Somijas skābās rudzu tortiljas

Somijas skābās rudzu tortiljas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: somu

Sastāvdaļas
Kefīrs (man ir vecs raudzēts cepts piens)	90 ml
Mīļais	1h l.
Dārzeņu eļļa	1h l.
Biezpiens	160 g
Rudzu milti	200 g
Sāls	2 \ 3st. l.
Soda	2 \ 3st. l.

Gatavošanas metode

• Sajauciet kefīru, medu un augu eļļu. Pievieno biezpienu un masu ar blenderi sakuļ līdz viendabīgai masai.
• Miltus apvieno ar sāli un sodu, pievieno biezpiena-kefīra masai, samaisa. Mīkla ir ļoti lipīga, bet jums nav ilgi jāmīca, galvenais ir tas, ka milti "kļūst slapji". Veidojiet bumbu (ja nepieciešams, samitriniet rokas ar ūdeni), aptiniet to ar pārtikas plēvi un atdzesējiet 15-20 minūtes.
• Pēc noteiktā laika beigām ielieciet mīklu uz biezu miltu virsmas, uz augšu apkaisa ar miltiem un izvelciet 1,5 cm biezu slāni.Es to nedaudz izvelku.
• Izgrieziet krūzē (es to sagriezu ar glāzi), pārnesiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru, ieduriet ar dakšiņu un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 25-35 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no krāsns.
• Pasniedziet siltu.
• 
• 
• Es necepu rupjmaizi, jo mēs to neēdam. Bet dažreiz to vēlaties ar siļķēm, bekonu vai marinētu gurķi. Un vīrs mīl ar pienu un medu. Tāpēc man kūku variants ir visoptimālākais. Tie tiek izdarīti ātri. Izrādās garšīgi.
• Es atvainojos par kritušo horizontu, es vienkārši nespēju noregulēt statīvu.

Trauks ir paredzēts

10 kūkas

Piezīme

Oriģinālā recepte: 🔗

[Оmela]

Izcili! Un mēs galvenokārt ēdam rudzus un ēdam
Brīnišķīgas kūkas! Es to uzcepšu.
Paldies, Оmela

[Galija]

Galija, Es priecāšos, ja jums tas patīk!

Ļoti laba alternatīva rupjmaizei un ātri to ņemu ekspluatācijā

Mistletočka, jūs jau varat priecāties, es iemīlējos kūkās! Tagad es skābēšu svaigu pienu un nedēļas nogalē gatavošu kūkas. Paldies.

[Albīna]

Albīna, Ludmila, Paldies! Noteikti cep. Otrajā dienā tie kļuva vēl garšīgāki. : nyam: Es pierakstīju recepti sev "izlasēs".

[Оmel,]

Оmel, Es tuvojos tavām kūkām.
Kādus rudzu miltus jūs ņēmāt, nomizotus vai samaltus?

[Gaļina]

Gaļina, raupja. No tādiem

Jā, paldies!

[Omel]

Omel, vai šodien tev ir dzimšanas diena?! Apsveicam!
Un es tikko cepu tavas rudzu kūkas un nācu ziņot. Mums tas ļoti patika, mēs parasti ļoti mīlam rudzu konditorejas izstrādājumus.
Mizoti rudzi un pilngraudu rudzi paņēma 50 līdz 50 miltus.

Galja, superkūkas sanāca! Prieks, ka jums patika! Paldies par apsveikumiem!

[Omela]

Omela, interesantas kūkas, ar grāmatzīmi. Daudz laimes dzimšanas dienā

Āmele, ar prieku jūs priecāsieties par kūkām. Kūkas bija pārsteigtas.

[Ligra]

Ligra, Galleon-6, Anna1957, Paldies!

[Xun]

Xunun es pagaršoju tortiljas!
Atcerējos padomju maizes ceptuves aizmirsto rudzu kūku garšu ...


Es cepšu vēl un vēl, paldies! Un tomēr ir ļoti ērti tādas cept valstī, kad jums tas steidzami nepieciešams. Ar biezpiena sieru un zaļumiem - vienkārši super!

Ksyushenka, ar pagātni tu DR! Esiet laimīgs - viss ir jūsu rokās!

[Marina]

Marina, Paldies par apsveikumiem! : roze: Prieks, ka mums patika kūkas! Es viņus arī iemīlēju.

Un, ja jūs aizstāt miltus ar kviešiem? Man vienkārši nav rupjmaizes, un man rupjmaize īsti nepatīk, bet plakano kūku recepte ir nra. Vai kāds to ir mēģinājis? Es esmu tējkanna maizes izstrādājumos. Vai mīklas īpašības mainīsies no miltu aizstāšanas?

[mama v kube]

Vai mīklas īpašības mainīsies no miltu aizstāšanas?

mama v kubenoteikti mainīsies. Rudzi aizņem daudz vairāk ūdens. Es pat nevaru iedomāties, kā tas varētu izskatīties ar kviešu miltiem.

[Maz]

Maz, nu, kāds skaistums ir jūsu kūkas! Šeit ir vēl viena cepta. Šī ir kļuvusi par manu pastāvīgo recepti. Šoreiz man ir pilngraudu rudzu milti 120 gr - mizoti rudzu milti 80 gr.

Galja, es priecājos, ka recepte ir iestrēdzis. Es redzēju vārdu ziņu plūsmā un pat neatcerējos, ka tā bija mana recepte.))) Es vienkārši iegāju pateicības dēļ.

Kūkas garšo pēc brīnuma, īsti rudzi, žēl, ka es nedaudz sabojājos ar konditorejas izstrādājumiem - es vēl neesmu sadraudzējies ar savu krāsni, un cepšanas vidū man šķita, ka viņi nepagriezīsies sarkanā krāsā, es nolēmu iestatīt temperatūru līdz 190, un viņi izžuva ārā. Rīt mani izlabos.

ritinot taukainas mazas acis un berzējot rokas: khe-khe ... un tuvākajā nākotnē man ir pienākusi kārta.

[Saša]

Saša, prieks, ka jums patika! Un jā, pie krāsns ir jāpierod.

Svetka, jūsu nākotnes kūkām!

Es joprojām gribu pagatavot alu. bet vēl ne. alus beidzas pirms mīklas sākuma.

Es joprojām gribu pagatavot alu

Bozhezhtymoy .. alus ar biezpienu ... Somi nervozi smēķē malā !!!!

nē, ir alus tavo ... ar miltiem. bez biezpiena. tev ir biezpiens. bet alus nav. īsi sakot, pasaulē nav pilnības.

Fuh .. es domāju, ka šīs kūkas bija uz alus !!!

Meļik, nu, ko tu tik dergaissi. Nu, jums ir recepte kefīram, bet, ja jūs to aizstājat ar alu, tad pilnīgi. Es bieži gatavoju pankūkas uz alus - viņiem ir tāda maize duuuuuuh, mnyam.

Nu es tos vakar uztaisīju! bet saki man, Omelochka, tev tie ir virspusē gludi un spīdīgi. Jūs taču īpaši nerunājat par apledojumu? Jūs vienkārši vēlaties, lai jūsu būtu skaistāks par visiem citiem, vai ne? Tu taču esi tik viltīgs, vai ne? Tātad visi jūsu nodevīgie plāni ir izdevušies! Mana augšdaļa ir raupja, plankumaina un tulznota, sasodīts.
Par garšu. Izmēģinot pirmo (nepietiekami izcepto), es biju vienkārši sastingusi: gan pēc garšas, gan pēc konsistences, un pats galvenais pēc smaržas - tā bija raudzēta skābbarība no tvertnes bedres! Pietika ar labām smadzenēm, lai sīkfailu atkal atgrūstu. Es biju satraukta ... Bet, kad es to pabeidzu, tas bija pavisam cits jautājums. Tātad, ar ko jūs tos mazgājat?

tā bija raudzēta skābbarība no skābbarības bedres!

Tagad esmu stuporā - kā jūs zināt par raudzētās skābbarības garšu ???

Tātad, ar ko jūs tos mazgājat?

Svetik, es neatceros. Mabut piens un iesmērēts. un lai tie nebūtu raupji, ir nepieciešams pelēt ar mitrām rokām.

Tagad esmu stuporā - kā jūs zināt par raudzētās skābbarības garšu ???

(Viņš ātri paslēpj nagus aiz muguras un apakšējo pāri nosedz ar svārkiem) Jēāāāā par skābbarības garšu?!?!? Kā lai es zinu ?! Es pat nezinu vārdu, nemaz nerunājot par tā garšu. jūgs. yogo ...
Piena nav. Kā gan citādi tos var izplatīt?

Kā gan citādi tos izplatīt?

Salda tēja. Bet tas pirms cepšanas ir jāizsmērē.

tieši tā! cukura ūdens. tie tik un tā ir brūni, tāpēc tēja viņiem nedos krāsu.

Mazais, un, ja jūs izmēģināt princesi ar lielu kūku? Nē?

Anya, mans joprojām atrodas kastē, es to neesmu izmēģinājis. Tāpēc es pat nevaru iedomāties. kā viņa cep. Bet, spriežot pēc tā, ka meitenes tajā cepās (maizes, siera kūkas utt.), Manuprāt, tam vajadzētu izdoties. tikai es joprojām gatavotu mazas kūkas.

[Omela]

Nu, yummy, Omela, jūsu kūkas. Ātri un garšīgi. Īpaši brokastīs ar aukstu pienu.

[Marina]

Marina, prieks, ka jums patika.)

Ksyusha, vai jūs nevarat pievienot medu?

[Tanechka]

Tanechka, nepievienojiet.

un nekas nav jāaizstāj?

Apskatiet mīklas konsistenci, ja tā ir bieza, tad kefīrs 1 stundu. l. pievienot.)

Paldies. rīt es iešu pēc kefīra) es viņiem patika)))

Veiksmi!

[Omela]

Omela, paldies par kūkas recepti! Tie ir ļoti garšīgi. Viņi ir labi gan ar zupu, gan ar tēju.

[Elena]

Elena, kāda skaistule!!! Prieks, ka patika! Un paldies par tik brīnišķīgām fotogrāfijām!