Krējuma siers (Steba DD1 ECO)

Krējuma siers (Steba DD1 ECO)

Kategorija: Veselīga ēšana

Sastāvdaļas
treknākais piens	2,5 l
mājās gatavots jogurts (vai nopirkts dabīgs ar īsu derīguma termiņu)	100 g
krējums 10-20%	50-100 gr

Gatavošanas metode

• Bļodā sajauciet pienu (var izmantot 10% krējumu) ar jogurtu.
• Ieslēdziet iestatījumu “38 stundu apkure” 8 stundas (var būt arī 10 stundas)
• Pēc tam ielieciet trauku ledusskapī un atdzesējiet 2-4 stundas.
• Jūs saņemat mazāk seruma.
• Pēc 8 stundām jogurta masu maigi ielej caurdurī, kas pārklāts ar marli, 4-6 slāņos.
• Masu pārklāj ar pakaramo marli. Ielieciet caurduri traukā, lai iztukšotu sūkalas (bļoda, kastrolis ...)
• Aizveriet to visu ar pārtikas plēvi, lai masai nebūtu gaisa piekļuves.
• Atdzesē 18–24 stundas.
• Ja jūs stāvat ilgāk, tas izrādīsies biezāks, jūs varat to sagriezt.
• Lai siers būtu elastīgāks, izkaisot, varat pievienot 50-100 gramus krējuma un sakult ar mikseri.
• Ja vēlaties, sieru var padarīt saldu (putojot pievienojiet cukuru)
• Var pagatavot sālītu ar ķiplokiem un zaļumiem.
• Pildviela var būt jebkura garša.

Trauks ir paredzēts

700 g

Laiks sagatavošanai:

2 dienas

Gatavošanas programma:

sildīšana (jogurts)

Vai jūs varat pagatavot jogurtu citā programmas multivarkā?

var)

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana, Paldies Tatjana par recepti !!!

Būt veselam)

[GTI Tatjana]

GTI Tatjanaun, lūdzu, pieņemiet manu pateicību
Masinens, Maša, vai jūs domājat, ka jūs varat izmēģināt 40 * suvidnitsa?

[Marina]

Marina, vai vēlaties ielej tieši traukā vai papildu traukā?

jā bļodā, tikai es baidos no 40 grādiem. būs par daudz.

Es to darītu papildu jaudās. Ielejiet ūdeni un ieslēdziet 40 gramus, un tad apkure būs vienmērīgāka.

precīzi, jūsu patiesība, nedomāja par vienveidību. Es mēģināšu atcelt abonementu.

Vai tas izskatās kā Filadelfija? (garša)

Man bija 6% piena un 10% krējuma. Varbūt nedaudz tauku Filadelfijai. Tuvāk maskarponei.

Liels paldies par recepti! Es ļoti mīlu mājās gatavotu biezpienu, un ar lēnu plīti to padarīt bija daudz vieglāk, tagad es izmēģināšu šādu sieru, neapšaubāmi, ka tas ir veselīgāks nekā kolēģi no veikala

[Ne_lipa]

Ne_lipa,
Būt veselam)
Es ļoti mīlu šo sieru. Viņi labi prot garšot arī salātus.

[Tatjana]

Tatjana, palaida garām šo recepti, par ko ir žēl! Trešo gadu forumā skatos recepti, ilgi varēju izmēģināt šādu sieru.
Vai jūs varat pagatavot mājās gatavotu pienu? Mūsu veikalos tiek pārdoti resnākie 3,2%. Bet jums arī mājās jākļūst labam vai arī ir pašiem savi pārbaudīti slaucēji.

Reiz es mēģināju 3 dienas no tirgus fermentēt 2,5 litrus mājas piena ar kalcija hlorīda un citrona sulas ampulu. Tad ar rudzu maizes garozām, un tā neraudzēja līdz biezpiena masai. Pēc tam es ilgu laiku atteicos no eksperimentiem ar mājas sieru un biezpienu.

[Nelya]

Nelyaprotams, jūs varat pagatavot mājās gatavotu pienu. Tas ir vesels.
Varbūt govij tika dotas antibiotikas, tāpēc piens neraudzēja.
Paldies par uzmanību receptei.

Vai nu govij tika pievienotas antibiotikas, vai arī pienam tika pievienots kaut kas tāds, lai tas nerūgtu (((((

Jā, jā))) Ir pietiekami daudz amatnieku,