Piena upe, želejas bankas (želeja no auzu piena ar pienu)

Piena upe, želejas bankas (želeja no auzu piena ar pienu)

Kategorija: Veselīga ēšana

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Auzu pārslas	200gr
Ūdens	1350mg
Piens

Gatavošanas metode

• "Piena un želejas banku upes" ir viens no populārākajiem krievu izteicieniem. Tas ir bezrūpīgas un brīvas dzīves, neizsmeļamas materiālās bagātības un labklājības simbols. Šis izteiciens mums ir pazīstams no pasakas "Zosis-gulbji", to var atrast arī "Pasaka par cara zirņiem": un pa laukiem lidoja ceptas irbes, tajā laikā tur bija karalis vārdā Zirnis. "
• Tiek uzskatīts, ka krievu pasakās no Bībeles ienāca piena upes: upes ar pienu un medu pārvērtās par piena upēm ar želejas bankām. Bet kāpēc tieši želeja?
• Kissel ar pienu Krievijā bija delikatese - viens no iecienītākajiem svētku ēdieniem. Pienā izmērcētais Kisels liecināja par zemnieku mājas labsajūtu. Jāuzsver, ka šo želeju gatavoja no auzām. Tas ir, bieza auzu pārslu ar pienu nav nekas cits kā piens un maize - tradicionālais ģimenes labklājības pamats.
• Tas būtu piens un maize - viss pārējais sekos.
• Avots: omoloke.com
• Pamats auzu piena pagatavošanai želejai bija āmuļu recepte, pateicoties viņai !!
• Auzu pārslu daudzums tika mainīts, es paņēmu tos 200g, lai želeja būtu bieza un dreboša.
• Tātad, vakarā ielej 200g auzu pārslu ar 1350 ml ūdens.
• 
• Atstājiet to uz nakti. Nākamajā dienā uzbriedušās pārslas samaļ ar iegremdējamo blenderi.
• Mēs filtrējam, iegūstam auzu pienu.
• 
• Paliek kaut kur divas ēdamkarotes kūkas.
• Katliņā ielej pienu, uzliek mazu uguni. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.
• Gatavo želeju ielej stikla veidnē. Kad tas atdziest, iesaldēto želeju var pagriezt uz šķīvja un uz tā sagriezt.
• 
• Kissel izrādās pietiekami blīvs, lai to sagrieztu gabalos.
• Ielieciet želeju uz plāksnēm, piepildiet to ar siltu, saputotu pienu. Pa virsu izlej pāris karotes medus un izbaudi garšu !!!
• Tas ir garšīgi. Var pārkaisīt ar cukuru, var likt ievārījumu.
• Pēc foruma ieteikuma es noliku malā karstu želeju, virsū sviestu, tas bija tik garšīgi !!
• 
• Ielejamo pienu var uzņemt gan aukstu, gan iesildīt ar putām. Jūs varat pievienot pienam dažādas pildvielas, kas izgatavotas ar banānu blenderī, tas izrādījās ļoti interesants.
• Labu apetīti!!!!!!!!

Piezīme

Es ilgi sapņoju par šādu ēdienu no bērnības, es to atkārtoju, ļoti laimīgs !!

Līdzīgas receptes

Zemeņu pupiņu auzu saldējums (Nemox Talent Gelato & Sorbet Compressor Ice Cream) (Manna)

Auzu piens un veselīgas brokastis (multi-blenderis Profi Cook PC-MSM1024) (Omela)

Kokosriekstu piens sojas piena ražotājā (Midea Mi-5) (mur_myau)

Bet man neizdevās ... Pareizāk sakot, es, iespējams, sabojājos. Kissel bija vārīts biezs un padarīja mani laimīgu. Bet es nolēmu pievienot medu, kad noņēmu to no plīts, lai mani zēni varētu ēst, jo viņi neēd tik mīlīgu, lai ko arī izlej, tas tika pārbaudīts. Un mana želeja kļuva kā biezena vidēja blīvuma auzu pārslu biezputra. Žēl. Nākamajā. gatavošanas laikā vienkārši mēģiniet ievietot cukuru.

Vispirms jums tas jāatdzesē, lai tas satvertu, pēc tam to varētu sagriezt. Šorīt mikroviļņu krāsnī iesildīju vēl viena želejas paliekas, saglabāju formu, uzleju medu un brokastoju.
Un, ja tas ir karsts, tad medus kūst, tāpēc tas notika.

Tāpēc es saku, ka tā ir mana vaina. Un, ja jūs pievienojat cukuru, gatavojot želeju?

Tas var arī nesasalt, labāk neko nepievienot, un pēc tam apkaisa un ūdeni. Es jau rakstīju, ka no rīta iesildu, tad pārkaisu vai nu ar medu, vai cukuru. Vai arī es uzlieku sviestu iepriekš uzkarsētas vietas augšpusē, jo tas kūst, pēc mikroviļņu krāsns ir karsts, tikai nedaudz cukura vai vispār bez tā, tas ir ļoti garšīgs.
Un gandarījums, es ilgi nejūtos kā ēst.

Mani zēni to neēdīs! Viņi visu laizīs no augšas un atstās visnoderīgāko, jo želejai nav pilnīgi nekādas garšas! Es pats saprotu, ka tas ir nepieciešams, bet jūs viņiem to nevarat pierādīt ...

Es šo želeju pagatavoju citā dienā, mani ļoti interesēja recepte. Kissel ideāli sabiezēja, bet garša nepatika. Viņi varēja ēst tikai ar pienu un ievārījumu. Auzu pārslas garšoja dīvaini. Ir skaidrs, ka nav ne sāls, ne cukura, bet es gribēju kādu maigāku garšu. Jebkurā gadījumā, paldies par recepti, man patīk eksperimenti.

Es savādāk gatavoju auzu pārslu. Es pārslas piepildu ar ūdeni, ieliecu sausu raugu un nedaudz cukura fermentācijai un melnās maizes šķēli. Tas viss maksā, un apvalks pamazām iziet, dažreiz ir nepieciešams maisīt. Izrādās piens ar skābu garšu. Lai atdalītu kūku, ir nepieciešams tikai saspringt. Es to uzklāju uz klusas uguns un nepārtraukti maisīju. Pirms vārīšanas pievienoju nedaudz sāls un pat cukuru, ja nepietiek. Kā tas sabiezē. Es to ieleju ietaukotā traukā, un, kad tas nedaudz atdziest ledusskapī, es to turēšu. Tad tas tiek sagriezts ar nazi labi! Mans dēls mīl šo želeju ar pienu vai aukstu saldu tēju. Bet tas nav paredzēts visiem. Vecmāmiņa bieži gatavoja mums šādu želeju, kad vasarā atnācām pie viņas uz brīvdienām.

[velli]

Mums bieži ir auzu pārslu želeja ar pienu, un mēs to gatavojam pēc vecvecmāmiņas receptes, gandrīz kā velli, tikai bez rauga; auzu pārslu, ūdens un melnās maizes garoza stāv siltā vietā 2-3 dienas, līdz tā savāc no fermentācijas nepieciešamo skābi. Tad tas noliecas uz marli un izspiež. Nedaudz sāls tiek pievienots auzu pārslu ūdenim un tik daudz cukura, cik kāds patīk (es nelieku daudz cukura, jo man patīk apkaisīt želeju ar cukuru un ielej pienu), un jūs varat gatavot uz lielas uguns, tikai pastāvīgi labi maisot ar karoti , it īpaši gar dibenu un pie sienām (mums ir īpašs luminiscējošs katls želejai). Tad veidnēs ļauj atdzist, un jūs varat sagriezt un ēst. Raudzētai auzu pārslu želejai ir cita garša - tas ir patīkamāk, bet, kamēr jūs gatavojat bērnus un īpaši iespaidīgus, jums tas ir jāizdzen no virtuves vai pat labāk pastaigāties ārpus mājas, smarža ir dīvaina, sakot: vismazāk

Es mīlu auzu pārslu, bet nekad dzīvē neesmu izmēģinājis auzu pārslu ...
Es veicu sagatavošanos rītdienai. Gatavošu, pamēģināšu

[Lerele]

Lerele-Ira, es eju ar želeju

Es to izdarīju pirmo reizi un arī šo želeju apēdu pirmo reizi. Ar pirmo porciju es gandrīz neko nesapratu, bet man tas patīk vairāk nekā nepatīk.
Es esmu pārliecināts, ka es gatavošu vēl dažus. Tikai es vēl nezinu, vai tas ir lietderības dēļ, vai tas ir lyuboFF gadījums
Ledusskapī ir vēl viena porcija atkārtotam un galīgam spriedumam.
Ēd ar iebiezinātu pienu un sarkanajām jāņogām. Vēl dažas bildes


Gatavojot, tas sabiezēja un labi saglabāja formu.




Ira, otro dienu gatavoju želeju ... PALDIES par garšīgo kārumu!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Es nebiju mājās, es redzēju tavu želeju no tālruņa, es vienkārši gribēju šausmas, tagad es iešu un uzvilku to sev, citādi es ļoti gribu, tā es to redzēju, es pārnācu mājās ar vēlmju sarakstu.
Man tas ļoti patīk garšas dēļ, un tas ir noderīgi.

Es arī mīlu auzu pārslu želeju, bet pēc Lenhcik receptes (ar melnas maizes garoziņu). Man patīk nedaudz skāba garša, nevis maiga garša. Nesen es gatavoju vienu no auzu pārslām. Man arī patika. Patiesība izlēja ūdeni, un viņš nesaglabāja savu formu. Vai varbūt auzu pārslām ir labākas želejas īpašības
Es no savas bērnības atceros, kā mana vecmāmiņa vārīja auzu pārslu želeju, ielej to ar saulespuķu eļļu un pārkaisa ar cukuru. Ņammīgs!

[Arnika]

Arnika, bet es negāju ar skābu, man parasti nepatīk skābs, bet nenovīdīgais bez garšas ir mans.

[Arnika]

Arnika, bet es negāju ar skābu, man parasti nepatīk skābs, bet nenovīdīgais bez garšas ir mans.

Un bez skābuma man tā izskatās kā auksta putra.
Mēs visi esam atšķirīgi un arī garšas. Galvenais ir tas, ka veselīgs ēdiens!

[Arnika]

Arnika, un es gatavoju putru bez visa, tas ir, bez cukura un sāls, ja absolūti diezgan daudz. Jā, katram ir atšķirīga gaume, jau sen ir teikts, kurš mīl meloni, kurš mīl arbūzu un kurš cūkgaļas skrimšļus.

Es iešu un uztaisīšu sev tādu ķīseli
Man patīk Hercules un tikai pilngraudu auzu pārslas. Mot un kissel tik labi

[k @ wka]

k @ wka, un es gatavoju: girl_haha: oo



Ievietoju to mikros un biju apjucis, bet tas uzkāpa
Bet tas ir garšīgi nenormāli, karstajam želejam pievienoju pusi tējkarotes sviesta, medu un gandrīz noriju trauku, otrā daļa ir auksta.

Izgatavots no litra ūdens un 150 gramiem auzu pārslu

[k @ wka]

k @ wka, un es gatavoju: girl_haha: oo



Ievietoju to mikros un biju apjucis, bet tas uzkāpa
Bet tas ir garšīgi nenormāli, es karstajai želejai pievienoju pusi tējkarotes sviesta, medu un gandrīz noriju trauku, otrā daļa ir auksta.

Izgatavots no litra ūdens un 150 gramiem auzu pārslu

galvenais ir VKUSNAAAA!

galvenais ir VKUSNAAAA!

Jā, bet man arī nācās to mazgāt ar rokām, es baidījos no lipīga trauku mazgājamā mašīnā, uzskatiet, ka puse prieka ir pazudusi

k @ wka, un es gatavoju: girl_haha: oo

Un es gatavoju
Un man tas nepatika. No vārda vispār. Bet!
Es visu darīju stingri pēc receptes. Izkāš caur sietu. Eļļas kūka 2 ēd.k. karotes es nestrādāju - šoreiz! Šķita, ka blenderis visu pārāk labi sasmalcina. Un gandrīz viss apvalks izplūda caur sietu. Tāpēc ķīselis izrādījās ar kūku un nebija tik balts kā jūsu fotoattēlos, bet pelēks ar plankumu
Un tā vispār garšo
Nav salds, bez sāls, un visbeidzot nav vispār garšīgs. Izrādījās vesela kasrulka, nezinot ko. Bieza, viskoza masa, kas nav sacietējusi, bet vienkārši ir ļoti bieza.
Īsāk sakot, jums tas ir jāizmet, lai gan jums ir žēl par produktiem.
Un ko es izdarīju nepareizi?
Es lūdzu auditoriju, tā teikt, palīdzību

[Gaļina]

Gaļinaun pareizi iestatiet sietu, ar seklu pusi uz leju?

un pareizi iestatiet sietu, ar seklu pusi uz leju?

Atvainojiet, es nesapratu jautājumu
Ko nozīmē seklā puse.
Man ir ļoti parasts siets. Kā mazs caurduris. Tas ir tikai biezs siets
Un kāds siets ir vajadzīgs šajā gadījumā?




tieši tā

Ko nozīmē seklā puse.
Man ir ļoti parasts siets. Kā mazs caurduris. Tas ir tikai biezs siets
Un kāds siets ir vajadzīgs šajā gadījumā?

ahh, es to nesapratu. Es gatavoju blenderī-zupas katlā Endever, tajā sietā ir 2 perforācijas veidi, smalki un ļoti smalki. Man arī nav kūkas kā tādas, jo viss "nevajadzīgais" paliek sieta iekšpusē un es iztukšoju tikai "pienu".
Tagad par garšu. Jā, rezultāts ir bez garšas masa. Bet Irina rakstīja, ka, ja jūs uzreiz pievienojat cukuru, tas nesasals, tāpēc jums ir jāupurē šis brīdis. Es mīlu auzu pārslu, jo jūs varat dot tai jebkuru garšu pēc vēlēšanās. Es ēdu NAV saldu putru. Nu, želeja ar ogām un iebiezinātu pienu.
Kāpēc es nesaliju ... visticamāk, ka negatavoju.
Man arī nav pārāk veiksmīga nepastāvēšanas pieredze, bet es vēl nerakstīšu. Ja tas izrādīsies novērsts un es precīzi saprotu iemeslu, es jums to pateiksšu.
Tātad ēdiens nav paredzēts visiem, mēs nerunājam par lietderību, visi visu zina

Tātad jautājums ir tāds, ka tas izrādījās tikai viskozs auzu pārslu, bet ne želeja. Pievienojiet tam sāli - cukuru, un to nevar atšķirt no parastās putras. Vai tas ir tikai viendabīgāks
Mana mamma Ziemassvētku vakaram gatavoja auzu pārslu želeju. Es viņu ļoti mīlēju. Tas ir tāds, ka to vairākas dienas raudzē ar maizes garozu. Tad viņa pārkaisīja to ar cukuru un ēda. Man nepatika smaržas dēļ. Tas neko negaršoja, bet smaržoja pretīgi, kaut kā skābu. Bet, piedodiet, tas ir subjektīvs viedoklis. Es negribu nevienu aizvainot

[Gaļina]

Gaļina, putra nedrīkst darboties. Vai jūs to labi vārījāt? Maisot līdz biezai? Iztukšotais "piens" un pēc vārīšanas ir pilnīgi cita konsistence.

Es to labi izvārīju. Viņa stāvēja pie plīts un visu laiku iejaucās, lai nepiedegtu.
Es joprojām grēkoju uz sieta. Varbūt nākamreiz mēģiniet to noberzt blenderī. Tad praktiski tiks noslaukti tikai milti, un čaula paliks sietā. Vai caur marli ....

[Gaļina]

Es joprojām grēkoju uz sieta. Varbūt nākamreiz mēģiniet to noberzt blenderī.

Gaļinavarbūt iemesls ir ūdenī vai drīzāk tā temperatūrā. Pirmo reizi es aizpildīju hercules ar vēsu ūdeni. Viss bija labi iemērcies un no rīta pēc blendera bija tāda pulverveida putraima, bet bez auzu viskozitātes. Bet otro reizi es nolēmu "parādīt savu talantu" un uzpildītās auzas piepildīju pat ne ar siltu, bet ar karstu ūdeni. Šis nesasaldēja, tas ieguva formu, bet, apgāžoties uz šķīvja, tas neizplūda kopumā. Un jā, tā vienkārši izskatījās kā putra no blendera. Lai gan vārīšanas laikā tas sabiezēja. Ja pēc atkārtošanas ar aukstu ūdeni viss ir kārtībā, tad tas ir iemesls.

Arī garša man nemaz nepatika. Tāpēc, gatavojot ēdienu, es to uzreiz sālīju. Un viņa ēda to jau sasaldētu ar karstu ceptu pienu un medu.

Arī garša man nemaz nepatika.

tāpēc ir pilnīgi saprotams, kā var iepatikties bezgaumīga masa! Jums jāsaprot, ka tā ir bāze, bāze, un garšu pēc piedevas veido piedevas. Galu galā daudzi nedzer saldu tēju, tomēr vai nu rafinēts cukurs kodumā, vai ar konfektēm, un tas tēju nepadara GARŠĪGU. Arī pankūkas-pankūkas ir diezgan pieņemamas bez piedevām mīklā, bet tad mēs tās noteikti ēdam ar kaut ko ...

Dāmas, Ilmiruška pareizi uzrakstīja, un arī es garšu bez garšas !!! Nu vai praktiski bez garšas, joprojām ir nedaudz auzu garšas, izsmalcināta auzu pārslu nokrāsa.

Kāpēc nesasaldēts, vai es varu pievienot dažas pārslas? Es sasmalcināju un spārdīju ar blenderi, un virtuves mašīnā, līdzīgā sietā kā man, vienmēr bija pāri no pāris ēdamkarotēm kūkas.

Es arī darīju to nesasprindzinot, tad tā vairāk izskatījās pēc putras, man vairāk patīk saspringt, nav graudu.

Kopumā šāds ķīselis ir noderīgs, un, ja tas ir raudzēts, tad kopumā tas ir super noderīgs, tikai man nepatīk skābs, tāpēc es to nedaru ar fermentāciju.

iemesls ir ūdenī, pareizāk sakot, tā temperatūrā

Ielej ūdeni istabas temperatūrā. Ūdens bija uz galda pudelē. Nesildīja un neatdzesēja. Tāpēc tas nav viņas iemesls

[k @ wka]

k @ wka, Es faktiski izleju ūdeni no krāna
Varbūt dažas pārslas tādas nav ??

[Ira]

Varbūt dažas pārslas tādas nav ??

Ira, varbūt, protams, ir atšķirība pārslās. Bet es to izdarīju no viena iepakojuma, un rezultāts bija atšķirīgs. Tāpēc es domāju par ūdens temperatūru un, iespējams, arī par iedarbības laiku ūdenī ... kopumā katru reizi man neizdevās tieši tāpat.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nu, es tā nevaru salīdzināt, jo nedaru to pēc kārtas, bet šķiet, ka tas darbojas tāpat, želeja un želeja, tas vienmēr ir sagriezts, karsts izskatās kā biezs želeja.
Ja tas atrodas ledusskapī, tad tas parasti ir stiprs, mājās konsistence ir nedaudz vājāka.

Es mēģināju pagatavot auzu pārslu želeju, bet pēc kaprīzes, bez receptes.
Novērojums - ja karstai želejai pievienojat medu, tas mūsu acu priekšā kļūst šķidrs. Es eksperimentēšu tālāk, bez medus.
Kūku nesmalcināju, bet iztukšoju un no tās cepu vafeles (pievienoju olu, nedaudz miltu un olīveļļu - šikardus!)
Garšīgs ir arī šķidrais želeja (ar medu).
Es mēģināju raudzēt, kaut kas nav laimīgs, man jāmēģina vēlreiz.

Es mēģināju pagatavot auzu pārslu želeju, bet pēc kaprīzes, bez receptes.

Mēģiniet pagatavot šo recepti - tas noteikti darbosies

Baltā želeja (krievu "Panna cotta") (Administrators)

[Administrators]

Administrators, Es noteikti darīšu to ar krējumu, iešu un nolikšu pārslas mērcēties

[Lerele]

Es iešu un nolikšu pārslas mērcēties

Lerele, waitmssssss

[Administrators]

Administrators, jau ziņojiet rīt





Es paņēmu ideju no Admin ar krējumu, bet darīju to, tāpat kā manā receptē, virtuves kombainā sasitu labību, sasprindzināju, pagatavoju mikroviļņu krāsnī. Garšīgi ar krējumu

[Irina]

Irina, vārīti sojas govī ar pilngraudu auzu pārslu.Programmā iekļauts sojas piens ar graudaugiem. 800 ml ūdens pievienoju nedaudz sāls un pāris tējkarotes cukura. Ņammīgs! Kūkas vispār nav. Gandrīz sastinga. Paldies!

[Babuška]

Babuška, Es to bieži daru, bez visa, tad pārleju ar medu, man tas garšo tik ļoti, tik garšīgi, ka es to nevaru aprakstīt.
Un daudziem tas nepatīk.
Bet es priecājos, ka jums tas patika, tas ir ļoti noderīgi.