Consomme protagnier

Consomme protagnier

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Vistas zupas komplekts	500 g
Ūdens	1,5 litri
Selerijas (kātiņi), burkāni, sīpoli	1. st. karote
Masas izgaismošanai
Malta liellopa gaļa	50 g
Neapstrādāts olu baltums	1 dators.

Gatavošanas metode

• Nomizoti selerijas, burkāni un sīpoli, uz lēnas uguns "Fry" programmā uzliek 5 minūtes ar vienu tējkaroti sviesta.
• Tad ielieciet gaļu, piepildiet to ar ne ļoti aukstu ūdeni, ielieciet "Zupa" - 1 stunda.
• Zibens masas sagatavošana - neapstrādātu olu baltumu samaisa maltā liellopa gaļā, izveido trīs bumbiņas.
• Programmas "Zupa" beigās buljonu filtrē, pievieno sāli, atkal ielej multivarkas bļodā, uzliek "Zupa" - 20 minūtes.
• Kad vārās, uzmanīgi ielieciet malto gaļu verdošā buljonā ar ēdamkaroti, aizveriet vāku.
• 
• Programmas beigās ļaujiet tai nedaudz atdzist un filtrēt. Lai pilnībā noņemtu taukus, buljonu labi atdzesē - tad taukus viegli noņem ar karoti.

Gatavošanas programma:

Cepšana, zupa

Kad biju jauns, zivju buljonus dzidrināja ar melnajiem ikriem ... Eh, kur tās dienas ...

Kad biju jauns, zivju buljonus dzidrināja ar melnajiem ikriem ... Eh, kur tās dienas ...

Kāda velna pēc kurā apgabalā ???

Cariskajā Krievijā labākais buljonu dzidrinātājs (labāk nekā olas)!

Par karalisko - tas ir skaidrs. : meitene-jā: Bet, Maša, tu vēl neesi tik vecs. Es tikai atceros, ka mana māte padomju laikos gatavoja sviestmaizes, bet skaidrības labad ... ja, kur ir Volgas vai Kaspijas jūras vītne

Kad biju jauns, zivju buljonus dzidrināja ar melnajiem ikriem ... Eh, kur tās dienas ...

Jūs tomēr esat izlutināts!
Nu, dažiem ir savi ieradumi - jūs varat izmantot melnos ikrus!
Tomēr es atceros tos laikus, kad melnie ikri pārtikas veikalā bija diezgan brīvi un par nenormālām cenām.
Mana māte reiz aizsūtīja diabēta slimniecei uz ziemeļiem lielu sūtījumu ar melniem ikriem, un viņa daudz zvērēja - ko, viņi saka, viņa sūtīja ziepes! Un izmeta .......

Kad biju jauns, zivju buljonus dzidrināja ar melnajiem ikriem ... Eh, kur tās dienas ...

Manya! Vai atceraties to ??? Es kaut kā būšu vecāka, bet es to neatceros

Īru valoda, atmiņa ir selektīva. Varbūt tā bija manā pēdējā dzīvē. Bet, tāpat kā es tagad atceros, pavārs, sasienot presētus kaviārus audekla maisiņā un iemērcot to sterletu buljonā, sacīja: "Tagad jūs būsiet dzintars .. . ". Pirmās lielās sniega pārslas aizlidoja aiz loga, suņi rej kaut kur tālu ... Tas bija rāms 1897. gads ...

Cilvēk, vai tu ilgi esi bijis uz dīvāna kopā ar savu personīgo psihologu?

Es gulēju uz dīvāna, atceros .... Bet kam tas ir? Vai nu Freids, vai kāds cits ... tas bija ļoti sen ...

Mēs varam ar Frankenšteinu?