Rudzu pankūkas ar biezpiena krēmu un mandarīnu mērci - recepte ar fotoattēlu Makūkerā: labākās receptes

Rudzu pankūkas ar biezpiena krēmu un mandarīna mērci

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Rudzu milti	100 g
Kviešu milti 1c	100 g
Vistas ola	1 dators.
Piens	270-300 ml
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sāls	0,5 tējk
Sviests	35 gr.
Cepamais pulveris	1 tējk
Biezpiena krēmam:
Biezpiena siers (biezpiens)	200 gr.
Skābais krējums	2-4 st. l.
Valrieksti	1 ēd.k. l.
Mandarīnu mērcei:
Mandarīni	5 gab.
Niedru cukurs	1 ēd.k. l.
Sviests	25 gr.

Gatavošanas metode

Pankūkas mīklai:
Bļodā sajauciet visas sausās sastāvdaļas: rudzu miltus, kviešu miltus (pēc oriģinālās receptes pilngraudu, bet, sākot cept, es sapratu, ka pankūkas ar to nav ceptas, aizstātas uz 1 sekundi), sāli, cukuru, cepamais pulveris.
Sakuļ olu atsevišķā traukā līdz viendabīgai masai. Pievienojiet nedaudz piena un samaisiet.
Pamazām pievienojiet sausu maisījumu. Maisiet, atkal pievienojiet pienu. Tāpēc pārmaiņus, līdz sastāvdaļas beigsies. Mīklu rūpīgi jāpārvieto tā, lai nebūtu gabaliņu.
Izkausē sviestu. Pievienojiet to mīklai. Vēlreiz samaisiet (mīklas konsistencei jābūt tādai kā pankūkai, biezumu var noregulēt ar pienu). Mīklu noliek malā.
Mandarīnu mērcei:
Nomizojiet mandarīnus (lielos nomizojiet no baltām plēvēm. Man bija mini plēves, kuras nenoņēmu.)
Cepšanas traukā izkausē sviestu. Pievienojiet mandarīna ķīļus. Kad mandarīni dod sulu, pievieno niedru cukuru un laiku pa laikam maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz mandarīna šķēles ir mīkstas.
Biezpiena krēmam:
Biezpienu (man ir 2% biezpiena) sajauciet ar krējumu līdz viendabīgai konsistencei. Pievienojiet sasmalcinātus valriekstus (nav pievienoti) un samaisiet.
Cepiet rudzu pankūkas labi sakarsētā pannā (pirms katras jaunās pankūkas eļļojiet pannu ar augu eļļu), ielejot 2 ēdamkarotes mīklas. l. par pankūku.
Es cepu pankūku gatavotājā Orion
Pasniedziet rudzu pankūkas ar biezpiena krēmu un mandarīnu mērci. Apkaisīju to ar sasmalcinātiem valriekstiem pa virsu.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

10-12 gab.

Piezīme

Oriģinālā recepte: 🔗

Manna

PAR! un es gatavojos gatavot rudzu pankūkas ar biezpienu un mandarīniem

Ksyushk @ -Plushk @

Par vēlu steigties, es jau to izdarīju

Omela

Cik garšīgi !!!!

vernisag

Soooo, pankūkas nozīmē rudzus.Jauki, viss ir tāpat! Es nekad to neesmu mēģinājis. Rīt es to cepšu, es izmēģināšu Ksyun. Paldies, es to aizvedu uz jūsu grāmatzīmēm
Manai meitai būs interesanti ēst
Vai arī viņš sūtīs mani, kur pavediens atrodas ...
Ksun, vai tavs nervozais ēda?

Ksyushk @ -Plushk @

Ira, Paldies!

Citāts: vernisag

vai tavs nervozais ēda?

Es ēdu, kaut arī bez biezpiena, bet ar šokolādes sīrupu. Bet viņa uzreiz noteica, ka viņi "nav kā vienmēr". Un mazajam ir vienalga, kuras pankūkas uzlauzt, viņš mīl šo biznesu kopā ar mani.

Citāts: vernisag

Vai arī viņš sūtīs mani, kur pavediens atrodas ...

Nu, ja viņš to darīs, nāc, mēs priecāsimies. Un pēc pāris dienām jūsu Marusja lūgs jūsu māti atpakaļ, bet mēs jums to neatdosim ...

vernisag

Ksyun, šodien es cepu tavas pankūkas ar rudziem (lai gan mīklai pievienoju pāris karotes krējuma) Iznāca ļoti garšīgas pankūkas
Maruska pat neko nesaprata. Tāpēc negaidiet Tjumeņu tagad, tāpat kā kādu citu reizi

Ksyushk @ -Plushk @

Nu, un es jau ~~slēpošana~~ gumijas zābaki, kas tikko satikti. Abidna!

Citāts: vernisag