Vārīta grauzdiņu maize ar speltas miltiem

[Poolish]

Vārīta grauzdiņu maize ar speltas miltiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Poolish
kviešu milti	110g
ūdens	110g
svaigs raugs	1g
Metināšana
speltas milti	23g
piens	113g
Galvenā mīkla
akmeņains
metināšana
speltas milti	418g
ūdens	137g
sviests	33g
cukurs	11g
svaigs raugs	11g
iesala ekstrakts **	11g
sāls	10g

Gatavošanas metode

• Poolish
• Visas pulsējošās sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai konsistencei un atstāj istabas temperatūrā 2 stundas. Pēc tam 10-12 stundas ievieto ledusskapī (+ 4C temperatūrā).
• Metināšana
• Katliņā pienu sajauc ar miltiem un lēnām karsē, nepārtraukti maisot., Līdz masa sabiezē (līdz bieza krējuma stāvoklim)
• 
• Ļauj atdzist.
• Galvenā mīkla
• Apvienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombaina bļodā. Samaisa 2 minūšu laikā. Un atstāj atpūsties 15 minūtes.
• Tad mīciet ar ātrumu 2 minūtes un pēc tam ar ātrumu 2 -4 minūtes. Mīklai pēc mīcīšanas vajadzētu izskatīties gludai un elastīgai.
• 
• Atstāj uzrūgt 45 minūtes.
• Tad ielieciet mīklu uz galda, sadaliet 4 daļās, ielieciet cilindros.
• 
• Tad pārnes tos ietaukotā formā. Aizveriet vāku un ļaujiet tam nostāvēties 50-60 minūtes.
• Liek cepties līdz 200 C uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.
• Gatavo maizi izņem no formas un atdzesē.
• Garšīgi!
• 
• 
• 
• 
• 
• Avots:

Trauks ir paredzēts

1gab, forma 36 * 10 * 10 (labāk, ja forma ir mazāka)

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

** Es pievienoju balto iesalu.

[Nataša,]

Nataša, jau no foto sapratu, ka tā ir tava maize! Skaists! Paldies par vēl vienu recepti un dalīšanos ar mums.

[Natus]

Natus, BRĪNIEKI!
Iedomājieties, šorīt pa ceļam uz darbu es nopirku Garnets-polbyanaya miltus. Es sēžu un meklēju recepti ar šiem miltiem. Un jūs esat tieši tur.

[Marusenka]

Marusenka , Liels paldies!

par dalīšanos ar mums

Nu, kā es nevaru dalīties ar šādu kārumu? Maize ir tik maiga, ka man jau šķiet, ka jādomā par nākamo cepšanu

Un jūs esat tieši tur.

Nu, es jutu, ka jums nepieciešama recepte! Tāpēc es mēģināju.

pa ceļam uz darbu nopirku granātu miltus

Tas jums ir labi ... Un tagad es pat nevaru iedomāties, kā kaut ko nopirkt no mums

[Natali06]

Natali06, Ļoti ēstgribu maize! Un kas ir speltas milti, kur viņi tos ņem!

Nevainojams kā vienmēr! Klase!

[Marisha, Angela,]

Marisha, Angela, paldies meitenēm!

Un kas ir speltas milti, kur viņi tos ņem!

Marish, tie ir savvaļas kviešu milti. To sauc arī par speltas miltiem.

Iedomājieties, šorīt pa ceļam uz darbu es nopirku granātu miltus

Šeit Tatuska Es to nopirku ceļā uz darbu. Protams, ka pie mums nopirkt ir grūtāk. Tikai interneta veikalos.

[Natus]

Natus, maize ir lieliska! Beidzot atradu, kur nopirkt speltu! Tātad jūsu recepte ir noderīga!

Dalieties vietā! Vai arī tas ir kaut kur pilsētā?

Paldies par recepti!

[Natāl]

Aha !!! Tagad tieši laikā! Es šodien kaut kā pārslogoju un gatavoju neraudzētu iesalu no divu veidu graudiem: rudziem un miežiem. Rīt es uzdrīkstēšos un uzcepšu maizi. Es veikšu "eksperimentu" - ar kuru iesals garšo labāk: ar rudziem vai miežiem.
Natāl, Es jau veidoju jūsu recepšu otro sējumu. dyakuyu sarkans!

[Marishka]

Marishka,Olga no Voroņežas, Annuška, meitenes, paldies, ka apstājāties pie manas maizes!

Tagad tieši laikā!

UN wko tu ar to gribēji pateikt? Ka es vienmēr biju nepareizajā laikā?

dyakuyu sarkans!

Vai jūs Shiro dyakuvat kad jūs mēģināt!

Un ko tu ar to gribēji pateikt? Ka es vienmēr biju nepareizajā laikā?

Un tad! Es vienkārši izvilku maizi no krāsns, un šeit jūs esat ar jaunu recepti. Kā jūs domājat, kā tas ir? laikā? Vai tur bija agrāk? Jums noteikti jāgaida, kad es cepšu un izlecu, jaku kazaks ar magoņu sēklām! Konkubīne!

Nataša, cik viņš ir labs! Sīka garoziņa un mežģīņu drupa - par ko vairāk jūs varētu sapņot!

Sveika Nataša, kāda ir jūsu maize, un jūsu speltas ir tik baltas? Man ir veseli graudi, un ir tumšs. Tajā ir daudz kliju. Paldies Natašai par patiesu prieku !! Man tik ļoti patīk skatīties maizi un, protams, cept

Nataša, cik jauka grauzdiņu maize! Jums tas ir tik gaišs, mana pareizrakstība arī piešķir tumšāku krāsu. Man patīk, kad maizi veido šādi ruļļi, to ir ērti sagriezt. Un labi, ka tas ir olu krēms, tas tiks uzglabāts ilgāk. Manējie jau ir iestrēguši, viņi sāka ēst tik maz maizes, bet es gribu cept ...

[Manechka, Galyunka,]

Manechka, Galyunka, paldies maniem dārgajiem! Un tad Annuška zina tikai, ko mani kaunināt! Es neesmu vainīgs !!!

un tava pareizrakstība ir tik balta? Man ir veseli graudi, un ir tumšs.

Galjūns, Es pats biju pārsteigts "Emmer" tajos pašos miltos, bet maize ir pavisam cita Šī ir tik gaisīga un maiga, ka es pat esmu pārsteigta!
Un man ir arī veseli graudi.

[Vasiļuška]

Manējie jau ir konfiscēti, viņi sāka ēst tik maz maizes, bet es gribu cept.

Vasiļuška, kas var jūs saprast, esmu es un mīļotāji, piemēram, mēs. Es arī cepu, kad beidzas pēdējais gabals.

, tiks uzglabāts ilgāk.

Bet tas vienkārši nav!

Bet tas vienkārši nav!

Vai esat ēdis? Man vajadzēja paslēpt gabalu, pārbaudīt ...

Vai esat ēdis? Man vajadzēja paslēpt gabalu, pārbaudīt ...

Viņi ēda nepareizu vārdu! Viņš bija pārāk maigs.Varbūt tāpēc, ka forma ir nedaudz lielāka?

Viņi ēda nepareizu vārdu! Viņš bija pārāk maigs.Varbūt tāpēc, ka forma ir nedaudz lielāka?

Pilnīgi iespējams ...

Nataša, maize ir LABA! Traki var iet tikpat labi. Un visas 4 daļas ir pat tādas. Grama milti ir, es tos jau esmu izmantojis. Un tomēr nav speltas miltu. Atkal tu man jautāji problēmu. Es jau iemācījos cept bagetes un apguvu skābi. Tagad man atkal jāmācās.

Atkal tu man jautāji problēmu.

Tagad man atkal jāmācās.

Tas ir tāpēc, lai jūs neatslābtu! Un paplašināja manu redzesloku!
Paldies dārgais par tik augstu vērtējumu! Maizi ir ļoti viegli pagatavot. Es domāju, ka ir pilnīgi iespējams pagatavot šādu maizi ar parastajiem miltiem.

Nataša, izskatās, ka būs jāpērk jaunas maizes formas un jāiet uz interneta veikaliem, lai iegādātos dažādu piedevu miltus. tātad uzdevums ir uzstādīts.

[Natus]

Natus, ārā Tata, saka, ka pērk veikalā. Es saprotu, ka jums ar šiem miltiem ir mazliet vieglāk nekā pie mums. Un kādas formas vēlaties iegādāties papildus?

Nataša, es atbildu ar lielu kavēšanos, piedod. Man jāskrien pie mazmeitas, uz virtuvi un pie datora. Normāls dialogs nedarbojas. Principā man nav normālas formas maizes cepšanai. Maizei izmantoju Teskomovskaya plastmasas pannu, Ikeevskaya silikona veidni. Viņi man ļoti neder. Tātad jums būs jāmeklē tiešsaistes veikalos. Un es vēlos arī labas kārbas kārbām. Man ir viena maza maize, kas nepārsniedz 300 gramus. Manai ģimenei ar to nepietiek.

[Natus]

Natus, Es gribēju jums pateikt, ka es savācu nedaudz veidņu maizei. Bet, izņemot tosteri, es tos neizmantoju. Nez kāpēc es vairāk cepu pavardus. Un veidnes ir tieši tādas. Tāpēc ir jēga domāt, ko tieši vēlaties.

Nataša, man arī vairāk patīk pavards, bet, lai pārbaudītu, ir nepieciešamas arī veidlapas. Nu, jūs nevarat cept grauzdiņus bez formas.

bet veidlapu pārbaudei ir nepieciešamas arī veidlapas. Nu, jūs nevarat cept grauzdiņus bez formas. :

Mums ir nepieciešami grozi koriģēšanai, un tagad mums vispār nav kur tos nopirkt
Un grauzdiņiem, jā, jums ir nepieciešama veidlapa. Pašā sākumā mēģināju izcept grauzdiņus bez pelējuma. Un nekā es tikko mēģināju nospiest, nē, mīkla visu pacēla un visu laiku centās izkļūt no manas apspiešanas

Es atradīšu labas formas - es rakstīšu, mēs kaut ko izdomāsim.

[Natus]

Natus cepu tavu maizi. Patiesība ir tāda, ka man nav tādas formas kā jums. Cepeškrāsns nerūsējošā tērauda veidnē bez vāka. Es to uzliku ar papīru, tāpēc sānos ir mazas krokas.Rezultāts ir patīkams. Jumts nedaudz uzsprāga, lai gan tas stāvēja vairāk nekā stundu.

[Tatuska]

Tatuska, jūsu maize izrādījās vienkārši jauka! Un jūs izdomājāt ļoti foršu formu!

Nedaudz pūta jumts

Nu, tas nemazināja ..: girl_in_dreams: Paskaties uz griezumu, viss ir ļoti gluds un skaists, bet viss būtu saplēsts. Un noteikti nebūtu skaistuma.