Visa kviešu linu maize

[Mīkla:]

Visa kviešu linu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
sausais raugs (saf-moment)	0,25 tējk
kviešu milti c. s vai 1s.	100 g
ūdens	65 g
Mīkla:
mīklu	visi
sausais raugs (saf-moment)	1 tējk
kviešu milti c. s vai 1s.	200 g
pilngraudu milti	100 g
ūdens	35 g
piens	180 g
sāls	1,25 tējk
cukurs	1,5 ēd.k. l
sviests	20 g
dārzeņu eļļa	20 g
linu sēklas	30 g

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Sajauc raugu ar miltiem, istabas temperatūrā pievieno ūdeni un mīca mīklu. Pievelciet trauku ar mīklu ar foliju. Fermentācija - 12-16 stundas istabas temperatūrā.
• Mīkla:
• Linu sēklas nedaudz apcep sausā pannā, atdzesē.
• Sajauciet abu veidu miltus (atstājiet 1,5-2 ēd.k. augstākās kvalitātes miltu vai 1 pakāpi no kopējā daudzuma), pievienojiet siltu pienu un ūdeni, sāli, cukuru un mīklu, mīciet mīklu. Tiklīdz visi milti ir vienmērīgi samitrināti (maizes mašīnā 4-5 minūtes mīcot), pārtrauciet mīcīšanu un atstājiet mīklu vienu pašu 20-25 minūtes.
• Mīklai pievieno sviestu un eļļu, atlikušos miltus. Mīcīšana maizes mašīnā - 10 minūtes, pēc tam pievienojiet linu sēklas un mīciet mīklu vēl 5-6 minūtes. Mīkla ir ļoti mīksta un nelipīga.
• Fermentācija - 90 minūtes ar vienu maisīšanu fermentācijas vidū.
• Galdu nedaudz putekļo ar miltiem. Izlieciet mīklu, mīciet, izrullējiet "mēli", kuras biezums ir 1 cm (mīklas slāņa platums ir vienāds ar cepšanas trauka garumu). Sarullējiet garo malu un ar šuvi uz leju pārnesiet uz cepampapīra izklātā cepšanas trauka.
• Pierādīšana zem folijas 45-60 minūtes, līdz dubultojas.
• Pirmās 10 minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230C (konvekcija 210C) grādiem ar tvaiku, pēc tam pazemina temperatūru līdz 210C (konvekcija 190C) grādiem un ļauj maizei būt gatavai. Kopējais cepšanas laiks ir atkarīgs no krāsns, man tas bija 45 minūtes.
• Gatavo maizi ielieciet uz režģa (nepārsedziet) un atstājiet vismaz pusotru stundu.
• 
• 
• 
• Viegla, gaisīga maize ar plānāko garozu, spilgtu kviešu aromātu un neitrālu garšu. Pamēģini!

Piezīme

Un šeit ir tā pati maize no maizes automāta, tikai bez linu sēklām. Viņa cepa režīmā "franču maize".


Man nebija laika nofotografēt visu klaipu, mani ēdāji bija ātrāki.

[Sonadora]

Ir pienācis laiks sastādīt. atvienot. Labā pusē jūs nepabeigsit.Sonadora, pēc šādas maizes, veikala pirkšana, tikai grēks!

[Manechka]

Manechka, šiks mežģīņu drupa! Un maize ir tik veselīga un garšīga!
Tagad esmu atkarīgs no pilngraudu maizes (ja vien milti ir labi), tāpēc recepte ir mana. Paldies!
Nedodiet plus zīmi!

[Ak, Manechka,]

Ak, Manechka, kāda drupa! Pats gaisīgums un maigums! Brīnišķīga maize!

[Tanechka, Vitalinochka, Marishenka]

Tanechka, Vitalinochka, Marishenka, meitenes, liels paldies! Ir ļoti patīkami, ka maize jums patika.

Vitālinočka, Es būšu ļoti priecīga, ja jums tas patiks.

[Sonadoriķis]

Sonadoriķis atkal melīgi drupatas! Forša maize!

Paldies, Ksyusha! Maizes mašīnā garoza izrādās rupjāka, maize labāk uztur savu "formu", un krāsnī tā ir tik mīksta, ka saburzās ar nazi.

[Manyash]

Kāds šarms!Manyash, super. Kāpēc cilvēks nevar gulēt, bet šajā laikā cept (kas ir paredzēts miegam), un neēst visu tonnās, lai nepalīdzētu! ... Es to darītu tikai (cepot un ēdot). Bet, ja jūs joprojām varat cept, tad kā jūs varat ēst to visu !!!
Izcila maize. Tev.

[Manyashik]

Manyashik, Es skatos uz tavu maizi, un man ir tikai viena doma un viena vēlme paskatīties aiz tavām rokām, kad tu aust tādas maizes mežģīnes Kā tu dabū tādu drupu. Nesaproti, nesaproti mani

[Manya]

Manya, prātam neaptverams !!! Iepriecināt nav robežu !!!

[Nataša]

Nataša, Paldies Tev, dārgā! Kāpēc paskatīties uz viņiem, tie ir parastie sarkanas ķepas, vidēji, divi gabali.

Ol, Paldies! Es būtu priecīgs, ja recepte jums ir noderīga.

vidēji divi gabali.

Nē, es tam neticu! Tādas mežģīnes, divas parastās nevar izdarīt!

Lūk riks .. sapratu. Mans vīrs pagājušajā nedēļas nogalē, kad es salauzu visu mājas aprīkojumu un piekāvu traukus, teica, ka viņi abi man ir atstāti.

[Manechka]

Mans vīrs pagājušajā nedēļas nogalē, kad es salauzu visu mājas aprīkojumu un piekāvu traukus, teica, ka viņi abi man ir atstāti.

Tava nepatiesība, onkul !!! Man būtu palicis vismaz viens tāds
Manechka, ņem ziņojumu! Ļoti ēstgribu maize, smaržīga, mīksta, tāpēc izrādījās lobasten ...



Maize man ļoti patika, un tās tapšanas process, mīkla ir ļoti patīkama darbā!
Paldies, Manya, ka iepazīstināji ar skaisto!

P.S. Es cepu bez graudiem, kaut kā mani tie nav pārāk labi ..., piedod man

[Manyashechka]

Un kā es gāju garām šādai skaistulei? Manyashechka, tas ir cik skaisti tas ir neaprakstāms. Zinot savu maizi nevis pēc attēliem, bet pēc garšas, esmu pārliecināts, ka šī maize ir gardēdis. Noteikti cepšu, bet linu vietā likšu melnās sezama sēklas. Paldies Tev, dārgā!

Miers ar jums, maiznieki!

Sonadora--

mūsu ģimenē ir vispieprasītākā maize
Es izgatavoju 260 viengabala un par 300 lielāku \ izmēri mūsu ģimenei ir optimāli \
visa mīkla uz nakti un no rīta otrā puse
šodien no rīta cepu straumi, kaut arī veseli milti beidzās uz viena kvieša

🔗

[Olya]

Olya, nav vārdu! Tāpēc jums, brīnums, ir vēl viena kreisā roka, kad ar savām rokām izveidojat tādu skaistumu! Myakish ir vienkārši hipnotizējošs!

ēna, tik brīnišķīga maize ir pelnījusi atsevišķu tēmu! Es gribu recepti studijā!

Anya, Paldies! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

Miers ar jums, maiznieki!
jā labi, kāda ir recepte, kāda ir atsevišķa tēma
milzīgais plaģiāts

ČUČELKA-- - laipna sieviete
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0
deva impulsu \ viņai, pēc miltu svara, man vajag tikai virvi \

Nu, tad - ir JŪS - manas jaukās dāmas, kuras dalās savā labākajā praksē
un vienmēr visu saprātīgi un saprotami izskaidrojiet
un SPINAM SPINĒT ir atlicis tikai nedaudz pacietības

PALDIES

Labrīt visiem. Kādu režīmu labāk izvēlēties, ja cepat maizes automātā?

[ēna]

ēna,

Jevgeņija, pamata vai franču valodā, atkarībā no tā, kuru vēlaties.

Paldies par maizi! Es saņēmu 2 veidlapas no maizes ceptuves, parasti es gribēju, lai tās būtu jūsu spārnam)) Un tad manas rokas ķemmēja maizes cepšanai.))

[Olya]

Blimey! Olya, lieliska maize!

Maize ir ļoti garšīga, cepta dzegužā 1051. Es domāju, ka multivarkam tā sanāca ļoti labi. Liels paldies! Es domāju par to, kā to pagatavot, un galu galā es to pārvērtu par gliemezi. Nākamreiz, kad jums nav jāsaliek vispār, iespējams.

[Jekaterina]

Jekaterinacik gaisīgs! Īsts klaips!

Manechka, paldies! Nav ko parādīt - viņi ēda maizi. Mums jācep vairāk.

Nav ko parādīt - viņi ēda maizi

Ninočka, ak, cik patīkami to dzirdēt. Tāpēc man patika. Liels paldies, ka mēģinājāt.

Pievienots svētdien, 2017. gada 12. martā 18:38

Pirmajā maizē pievienoja 100 gramus kukurūzas miltu, otrajā 100 gramus linu sēklu. Tas pats, tas izrādās garšīgs un zemniecisks pelēkas maizes aromāts. Liels paldies par recepti!

[KnadeždaM]

KnadeždaM, cik skaists! Drupa ir lieliska, tā izskatās kā skābēta mīkla.

Manechka, vēl viens paldies par garšīgo maizi! Ooooooooo garšīgi! Es gatavoju ar viņu sviestmaizes - nav viegli nokāpt! Mīcot ar rokām (tāpēc es gribēju atcerēties, kā tas tiek darīts), mīkla ir vienkārši pārsteidzoša! Liels paldies!

Nataša, cik skaists vīrietis. Gan garoza, gan vissmalkākā drupa ir kopā ar viņu. Paldies, ka dalījāties ar šādu skaistumu.