Vai es nevaru mērcēt pupiņas spiediena katlā?

Nav skaidrs, kur ievietot jautājumu? ātrā palīdzība - tikai cepšanai.
Sadaļā var būt kļūda.
Bet šeit viņi apspriež spiediena katlus?
Jautājumi ir:
1. Pupas (parastas melnas, žāvētas no veikala), vai pirms vārīšanas spiediena katlā nevar iemērkt? Vai, stingri vispirms, jums ir nepieciešams mērcēt 12 stundas, pretējā gadījumā nekas no tā nenāks par vērtīgu?
2 Cik daudz ūdens jāielej ķemmīšgliemeņu pupiņu / ūdens attiecībai?
Ar rīsiem - tas jau sen ir skaidrs.
Bet ar pupiņām - nē
Lūdzu pasaki man?

[Kir]

Kir, Es pagatavoju nemērcētas pupiņas (sarkanas), man tas nepatika, un man arī atkal bija jāieslēdz * pupiņu * režīms. Deklarētās 30min tas netika pagatavots.

Tagad es vienmēr mērcēju, bet ne 12 stundas, bet 7-8 stundas (es mērcēju pirms gulētiešanas, gatavoju no rīta).

[Vasilica]

Vasilica,
Paldies!
Un šeit ir vēl viens jautājums: Vai jūs iemērcat pupiņas verdošā ūdenī? Vai vienkārši tīru, bet aukstu ūdeni?

Visus pākšaugus nepieciešams izmērcēt un pagatavot tikai aukstā ūdenī, pretējā gadījumā olbaltumvielas saritināsies un vēlāk nekodīs jūsu pupiņas.

Protams aukstumā, un vasarā es to ievietoju ledusskapī, lai tas nesaskābtu.

Es negatavoju žāvētas pupiņas, bet pupas, zirņi pat nav izmērcēti, tie ir sausi, tie ir lieliski, mīksti, garšīgi. Un es ielēju viņos jā, aukstu ūdeni.

Visus pākšaugus nepieciešams izmērcēt un pagatavot tikai aukstā ūdenī, pretējā gadījumā olbaltumvielas saritināsies un vēlāk nekodīs jūsu pupiņas.

OOPS verdošā ūdens pupiņas piepildīja ar% - (
Dumjš iznāca% - (

paldies par padomiem!