Kaprese glāzē

Kaprese glāzē

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Cukini (iespējams cukini)	1 gab (300 g)
Tomāts	3 gab (300 g)
Zaļais baziliks (es pievienoju brokoļus)	35 g
Siers	125 g
Želatīns	4 g
Olīveļļa cepšanai
Sāls	garša
Rieksti dekorēšanai
--------------------------------
1 glāzes tilpums - 300 ml

Gatavošanas metode

• Caprese ir viegla uzkoda, kas pagatavota no tomātiem, mocarellas, bazilika un olīveļļas. Krāsas dēļ, atdarinot Itālijas karogu, šī uzkoda ir nacionāls itāļu ēdiens. Es vēršu jūsu uzmanību uz vēl vienu variantu šī ēdiena pasniegšanai - glāzē (sastāvdaļas nedaudz mainās).
• 
• 1. Tomātus sagriež 4 gabaliņos, apcep olīveļļā, līdz tie ir mīksti. Sāls pēc garšas. Berzē caur sietu. Es saņēmu 160 ml tomātu biezeņa. Šim šķidruma tilpumam ir nepieciešami 4 g želatīna (citam tilpumam želatīna svars jāpārrēķina). Mērcē želatīnu ūdenī. Ielieciet želatīnu ar tomātu biezeni ūdens vannā, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Masu ielej glāzēs un nosūta ledusskapī uz 1-1,5 stundām.
• 
• 
• 2. Rupji sagrieziet cukini un apcepiet olīveļļā, līdz tie ir mīksti. Sāls. Vāriet kāpostus verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes. Cukini un kāpostus samaļ blenderī (receptē izmantoti cukini un zaļais baziliks; es spēju nopirkt cukini un brokoļus intensīvākai krāsai). Jūs varat lietot želatīnu, bet es to neizmantoju mīkstākai tekstūrai. Biezenis lieliski saglabā formu arī bez želatīna.
• 
• 3. Saplēsiet Mozzarella sieru šķiedrās un sasmalciniet ar dakšiņu. Jūs varat arī ņemt fetas vai krējuma sieru - labāk būtu iet uz glāzi, un šo sieru garša nav tik maiga kā "Mozzarella". Kam vēl kas patīk. Ielieciet saldētu tomātu želeju. No konditorejas šļirces uz augšu ielieciet zaļo krēmu. Dekorē ar riekstiem - priežu riekstiem vai pistācijām. Es izmantoju sasmalcinātas mandeles.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

2 glāzes

Laiks sagatavošanai:

30 min + 1 stunda sacietēšanai

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Ļoti viegla un krāsaina uzkoda, kas simbolizē Itālijas karogu! Lieliski uzmundrināt!
Recepte ir ņemta no šīs vietnes ar nelielām izmaiņām 🔗

Sašul, cik interesanti, krāsaini! Lieliski! Paldies par ideju! Ļoti spilgta uzkoda!

Saša, ļoti interesants un skaisti dekorēts. Glāze ar lenti izskatās pārsteidzoši. Es to atņemu. Tieši šodien es paskatījos uz kāpostiem, un tagad es zinu, ko ar to darīt.

[Ļenočka]

Ļenočka, Laročka, meitenes, paldies! Priecīga uzkoda! Es jums ļoti iesaku!

Tieši šodien es paskatījos uz kāpostiem, un tagad es zinu, ko ar to iesākt

Laris, man šķiet, ka tu vari pagatavot visu zaļo kāpostu slāni - bez cukini. Tas izrādīsies ne sliktāk! Īpaši tiem, kam garšo brokoļi! Lai arī ar rafinētākiem cukini, protams!

Jā, un spināti izklausīsies lieliski ar mocarellu.
Un uz leju, bez tomātiem, jūs varat arī sarkanos piparus un burkānus ...
Lieliska ideja!
Tagad es vērošu olimpiādi un tajā pašā laikā skatīšos iesaistīto valstu karogus: galu galā saskaņā ar šo principu jūs varat vakariņot katru dienu (zem) citas valsts karoga!

[Olenka]

Jā, Olenka, vieta fantāzijai ir liela!

Jāņem vērā iesaistīto valstu karogi: galu galā saskaņā ar šo principu jūs varat vakariņot katru dienu (zem) citas valsts karoga!

Jūs varat noorganizēt ballīti ar nosaukumu "tautu draudzība"
un tajā pašā laikā izlikt brilles ar dažādiem karodziņiem !!!
Vai tas ir tikai zils Ukrainas karogam? .. Droši vien tikai pelējums no Dor-Blue

Zils? Lūdzu: biezpienu vai mīkstu bezē ar mellenēm!
Ir arī kāposti, es neatceros nosaukumu, bet tā krāsa ir maigi tirkīza, gandrīz zila.

[Saša]

Saša - nesalīdzināms !!!! Jūs no šādiem vienkāršiem produktiem esat radījis neticamu skaistumu un garšīgumu !!!! To var droši pasniegt uz svētku galda! Es esmu pilnīgi priecīgs !!!!

[Sašuls]

Sašuls, Paldies! Es priecājos, ka varēju jūs ar kaut ko pārsteigt!

[Ol]

Zils? Lūdzu: biezpienu vai mīkstu bezē ar mellenēm!

Ol, nu jā. Es arī domāju, ka tas varētu derēt ... Bet tas nav tik "blaky", kā mēs vēlētos!

[Aleksandra]

AleksandraJa jūs patiešām vēlaties perfektu spēli, tad, protams, varat izvēlēties.
Es esmu par līdzīgām tēmām jau pamatots nesen tomēr runa bija par kūku krēmu.

[Saša]

Saša, tas ir jauki! Esmu pārliecināta, ka tik viegla un garšīga uzkoda var kļūt par īstu galda rotājumu!

[Olga]

Ja jūs patiešām vēlaties perfektu spēli, tad, protams, varat uzņemt

Blimey! Olga Jūs ziedus uztverat ļoti nopietni! (sekoja saitei) Es nekad šo jautājumu neesmu tik dziļi uzdevis! Krāsās, protams, tas ir nedaudz vieglāk nekā pārtikas reakcijās un kombinācijās!

[Marish]

Marish, Paldies! Ir ļoti patīkami dzirdēt šādu vērtējumu no cilvēka ar smalku garšu !!!

Skaistums un vieglums! Saša, labi, tāpat kā dziesma !!! Labi darīts, interesants un gaumīgs. Un fotosesija ir tikai skats sāpošām acīm, smagi strādāja. Paldies!

[Iročka]

Paldies, Iročka, ļoti labi! Ko jūs nevarat iedomāties, lai jūs pārsteigtu !!!