Garšvielas un mērces Poskrebysheva

Kopija:
Iesaku visiem nopirkt Poskrebiševas grāmatu “Mērces un garšvielas”. Tas izskatās šādi: 🔗
Grāmata ir vienkārši brīnišķīga! Ilgu laiku meklēju piemērotu grāmatu. Man ir problēmas ar mērcēm.Bet lai kur jūs skatītos, visur mērces ir garšīgas, bet ļoti smagas, kurās parasti ir vismaz sviests un milti. garšīgi, protams, bet ak
Man ir līdzīgs. Arī labs, bet es to neieteikšu, jo saprotu, ka labāk to nelietot ļaunprātīgi.

Un šī grāmata ir brīnišķīga, kāda tā ir. Ir tikai viena līdzīga sadaļa par majonēzi. Viss pārējais ir viegls un garšīgs. un interesanti.

Es šeit ievietoju grāmatas satura fotoattēlu. Ja kādam tas ir vajadzīgs, bet grāmatas nav, nevilcinieties un jautājiet par recepti, kas jums patīk. Izskatās, ka šī grāmata tiks atkārtoti izdrukāta

Šeit ir tikai attēli, kas izrādījās pienācīgi. Vai man vajadzētu tos visus ievietot pirmajā lapā? Ir arī cilvēki ar modemiem. Var neielādēt

Vai arī labāk to lejupielādēt kā pielikumu? Vienreiz mēģināju to izdarīt, tāpēc fotogrāfija nepalielinājās.
Mēģiniet to palielināt.

[Skābā krējuma mērce ar burkāniem:]

Un tagad par vakardienas burkānu mērci. Šī jaukā izrādījās forša gan ar vistu, gan ceptiem dārzeņiem.

Skābā krējuma mērce ar burkāniem:
- skābs krējums 300g
- burkāni 100g
- ķiploki 50g
- sāls pēc garšas
Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sarīvējiet uz smalka režģa. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Sajauciet burkānus un ķiplokus, pievienojiet skābo krējumu un visu sakuliet ar maisītāju, iepriekš sāli. Pasniedziet kopā ar dārzeņiem un mājputnu ēdieniem.
Tagad es būšu gudra.Es iesaku ņemt tik mazu rīvīti, lai burkāni būtu sarīvēti gandrīz kartupeļu biezenī. Viņa joprojām dod sulu. Nelieciet sulu. Viss ies. Ķiplokus dabiski sasmalciniet uz ķiploku preses. Paņemiet skābo krējumu vairāk tauku. Un pats galvenais, sekojiet līdzi receptē iekļauto sastāvdaļu skaitam. Un kā var iet teiciens: Kas ir labs krievam, nāve - vācietim ...

Piemēram, es ņemtu mazāk ķiploku un nedaudz mazāk skābo krējumu. Ko patiesībā darīja. Tātad mērce izrādās biezāka, un tik pienācīga burkānu garša. Un tik ķiploku ventilators vēlāk var ēst tik daudz ķiploku.
Tagad par pātagu: ja jūs pātagu visu, skābs krējums nedaudz zaudē blīvumu un mērce izrādās ūdeņaina. Šeit amatierim. Jūs varat viegli mīcīt ar karoti, bet ilgu laiku, lai viss būtu labi sajaukts

[fokstraders]

fokstraders, Esmu palielinājies, bet nedaudz, visu var skaidri izlasīt.
: - \ Ko prasīt?! Jā, es nolēmu-
piparu un siera mērce
svaiga gurķu mērce: :) ​​Ja iespējams, kamēr būs laiks, pagaidīsim ...
Jā, arī man patika publicētā mērce, es to aizņēmu!

...

...

...

[Meitenes, es lūdzu, rakstiet savas vēlmes treknrakstā vai ierakstiet kolonnā zem cipariem. Un tad man vēlāk būs grūti tos meklēt no jūsu ziņojumiem. Es izlasīju visu, bet būs grūti atcerēties visas vēlmes uzreiz]

Meitenes, es lūdzu, rakstiet savas vēlmes treknrakstā vai ierakstiet kolonnā zem cipariem. Un tad man vēlāk būs grūti tos meklēt no jūsu ziņojumiem. Es izlasīju visu, bet būs grūti atcerēties visas vēlmes uzreiz Ir ieteicams ziņot lietas numuru, lai man būtu vieglāk saprast, kur tieši šī recepte atrodas.

[Mueslik]

Mueslik, saņem un paraksti

Pipari un siera mērce:
- saldie pipari 100g
- kausētais siers 100g
- sīpols 50g
- 3 ķiploka daiviņas
- skābs krējums 100g
- augu eļļa 50g
- karsti pipari pēc garšas
Smalki sagrieziet papriku un sīpolus un sautējiet. eļļa. Sieru un skābo krējumu sasmalcina viendabīgā masā, sajauc ar apbrūninātiem dārzeņiem, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un smalki sagrieztus karstos piparus, sakuļ ar mikseri. Pasniedziet kopā ar gaļas un mājputnu ēdieniem.
Svaiga gurķu mērce:
- svaigi gurķi 200g
- ķiploki 50g
- 1/2 tējkarotes sāls
- malti melnie pipari uz naža gala
Nomazgājiet gurķus, sarīvējiet uz smalka režģa. Ķiplokus nomizo, sasmalcina un sarīvē. samaisiet gurķus un ķiplokus, pievienojot sāli un melnos piparus.
Pasniedziet mērci ar gaļas, mājputnu un zivju ēdieniem.

: (Ak, mūmijas, cik viņu te ir !!! Es aizvilku to, ko prasīju. :) Nebūšu nekaunīgs, ļaujiet tautai izpausties, kas kam patīk. Paldies!

[Krabju mērce]

Krabju mērce no lietas Nr. 7 un mērces "Sēņu skābs krējums" no lietas Nr. 14, lūdzu, miniet

[Bietes ar žāvētām plūmēm; Burkāns]

Un "Wishlist" skaits ir ierobežots? Galu galā, godīgi sakot, es gribu visu ...
Bet vismaz: Bietes ar žāvētām plūmēm; Burkāns no nr. 1. Puravs; Pupiņas ar zaļu pievilcību no nr. 2. Nātre; No biešu galotnēm; Siers un sviests ar zaļumiem № 3. Marinēts ingvers no 4. nr.
Cilvēki, ja kāds to redz tiešsaistes grāmatnīcās vai lejupielādes vietnēs, ievietojiet saiti. Ārsti ir uzlikuši tabu daudziem produktiem, un ar mērcēm jūs varat pagatavot gardumu no minimālā.

[Krabju mērce:]

Jūs varat daudz gribēt, es centīšos visus cienīt.Tas prasīs tikai daudz laika.

Krabju mērce:
- Dabiski konservēti krabji 200g (Tā kā tie ir pārmērīgi dārgi un nav īpaši garšīgi, es tos drīzāk aizstātu ar dabīgām "ķepām" ar iepriekš vārītiem krabjiem. Sliktākajā gadījumā varat mēģināt izmantot zivju nūjas).
- krēms 10% 400g.
Krabju gaļu sagriež ļoti smalki, pārlej ar verdošu krējumu, pievienojot konservētu krabju sulu (es buljonu ņemtu no vārītiem krabjiem). Mērci uzvāra. Mērcei ir ļoti maiga garša. Tas tiek pasniegts ar tvaicētiem un vārītiem ēdieniem, kas izgatavoti no zandartu filejām, plekstēm utt.

Sēņu skābo krējumu mērce:

- svaigi šampinjoni 200g
- Skābs krējums 200-300g

Šampinjonus rūpīgi noslaukiet ar mitru drānu (nemazgājiet!), Smalki sagrieziet (nedaudz lielākus par rīsu graudiem), ielieciet nelielu pannu, pārlejiet ar krējumu, uzvāra un nekavējoties noņemiet no uguns, viegli sāli.
Pasniedziet mērci ar pankūkām, mājputniem, zivīm.
Cilvēki, es iesaku jums interesēties par neparastām mērcēm. Piemēram, augļu. Šī ir pasaka
Pārējais būs vēlāk. Es tagad bēgšu

Noteikti pagatavošu "Sēņu skābo krējumu" mērci, sen gribēju mērci ar sēnēm.
Ar ko viņi ēd augļu mērces?

fokstraders, kas tur vēl ar šampinjoniem?

[fokstraders]

fokstraders
Ja tas nav grūti, 10 vīle, brūkleņu mērce un dzērveņu mērce.
Ziemā es nopirku jau gatavus, bija rakstīts, ka pēc šīm receptēm tas ir interesanti, bet to pašu var darīt arī pats ...

[Bietes ar žāvētām plūmēm:]

Bietes ar žāvētām plūmēm:
- bietes 100g
- žāvētas plūmes 100g
- pētersīļi, zaļumi 20g
- krējums vai skābs krējums 200g
- sāls pēc garšas
Nomazgājiet bietes, vāriet, pēc tam nomizojiet. Noskalojiet žāvētas plūmes un vāriet nelielā ūdens daudzumā. Bietes un žāvētas plūmes izberzē caur sietu, pievieno smalki sagrieztus pētersīļus, sāli un krējumu, labi sakuļ ar mikseri. Pasniedziet kopā ar gaļas ēdieniem.

Burkāns:
- burkāni 200g
- cietais siers 50g
- milti 1 ēdamk. l
- krējums 200g
Nomazgājiet burkānus, vāriet ūdenī un berzējiet caur sietu. Cepiet miltus pannā līdz zeltaini brūnai un iemaisiet tos krējumā. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Sajauciet burkānus, sieru un krējumu un kārtīgi sakuliet ar mikseri. Pasniedziet mērci ar vārītiem dārzeņiem.
Puravs:
- puravi 300g
- svaigi spināti 200g
- citrons 1gab
- olīveļļa 50g
- sāls 1/2 tējk
Sīpolu labi noskalojiet, nosusiniet, sasmalciniet, pievienojiet verdošu ūdeni, lai sīpols pārklātu, ielieciet to uz uguns un vāriet, līdz sīpols ir mīksts.
Sasmalcinātus spinātus sautē uz pannas olīveļļā.
Sīpolu un spinātus izberzē caur sietu, pagaršo ar sāli, pievieno citrona sulu un kārtīgi sakuļ.
Pasniedziet mērci ar gaļu, zivīm, dārzeņiem, mājputniem.
Mērce ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga.
Pupiņu un mīklu mērce:
- pupiņas 200g
- lovage, zaļumi 20g
- sezama sēklas, 20g
- dārzeņu eļļa 50g
- sāls pēc garšas
Mērcē pupiņas, vāri tajā pašā ūdenī, berzē caur sietu. Nomazgājiet gurķu zaļumus, saspiediet un nosusiniet ar dvieli, smalki sagrieziet un sautējiet. eļļa.
Apcepiet sezama sēklas sausā pannā un sasmalciniet.
Sajauciet sarīvētās pupiņas, sautētos zaļumus un sasmalcinātās sezama sēklas, sāli un maisiet ar mikseri. Šajā receptē sezama sēklu vietā varat izmantot jebkuru riekstu kodolu, divkāršojot skaitli.
Pasniedziet kopā ar dārzeņu ēdieniem.
Nātru mērce:
- nātres 250g
- skābenes 100g
- pētersīļi 50g
- ķiploki, zaļumi 50g
- granulēts cukurs 1 ēd.k. l (ja jūs neēdat cukuru, visās receptēs nomainiet to ar fruktozi)
- skābs krējums 50g
- sāls pēc garšas
Noskalojiet zaļumus, vāriet nātru nelielā daudzumā ūdens, pēc tam noteciniet ūdeni un nātru apvienojiet ar pārējiem zaļumiem, pārlejiet visu ar verdošu ūdeni un vāriet 2-3 minūtes.
Vārīto zaļo masu izberzē caur sietu kopā ar buljonu, pievieno smalki sagrieztus un sasmalcinātus ķiplokus, skābo krējumu, sāli, cukuru, kārtīgi samaisa.
Mērci pasniedz aukstu kopā ar gaļas un dārzeņu ēdieniem.
Biešu zaļā mērce: (Vai tas bija vajadzīgs?)
- Biešu galotnes 200g
- skābenes 200g
- savvaļas ķiploki 50g
- granulēts cukurs 1 ēd.k. l
- krējums 50g
- ūdens 200g
- sāls pēc garšas
Noskalojiet zaļumus, vāriet un berzējiet caur sietu kopā ar buljonu.
Sasmalcinātai masai pievieno sāli, cukuru un krējumu, samaisa un sakuļ ar mikseri.
Pasniedziet kopā ar gaļas ēdieniem.
No siera un sviesta ar zaļumiem:
- kausētais siers 100g
- sviests 50g
- dilles 50g
- burkānu sula 30g
Sajauciet sviestu un sieru un sasmalciniet līdz viendabīgai masai, pārlejiet verdošu ūdeni, uzvāra un nekavējoties noņemiet no uguns (Nepārspīlējiet ar verdošu ūdeni. Cik daudz nav rakstīts). Atdzesē un sakuļ ar mikseri, putošanas laikā nelielās porcijās pievieno burkānu sulu un sasmalcinātas dilles.
Pasniedz ar dārzeņu ēdieniem un makaroniem.
Marinēts ingvers:
- ingvers 200g
Marināde:
- ūdens 500g
- sāls 15g
- ābolu sidra etiķis 50g
- granulēts cukurs 50g
Nomazgājiet ingvera sakni karstā ūdenī, mizojiet un šķēlēs sagrieziet ļoti plānās šķēlēs.
Liek stikla burkās, pārlej ar aukstu marinādi.
Ilgstošai uzglabāšanai ingveru pārlej ar verdošu šķīdumu. Pasterizēt. satiniet vāku.
Marinētu ingveru var pievienot mērcēm un rotājumiem, lai iegūtu pikantu garšu.
Pašmācīts maiznieks , Es apstiprinu jūsu izvēli Dzērvenes un brūklenes ir ideāli piemērotas gaļai.

Brūkleņu mērce:
- brūkleņu 500g
- granulēts cukurs 100g (bez cukura) Un es būtu sasitis. Saldā ogu mērce labi spēlē atšķirībā no gaļas.
- ūdens 200
Nomazgājiet brūklenes, pievienojiet ūdeni, pievienojiet cukuru. smiltis, uzvāra.
Pasniedziet karstu mērci ar gaļu. zvejot - auksts.
Un tad, kā viņi rakstīja tieši mums, maizes ceptājiem: Jums arī jāpasniedz svaiga silta maize
Dzērveņu mērce:
- dzērvenes 400g
- granulēts cukurs 50g
- degvīns (pēc izvēles) 40g noteikti pievienotu.
Svaigu vai saldētu dzērveņu mērci gatavo tieši pirms pasniegšanas.
Nomazgājiet dzērvenes, izberziet caur sietu vai sasmalciniet ar blenderi, pievienojiet cukuru. smiltis. , nelielu daudzumu ūdens, sāli.
Dzērvenēm var pievienot degvīnu.
Pagatavoto mērci pasniedz ar zivju ēdieniem.

P.S. Vai tu vari būt gudrs? Ja šīm mērcēm pievienosiet krievu sinepes, tās kļūs pikantas un sātīgas. Izmēģiniet nelielu daudzumu gatavas mērces.

[Elena Bo]

Elena Bo, ar sēnēm: Liesa baltā mērce, Sēņu mērce ar krējumu.
Viss pārējais: austeru sēnes, medus sēnes, sēnes, gailenes, sausas baltas, vienkārši sausas. Un dažas receptes, kur vienkārši norādīts: svaigas sēnes. Tur, kā es saprotu, var iekļaut arī sēnes.

Svaigas sēņu mērces: sēņu mērce ar baklažāniem, sēņu mērce ar baklažāniem un tomātiem, sēņu mērce ar puraviem un tomātiem, sēņu mērce ar cukini, sēņu mērce ar cukini un pastinaku.

Ar ko viņi ēd augļu mērces?

Ar gaļu, jebkuru un pat zivīm
Vai jūs ēdāt īstu Tkemali? Tas satur plūmju pamatni. Viņi arī ievieto skābās plūmes kharcho. Viņi var arī ievietot kizils.
Un mani interesēja karameļu mērce. Viņš iet arī uz gaļu.Es kaut ko tādu ēdu, bet pats to nedarīju. Pamats ir cukurs un vīns.
Melone ir arī interesanta.

[fokstraders]

fokstraders, liels paldies. Par to, ka veltījāt laiku mūsu vēlmju apmierināšanai!
Vai es vēl varu pajautāt?!
Tomātu un ābolu; Zaļie pipari un ingvers; No pipariem un siera; No stublāju selerijas un gurķiem (tas ir no paša pirmā faila, kurš ir atzīmēts šādi !!!!)
Ķirbis no nr. 1. Piena pupiņas no nr. 2. No koka utīm no 3. nr.
No jūras aļģēm; Jūras kāposti ar citronu sulu no 7. nr.
Es saprotu, ka jūs nevarat būt nekaunīgs. Bet viss ir pārāk vilinošs ... Īpaši tagad sākas zāles un zaļumu periods.
Paldies jau iepriekš.

[fokstraders]

fokstraders
Paldies, es to jau esmu pats iesūknējis.
BET šaubos par mokām: no Poskrebiševas gatavajām mērcēm nebija NAV cukura (vismaz kā bija rakstīts uz etiķetes, es to izmetu, bet veltīgi) ...
Bija: brūklenes, zaļumi, etiķis.
Un visinteresantākais bija arī NAV sāls.
Krāpj mūs, ja?

[Pašmācīts maiznieks]

Pašmācīts maiznieks, nav fakts, es domāju, ka viņa ir uzkrājusi vairāk nekā tūkstoš receptes.
Dzīves gadījums. Mans vīrs raksta grāmatas un rakstus. Reiz es viņam jautāju, kāpēc viņš nevēlas izdot vienu grāmatu, kuru viņš rakstījis jau ilgu laiku. Viņš teica, ka tas būs jāsadala vairākos mazākos. Atvainojiet, bet ko darīt. Šī grāmata būtu tūkstoš lappušu, varbūt vairāk. Tās izmaksas attiecīgi būtu vismaz tūkstotis rubļu. Nu, cik cilvēku to nopirka? Viņi nopirks vairāk, ja grāmatas nebūs ļoti lielas.
Vienkārši sakot, ne visas receptes ir iekļautas šajā grāmatā. Tas ir fakts :-)

Arī mājās esmu iegādājusies brūkleņu sinepju mērci. Uz vāka ir rakstīts: Sagatavots pēc G.I.Poskrebysheva receptes. Tātad šeit ir ar cukuru. Es pat teiktu, ka ir daudz cukura. Ļoti garšīgs.

[Tomātu ābols:]

Tomātu ābols:
- tomāti (ļoti nogatavojušies) 400g
- mizoti āboli (jebkuri) 200g
- olīveļļa 50g
- saldais vīns 100g (ja vīns ir sauss, pievienojiet 1 ēdamkaroti granulēta cukura)
- sāls pēc garšas
Nomazgājiet tomātus un ābolus, smalki sagrieziet. Sautē olīveļļā, pēc tam ielieciet kastroli ar biezu dibenu, pievienojiet vīnu, sāli. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
Gatavo mērci pasniedziet kopā ar gaļas un zivju ēdieniem.
Zaļie pipari ar ingveru:
- zaļie paprikas 400g
- medus 100g
- ingvers 1 ēd.k. l
- ābolu sidra etiķis 50g
Piparus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem ādu, noņem sēklas, smalki sakapā, apsēžas ar medu un etiķi.
Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Noņem no uguns, pievieno 1 ēd.k. l smalki sagrieztu ingveru.
Mērce jāiepilina 12 stundas.
Pasniedziet mērci aukstu kopā ar gaļas vai zivju ēdieniem.
No pipariem un siera:
- saldie pipari 100g
- kausētais siers 100g
- sīpols 50g
- 3 ķiploka daiviņas
- skābs krējums 100g
- augu eļļa 50g
- karsti rūgti pipari pēc garšas
Smalki sagrieziet papriku un sīpolus un sautējiet augu eļļā. Sieru un skābo krējumu sasmalcina viendabīgā masā, sajauc ar apbrūninātiem dārzeņiem, pievieno pounded ķiplokus un smalki sagrieztus karstos piparus, sakuļ ar mikseri.
Pasniedziet kopā ar gaļas un mājputnu ēdieniem.
No stublāju selerijas un gurķiem:
- kātiņu selerijas 200g
- svaigi gurķi 200g
- ķiploki 50g
- sāls 1 tējk l.
- malti pipari 1/2 tējk.
Nomazgājiet seleriju un gurķus, sarīvējiet uz smalka režģa.
Nomizojiet, sasmalciniet vai sarīvējiet ķiplokus.
Iemaisa sasmalcinātus dārzeņus, pēc garšas sāli un piparus.
Pasniedziet kopā ar gaļas un zivju ēdieniem.

[Ķirbis:]

Ķirbis:
- ķirbis 300g
- krējums 200g
- 1 ķiploka daiviņa
- dilles, zaļumi 50g
- sāls pēc garšas
Nomizoto ķirbi sarīvē uz smalkas rīves, pārlej ar verdošu krējumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Pievieno sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztas dilles, sāli un sakuļ ar mikseri.
Pasniedziet kopā ar gaļas, mājputnu un zivju ēdieniem.
Piena pupiņas:
- pupiņas 200g
- krējums vai piens 200g
- pētersīļi, zaļumi 50g
- sāls pēc garšas
Noskalojiet pupiņas, iemērciet, vāriet tajā pašā ūdenī un berzējiet caur sietu.
Karstu biezeni masu pārlej ar verdošu krējumu (vai pienu), pievieno smalki sagrieztus pētersīļus, sāli, samaisa un sakuļ ar mikseri. Pasniedz ar mājputniem un vārītiem dārzeņiem.
No woodlice:
- svaigas koka utis 500g
- ķiploki, zaļumi 100g
- citronu sula 50g
- augu eļļa 50g
- sāls pēc garšas
Noskalojiet svaigus kokaugu zaļumus, vāriet nelielā daudzumā ūdens, berzējiet caur sietu.
Nomazgājiet jaunus ķiploku zaļumus, smalki sagrieziet un sasmalciniet, sajauciet ar biezeni biezeni, sāli, pievienojiet rast. sviestu un samaisiet, pievienojiet citrona sulu.
Pasniedz ar dārzeņiem un gaļas ēdieniem.
No jūras aļģēm:
- jūras kāposti 500g
- sīpoli 200g
- ābolu sidra etiķis 100g
- medus vai granulēts cukurs 500g (pats nifiga)
- rūgti karsti pipari 1 pāksts
Noskalojiet jūraszāles, vāriet, sasmalciniet. Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet.
Nomazgājiet karsto piparu pāksti un sasmalciniet ļoti smalki.
Vāra sīrupu no medus vai granulēta cukura.
Sajauciet jūras aļģes ar sasmalcinātiem sīpoliem un karstajiem pipariem, pievienojot ābolu sidra etiķi un vārītu sīrupu.
Pasniedziet kopā ar zivju un jūras velšu ēdieniem.
No jūras aļģēm ar citronu sulu:
- jūraszāles 500-600g
- citronu sula 50g
- olīveļļa 50g
Ņem trīs veidu (baltas, zaļas, sarkanas) jūraszāles (sausas), iemērc to aukstā ūdenī, sezonē ar citronu sulu un olīveļļu.
Ielieciet kāpostus kārtās vai atsevišķos gabaliņos.
Pasniedziet mērci ar ceptu vai vārītu zivi.
Tātad tie ir kaut kādi salāti, nevis mērce. Un kur es varu iegūt šādus kāpostus?

Tas tiesa! Taisns garnīrs izrādās ...
Un tādus kāpostus neesmu saticis. Visu mūžu esmu draudzējusies ar jūraszālēm un nekad neesmu sastapusi neko citu kā tikai zaļo.
Vai jūs varat turpināt vēlēties?

[Tašenka]

Tašenka, var

["WANT"]

Ak! nu tad "WANT" (tieši tā) !!!!!
Ābols; Ābols ar ķimenēm; Ābolu sidrs ar seleriju un sīpoliem (№ .
Citrona-ābols ar ingveru; Citronisks (№ 9).
Brūkleņu un konjaku; Upenes (№ 10).
Jāņogu; Sarkanās jāņogas ar žāvētām plūmēm; Žāvēti aprikozes vai svaigi aprikozes ar rumu " (№ 11).
Sākot no ogām līdz gaļai un dārzeņiem; Svaigas ogas (№ 12).
Tas ir kauns, līdz pat negodam .... Bet tas vēl nav viss vēlmju saraksts.
Ļoti ļoti GRIBU (esi nekaunīgs, tik pilns!) VISI Pesto un Majonēze.
Nē, protams, ja tas ir ļoti forši, tad jūs varat mani kaunināt.

[fokstraders]

Vai tā ir alkatība?
Es nokopēju visas mērces, lai gan nekad dzīvē neredzēju koka utis
fokstraders , paldies par tik jauku lietu!

Woodlice ir nezāle. "Sadisti" viņu ļoti labi pazīst. Bet, ja jūs ticat visam, kas par viņu tiek rakstīts, tas ir ļoti noderīgi. Es to pievienoju zaļajiem salātiem.

[fokstraders]

fokstraders
Visticamāk jums ir taisnība.
Vēl viens jautājums 6, kā es sapratu jūsu mērces burciņā - vai masa ir viendabīga?
Es nopirku - tāpēc varēja redzēt dzērvenes un brūklenes, gandrīz veselas ogas.

[Tašenka]

Tašenka , jūs, šķiet, prasāt visiem. Viņiem ir laiks tikai kopēt

Dodiet man laiku, es visu izdrukāšu. Un tad brīvdienas. Es pat mājās neeksistē
Elena4ka, nepavisam neceru, ka grāmatas izdevēji mani neaizdedzinās, un viņi mani nepiesitīs uz dārza galvas par nekaunīgu masveida atkārtotu izdrukāšanu
Pašmācīts maiznieks , nē, arī tajā skaidri redzamas ogas. Vienkārši burkā gandrīz nekas vairs nebija palicis, un es to uzliku "uz muguras", lai nofotografētos. Tātad viss saturs samazinājās.

Ak, mēs kopējam, kā mēs kopējam, mēs bezgalīgi skatāmies uz lapu!
Jau ieguvu sev atsevišķu tēti, parakstījušies: majonēzes mērces, ir ļoti interesantas receptes
Es pat nezinu, ko vispirms mēģināt gatavot ...

Paldies par ātrām atbildēm !!

Un kā pagatavot tkemali, kas zina?

Ķiršu plūme ar sēklām tiek pagatavota nelielā ūdens daudzumā, izberzēta caur sietu, pēc tam vārīta ar ķiplokiem, koriandru, sāli, pipariem, cilantro un dillēm

[Apple:]

Meitenes, atvainojiet, ka pazudu. Draugi šeit patiešām mūs ir izlaiduši atvaļinājumā. 2 nedēļas pirms atvaļinājuma atteikts.Mēs jau esam nopirkuši visu iespējamo, praktiski saputojuši, un šeit tas ir Kāds ne ar nolūku, viņi paši tika apkrāpti. Un kāds vienkārši rīkojās kā cūka.
Tāpēc mēs ar vīru esam kā zirgi, skrienam līdz brīvdienām, pabeidzam biznesu un meklējam aizstājēju izlutinātajam ceļojumam. Esmu pilnīgi satraukta. Varbūt ar atvaļinājumu šogad mēs pārtrauksimies. Es esmu nomākts. Es vairs nevēlos iet pie sava datora. un tāpēc es visu gadu sēžu aiz viņa
Es tev uzrakstīšu kaut ko uzmundrinošu
Apple:
- Āboli 300g
- krējums 50g
- siers 50g
Ābolus sagriež 2–4 gabaliņos, sautē nelielā ūdens daudzumā un izberzē caur sietu.
Rīvētiem āboliem pievieno krējumu un smalki sarīvētu sieru, samaisa un sakuļ ar mikseri.
Pasniedz ar zivju un gaļas ēdieniem.
Ābols ar ķimenēm:
- āboli 300g
- ķimeņu sēklas, sēklas 20g (man tik ļoti - esiet ar to uzmanīgi)
- krējums 200g
- sāls pēc garšas
Nogrieziet, kā rakstīts iepriekš, dzēsiet tāpat, līdz mīkstina.
Tad berzē caur sietu, sāli, pievieno pūderī sasmalcinātas ķimeņu sēklas un sakuļ ar mikseri, nelielās porcijās pievienojot krējumu, līdz pūkains.
Pasniedziet kopā ar gaļas un dārzeņu ēdieniem.
Ābolu sidrs ar seleriju un sīpoliem:
- āboli 500g
- kātiņu selerijas 200g
- sīpols 100g
- ābolu sidra etiķis 50g
- granulēts cukurs 200g
- asie pipari 1 st. l
- smaržīgie zirņi 5gab
Ābolus un seleriju sagriež mazos kubiņos, pārlej ar verdošu ūdeni. Kad ūdens ir atdzisis, iztukšojiet to.
Apkaisa ābolus un seleriju ar cukuru, pievieno etiķi, karstos smaržīgos piparus un smalki sagrieztu sīpolu.
Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā, līdz āboli kļūst caurspīdīgi.
Pagatavoto mērci pasniedz ar teļa un putnu ēdieniem.
Pagaidām pietiek

[fokstraders]

fokstraders , neesiet tik sarūgtināts par atvaļinājumu. Mēs pieņemam, bet Tas Kungs rīkojas! Un nav zināms, kas ar tevi varēja notikt ceļojumā. Viss, kas tiek darīts, ir uz labu

[fokstraders]

fokstraders, nāk vasara, un jāņogu būs daudz. Ja jums ir laiks, tad ievietojiet receptes upeņu mērce jūs esat laipni gaidīti. Un liels paldies par iepriekšējām receptēm, testēšana jau notiek. Patika burkānu mērce ar krējumu un ķiplokiem.

[Zaļā spinātu mērce]

Ak, un vai es varu pieteikties ??

Zaļā spinātu mērce un Spināti ar ķiplokiem, tomēr Pastinaka mērce ar konjaku un krējumu... Paldies.

[Citrona-ābols ar ingveru; Citronu (Nr. 9).Brūkleņu un konjaku; Upenes (Nr. 10).Jāņogu; Sarkanās jāņogas ar žāvētām plūmēm; No žāvētām aprikozēm vai svaigām aprikozēm ar rumu "(Nr. 11).Sākot no ogām līdz gaļai un dārzeņiem; Svaigas ogas (nr. 12).VISI Pesto un majonēze.]

Jā, es tik ļoti neuztraucos par pašu atvaļinājumu, bet vēl jo vairāk tāpēc, ka viņi to izdarīja mums. Viss pūlis sapulcējās automašīnā uz dienvidiem, un beigās palika tikai mēs ar vīru. 13 gadus mēs atpūtāmies tikai vienu reizi (agrāk suņus turēja mājās - tagad viņu vairs nav). Un mēs varētu doties uz ārzemēm, bet tagad mums pietrūkst laika. Mums pat nav matricu, un turklāt mums jāatrod piemērota ekskursija. Īsāk sakot, mēs domājam, ko mēs darīsim tagad. Rodoki zvana ciematam. Viņi nevēlas ļaut mūs divatā braukt ar automašīnu - kā viņi ir noraizējušies
Tātad, es sastādīšu jūsu pagātnes sarakstu un svītrošu tos, kurus jau esmu uzrakstījis ērtības labad:

1)
Citrona-ābols ar ingveru; Citronu (Nr. 9).
Brūkleņu un konjaku; Upenes (Nr. 10).
Jāņogu; Sarkanās jāņogas ar žāvētām plūmēm; No žāvētām aprikozēm vai svaigām aprikozēm ar rumu "(Nr. 11).
Sākot no ogām līdz gaļai un dārzeņiem; Svaigas ogas (nr. 12).
VISI Pesto un majonēze.
Es rakstīšu nesaskaņās, lai visi to dabūtu.
Ir tikai divas upenes, vai es pareizi sapratu? Pretējā gadījumā es to varu izlaist, ja skaidri nerakstu vārdu.
Upeņu mērce:
- upenes 200g
- granulēts cukurs 500g
- krējums vai skābs krējums 100g
Šķirojiet svaigas vai saldētas jāņogas, nomazgājiet, uzvāriet ar granulētu cukuru vai bez tā, noberziet caur sietu vai sasmalciniet ar blenderi. Sagatavotās jāņogas, putukrējumu vai svaigu skābo krējumu ielej šķīvī vienlaikus, lai iegūtu marmora mērci.
Viegli samaisiet saturu ar dakšiņu.
Pasniedziet mērci ar siera kūkām, biezpienu, sacepumiem.
Upeņu mērce ar sinepēm:
- upenes 300g
- ūdens 200g
- granulēts cukurs 100g
- gatavas sinepes 1 st. l
Nomazgājiet jāņogu ogas, sakārtojiet, pievienojiet ūdeni, pievienojiet granulētu cukuru, vāriet 5 minūtes, pēc tam berzējiet caur sietu.
Karstajai mērcei pievieno 1 ēdamkarote. l gatavas sinepes, samaisa.
Pasniedziet kopā ar gaļas un vistas ēdieniem.

Zaļo spinātu mērce:
- spināti 200g
- skābenes 100g
- zaļais sīpols 200g
- dilles, zaļumi 50g
- granulēts cukurs 1 ēd.k. l
- sausas sinepes 1 stundu l
- sāls pēc garšas
Noskalojiet zaļumus.
Vāra sīpolu, spinātus un skābenes nelielā ūdens daudzumā un kopā ar buljonu berzē caur sietu.
Sasmalcinātai masai pievieno ļoti smalki sagrieztas dilles, sāli, cukuru un sinepju pulveri, samaisa un sakuļ ar mikseri.
Pasniedziet mērci ar zivīm, gaļu, dārzeņiem kā aukstu garšvielu.
Spināti ar ķiplokiem:
- spināti 200g
- skābenes 100g
- dilles 50g
- ķiploki 50g
- augu eļļa 50g
- sāls pēc garšas
Noskalo spinātus, skābenes un dilles, sautē nelielā ūdens daudzumā (200 ml) un berzē caur sietu.
Notīriet un sasmalciniet ķiplokus.
Sajauciet biezeni ar ķiplokiem, pievienojiet rast. sviestu, sāli un sakuļ ar mikseri.
Pasniedziet kopā ar gaļas un zivju ēdieniem.
Pastinaka mērce ar konjaku un krējumu:
- pastinaka sakne 500g
- krējums 20% 200g
- konjaks 50g
svaigi spiesta burkānu sula 50g
Nomizoto pastinaka sakni sarīvē uz rupjās rīves, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz tā pilnībā mīkstina, sāli.
Sakuļ ar blenderi, nelielās porcijās pievienojot krējumu.
Tad pievieno 50g. konjaks.
Pasniedziet mērci ar mājputniem un vārītām zivīm.
Mērce ir smalka, tāpēc to pasniedz ar vārītiem dārzeņiem, tītaru vai vistu.
Pielāgojiet mērces biezumu, pievienojot krējumu. Jūs varat lietot krējumu un citu tauku saturu (10-15%). Mērces putošanas beigās varat pievienot svaigi spiestu burkānu sulu, pēc tam par tādu pašu daudzumu samazināt krējuma daudzumu.

[fokstraders]

fokstraders , PALDIES par jūsu darbu ... Es meklēju šo grāmatu internetā jau elektroniskā formā (lejupielādējiet), bet Poskrebiševai ir tikai mājasdarbi ... un man tas ir drukātā veidā.

Nu, par atvaļinājumu: mūsu ģimenes pieredze liecina, ka ceļošana divatā nav sliktāka un dažos aspektos pat labāka nekā ar cilvēkiem, viņi ir paši savi meistari. Varat, piemēram, mainīt maršrutu tieši braucot, kā ienāk prātā (mēs kādreiz braucām uz Pjatigorsku, bet pamostoties no rīta, mēs nolēmām, ka nekad neesam bijuši Vologdā ... mēs iekāpām mašīnā un steidzāmies turp!) ...

Nu, ja vēl ir kāda minūte, piemēram, pēc atvaļinājuma, lūdzu, rakstiet majonēze ar ērkšķogu un kas vēl ir salātu eļļa, piemēram, kāds ir receptes pavediens? pēc jūsu gaumes

Es šeit esmu diezgan jauns, atvainojos, ka iejaucos. Un es vispār nezinu, no kurienes jums vajadzētu doties ... Bet es ļoti iesaku Karpatus (ja interesē, es varu dot saiti uz viesnīcu, kurā mēs atpūtāmies). Uz rakstāmmašīnas - tālu, bet jūs varat, piemēram, ar pieturu Kijevā. Paši bez pases dodamies uz Jaltu (bijām tikai aprīlī, bet nolēmām mazuļu aizvest uz to pašu viesnīcu vēl uz nedēļu). Pagaidām neko nevaru pateikt. Dienvidi starpsezonā un dienvidi sezonā ir ļoti atšķirīgas lietas. Ja izklaidei nav tik liela nozīme, tad tā ir ļoti laba, it īpaši ar Azovas, Arabatas jūras, bērniem. Vai Valdai (es varu arī dalīties savos iespaidos). Bet atvaļinājumu nevar atcelt. Un tas ir mans personīgais viedoklis: man ļoti nepatīk ceļot ar draugiem.

[Kosharik]

Kosharik , liels paldies, bet diez vai vajadzīgs. Mēs braucam no Sanktpēterburgas, bet ir tikai viens braucējs. Ar nakšņošanu dabiski. Tāpēc es iepriekš rakstīju, ka pret mums izturējās slikti. Mēs jau esam iekļāvuši apdrošināšanā kādu personu, lai viņš varētu aizstāt manu vīru. Tagad mums pat jābrauc uz Anapu (1650 km, kaut kas tamlīdzīgs) trīs dienas, nevis 2 vienā virzienā. Sešas dienas ceļā ir briesmīgas. Es ilgu laiku nebraucu ar to, un tad automašīna ir pilnīgi jauna un veselīga. Es no viņas baidos Bet jums var nākties atcerēties vecos pamatus.

Kubiskais var vienkārši parādīties vēlāk. Nezaudē cerību
Saraksts:
1) Citrona-ābols ar ingveru; Citronu (Nr. 9).
Brūkleņu un konjaku; Upenes (Nr. 10).
Jāņogu; Sarkanās jāņogas ar žāvētām plūmēm; No žāvētām aprikozēm vai svaigām aprikozēm ar rumu "(Nr. 11).
Sākot no ogām līdz gaļai un dārzeņiem; Svaigas ogas (nr. 12).
VISI Pesto un majonēze.
Ērkšķogu majonēze:
- olu dzeltenumi 2 gab.
- ērkšķoga 50g
- augu eļļa 2 ēd.k. l
- galda sinepes 1 st. l
- granulēts cukurs 1 st.l (un es neliktu cukuru, ja ērkšķogas ir saldas)
- sāls pēc garšas
Sautējiet ērkšķogas lielā ūdens daudzumā, līdz tās mīkstina, un noberziet caur sietu.
Sajauc svaigu olu dzeltenumus ar gatavām sinepēm un sarīvētām ērkšķogām, visu masu sakuļ ar mikseri līdz biezai un, nepārtraucot dauzīt, nelielās porcijās pievieno augu eļļu un pēc tam cukuru un sāli.
Pasniedziet kopā ar gaļas un mājputnu ēdieniem.
Salātu eļļa ir ievadīta augu eļļa, kas satur eļļu un papildus. sastāvdaļas.
Es jums tagad nedošu recepti no grāmatas, bet gan savu mīļoto, lai kļūtu skaidrs, kas ir kas. Tiesa, es to daru ar aci.
Tomātus nosusinu uz pusēm, žāvētājā pārkaisu ar garšvielām un zaļumiem - un nosusinu. Tad es ievietoju gatavo produktu burkā, ielejot nelielu daudzumu sagrieztu šķēlēs un ielej šo lietu ar olīveļļu. Es uzstāju 2 nedēļas.
Eļļa izrādās vienkārši maģiski garšīga. To var pievienot jebkur un pat cept uz tā. Šādai eļļai daudz žāvētu tomātu nav vajadzīgi, jo tie nav pamats. Bet, ja jūs līdz malām sametīsit tomātu burku ar ķiplokiem (ķiploku ir par maz) un piepildīsit ar eļļu, jūs iegūsit ne tikai ļoti smaržīgu eļļu, bet arī izcilus mīkstus, eļļā mērcētus tomātus. Jūs varat tos iemest uz visu, pat uz karstas sviestmaizes. Un pica un maize ar tām nav salīdzināmas. Un pat parasts sautējums sāk spēlēt citādi. Es to ļoti iesaku.

[Citrona-ābols ar ingveru:]

Es turpinu sūdzēties, piedodiet, man vajag, lai kāds izrunājas
Mamma, uzzinājusi, ka mēs divatā iesim, bez pavadības, iemeta dusmas. Viņi saka, ka bandjugāni stāv uz ceļiem, viss pūlis dodas uz dienvidiem, tad ko gan gribētu tādi debīli kā mēs noķert un automašīnas aizvest, ja ne sliktāk. Īsāk sakot, viņa mūs nelaiž tur ar automašīnu. Un mēs jau esam uzkrājuši kartes. Tāpēc man nācās pielāgot termiņus, nodarboties ar biznesu un atlikt atvaļinājumu - par laimi šāda iespēja parādījās. Es izvirzīju mātei ultimātu, ka tādā gadījumā, lai mums visiem būtu laiks, viņa katru brīdi aizvedīs manu kaķi uz savu ciematu.
Mēs izgatavosim pases. Es meklēju ekskursijas. Jau gandrīz izlēmis.
Saraksts:
1)
Sarkanās jāņogas ar žāvētām plūmēm; No žāvētām aprikozēm vai svaigām aprikozēm ar rumu "(Nr. 11).
Sākot no ogām līdz gaļai un dārzeņiem; Svaigas ogas (nr. 12).
VISI Pesto un majonēze.
Citrona-ābols ar ingveru:- āboli 200g
- citrons 1gab
- olīveļļa 50g
- ingvers 1h. l
- sāls 1,4 tējk l
Nomazgājiet citronu un pārlejiet ar verdošu ūdeni, noslaukiet sausu, sagrieziet ar mizu.
Nomazgājiet ābolus, smalki sagrieziet, uz smalkas rīves pievienojiet svaigi sarīvētu ingveru, apkaisa ar cukuru.
Ielej nelielu daudzumu ūdens, ielieciet uguni un vāriet, līdz augļi ir mīksti.
Maisījumu izberzē caur sietu un sakuļ ar blenderi, pakāpeniski pievienojot olīveļļu, līdz iegūst vēlamo konsistenci.
pasniedz ar gaļas ēdieniem.
Citronisks:
- citronu sula 100g
- olīveļļa 30g

Sakuļ citronu sulu un olīveļļu ar blenderi, līdz izveidojas emulsija.
Pasniedziet kopā ar gaļu, mājputniem, zivju ēdieniem.
No brūkleņu un konjaka:
- brūkleņu 400g
- ūdens 200g
- konjaks 50g
Gatavas brūkleņas pārlej ar verdošu ūdeni, uzvāra, pievieno konjaku.
Pasniedziet karstu vai aukstu uz galda kopā ar gaļas un mājputnu ēdieniem.
Sarkanās jāņogas ar cahors:
- sarkanās jāņogas 300g
- Cahors 100g
- ūdens 100g
Nomazgājiet sarkanās jāņogas, sakārtojiet, pievienojiet ūdeni, uzvāra.
Berzējiet caur sietu, sajauciet ar cahors, uzvāra.
Pasniedz ar gaļu un mājputniem.
Jāņogu:
- sarkanās jāņogas 300g
- granulēts cukurs 50g
Kārtojiet sarkano jāņogu ogas, noskalojiet zem tekoša ūdens, pārlejiet verdošu ūdeni.
Uzvāra, izberzē caur sietu, pievieno granulētu cukuru.
Gatavo mērci pasniedziet kopā ar gaļas un zivju ēdieniem.

Lieliska majonēzes mērce. Paldies tā izgudrotājam. Bet, dzīve nestāv uz vietas, un jūs vēlaties kaut ko jaunu.
Kas zina majonēzes aizstājēju, lūdzu, dalieties receptēs.

[fokstraders]

fokstradersLiels paldies, ka veltījāt laiku recepšu rakstīšanai, neskatoties uz visām rūpēm un problēmām.
Un neuztraucieties, viss izdosies.

[valdis]

valdis, un ko nozīmē aizstāt majonēzi? Par labu veselību? Es to zinu. Precīzāk, tas nav majonēze, bet tas ir līdzīgs un nav tik kaitīgs veselībai. Tas ir vienīgais, ko ārsti atļauj man ēst. Vai tas ir nepieciešams?

Tašenka , paldies. Es izrunājos, un šķiet, ka tas ir kļuvis vieglāk. Mums galu galā ir daudz labākas brīvdienas, nekā plānojām

foxtrader, es varbūt ne visai precīzi uzdodu jautājumu. Majonēze ir brīnišķīga mērce, un tajā ir neskaitāmas variācijas, taču tā ir tik "uzlauzta", un mēs esam tik izlutināti, ka vēlamies kaut ko jaunu, ko vēl neesam izmēģinājuši.

[valdis]

valdis , Es nesaprotu pašu izteicienu "majonēzes aizstājējs". Man, aizstājējs, tas nozīmē to pašu garšu, bet no dažādiem produktiem. Vai arī, kā es saprotu, vēlaties, lai es izdrukātu receptes no majonēzes sadaļas?
Atvainojiet, pēdējā laikā esmu pilnīga bremze - mana galva ir pilna ar citiem

Foxtrader, ar vārdu "majonēzes aizstājējs" es domāju kādu jaunu mērci, kas būs labāka par majonēzi, un katrā kulinārijas vietnē ir ļoti daudz majonēzes receptes.

Tātad, kurš zina jūsu gaumi? Jūs redzat, kuras mērces ir iespiestas, un izvēlaties pēc savas gaumes. Vai arī aplūkojiet paši pirmās lapas sarakstus un izvēlieties mērces ar iecienītākajām sastāvdaļām, un es centīšos tās pēc iespējas ātrāk izdrukāt.