Piazza kūka "Smakolyk"

[Mīkla:]

Piazza kūka "Smakolyk"

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Mīkla:
Milti	400 g
Margarīns	200 g
Cukurs	100 g
Olu dzeltenumi	4 lietas.
Skābais krējums	3 ēd.k. l.
Cepamais pulveris	1 ēd.k. l.
Soda (dzēst krējumā)	1 tējk
Biezs ievārījums no plūmēm, aprikozes vai ērkšķogu	2 ēd.k.
Krēms:
Kondensētais piens vārīts	380 g
Krēms 33 - 35%	200 g
Sviests	200 g
Olbaltumvielu putas:
Olbaltumvielas	4 lietas.
Cukurs	100 g
Ciete	2 ēd.k. l.
Sasmalcināti valrieksti	150 g

Gatavošanas metode

• "Smakolyk" tulko aptuveni kā "yummy", "yummy".
• Es piedāvāju jūsu uzmanībai visvienkāršāko no ļoti daudzajām receptēm.
• Mīkla:
• Iesijātajos miltos, kas sajaukti ar atslābinošu līdzekli, berzējiet margarīnu uz rupjas rīves.
• 
• Pievienojiet saputotus dzeltenumus ar cukuru, skābo krējumu un mīciet mīklu.
• 
• 
• 
• Olbaltumvielu putas:
• Olbaltumvielu putas mēs sagatavojam šādi: sakuļ olbaltumvielas, pamazām pievienojot cukuru, turpinot sist līdz stiprām putām. Beigās ar lāpstiņu mīciet olbaltumvielas ar cieti un riekstiem.
• 
• Ielieciet mīklu cepešpannā, kas izklāta ar pergamentu cepšanai, izrullējiet vai mīciet ar rokām apmēram 5-7 mm biezumā, ietauko ar ievārījumu (man ir aprikožu ievārījums) un pārklāj ar olbaltumvielu putām, kas sajauktas ar riekstiem.
• 
• 
• 
• Mēs cepam kūku 180-200 grādos. Celsija apmēram 40-50 minūtes - līdz garoza ir zeltaina.
• Krēms:
• Mīkstināto sviestu sakuļ līdz pūkainam un balinātam.
• Pievieno iebiezinātu pienu, kārtīgi sakuļ.
• Atsevišķi sakuļ atdzesēto krējumu un viegli samaisa ar rokām vai ar mazāko maisītāja ātrumu.
• Montāža:
• Izcepto kūku pārgriež uz pusēm, uz vienas no kūkas kārtām uzliek krējumu un vidū pārklāj ar citu kūku ar olbaltumvielu putām !!!
• Ja vēlaties, uzpildiet augšu ar šokolādes fondantu. Jūs varat pagatavot šokolādes mērci: izkausējiet 100 g sviesta un 100 g šokolādes. Es to vienkārši pārklāju ar krējumu un pārkaisa ar riekstu drupām.
• Noteikti ļaujiet dejotājiem mērcēties 12 stundas !!!

Piezīme

Avots 🔗... union-hm.com / post193655012 /

[Svetlana]

Svetlana, paldies, ļoti garšīga recepte! Tas būtu gabals rīta kafijai!)

Un kāds nesalīdzināms griezums! Un krēms šajā kūkā nav olu krēms, bet ar iebiezinātu pienu, man tas garšo labāk! Pievienojiet to grāmatzīmei! Paldies par recepti!

[Svetlana]

Svetlana, nu, cik labs cilvēks ir labs !!!!!! Es gribu būt noderīgs, bet es vienkārši nespēju izlemt ...

Svetočka! Cik brīnišķīga deja! Skaists! Garšīgi!
Foto ir vienkārši šedevrs! Tas izskatās garšīgi ... Cik dzīvs! Paldies par recepti!

[Anna]

Anna, jums ir gatavot!

Es gribu gatavot, bet es vienkārši nespēju izlemt ...

Tatjana, kāpēc neuzdrošināties? Galu galā šī ir vienkāršākā no visām receptēm!

Un krēms šajā kūkā nav olu krēms, bet ar iebiezinātu pienu, man tas garšo labāk!

zivis, Fakts ir tāds, ka sākotnējā avotā krēms ir tikai olu krēms! Un es šeit neredzu tā nozīmi, galu galā, galu galā slāņi ir iestiprināti savā starpā ar bezē slāņa atgriešanos.
Marusja, gatavojiet veselībai!

Anna, mums vajag gatavot!

Obligāti!

Tik daudz cepamā pulvera? Vai gatavā mīkla kļūst tumšāka? Man kļūst tumšs no liela skaita cepamā pulvera.

[Svetočka]

Svetočka, vēl viena garšīga deja! Cik garšīga fotogrāfija! Liels paldies, ka padalījāties ar recepti! Bez vilcināšanās es to aizvedu pie grāmatzīmēm.

Sveta, es vācu tavas dejas!)))
Es sapratu pareizi: standarta cepšanas lapa no krāsns un pēc tam
pārgriezt uz pusēm?
Vai šis dejas izmērs izrādās kaut kur 20x30 cm?

Ak, cik tas ir garšīgi! Svetočka, cik skaisti! Nav iespējams sevi noraut no fotogrāfijas!

[Sveta]

Vai gatavā mīkla kļūst tumšāka?

Sveta, tātad šis ir par 400g miltu! Un soda tiek dzēsta ar skābo krējumu.Kā redzat fotoattēlā, mīkla nav kļuvusi tumšāka!
Marina, Paldies! Es mēģināju. Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs!

Es sapratu pareizi: standarta cepšanas lapa no krāsns un pēc tam
pārgriezt uz pusēm?

Alyona, Jā, es to izdarīju, bet pats izlemiet par izmēru, es velmējot norādīju mīklas biezumu.
Sonadora, Manechka! Paldies!

[Svetlana]

Svetlana, Es mēģināju cept kūkas jaunībā, bet tās neauga kopā. Un tagad, vecumdienās, bija liela vēlme pašiem cept labumus. Galu galā es sākšu ar jūsu recepti, man šķita, ka es varētu uzcept šo vienkāršo kūku. Līdz 8. martam es nolemšu, varbūt kaimiņam būs krējums (kamēr teļu vēl baro, piena nav), es negribu to nopirkt no veikala, viņi to atdod pulveris. Paldies par recepti.

[Sveta]

Tomēr es sākšu ar jūsu recepti,

Sveta, Es gaidīšu jūsu atsauksmes! Veiksmi!

Svetočka, recepte nonāk atkritumu tvertnēs. Es apkopoju visas platskas receptes. Katru reizi, kad skatos un laizu lūpas. Mans sapnis ir cept, bet manas rokas vēl nesniedzas. Šķiet, ka jūsu pēdējo recepti nav tik grūti izpildīt, tas prasīs mazāk laika. Es ļoti gribu cept.

[fomca]

fomca, Es izlasīju internetā, kas ir PJATSOK.
izrādījās, ka PLYATSOK ir Rietumukrainā un Polijā populārs konditorejas izstrādājums, kas ir ļoti līdzīgs kūkai, bet, kā likums, tas tiek cepts taisnstūra formā. Dejas porcijas ir ļoti raksturīgas, un šajā gadījumā griezums ir pārsteidzošs. Tas ir dinamisks, daudzkrāsains un sarežģīts, pateicoties dažādajiem slāņiem, pildījumiem un krēmiem. Turklāt šīs ir patiesi svētku ceptas preces. Ukrainā kāzām tiek ceptas dejas, un tās ir dažādas, ar dažādiem pildījumiem un krēmiem.
Plātņu garša ir svētku garša!
redzējis pietiekami daudz bilžu, tas ir KAUT KAS !!! skaistums un svētki, vārdi ir pareizi!
Es to noteikti pagatavošu nedēļas nogalē.

[Natālija]

Šķiet, ka jūsu pēdējo recepti nav tik grūti izpildīt, tas prasīs mazāk laika. Es ļoti gribu cept.

Natālija, tā tiešām ir! Tātad, jums ir nepieciešams cept un saprast, kas tas viss ir vienāds ...

fomca, Es izlasīju internetā, kas ir PJATSOK.

Tāpēc mēs to jau izdomājām citā tēmā ar deju, šeit šeit

Svetik, kā mīklu biezi izrullēt uz cepešpannas? Un kāda izmēra cepešpannas jums ir? Kāds ir dejas svars? Vai tu nesvēri? Vai tā galīgie izmēri (garums, platums, augstums)? Skaitļi, nāc!

Svetik, kā mīklu biezi izrullēt uz cepešpannas? Un kāda izmēra cepešpannas jums ir? Kāds ir dejas svars? Vai tu nesvēri? Vai tā galīgie izmēri (garums, platums, augstums)? Skaitļi, nāc!

Nu ... skolotāja ir atnākusi! Tik strikti !!!! Mani skolā neviens tā nerāja!

Bet jūs nokavējāt velmētās mīklas biezumu, es rakstīju pirmajā ierakstā, 5-7 mm. Man bija standarta cepeškrāsns cepeškrāsns, bet es neizstiepu mīklu pa visu lapu. Un tur, kā kādam patīk, ja nu vienīgi, ja plāni sarullē, tad cepot nevis izžūst, bet biezs - samontētajā kūkā man sanāk nedaudz sausa. Es nesvēru, jo to izdarīju mājas labā.

Tas ir mans sākums. Atvainojiet par fotoattēlu.


Nepievērsiet uzmanību kūkas krāsai, šī ir pirmās šķiras milti, es no tā cepu visu, testam nepirku baltu.
Mīkla izrādījās drupana (vai tā ir?), Ievārījuma vietā es izmantoju confiture (veltīgi), iesmērēju to ar visu kūkas virsmu un cepšanas laikā tā izplatījās pa malām. Manas olbaltumvielu putas ļoti plaisāja gluži kā ledus klājumā, un izrādījās plāns slānis, iespējams, tāpēc, ka mīklu izklāju pa visu cepešpannu. Kūka garšo kā medus kūka (mans viedoklis). Vispār es to sagriezu, palaidu garām, savācu, no augšas iesmērēju ar krēmu un pārkaisīju ar kakao, atstāju visu nakti uzsūkties uz palodzes (kur tas vajadzīgs?). Viņa negaidīja 12 stundas, no rīta nogrieza kuskusu un apēda ar tēju, pārējo ievietoja ledusskapī. Šī ir mana pirmā kūka, tāpēc tā garšo tik ļoti labi. Jā, krēmu, diemžēl, izgatavoja ne jūs (es rakstīju par krēmu), bet, tiklīdz es to darīšu, es to uzreiz izdarīšu ar jūsu krēmu. Skāba krējuma olu krēms, es to atradu šeit forumā, tas garšo kā pildījums.Vispār man "sasodīts" nav gabaliņš. Un tomēr mums tā izrādījās tik milzīga kūka, mēs pieradām pie veikala 0,5 kg.

[Sveta]

Sveta, tu to izdarīji! Paldies par ziņojumu!

Mīkla izrādījās drupana (vai ne?)

tātad šī ir smilšu mīklas mīkla - tieši tā!

atstāj uz nakti uzsūkties uz palodzes (kur tas ir?)

Es to ievietoju ledusskapī - kāpēc tur mērcēt, slānis?

Nu tas tā - jūs varat nokļūt jaunās virsotnēs!