Paniņas - ko var aizstāt?

[Paniņas - ko var aizstāt?]

Paniņas - ko var aizstāt?

Paniņas (tautā "sviesta ēdiens") ir vājpiena krējums, kas ir sviesta kulšanas blakusprodukts. Paniņas satur vismaz 0,5% tauku. Tas ir īsts atradums tiem, kas lieto mazkaloriju pārtikas produktus, uzrauga viņu svaru un rūpējas par savu veselību.
Paniņas satur galvenās piena uzturvielas: olbaltumvielas un minerālvielas.
Mūsu valsts pārtikas rūpniecībā no paniņām tiek ražoti šādi produkti: pasterizēts un diētisks biezpiens, amatieru piens, diētiskie un mīkstie sieri, fermentēta piena deserta dzēriens un dzērieni.

Paniņu aizstāšana
Ja nav paniņu, to var viegli nomainīt:
- glāze piena un 1 ēdamkarote citrona sulas vai etiķa. Pēc tam, kad visu esat sajaucis un ļāvis tam uzvārīties 5 minūtes, paniņas ir gatavas.

VAI
- sajauciet 1 ēdamkaroti baltā etiķa ar 1 glāzi vegānu piens piemēram, mandeļu, sojas, kokosriekstu vai rīsu.

VAI
- Ielejiet glāzi piena vai 2 tases jogurta, kas sajaukts ar pusi glāzes piena, un pievienojiet karoti citrona sulas vai etiķa. Liek siltā vietā uz apmēram 15 minūtēm, līdz sabiezē. Jūsu paniņas ir gatavas ēst.

VAI
Ja nav paniņu, to var aizstāt ar zemu tauku saturu kefīru, jogurtu vai sūkalām, jogurtu.

Dzēriens pēc garšas būs tuvs dabīgajām paniņām, ja pienu pievienojat jogurtam (0,5 litri) proporcijā 4: 1, tad - 1 ēdamkarote. l. citrona sulas, samaisiet un uzstājieties 15 minūtes. siltā vietā.

Paniņas nevar aizstāt, bet sagatavojieties no piena ar 0,5% tauku saturu: litrā šķidruma pievienojiet dažus pilienus citrona sulas vai 1 tējk. 3% etiķa, neaizklājiet traukus un atstājiet istabas temperatūrā 24 stundas.

Ja etiķa tilpums tiek palielināts, tad paniņu ievadīšanai būs pietiekami 10 minūtes. Glāzē piena vajadzēs 1 ēdamkarote. l. galda etiķis. Paniņas ir piemērotas cepšanai.

Paniņu lietošana

Paniņām ir atsvaidzinoša un skāba garša. To var lietot kā atsevišķu ēdienu. Paniņas ieteicams dzert pusdienu laikā pirms ēšanas un ēšanas laikā. Ir arī ieteicams noorganizēt badošanās dienas uz vienas paniņas. Rezultāti var būt ļoti labi. Paniņas var dzert bez ierobežojumiem katru dienu jebkura vecuma cilvēkiem.

Paniņas izmanto smalkmaizītēs, un tā ir būtiska sastāvdaļa īru maizes pagatavošanai.

Lietojot paniņas, tortiljas, pankūkas un kūkas ir ļoti maigas.

Paniņas pievieno aukstajām zupām, salātu mērcēm un aizstāj skābo krējumu, kas satur vairāk tauku nekā paniņas.

Paniņu olbaltumvielas tiek denaturētas, karsējot līdz 70-80 ° C, tā ka produkts zaudē gandrīz visas derīgās īpašības, tāpēc to visbiežāk pievieno ātri pagatavojamiem izstrādājumiem kopā ar soda (pankūkas, pankūkas), aukstajām zupām (okroshka), salātu mērces utt. saldējums.

Paniņas labi panes cilvēki ar alerģiskām reakcijām uz pienu, jo tajā ir minimāla kazeīna koncentrācija un augsts pienskābes saturs.

Bet ko darīt, ja jūs gatavojat paniņu pelmeņus? kāds to izmēģināja?

[Tatjana]

Tatjana, paldies par informāciju. Interesē šis produkts.

[Sveta]

Sveta, Tavai veselībai! Noderīgs produkts, lietošana