Auzu maize

Auzu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	225 g
Auzu milti	40 g
Hercules pārslas	4 ēd.k. l.
Piens	220 ml
Sāls	1 1/2 tējk
Cukurs	1 1/2 ēd.k. l.
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	1 1/4 tējk

Gatavošanas metode

• Cepšanas izmērs M, nākamais rindā ir vislielākais. Sākumā šķita, ka šķidruma ir par daudz, bet miltus nepievienoja un rīkojās pareizi, līdz mīcīšanas beigām maizīte izlīdzinājās

Piezīme

Vakar es meklēju auzu maizes recepti, bet es nevarēju atrast piemērotu (varbūt es meklēju nepareizā vietā, iesācējs vēl) ...
Un es ļoti gribēju maizi ... Tāpēc es paņēmu recepti no manas plīts instrukcijas, nedaudz to mainot ... Parasti maizi ieliku svecēs, sekoju bulciņai un gulēju + taimeris zem spilvena, lai izņemtu maize Tātad taimeris atskanēja pulksten 12 naktī un gāja izslēgt plīti, ieskatījās un bija mazliet satraukts ... Maize necēlās ļoti daudz (salīdzinājumā ar kviešiem, un es nekad necepu par nelielu porciju) ... Un no rīta brīnums, es vēl neesmu tik garšīgi izcepusies

Foto dīdžejs

Līdzīgas receptes

Kviešu un auzu maize (Ceru)

Ābolu mērce ar auzu pārslām (maizes gatavotājs) (Elena4ka)

Maize ar klijām un velmētām auzām maizes mašīnā (MariV)

[Svetiks S]

Svetiks S Esmu cepis tavu maizi tagad ...... ielieciet to vidējā izmērā, jā, protams, .... tā neceļ kā pārējā, bet tomēr izrādījās skaists vīrietis .... smarža mani vienkārši padara traku, tā atdziest. Izlikšu bilde atdzisīs ..... sanāca tik skaista, es uzgāju labi pēc auzu pārslām

Es gandrīz vienmēr cepu maizi, pievienojot auzu pārslu. Ja šajā receptē pusi piena aizstājat ar sūkalu vai kartupeļu buljonu un pievienojat 1 pilnu, kaudzīti ēdamkaroti lipekļa, maizi
pacelsies "virs jumta".

[ŠEIT]

Fotoattēlu var apskatīt ŠEIT.

Stērns Es cepu uz sūkalām. Pēdējo reizi, kad es to vienkārši saķēru, es bez tās necepu nevienu maizi, un es pievienoju 2 tējkarotes panifarīna, labi, no vienas puses, tas neveidojās tik skaisti, bet rezultāts ir ļoti foršs, es vakar nespēju pretoties un mēģināju gandrīz visu nakti, beidzot super

Vai ir iespējams aizstāt pienu maizes izstrādājumos ar sūkalām ??? Pretējā gadījumā man nav piena un es negribu skriet pēc tā, bet ir kefīrs un sūkalas, jo es vienmēr esmu klāt mājā.

[Svetik_]

Svetik_ , Jā, jūs noteikti varat! Par to nav šaubu!
Būs jāievēro tikai koloboks. Piens tomēr ir biezāks par sūkalām.
Vai arī jūs varat 50:50 kefīru un sūkalas.

Divi jautājumi:

1. Vai Hercules pārslas ir auzu pārslas?

2. Mulsina kopējais miltu svars M - 265g daudzumā. Prātā nāk skaitlis 300g - šī CP minimālā deva.

Es izgatavoju parastās Hercules, auzu pārslas L 300g izmēram. milti

Es sagatavoju pēc jūsu receptes, vidēja lieluma, pievienoju 1 ēdamkarote. l glutēns, vārīts ūdenī, pieauga tik ļoti, bet tas izrādījās ļoti garšīgs.

Tas neceļas ļoti ....... bet tas ir patiešām garšīgi

Maizes jumts izrādās gaišs, un sāni ir tumši. Liels paldies par recepti, sanāk tiešām garšīgi! Jūsu maize kopā ar griķiem ir iekļauta mūsu ģimenes izlases kategorijā!

Liels paldies! sanāca ļoti garšīga maize
Šeit ir tikai maizīte, kas man bija kā rudzi, droši vien smagās auzas manai krāsnij? Vēlreiz paldies

Šeit ir tikai maizīte, kas man bija kā rudzi, droši vien smagās auzas manai krāsnij?

Auzas nav smagas, produkti ir atšķirīgi. Bija tikai nepieciešams pievienot miltus normālam kolobokam.

Auzas nav smagas, produkti ir atšķirīgi. Bija tikai nepieciešams pievienot miltus normālam kolobokam.

Tad es uzminēju, tas izrādījās garšīgs un skaists
Paldies!

Un šeit ir mana svaigi ceptā maize!

Tik dzeltena. Es blakus noliku kasti tējas, lai jūs redzētu, kāda izmēra tā ir. ... Cepšana L-lielajā režīmā. Šoreiz es cepu, atšķaidītu skābo krējumu ar ūdeni

[Svetiks S]

Svetiks S, tikai liels paldies par brīnišķīgo maizes recepti !!! Tas pārsteidzoši izrādījās viegls un gaisīgs. Es pievienoju pāris ēdamkarotes olīveļļas un 1 ēdamkarote. l. ar lipekļa kalnu. Vīrs - izveicīgais novērtēja lieliski!
Šeit viņš ir fotoattēlā

Es nolēmu cept šo maizi. Tagad mīkla tiek mīcīta, bet es redzu, ka maizīte ir plāna kā kūka. Es domāju par miltu pievienošanu vai gaidīt, kamēr pārslas uzbriest. Varbūt kāds pieredzējis pateiks, kā rīkoties?
mocījās, mocījās un jau pievienoja. Pāris minūtes pēc partijas beigām. Tagad gaidīšu rezultātu, tad ziņošu.
........................ ...........

Maize ir brīnišķīga! Diemžēl es nevaru ievietot fotoattēlu, vēlāk mēģināšu vēlreiz. Es uzcepu mazu klaipiņu, tā vairs nav. Es gatavoju atkal cept vakariņās - tagad tas ir liels. Liels paldies par recepti - mūsu ģimene to mīlēja. Paldies Stērnam par operatīvo palīdzību!


Urā! Foto tika ievietots, tikai fotoattēls no tālruņa nebija ļoti labs. Šī ir otrā maize, jumts ir nedaudz nokritis. Pirmais bija glītāks.

Auzu maize.
Recepte no LG plīts grāmatas, pārskatīta.

Rullis 680 gr.
1 glāze ūdens un 2 ēd.k. l.
Kviešu milti 3 glāzes
Sāls 1,5 tējkarotes
Sviests 2 ēd.k. l.
0,25 glāze medus
Piena pulveris 2 ēd.k. l.
Auzu pārslas 0,75 glāzes (es izmantoju Uvelka pārslas, kurām nebija nepieciešams vārīties)
Raugs 1 tējk

"Baltās maizes" režīms (pie Klatronic # 2).
Garoza ir viegla.
Kad sākās cepšana, mana maize joprojām pieauga, tāpēc pirms cepšanas ar asu nazi varat sagriezt augšu, lai tā neslīptu.
Vēl labāk ir skatīties aiz mīcīšanas, man bija jāpievieno milti (bet man ir mazāks klatroniskais kauss nekā LG).
Man ir 230 ml Clathronic kauss.
Šajā LG plīts receptē ir 240 ml glāze.
Es mēru šķidrumu, pamatojoties uz to, ka krūzīte ir 240 ml, un es mierīgi mēra lielos produktus ar savu krūzīti, jo mērīt ar krūzīti joprojām nav ļoti precīzi.

Iznāca garšīga mīksta maize ar medus smaržu, nedaudz salda.

[svet_ik]

svet_ik, un fotoattēlā cepeškrāsnī tika izcepts apaļais klaips?

Es pievienoju pāris ēdamkarotes olīveļļas un 1 ēdamkarote. l. ar lipekļa kalnu.

Laba diena. Es gribēju precizēt - vēl divas karotes - tas ir jau esošajiem diviem? Viss pārējais (galvenokārt miltu daudzums viens un otrais) ir tieši saskaņā ar recepti - nedaudz sajaukt ar gr. Skaitu?
Paldies par atbildi.

P.S. Jautājums visiem - apgaismojiet plizu, iesācēju, kurš līdz šim ar maizes ražotāju ir iepazinis tikai vienu - bērnam ir alerģija pret kviešiem. milti - vai ir iespējams proporcionāli mainīt auzu un kviešu miltu attiecību (ja jā, tad kādos ietvaros un vai man kaut kas jāpievieno vienlaikus) un vai var izmantot rupjus kviešu miltus, vai labāk izmantot piemaksa? Un piens - ja ne govs, bet kazas?
Jau iepriekš pateicos par atbildi

Es cepu šo maizi, cik tā ir garšīga, un smaržu ... Es nedaudz mainīju sastāvu:

Sausais raugs 1,5 tējk.
Kviešu milti 300g
Auzu milti 60g
Pārslas Hercules "Skaidra saule" Nr. 3 4 ēd.k. l (parasts bez slaida)
Pārslas 4 graudaugi "krievu putra" 2 ēdamk. l. -------- // -----------
Sāls 1,5 tējk (no chl / plīts)
Medus 2 tējk parasts
Olīveļļa 2,5 ēd.k. l
Ūdens 270 ml
Piena pulveris 2,5 ēd.k. l. (no maizes automāta)

Režīms "Basic", izmērs "L", garoza "Medium"