Rullītis ar dubultkrēmu "Night Rendezvous"

[KONKURSS]

Rullītis ar dubultkrēmu "Night Rendezvous"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
BISCUITAM
Kviešu milti	60 g
Kartupeļu ciete	17 g
Kakao	10 g
Olas	5 gab
Cukurs	90 g
KRĒMA GATAVOŠANAI
Dzeltenumi	2 gab
Piens	400 ml
Cukurs	130 g
Kviešu milti	1 ēd.k. l.
Kartupeļu ciete	1 ēd.k. l.
Sviests	125 g
Šokolādes vai konditorejas glazūra	200 g
Želatīns	14 g
Dekorēšanai
Šokolādes vai konditorejas glazūra	60 g
Mandeļu plāksnes	10 g
KRĒMAM
Krēms vismaz 30% tauku	350 ml
Pūdercukurs	90 g
Konservēti ananāsi	100 g
Želatīns	5 g

Gatavošanas metode

• KONKURSS
• 1. Sajauciet dzeltenumus ar cukuru un miltiem. Mazās porcijās ielej karstu pienu (350 ml). Vāra uz mazas uguns, līdz sabiezē.
• 2. Nedaudz atdzesētajam krēmam pievieno mīkstinātu sviestu un vanilīnu. Izkausē šokolādi ūdens peldē un pievieno krēmam. Pievieno želatīnu (uzpūstu želatīnu uzvāra ūdens peldē ar 50 ml piena, līdz tas ir izšķīdis). Nosūtiet uz ledusskapi sacietēšanai (krēmam nevajadzētu pilnībā sacietēt).
• 
• 
• SVIESTA KRĒMS
• 1. Sakuļ atdzesēto krējumu (300 ml). Pamazām pievienojiet pūdercukuru.
• 
• 2. Pievieno želatīnu (uzpūstu želatīnu uzvāra ūdens peldē ar 50 ml piena, līdz tas ir izšķīdis). Nosūtiet uz ledusskapi sacietēšanai.
• BISCUIT
• 1. Atdzesētos olu baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls, pievieno cieti un maisa.
• 2. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, līdz masa kļūst balta. Pievienojiet nedaudz miltu un kakao, samaisiet. Pievienojiet saputotus olu baltumus, viegli samaisiet. Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu papīru, un cep 160⁰Apmēram 10 min. Rullīša slāņa izmērs ir 25x30 cm. Detalizētāku šī biskvīta pagatavošanas aprakstu var atrast šeit (bez kakao)
• 
• SALIKŠANA
• 1. Uzlieciet gatavo ruļļu uz folijas. Novietojiet krēmu uz augšu un izlīdziniet ar karstu karoti.
• 
• 2. Uz olu krēma ielieciet sviesta krēmu (atstājiet malas brīvas). Ievietojiet 2 ananāsu gabalu sloksnes ruļļa centrā, nedaudz tos nospiežot.
• 
• 3. Pagrieziet ruļļu (savienojiet abas mīklas malas), nostipriniet ar foliju, nosūtiet uz stundu ledusskapī.
• 
• 4. Pārlej ar izkausētu šokolādi, pārkaisa ar mandeļu šķēlītēm.
• 

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 10 min + 2 stundas sacietēšanai

Gatavošanas programma:

krāsns, plīts

Piezīme

Ļoti smalka sūkļa kūka ar daudz šokolādes krēma, kas atgādina Nutella, un viegls krēmveida krēms ar ananāsu skābu!
Roll sagatavots, pamatojoties uz recepti 🔗

Ļoti svinīgi un, manuprāt, tas ir garšīgi. Paldies par recepti. Es ņemšu to uz kuģa!

[Andžela]

Andžela, liels paldies par jūsu uzmanību! Es ceru, ka recepte noderēs un iepriecinās jūs svētkos !!!

Noteikti noderēs! Un mani arī! Es mīlu ne tikai pikantu, krēmīgu šokolādi - ne mazāk! Paldies par garšīgo recepti!

[Dopletočka]

Dopletočka, gatavojiet ar prieku! Es ceru, ka jums būs garšīgi !!!

Saša, es nevaru sekot līdzi tev. Es vispār esmu apmaldījusies. Viss ir tik garšīgi, es nezinu, ko es gatavojos, un ko es jau gatavoju .... Pērku ēdienu viena, domāju par citiem, bet viņi prasa trešo! Beidziet mani iebiedēt. Apstājies. Ļauj man panākt!

[Īru]

Ak, Īru, atradusi kulinārijas iedvesmu! Tātad konkurss ir pienācis - un man ļoti patīk piedalīties! Drīz pienāks gavēnis - tur mēs ēdīsim krekerus un iedzersim ūdeni!