Marinētu tomātu mērcē sautētas aknas ar zaļumiem un dārzeņiem (Oursson MP5005 multivarks)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas aknas ar sirdīm	500 g
Pussausais sarkanvīns	1/2 tase
Marinēti tomāti	6 vienumi
Svaigs baziliks (man ir sasaldēts)	laba žmenka
Ķiploki	5 zobi
Provansas garšaugi	1 ēd.k. l
Melno, smaržīgo piparu, balto papriku maisījums
Burkāns	1 nav liels
Sīpolu sīpoli	1 barotne
Saldie pipari
Milti	4 ēd.k. l
Sāls

Gatavošanas metode

Pārlejiet aknām vīnu (man ir sirdis) un marinējiet.
Tātad, trīs burkāni uz rupjas rīves, bet tas būs arī garšīgs gabalos, tikai sarīvēts un sasaldēts. Sīpols pusgredzenos. Piparus sagrieziet kubiņos (man ir arī saldēti). Nocirsts gabals - tāpēc bez proporcijām. Viņa ielej augu eļļu daudzveidīgajā traukā. Cepšanas režīms. Ielieciet saldētu burkānu un paprikas gabalu tik taisni gabalā. Es to pārklāju ar vāku. Pēc 15 minūtēm tas izslēdzās un atvērās. Dārzeņi tiek atkausēti. Cepšanas režīms. Visu apcepu ar karoti cukura (burkāni ir smukāki), tad pievienoju sīpolus. Ir atnesis skaistu krāsu.
Blenderī ievietoju tomātus. Man tie ir marinēti - saldskāba pikanta mērce ar ķiplokiem. Ir baziliks, Provansas garšaugi, pipari, ķiploki, nedaudz vairāk sāls un cukurs. Biezenis. Rezultāts ir tik smaržīgs un garšīgs yummy. Pamēģini. Garšai jābūt ļoti spilgtai un bagātīgai, jo dārzeņi pievieno saldumu.
Noteciniet aknas, saglabājiet sulu. Ielieciet dārzeņus no bļodas. Nomazgājiet trauku. Uzpildiet eļļu un cepiet režīmu. Pievienojiet aknām 3 ēdamkarotes miltu un sāli, samaisiet. Kad eļļa ir pietiekami karsta, apcep divās porcijās.
Blenderī ar mērci pievienojiet aknu sulu un karoti miltu. Atkal pārspēt.
Ielieciet mērci un dārzeņus aknās. Dzēšanas režīms. Spiediens 2. Noklusējuma laiks.
Rotā ar makaroniem, pārkaisa ar baziliku. Pārkaisa arī ar granātābolu sēklām. Pasniedz ar saldētām saldskābām plūmēm.

Piezīme

Uzdevums ir pagatavot kaut ko oriģinālu no aknām. Viņa rakņājās ledusskapī un devās fantazēt. Rezultāts pārsniedza visas cerības. Aknas ir lieliskas konsistences - maigas un maigas. Ļoti garšīgs un aromātisks. ŠĪ BUMBA ir vienkārša !!!
Es domāju, ka tas būtu lieliski ar mājās gatavotām nūdelēm, bet to bija par vēlu darīt. Pati granātābolu vietā ēda ar saldētām sarkanajām jāņogām. Karstu aknu un saldētu ogu kombinācija! SOOO garšīgi! Ieteikt. Es jūtu, ka gatavošu bieži un ne tikai ar aknām.