Vistas krūtiņas rullīši ar Fetaksa un tomātu mērci (Multivarkas zīmols 701)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas krūtiņa (fileja)	1 dators. (2 akcijas)
Pusi citrona sula
Maisījums	garša
Dārzeņu vai olīveļļa	cepšanai
Ķiploki	1 krustnagliņa
Uzpildīšanai:
Fetax siera izstrādājums	150-200 gr.
Svaigs baziliks	1/2 saišķis
Malti pipari	garša
Mērcei:
Tomāti	2 gab.
Saldie pipari	1/2 pāksts
Sauss baltvīns	50 ml
Sāls pipari	garša
Melnās olīvas (nav pievienotas)	sauja

Gatavošanas metode

Nomazgājiet un nosusiniet vistas krūtiņu. Atdaliet filejas no kaula, ja tiek izmantota visa krūts, nevis fileja. Katru daivu sagriež 2 gabaliņos. Ievietojiet krūšu gabalus maisiņā vai pārklājiet ar pārtikas plēvi un sakuliet no abām pusēm. Krūtiņu pārnes bļodā, pagaršo ar pipariem, aplej ar citrona sulu, pārklāj, piemēram, ar pārtikas plēvi un atstāj marinēties 20 minūtes.
Sagatavojiet pildījumu:
Noņemiet fetax no vannas, sarīvējiet uz rupjas rīves, pievienojiet sasmalcinātu baziliku, nedaudz piparus un samaisiet.
Izkārtojiet sagatavotās karbonādes uz griešanas dēļa. Novietojiet Fetaxa pildījumu ar baziliku uz vienas karbonādes malas. Sakļaut rullīti. Ja nepieciešams, piestipriniet malas ar zobu bakstāmiem, bet ar mani viss bija kārtībā.
Iegūtie ruļļi sāli un piparus nedaudz ārpusē.
Multivarkas bļodā režīmā Cepšanas režīms 2- Zivis (iestatiet laiku uz 30 minūtēm) 2-3 minūtes karsējiet olīveļļu vai augu eļļu un minūti cepiet šķēlēs sagrieztu ķiploka daiviņu. Noņemiet ķiplokus. Ielieciet vistas rullīšus labi sakarsētā ķiploku eļļā un apcepiet 5-7 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
Gatavos ruļļus no multivarkas bļodas pārnes uz šķīvi, pārklāj ar vāku vai foliju un aptin ar dvieli, lai tie būtu silti.
Sagatavojiet tomātu mērci:
1. Nomazgājiet papriku, sagrieziet uz pusēm (mēs izmantojam tikai pusi), sagriež mazos kubiņos.
2. Noņemiet tomātu miziņu (izdarot krustveida griezumus tomātiem un trīs sekundes iemērcot tos verdošā ūdenī). Tomātus sagriež kubiņos.
3. Izmēriet nepieciešamo vīna daudzumu.
4. Bļodā, tajā pašā eļļā, kur tika cepti ruļļi (ja nepieciešams, varat pievienot vēl nedaudz eļļas), izmantojot 1. cepšanas režīmu - dārzeņi (20 minūtes) cep papriku 3-4 minūtes.
5. Pievienojiet tomātus, sezonu ar sāli, pipariem un apcepiet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. Ielejiet vīnu un pagatavojiet mērci 5 minūtes, lai alkohols pilnībā iztvaikotu.
(Tomātu mērcē pievienojiet sasmalcinātas olīvas. Aizveriet vāku un pagatavojiet mērci līdz pīkstienam. - Es nepievienoju olīvas)
Ja mērce ir pārāk bieza, to var nedaudz atšķaidīt ar buljonu vai ūdeni, līdz vajadzīgajai konsistencei un karsēt 1-2 minūtes.
Pēc pīkstiena mūsu mērce ir gatava.
Pasniedziet vistas krūtiņas rullīšus, kas pildīti ar Fetaxa un baziliku ar tomātu mērci.
Un kontekstā:
Labu apetīti!