar mājās gatavotu skābo krējumu - dievu ēdienu!
Bet es gatavoju biezpienu no jau sagatavota kefīra, tāpēc man tas prasa mazāk laika un vienmēr labi saritinās. Es iestatīju tādu pašu temperatūru, un laiks - 1 stunda.
Un es, atklāti sakot, nezināju, ka karikatūrā var vienkārši ievietot pienu, kas sajaukts ar kefīru. Jūs neatpazīsit atbildes rakstu, ja ar jums sekss.

[vārīti]

Bet es jau gatavoju biezpienu vārīti kefīrs,

Un kas vēl ir kefīrs ?? Vai arī jūs domājat skābu?


Biezpiens (ātrvārāmā katls Steba DD1 Eco) (Masinens)

Vai arī jūs domājat skābu?

Es domāju, ka vispirms es gatavoju kefīru, un pēc tam no Java - biezpienu! Un es neveidoju, tāpat kā daži, piena un kefīra pļāpāšanas kastīti!

Lini un kefīrs jūs vienkārši atstājat nepasterizētu pienu, lai tas skābētu vai sarūgtu ar raugu?

Marish, es pienam pievienoju kefīru vai jogurtu ar ātrumu 100 ml kefīra uz litru silta piena un atstāju to istabas temperatūrā uz nakti vai nedaudz ilgāk, līdz tas pienācīgi rūgst - man patīk lielas pārslas - tas ātrāk sarec.

Paldies, es to izdarīšu

Un es visu laiku gatavoju biezpienu Polaris multivarkā. Es ieleju kefīra maisu multivarkas bļodā un uz "multi-cook" programmu 1 stundu 90 grādu temperatūrā un pēc tam atstāju to sildīt vēl 1 stundu. Kopā 2 stundas. Es to izslēdzu, atveru multivarkas vāku, ļauju tam nedaudz atdzist un ielieku marli. Tiek iegūts ļoti garšīgs un mīksts biezpiens, kas nemaz nav skābs, kas man īpaši patīk.
Tas tā ir, es dalos savā pieredzē, varbūt kāds noderēs.
Mans jautājums ir par testu. Es to dabūju vaļā. Jogurts bija diezgan biezs, un Āmolei bija sūkalas. Varbūt tāpēc. Varbūt tad vajadzēja ieliet vairāk jogurta?
Meitenes, kādai jābūt mīklas konsistencei?

[Gaļina]

Gaļina, mīkla ir vaļīga, bet ar rokām sakrājas gabaliņā. Jūs varētu burtiski 1-2 tējk. pievieno šķidrumu.

1 stundu 90 grādu temperatūrā,

Es reiz gatavoju uz plīts šādā temperatūrā ... kefīrs + piens, beigās tas vienkārši izrādījās skarbs. Ir nepieciešams izmēģināt atbilstoši savai versijai. Kefīrs tu lej normālu, nevis skābu?

Kefīru ieleju tieši no maisa, tieši no veikala vai no ledusskapja. Dažreiz gadās, ka kefīrs ledusskapī gulēs vairākas dienas, ne vienmēr ir laiks. Bet es neatstāju to siltu, bet nekavējoties ielej to traukā un ieslēdz multivarku.
Recepšu grāmatā, kas pievienota manam multivarkam, ir ieteicams vārīt biezpienu režīmā "piena putra" 30 minūtes. Es to izmēģināju, un man tas nepatika. Biezpiens izrādījās ļoti sauss un grūts, piemēram, pārvārīts vai kaut kas tāds. Un 90 grādu temperatūrā tas izrādās ļoti maigs, un daudz kas iznāk diezgan.
Patika biezpiena plācenīši, paldies par recepti, pagatavošu vēl. Bet vienkārši pievienojiet nedaudz vairāk biezpiena vai sūkalu ar nedaudz vairāk.

[Gaļina]

Gaļina, paldies, es mēģināšu pēc jūsu izvēles. Es tūlīt došos pēc kefīra. Vai jūs gatavojat no mīkstiem maisiņiem vai principā nē?

Tas nav svarīgi. Visbiežāk no mīksta, bet var būt tetrapaks un plastmasas pudele. Bet tauku saturs kefīrā joprojām ietekmē biezpiena garšu un skābumu. Jo augstāks tauku procents, jo garšīgāks. Mūsu populārākais ir 3,7–3,8.
Tā kā biezpienā vissvarīgākais ir kalcijs, un kalciju nevar absorbēt bez taukiem, tad es ņemu kefīru taukaināku.

Es to uzliku uz mīksta kefīra 3,2%.

Biezpiens neizdevās. Izgatavots uz Multipovar 90C 1 stundu. Pārcepts, izrādījās pārslas. būs paneer. Un produkcija ir tikai 100g.

Ksyusha! Es visu laiku aizmirstu pateikt paldies par recepti!
Tiek iegūti satriecoši plācenīši, īpaši lietojot mājās gatavotu biezpienu un ar labu sviestu. Es, protams, iesmērēju tos ar dzeltenumu un krējumu un apslacīju ar cukuru, mmm garoziņu ...Iekšpusē mīksts, no augšas cukura garoziņa. Bet es jau sen darīju visus cepumus. Es pievienoju mandarīna miziņu un riekstus, labi, jūs pats saprotat, kas ir pie rokas, un tikko pagatavots pēc receptes. Īsāk sakot, mums nekavējoties jāizgatavo dubultā porcija, vakarā mūsu ģimene nav pietiekama. Es ļoti iesaku recepti! Augsti!
Cepis jau piecas reizes. Bet es ļoti mīlu plācenīšus.



Es atklāju, ka šajā receptē garša ir atkarīga no eļļas kvalitātes.
Jā, es joprojām dažreiz sajaucu cukuru ar miltiem, tad tas izrādās drupans!

Olya, nē, nu, tev vispār ir sirdsapziņa ??? To nav iespējams skatīties !!! ES gribu ēst!!!! Es to izdarīšu rīt!

Es to izdarīšu rīt!

Jūs smieties, bet pat mans vīrs iemācījās tos izgatavot! Aha! Tagad mans viduklis ir pastāvīgi spiests!