Yanykh (krepju veidotājs, zīmols 351)

[Pildījums:]

Yanykh (krepju veidotājs, zīmols 351)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Tatāru

Sastāvdaļas
Milti	2. st
Sāls	0,5 tējk
Olu	1 dators
Saulespuķu eļļa	1 tējk
Ūdens	120 ml
Degvīns	1,5 tējk
Pildījums:
Maltā gaļa	250 g
Sīpolu sīpoli	2 gab
Sāls, malti melnie pipari	garša
Zaļie
Sviests eļļošanai

Gatavošanas metode

• Mīkla: spainī HP (bļoda) ielieciet 4 ēd.k. l. (ar slaidu) miltus, sāli, eļļu. Pievieno verdošu ūdeni, mīca mīklu. Mīcīju raidījumā "Pelmeņi". Ļaujiet nedaudz atdzist, pievienojiet olu, degvīnu un atlikušos miltus, mīciet vienmērīgu mīklu, var būt nepieciešami vairāk miltu, tas viss ir atkarīgs no olas lieluma un miltu mitruma. Galvenais kritērijs: mīklai jāpārtrauc pielipt pie rokām. Gatavo mīklu uz stundu ievieto ledusskapī (tas var būt ilgāks).
• Gatavot pildījums : maltajai gaļai pievieno sarīvētu sīpolu, sāli, piparus, zaļumus, kārtīgi samīca, atstāj nogatavoties.
• Pēc stundas mīklu sadala 12 daļās (ja mazas), vai lielākās - mazākās daļās. Katru maizīti sarullē aplī, uzliek tam pildījumu, saliek pusmēnesī, uzmanīgi noblīvē malu (ja malu saspiež ar defektu, tad cepšanas procesā sula izplūdīs un sadegs). Ielieciet yantyhi uz DRY pankūku automāta (panna, dzelzs loksne). Cepot, yanty sāk uzbriest un palielināties. Kad viena puse ir brūna, apgrieziet. Kad otrā puse ir arī apsārtusi, jūs varat tos ievietot vertikāli, lai apceptu kroku, un pēc tam noņemiet, pārklājiet ar sviestu. Gatavošanas laiks vienam jantiham ir apmēram 15 minūtes un ir atkarīgs no tā lieluma un biezuma.

Trauks ir paredzēts

12 mazie

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

jauda 5

Piezīme

Janiks ir tatāru ēdiens. Pirmo reizi šo garšīgo maltīti nobaudīju 1994. gadā, iespējams. Mēs atpūtāmies Krimā, ar pārtiku ir skaidrs, kā bija toreiz, brašie 90. gadi, sāls, sērkociņi ... Bet Krimā joprojām bija gaļa, nemaz nerunājot par dārzeņiem un augļiem. Tātad, šeit mēs vēlējāmies bārbekjū un jautājam savai kundzei, kur mēs, viņuprāt, varam ēst ceptu gaļu? Viņa mums nočukstēja adresi, tāpēc mēs devāmies. Mēs nākam, māja, īpašnieki ir jauks tatāru pāris, bērni, visādi dzīvnieki. Un, kas ir interesanti, vai nu bija tādi laiki, vai cilvēki, bet viņi mūs ielika burtiski meistara pagalma vidū, šeit viņiem blakus ir grils, un saimnieki, un bērni, un vistas-suņi-kaķi. Lauku idille, īsi sakot. Mēs sēžam. Saimnieks atnesa vīnu, dārzeņus, sagrieza kebabu, marinēja. Atnāk saimniece, mēs sākam sarunu par “sāls sērkociņu bada postīšanu” un visu to, kas pienākas tam laikam ... Viņi sāka runāt par dažādu tautu virtuvi un, lūk, tā bija, un viņa mums piedāvāja visvairāk yantyi, lai izdomātu. Tieši mūsu priekšā es mīcīju mīklu, sasmalcināju pildījumu ar jēru. Mīkla ir atpūtusies, viņa tos pielīmējusi un uz atklātas uguns uzliek dzelzs palagu ... Viņa to aizdedzināja un labi, iemetiet to! Tas ir mans yantyshochki (labi, no plaukstas, ne vairāk), un viņas ir 2 reizes vairāk. Es biju apdullināta: uz sausas lapas, uz atklātas uguns ... mans dārgais ... Cik tas bija garšīgi. Tikmēr īpašnieks uzstādīja bārbekjū cepšanai. Kļuva tumšs. Saule lija virs jūras, cicadas čivināja, smaržoja pēc sakarsušas stepes, jūras un lavandas ... Un kaut kā tā sagadījās, ka galds izrādījās kopīgs, īpašnieki sēdēja ar mums, bērni spēlējās pie mūsu kājas, sajauktas ar suņiem un kaķiem ... Jūs nevarat iedomāties šo svētlaimi ... šo neskarto Krimas vakara klusumu, kas piepildīts ar cikāžu kori un uguns sprēgāšanu ... šīs smaržas ... šīs tumšās, dziļās zilas Krimas debesis ar milzīgām zvaigznēm ... Tas bija ļoti sen, bet tomēr kopš tā laika es redzu šo attēlu kā dzīvu. Kopš tā laika man patīk jantijs, dari tos ...Kur ir šie cilvēki? Kas ar viņiem notika? Bet dziļa paklanīšanās viņiem par to vakaru, par miera un klusuma sajūtu un kulinārijas pieredzi ...

Kaut kas tamlīdzīgs....

Wow, es velku (un ēdu) yant!

Tas ir tik skaisti !!!
Maša, vai mīkla sanāk kraukšķīga vai kā?

Ar iesprūdušu?
Saki cilvēkam, vai gaļa ir cepta, nevis jēla? Un no kādas virtuves šī ir?

Un ola nav 1 gabals, bet 1 ēdamkarote ir taisna?

[Maša]

Maša, pārsteidzoši! Noteikti mēģināšu!

[Spīdēt]

Spīdēt, lieta, protams! Automātiskā pabeigšana ir aizpildīta

Padomā - figāzes recepte! Jau izmēra olas ar karotēm

[Spīdēt]

Spīdēt, nevis, drīzāk kā cepta pelmeņa, no pildījuma ir sula. Un pēc tam, pēc eļļas svaidīšanas, beidzot tas var būt mīksts. Jums jābūt uzmanīgam ar strāvu, karstā sula plūst

Saki cilvēkam, vai gaļa ir cepta, nevis jēla? Un no kādas virtuves šī ir?

MarVann, gaļa tiek pilnībā cepta-tvaicēta 15 minūtēs.

Un kāpēc man vienmēr vajadzētu raudāt medībās pēc jūsu stāstiem ...? Vai arī ir pienācis laiks atmest dzeršanu ..... ak, ziniet!
Cilvēks, super-duper yants! Rīt mēs varam būt taisni, un es izdomāšu! Cik skaisti, garšīgi! ... pētersīļi tiešām ir sausi ... bet ar jums vienmēr ir šādi ...

Ak, es salauzu dvēseli ar stāstu! Es atcerējos, kad visi mierīgi dzīvoja kopā ...

pētersīļi ir patiešām žāvēti

jā, kas no viesiem pēc cīņas palika ...

Es tevi dievinu Un dzēriens, maltīte un nelietis! Jauki, nevis ārsts!

Es arī gribēju aizbraukt uz Krimu .. pie vecmāmiņas ..

jā, kas no viesiem pēc cīņas palika ...

Jā, viņi dzēra, uzkodas un ....., bet viņa man nezvanīja.

bet man nezvanīja

ne tas bariņš ... redz, viņi atkal sastrīdējās ... rāpo uz stabu, kļūst miegaini ...

Maša, kāds stāsts ... gan garšīgs, gan skumjš
un mums patīk cepti pelmeņi
Es noteikti gatavošu ēdienu, es aiziešu puslitru.

Ar iesprūdušu?

un mīklā (dod pseido slāni), un iekšpusē (nav iekļauta galveno sastāvdaļu sarakstā), bet viņa, iekšā esošā, quantum satis

Dievs deva cilvēkam talantus ... un ēdiens ir garšīgs, un stāsts ... un ārsts ...
Dakter, vai ir labi, ka pēc šāda stāsta iestāsies nostalģija uz pusēm ar bezmiegu? Jā, ja jūs joprojām bombardējat tādu yummy, un lakojat ar degvīnu ... Un tad notiks alkoholisms? Hmm ...

Un "Kievsky" cep?

Un "Kievsky" cep?

nē, es darīju tiramisu ...

Es paķēru pacientu tieši ... es tos apēdu martā Krimā. Es atkal gribēju pāriet uz 8. ...

Es tos apēdu martā Krimā

Irk, paskaties kodums ???

Jaunava nav panikas. Un mēs brauksim uz Krimu un Kijevā mēs jūs uzņemsim un mēs nāksim pie jums. Jums tikai nedaudz jāgaida

Tātad, kopš decembra gaidīju ciemos pie māsas Kijevā ...

[SchuMakher]

SchuMakher, bet ne šis vārds! Turklāt, kad tu esi tur.
Vasaras iedzīvotājs, tu turies tur un beidz jau. Mēs esam tev, un tev, un tev un vispār! .. tevis pietrūkst. Mēs vēlamies, lai mēs nāktu pie jums, jūs pie mums, un šī draudzība-miers-tauki-janihs-čebureki-klimpas un vate, vate, vate ... Vai arī - kas ko mīl, bet tas kopā un daudzi

Es sēžu melē gan no Krimas nakts, gan no monitora smaržas

Maša, es tos cepu!


Skusnaaaaa! Kaut kas pa vidu starp ceptiem pelmeņiem un pastām, straume nav taukaina un tik ļoti sulīga (sula ir taisna, lai dzertu nada). Man vienkārši vajag tādu lietu bez eļļas.
Cepts - ļoti maigs, mīkla saplīst, ja jūs to uzmanīgi neņemat (vai tas tā ir ar mani?), Man vajadzēja 3 glāzes miltu mīklā
Man tas ļoti patika - ne šļakatu eļļa, ne tauki, ne čada, karohs - SKAISTUMS UN GARŠĪBA
Pasibs gāja likt

[Spīdēt]

Spīdēt, Man nepatīk ceptas cepšanas, bet šī ir ideālā miltu versija, kas var aizņemt vairāk, viss ir atkarīgs no tā mitruma satura, olu lieluma ... Un sulas ir patiešām daudz, tāpēc jums vajag tos labi saspiest, lai cepšanas laikā tas neizplūst.

Svetkaaa! Jauns vīrietis!

Nē, Maša ir skaistāka, es esmu tik katsa, viņas malas ir skaistākas. Pirmajā partijā es arī atnesu skaistumu ar dakšiņu, bet, kad viens no jantīķiem nedaudz ieplūda, es nolēmu, ka tas ir tā skaistums.

Lenk, un Lenk, kā ar "glītāku" izdzēstu, nobijies?

Labi ķircina un pamostas! Un jūs nereaģējat, tāpēc to izdzēsāt. Un tad izrādās negodīgi - man ļoti patīk jūsu identitāte!

Tāpēc man nav laika reaģēt, jūs esat terpentīns ...

Un kas tad mani ņurdēja? Pati vainīga!
Un jūs atbildēsiet par terpentīnu ...

Aaaa !!!! Yantyhi !!! Cik ļoti es viņus mīlu ... ēd! Galvenais ir tas, ka vīrs neredz šo recepti: noslēpums: es jau trīs gadus apsolu viņam tos pagatavot mājās, un es joprojām nespēju savākties. Vīrietis, tu man atņēmi pēdējo attaisnojumu ar savu recepti. Ko tagad darīt?

Es uzkliedzu caurumu pie loga, sho Manka, viņi saka, jūs kaut ko slēpjat! Es zinu jūsu adresi!

PAR! Ļen, ej, citādi čoito pēdējā laikā nemaz neķer peles. Mums viņš steidzami jāuzmundrina.

Nesen es cepu vēlreiz, tikai mīkla visu nakti gulēja ledusskapī - rezultāts man patika vairāk,
mīkla ir mīksta un manai gaumei - varbūt garšīgāka.
Es domāju, ka mīkla vairākas dienas var mierīgi gulēt ledusskapī.
Vēlreiz liels paldies

Un aukstos yantychi var ēst, vai arī tie ir tikai karsti, sulīgi un garšīgi. Es lasīju jūsu saraksti kā brīnišķīgu romānu - laipnus, sirsnīgus, siltus, mājīgus vārdus, receptes un saimnieces. PALDIES

Un aukstos yantychi var ēst, vai arī tie ir tikai karsti, sulīgi un garšīgi

nu, tie ir garšīgāki par aukstām pastām, tiek cepti bez eļļas ...

Es lasīju jūsu saraksti kā brīnišķīgu romānu - laipnus, sirsnīgus, siltus, mājīgus vārdus, receptes un saimnieces

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, un Mash !!! Vai jūs to varat izdarīt princeses laikā? Ja iespējams, tad slēgtā vai kā to iemest uz krepējama, neaizverot? Man nav lielu cepešpannu un pankūku pagatavošanas iekārta ir tikai iegremdējama

[solmazalla]

solmazalla, Al, jūs varat, protams, galvenais princips ir sausa lapa, bez eļļas. Jūs varat to aizvērt, tas būs ātrāk, galvenais ir tas, ka tas nav daudz saplacināts, lai sula neizplūstu