Kūpinātas ribiņas, tītars un kāts kūpinātavā ar ūdens plombu

un Melkai par demontāžu!

Nu sho .. pieņemsim .. gatavi aizstāvēties !!!!

Kaut kas mums šeit ir mierīgs. Un kur Vitālinka aizgāja kopā ar savu smēķētāju? Vitālinka, ai! Pastāsti man, ko esi sakrājis. Tas ir interesanti!

Un kur visi slēpās? Vai viņi biedēja āmuļus ar rullīti, vai kā? Ej ārā, nebaidies! Viņa patiesībā ir laipna. Tātad, viņš vicinās un vicinās ar rullīti, bet nomierināsies.

Un šeit nav miega! Tikko pagatavots !! Un puse no tiem jau ir samazināta!
Viņi gatavoja uguni gandrīz pusotru stundu. Marinēti sālījumā - 2 ēdamkarotes jūras sāls uz litru ūdens plus smaržīgie pipari, lavrushka un nedaudz sausu ķiploku, kas pievienoti tieši ūdenim. Viss vienā sile: kājas sagrieztas no svaigas vistas, cūkgaļas ribiņas pilnīgi liesas un taukaini speķi ar kārtu. Temperatūra kūpinātavas iekšienē periodiski tika pārbaudīta, turot no 75 līdz 88.
Interesanti, ka speķis nav sālīts, kājas un ribas ir normālas! Gatavs kupaty (Maskavas atdzesēta cūkgaļas cūkgaļa, Ostankino) izrādījās labi, bet drīzāk sauss! Meklēšu citu firmu, šīs pašas par sevi liesas un aromātiskas!
Pēc gaļas viņi iestādīja malku un kūpināja jūras asarus, lielus, 800 gramus! Viņi smēķēja četrdesmit minūtes! Asaris divas stundas pirms dēšanas vienkārši pārkaisa ar sāli, pēc tam nomazgāja to kūpinātavā. Vīrs teica, ka tas izrādījās neparasti maigs! (Garšos no rīta, man nepatīk karsti kūpinātas zivis, brokastīs ar salātiem dodu priekšroku aukstām zivīm!) Un asari nav mana zivs;).
Man vistiņa bija visgaršīgākā! Patiešām, to vienkārši nav iespējams nodot! tagad vistas kebabs mums kā klasei vienkārši nepastāv !! Sulīgs, maigs un pat izsmalcināts !! Nākamreiz mēģināšu smēķēt tikai uz ķiršu un ābolu zariem. Anulēt abonementu!



Miles žēl par fotoattēlu - nakts, kotedža un planšetdators !!
Vistas nedzīvoja, lai redzētu fotosesiju !!
Rotā ar dārza ķiršu, citronu un citrona baziliku. Pēc tam, kad vistas neko citu nevarēja izdarīt!

Ak, kāds skaistums! Ir pienācis laiks arī iegūt kūpinātavu!
Cik ilgi jūs turējāt speķi sālījumā? Man likās, ka esi ielicis nedaudz sāls. Sālījumā, kurā vienu dienu marinē speķi, uz litru ūdens jābūt 100 g sāls. Tad tas labi sālīs. Ja neesat slinks, varat to izpētīt ŠO temats. Tur es aprakstīju, kā es smēķēju bekonu, un ne tikai to.
Bet jebkurā gadījumā es jūs apsveicu ar veiksmīgo sagatavošanos! Man pašam vienkārši patīk kūpināta vista!
Ak, ķircināja taisni ...

[Elena Tima]

Elena Tima, Es to turēju mazāk nekā dienu, jo es to nopirku vakar, varētu teikt, naktī. Sāls ielieciet divas ēdamkarotes, bet uz augšu. Vistas gaļa, manai gaumei, ir nedaudz par sāļu (tas ir normāli manam vīram) Nepieciešams to skaidri likt ne uz augšu, ne uz svariem! Bet speķim nepietika laika! Starp citu, paldies, tieši jūs lika man nopirkt kūpinātavu, es gribēju savu vīru dzimšanas dienā, bet nolēmu, ka dzīve turpinās, un mums nekas nedrīkst iet garām, it īpaši šajos laika apstākļos;) Turklāt dzimšanas diena ir drīzumā !! Viņš vienkārši priecājas, jo pats visu mērīja, pārbaudīja utt. Viņš man nav vecs zēns;) Viņu vajag pabarot! Un tagad dažas dienas ir uzkodas.
Starp citu, es nopirku Teskomovska gabalu ar maisiņiem putekļsūcējam, rīt mēģināšu daļu gaļas izsūknēt, piemēram, pagaidām mājās dzīvo Profi Kuks.

nolēmu, ka dzīve turpinās un nekas nedrīkst iet garām

Pareiza pieeja! Mūsu cilvēks!
Mēs pārsvarā esam tādi. Ja vēlaties, rakstiet pazaudēts!
Bet cik daudz prieka. Es vienkārši dievinu savu kūpinātavu!

[Elena Tima]

Elena Tima, Es domāju, ka ir pienācis laiks pāriet pie jums, es jūtu šo radniecīgo garu!

Jā ar prieku!

[Rada-dms]

Rada-dms, cik garšīgi !!! Es jau gribēju !!! Mums jāsaņem sava gūsteknis !!

Un kur Vitālinka aizgāja kopā ar savu smēķētāju? Vitālinka, ai! Pastāsti man, ko esi sakrājis. Tas ir interesanti!

Jā, šeit es esmu šeit. Es visu laiku lietoju smēķētāju! Es smēķēju visu, kas nāk pie rokas. Man pašam patika kūpinātais kapelāns, un es biju ausis no ausīm (paldies Masha-Šumašai). Man patīk kūpināta krūtis, palutināt spārnus, ribas, zivis, bet viss izrādās garšīgi!
Tātad koptilochka ir brīnišķīga lieta!
Kūpināta vista labi iederas salātos, un zupa ar ribām ir lieliska!

[Vitālinka]

Vitālinka, šeit ir sīkāk par ausīm, lūdzu !!! Es zinu, ko viņi dara, bet kā ??? Agrāk, tālajā agrā bērnībā, cūkas vecmāmiņa grieza, un man patika grauzt ausis, kad tās dziedāja lampa!

[Mar_k]

Mar_k, ausis ir labi nokasītas un iemarinētas ūdenī ar sāli, citronu un garšvielām. Dienu vēlāk es to izņēmu, labi nosusināju caurvējā un kūpinātavā. Kūpina 40 minūtes uz plūmju zāģu skaidām. Garšīga gurkstēšana!

[Vitālinka]

Vitālinka, un ko, labi košļāt? Nav skarbs?

Lenok, košļāt! Noteikti nav mīksts, piemēram, pēc vārīšanas, bet diezgan ēdams.

Ir labi! Es mīlu zivju zupu. Mums arī jāmēģina smēķēt. Paldies!

[Ļenočka]

Nu, Ļenočka - beidzot ir pāris bildes! Šis ir pats pirmais paraugs - steiks ar kaklu:

Un tā ir tītara kāja (āda ir salauzta), gaļa uz kaula un speķis - tikko izvilkta:


Viss izdevās lieliski, pateicoties jūsu precīzajām instrukcijām! Bija tomēr nelielas grūtības - mana plīts izrādās šķība - leņķī ar 0,5 cm starpību, šķiet, tas ir absurds, bet ūdens teknē tas ir ļoti jutīgs! Bet mēs varējām izlīdzināt šo lietu. Un otrais brīdis - kad es uztaisīju folijas "jumtu", tas pielipa pie vāka, aizsprostoja bedri - suteneris un dūmi pacēla vāku un aizbēga. Es pacēlu vāku, ar dakšiņu paņēmu šo foliju un izrāvu. Un viss gāja kā pēc pulksteņa. Vistas kājas pat nenokļuva rāmī - tās ēda ar zibens ātrumu, piemēram, paipalas (es pāris pīpēju pārmaiņām). Tagad desa un zivis ir nākamās.
vēlreiz paldies dārgais par tēmu. Un par lieliskām instrukcijām!

Ak, labi, apstulbi vispār !!! Lyubaaaa, kāds skaistums! Nenolaiž acis!
Es esmu tik priecīgs, ka jums patika! Viņa pati nav vienaldzīga pret savu smēķētāju!
Tas nozīmē, ka jūs to iegādājāties kāda iemesla dēļ, jo šāds rezultāts!
Un folijas jumts ..... jā viņas nejēgām, ja tas traucē!
Ļoti taisni, ĻOTI lieliski, ka tu to izdarīji !!! APSVEICAM !!!
Ak, cik laimīga es esmu !!!

Paldies manai saulainajai! Un ļoti, ļoti garšīgi! Un uz sāls - pati lieta! Tātad tas ir mūsu kopīgais darbs! tu esi mans iedvesmotājs! un ar mani - uz TU!

Lenochkaaa, un Hidrozatvor ir STO Kāds dzīvnieks tas ir? Zīmola kūpinātava nedarbosies, vai ne?

Bet tucks paskaties, Ir. Es visu sīki aprakstīju.

Nodoklis, labi, ir sirdsapziņa, es aktīvi vēlos šķiņķa gatavotāju! Šovs tagad vēl grib IT? Nez kāpēc mans zīmols nav īpaši labs kūpinātai gaļai, tas smird, vai jūs redzat Un no šī kūpinātā produkta viņi dod stipri kūpinātus produktus?

Un no šīs kūpinātavas produkti ir ļoti smēķēti?

Sveiki! Nu šī ir kūpinātava! Produkti tajā tiek kūpināti. Tādēļ viņi to nedod tikai kūpinātu, bet beidzot izrādās kūpināti!

smird pēc tiem, kurus jūs redzat

Un kas, es jautāju, smird?

pajautājiet viņiem redīsiem! Visi nepatīkamie makduka materiāli (vīģes, es komponēju) tie nesmird! SPOLĒTS!

Tītars ir mīksts-vājināts! Un garšīgi, bez vārdiem!

[Kara]

Kara, bet iedomājieties, kāda desa būs šajā kūpinātavā! Es to ievietošu pēc pāris dienām! un zivs! Un viņi raksta, ka jūs varat arī smēķēt dārzeņus - es domāju - kādus?

Es arī gatavojos uzkrāt dārzeņus. Mans vīrs jau ir apēdis manu pliku galvu ar šiem dārzeņiem!
Mīlestība, tītars tikai prasa mutē!
Kungs, bet es parasti klusēju par desu! Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi! Bet es joprojām negatavos pirkt iekšas.Šķiet, ka es vēlos mājās gatavotu desu, bet, tā kā es to nekad neesmu gatavojusi, ir biedējoši sākt. Un, godīgi sakot, ir slinkums jaukties!

[Lenusya]

Lenusya, desu ir ļoti, ļoti viegli pagatavot! Pagatavojiet malto gaļu, tāpat kā šķiņķa pagatavotājam, pasūtiet sāli tīras zarnas (daudz uzreiz). Tie ir lieliski uzglabāti ledusskapja nulles nodalījumā. Un tad, kad es gribēju desas, es nogriezu gabalu ar ātrumu 700 g gaļas uz 1 metru zarnām (cūkgaļa), pusstundu iemērcu to (gabals) ūdenī. pēc tam nomazgāju to no sāls zem krāna (un, lai to izskalotu iekšā, ieliku uz krāna un ielaidu nedaudz ūdens). Un tad viņa izvilka šo zarnu uz pildījuma caurules un sāka iemest malto gaļu gaļas mašīnā. Sākumā mēs nesaistām zarnas galu, lai viss gaiss izdalītos. Lēnām pārvietojiet zarnu no mēģenes (mēs palīdzam ar roku, lai malto gaļu vienmērīgi sadalītu). Tad jūs varat to sasiet ar pavedienu (es parasti ņemu adīšanas pavedienus), jūs varat sasaistīt zarnu ar mezglu. Jūs varat pagatavot vienu desu vai sadalīt kupaty desās. Galvenais ir vispirms pieturēties 700 g uz 1 mlai zarna neplīstu. Un tad ar zobu bakstāmais vienā pusē ieduriet desu 10 cm (mēģiniet, kur ir gaisa ievārījumi), pretējā gadījumā tā vārīšanās laikā pārsprāgs. Nu, un tad kā šķiņķis - multā pie 80 *, un pēc tam kūpinātavā.

[Kara]

Kara, bet iedomājieties, kāda desa būs šajā kūpinātavā! Es to ievietošu pēc pāris dienām! un zivs! Un viņi raksta, ka jūs varat arī smēķēt dārzeņus - es domāju - kādus?

Mamadaragaya! Joprojām var atļaut vīram aizliegt man šo vietni

[Irin]

Irin, šī vietne - Svіzhogo povitrya kovtok (šeit tas neizklausās krievu valodā)! Vai ir iespējams viņu aizliegt? Un sazināties ar kuru? Un uzzināt jaunas lietas? Tātad - nāc, kūpinātava ir mūsu viss!

Nu, viss, es gāju čīkstēt. Ljudočka, paldies par burvju pendeli!

Lyubash, paldies! Viņa visu sīki aprakstīja.
Tiklīdz sakrāju drosmi, mēģināšu pagatavot desu. Es nākšu skriet pēc sīkumiem!

[Prūss - 2]

Prūss - 2, cik forši - jāsāk gatavot kūpinātu desu !! Paldies par detalizētu aprakstu !!!

[Elena Tima]

Elena Tima, Lenčik, es atradu tavu palīdzību!
Es nolēmu smēķēt padomju spiediena katlā ... Sākšu ar spārniem ... Vakar man pat atveda ķiršu zarus! Patiesība nāk no manis ...
Bet turiet tos sālījumā un kūpiniet, līdz es izdomāju ...

Olga, tu tikai mazliet aizmirsi. Esmu par kūpinātavas tēmu, garā ieraksta pašās beigās es devu laiku gan dažādu vistas daļu sālīšanai, gan vārīšanai. Bet, lai neuzkāptu, es šeit atkārtoju:
Spārnu sālīšanas laiks - 3-4 stundas
Gatavošanas laiks - 35-40 minūtes, atkarībā no lieluma.

Vai jūs atceraties marinētu gurķi? Vai rakstīt?

Raksti, lūdzu, citādi pēkšņi kāds cits aizmirsīsies ... un novēlēsi man veiksmi ar spārniem? Kick tā teikt ???

Sālījumu sagatavo šādi: sāli ņem 100 g uz 1 litru ūdens. Lai iepriekš zinātu, cik daudz ūdens ņemsiet, ielieciet spārnus kastrolī, kurā tie tiks sālīti, un, izmantojot mērkrūzi vai litru burku, piepildiet tos ar ūdeni, līdz tie sāk brīvi peldēt. Tas būs nepieciešamais ūdens daudzums. Izņemiet kājas, ielejiet ar svaigu ūdeni. Paņemiet no tā kaut kur glāzi vai nedaudz vairāk ūdens un ielieciet to ugunī kausā, pievienojiet tur melnos piparus vai jebkuru citu (piemēram, papriku maisījumu), ielieciet lavrushka tajā pašā vietā un vāriet minūti 3. Pannā atlikušajā ūdenī izšķīdiniet sāli un pievienojiet no kausa gatavo smaržīgo maisījumu. Maisiet un pārvelciet spārnus. FSE!

Olk, tā kā es uzgāju tevi ... nu, lūdzu, dari tā, lai saites uz citām receptēm, kuras es sniedzu tēmas pašā beigās par kūpinātavu, tiktu atvērtas no galvenajiem ierakstiem, nevis no pēdējām diskusijām. Nu, esiet draugs, eh!

Nu, tagad burvju sitiens! Es novēlu jums veiksmi gatavošanā, esmu pārliecināts, ka jums viss izdosies visforšākajā veidā !!! Visi saņem nafig!
Toka neaizmirstiet vēlāk uzrakstīt, kā viss notika ar tevi. Un tad es uztraukšos!
VEIKSMI! VEIKSMI! VEIKSMI !!!

Paldies, Lenčik !!! Es noteikti atteikšos no abonēšanas !!!
Un šajā tēmā es vispār neesmu modernizācija ... Es iešu lūgt priekšnieku jums palīdzēt!
Un es mēģināšu kūpinātavā, pagaidiet, es dzīvoju ar planšetdatoru, es vienkārši nepieradīšu ...

Jā, ne šajā, bet gan "Mājas kūpinātavā ar ūdens plombu". Tur es iedevu saites galvenā ieraksta beigās. Un tur jūs esat tikai moderns, visvairāk, kas nav neviens!

Nu FAQ? Pieņemu, ka viņa jau domās mani ir sūtījusi uz elli, vai ne?
Lan, es iešu ... eh ...

Ļeņčik, uzņemies darbu ...

Āāāāāā! Forši kaaaak !!!
Olga, saulīt, zaķīt, zivs, liels paldies, mans mazais zeltiņ! Dod man skūpstu, lai sūkātu!

Pildspalvas tests, tā sakot, pirmā smēķēšanas pieredze. Kūpināti tītara spārni. Čipsi, izlieti, izrādījās ļoti miecēti spārni, kūpināti apmēram 40 minūtes. Viņi negaidīja, līdz tas bija pilnībā atdzisis, ir iespējams aizrīties ar siekalām.



Pēc degustācijas, sakarā ar to, ka čipsi tika pārvietoti - spārni netika turēti, tie bija vārīti, bet nedaudz skarbi. Lai viņi būtu pietiekami maigi, es tos ievietoju mikros. Vīrietim tas patīk, bet es gribu, lai tas būtu mīkstāks

Nu, šeit ir jūsu pildspalvas pārbaude, ar kuru es jūs apsveicu!
Ljudočka, tītara daļas (stilbiņi un spārni) tiek pagatavotas daudz ilgāk nekā vistas daļas, tad tās būs mīkstas. Un vienmēr labāk ir sagriezt šķeldu nekā pārvietot. Tad tas būs garšīgi.
Es redzēju pietiekami daudz no jums un arī gribēju kaut ko uzkrāt. Palika domāt ...

Mēs trenējamies tālāk kaķi spārni, 10. februārī pīpēsim zivi - makreli. Man vispār bija jāmēģina, kā tas notiek Alksnis, mans vīrs aizgāja līdz strautam, tur tā alkšņa biezokņi un pats to sagrieza, protams, ka viņi nenožēloja, mums no dvēseles ir daudz alkšņu - es nevēlaties izsitumus, tagad mēs zinām, ka nav noteces, mums vajag trīs reizes mazāk vai četras reizes ... kopumā vajadzētu ielej mazāk sauju, lai tā tvaicētu, bet tajā pašā laikā tā neatkārtojās sadedzināt

Jums veiksies vislabākajā iespējamajā veidā, es esmu pārliecināts.

Kāpēc kūpinātie spārni no ārpuses var būt tik rūgti? Ābolu un alkšņu šķeldas.

Rūgtumu var izraisīt tikai spēcīga smēķēšana. Nepieciešams mazāk mikroshēmu.

Es arī domāju, ka, ja kondensāts pilēja no augšas, tad tam vajadzētu būt rūgtam