Banānu kūka

Banānu kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
cukurs	250gr
eļļa	100gr
olas	2 gab
banāni	2 gab
milti	500gr
soda vai cepamais pulveris	1h l

Gatavošanas metode

• Cepiet cukuru un mīkstinātu sviestu ar maisītāju ar vidēju ātrumu minūtes 5. Tad pievieno olas un banānus. Banāniem jābūt nogatavojušiem, tie viegli sasmalcina mīklā. Tā kā viss ir sajaukts viendabīgā masā, ielej miltus un soda un vidējā ātrumā iesit vēl 2 minūtes. Mīkla ir gatava cepšanai. Viņa apklāja spiediena katla Unit 1040 trauku ar izsekošanas papīru, ieeļļoja to ar saulespuķu eļļu un ielej mīklu traukā. Mīklai jābūt vidēja biezuma.
• 

Trauks ir paredzēts

Pagatavo 8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

36 minūtes

Gatavošanas programma:

Cepšana, bez spiediena, atvērts vārsts (tvaika izvads)

Piezīme

Konditorejas virsa nav mērcēta, bet krāsa ir gaišāka par sāniem, šaubījos, ka tas izdosies tik labi, es to pirmo reizi cepu spiediena katlā, banānu kūka pēc krāsas ir ļoti līdzīga riekstam , griezumā tas ir brūns ar banānu šķiedrām. Kūka ir smaržīga un nedaudz mitra. Es smeared ar olbaltumvielu krēmu, un ideālā gadījumā vienkārši apkaisa ar cukura pulveri. Mīklas garša ir ļoti salda un maiga. Parastajā elektriskajā cepeškrāsnī, kas cepta 20 minūtes 180 grādos

Manuprāt, receptē ir kļūda: divi banāni, divas olas un 100 g sviesta vienkārši nespēja samitrināt 500 g miltu. (Es arī cepu banānu pīrāgu, bet ir trīs reizes vairāk banānu un puse miltu, ceturtdaļa vairāk sviesta un 50 g skāba krējuma.) Šeit mani noveda pie ilgas piekaušanas. Bet pat tad, kad pievienoju 250 g kefīra, mīkla nekļuva "vidēji bieza". Rezultātā tika iegūta smaga, 1250 g, necaurejama pankūka, kuru nevarēja ietaupīt, sagriežot un uzliekot sviestmaizi ar krējumu. Suns to dabūja, viņš mīl konditorejas izstrādājumus!