Multivarkas katls Philips HD3060 / 03 Avance Collection

130 grādu temperatūrā - ir labi cept ēdienu - piemēram, cept zupai

Apmēram 160 grādu temperatūrā tiek cepti steiki un mājputni. Pīrāgus cep tajā pašā temperatūrā
Cepšanai ar taukiem tiek izmantota 170–180 grādu temperatūra, kad ir nepieciešams vārīties augu eļļā.

Temperatūras tabula vairāku ēdienu pagatavošanai (no Redmond multivarkas instrukcijas)
35 ° C
mīklas pārbaudīšana, etiķa pagatavošana
40 ° C
jogurta pagatavošana
45 ° C
raugs
50 ° C
fermentācija
55 ° C
fondanta pagatavošana
60 ° C
zaļās tējas vai bērnu pārtikas pagatavošana
65 ° C
gaļas vārīšana vakuuma iepakojumā
70 ° C
perforatora izgatavošana
75 ° C
pasterizācija, baltās tējas pagatavošana
80 ° C
karstvīna sagatavošana
85 ° C
gatavojot biezpienu vai ēdienus, kuru pagatavošanai nepieciešams ilgs laiks
90 ° C
sarkanās tējas pagatavošana
95 ° C
gatavojot piena putru
100 ° C
bezē vai ievārījuma pagatavošana
105 ° C
želejas gaļas vārīšana
110 ° C
sterilizācija
115 ° C
cukura sīrupa pagatavošana
120 ° C
vārīšanas kāts
125 ° C
vārīšanas sautējums
130 ° C
vārīšanas kastrolis
135 ° C
gatavu ēdienu cepšana kraukšķīgai garozai
140 ° C smēķēšana
145 ° C
dārzeņu un zivju cepšana (folijā)
150 ° C
gaļas cepšana (folijā)
155 ° C
cepšanas produkti no rauga mīklas
160 ° C
mājputnu cepšana
165 ° C
steiku cepšana
170 ° C
cepšana mīklā, gatavošanas tīrradņi un kartupeļi ------ ja citās karikatūrās ir atšķirības. tad tie nav ļoti atšķirīgi.

Tātad 3. lappusē meitene cepa stundu un turēja to karsēt 10 minūtes, cepšanai pietiek ar 40 minūtēm.

Meitenes, dodiet man idejas, kā ātri un ērti pagatavot saldētas mencas filejas mūsu Filkā.
Paldies jau iepriekš!

Sīpolus, burkānus, zivis, tomātus var (kārtām) pārklāt ar skābo krējumu (majonēzi), virsū sieru (nav nepieciešams šķidrums) ----- cepot 130 * ----- 30 minūtes, vairāk, jums vajag šķidruma iztvaikošanai - - pēc izvēles.

Ol, paldies, un dārzeņi no apakšas nedegs 30 minūtēs. Jāmēģina!

Ol, paldies, un dārzeņi no apakšas nedegs 30 minūtēs. Jāmēģina!

Nu 120 *, ___ Ja ir šķidrums, un tas noteikti būs --- saldētas zivis, tās nedegs (es kartupeļus taisu šādā veidā, ((bez burkāniem)) nedeg, bet es tomēr iestatīju 120 *)

Paldies, Olga, krāsnī es daru to pašu ar kartupeļiem, un ūdens ir patiešām daudz, lai gan es vispirms izspiežu zivis.
Es eksperimentēšu.

Taņa, joprojām būs ūdens, vāks ir aizvērts, gandrīz neiztvaiko, visas sulas ir uz vietas) un no dārzeņiem.
Olgai ir taisnība, kad viņa saka, ka ūdens nav vajadzīgs. Turklāt zivis ātri pagatavo.

Meitenes, vai jūs neatceraties, kurā lapā mēs cepām čarlotu Filkā? ES nevaru atrast...

11. lappusē Rada dalījās pieredzē par cepumu. Varbūt tas palīdzēs?
Kāda ir problēma? Recepte vai režīms?

[Tatjana]

Tatjana,
Es domāju par režīmu ... Es joprojām nevaru izlemt 130 vai 160 ...

Nē, 160 ir daudz, manuprāt, pietiek ar 120–130.

Lena, tur 11. lappusē viņi tikko apsprieda temperatūru. Irai, kā pareizi saka, bieza garoza būs 160.
Un kaut kur citur jau teica, ka 160 "cep" ar atvērtu vāku. Un cepšana ar aizvērtu vāku ir 120/130.

160...

Lena, jums noteikti nevajag 160, labākus 120 * --- cepumus, piemēram, maigu temperatūru, citādi tie nebūs gaisīgi, jums vajag kvalitāti ..., labāk laiku palielināt. Kāpēc visi slavē Panasonic maizes izstrādājumus? Tur cepšanas temperatūra --- 118 * (120 *) --- pēc modeļa un dažreiz bija jāieslēdz pusotrs cikls (65 + 40 minūtes), bet cepšana tajā vienmēr ir ļoti mīksta- pūkains .... Lai veicas!

Olya! Gudra meitene! Nu, cik forši tu paskaidro! izrādās, ka "Lady Sonya" temperatūra ir aptuveni 120 grādi? Tagad daudz kas ir skaidrs.
Lieliski! Paldies!

Meitenes, vai jūs neatceraties, kurā lapā mēs cepām čarlotu Filkā? ES nevaru atrast...

šarlote

Paldies visiem par padomu ar charlotte! Rīt es eksperimentēšu.

Paldies arī par kastroles receptēm! Tagad es tos katru dienu cepu Filkā. Mēs viņus saķērām ...

Lena, kā ar čarlotu? Skābo krējumu neviens negatavoja? Šodien es iestatīju 30 * (manuālais režīms) - 8 stundas, rīt es redzēšu, kas notika ...

Olenka-petu, tu tiki man priekšā. Es sēžu un lasu, kā cilvēki gatavo skābo krējumu karikatūrās, un jūs to jau esat iestatījis. Īpašā tēmā cilvēki raksta, ka skābā krējuma optimālā temperatūra ir 36 grami.
Ko raudzēja ar skābu krējumu vai sausu raugu?

skābs krējums 36 gr.

Taņa, es arī lasīju, ka tas nav augstāks par 35 *, bet es nezinu, es to izteicu, ņemot vērā faktu, ka Filya uzsilst, jo Mannochka uzrakstīja 3 grādus uz labojuma, jums jāņem ēdiens)
Kvasila ar skābu krējumu - 10% krējuma ---- mēģināšu, nezinu. Es uzrakstīšu rīt.

pēc vajadzības 10 stundas

Nē, nē, skābajam krējumam nepieciešams ne vairāk kā 5-6 stundas.
10% krējums ar krējumu padara ļoti garšīgu biezu krējumu, es to vienmēr daru.

Paldies, Irina, es paskatīšos pēc 5 stundām --- es nekad neesmu darījis ... (man tur vēl ir 2 burciņas jogurta)

Jums tas patiks)

Lena, kā ar čarlotu?

Olya, viņa kļuva liela, man vajadzēja viņu cept krāsnī. Es nevarēju šodien Filkā pārbaudīt čarlotu.

Bet es izdarīju "izklātu" raudzētu ceptu pienu. Gatavs cepts piens, kas raudzēts ar krējumu un jogurta režīmā, pēc noklusējuma 8 stundas.

Es esmu ar citu eksperimentu. Ābolu pīrāgs no Jūlijas Visocskas. Es izveidoju normu pēc receptes un lielāko daļu, kā parasti, cepu cepeškrāsnī, mazāko - Fille.
Šeit ir sagatavota kūka karikatūrā, gatava cepšanai


Un tas pats pīrāgs formā, gaidot krāsni



Pēc 35 minūtēm pie 180 gramiem pīrāgs ir gatavs krāsnī



Pēc 30 minūtēm pie 120 gr. "Cupcake" kūka karikatūrā ir skaidri bāla



Es pievienoju vēl 20 minūtes ar to pašu 120 gr "Cupcake", un esmu apmierināts ar rezultātu


Pīrāgi ir gan garšīgi, tikai "no krāsns" patīkami krakšķ ap malām, un "no Fili" ir tikai maigs ābols.

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, 50 minūtes, 120 gr. "Cupcake" bravo, cik daudz elektrības un pārtikas ir ietaupīts, bet man, kas ir liels, kas ir mazs, es ēdu, kamēr man beigsies

Lai būtu skaidrs, par kādu mīklu es šeit runāju, šeit ir Julia Vysotskaya recepte Apple Pie
(Pierakstīju to piezīmju grāmatiņā, droši vien pierakstīju televizorā no svētdienas programmas, neatceros)
ola 1
notekas eļļa 50 gr
piens 150 ml
sah 130 gr
sāls, vaniļa
milti 180 gr + 10 gr vaļīgi
āboli 1 - 2 gab.

Mīciet mīklu bez āboliem.
Ielejiet mīklu veidnē, ielieciet ābolus ventilatorā apli, apkaisa ar kanēli un 50 gramiem cukura.

Komentāri:
1. Norādītais mīklas daudzums ir balstīts uz apaļu krāsns trauku. Manā eksperimentā 1/3 mīklas liek malā Fili bļodā, pārējo - cepešpannā un cep cepeškrāsnī.
2. Es neapkaisīju ābolus ar cukuru, bet jau gatavo kūku saputroju ar cukura pulveri.

Super! Recepte, lūdzu, atsevišķi Fili ... (meitenes Štebē cep 1h10 --- 1h20 (zem spiediena uz putru), man šķiet, ka arī pie mums ir jānosaka vismaz 50 minūtes, 120 * )

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, 50 minūtes, 120 gr. "Cupcake" bravo, cik daudz enerģijas un pārtikas tiek ietaupīts,

Nadja, atvainojiet, es nesapratu, kāpēc "glābt"? Ko tas nozīmē, izmantojot monitoru, sarunu biedra intonācija nav dzirdama.
Es devu recepti zemāk. Es dalījos ar šo normu. viena trešdaļa Filā un divas trešdaļas krāsnī. Interesanti, kā viena un tā pati partija tiks sagatavota dažādās krāsnīs.
Un mēs jau gatavojām cepumus Philae. Mēs to pārrunājām. Un šī mīkla ir pavisam cita - piens, sviests, maz olu.

viena un tā pati partija tiks sagatavota dažādās krāsnīs.

Man tas būtu ļoti interesanti (galu galā vienmēr ir svarīgi zināt, kurš multivarks darbojas labāk ... vai nē)

...man šķiet, ka arī mūsējos jums jāiestata vismaz 50 minūtes, 120 *)

Tā man izrādījās 50 minūtes. Jums piekrītu.
Pirms pāris dienām filejā uz vāverēm uzcepu eņģeļu cepumu. 50 minūtēs tas sadega par 120 gramiem. Tāpēc ābols, kas arī ir ar sviestu, 50 minūtes uzreiz baidījās. Tāpēc es viņu izspiegoju :-) Un jums, meitenes, sava prieka pēc un sev atmiņas pēc, es 30 minūšu laikā nofotografēju, cik viņš bija bāls.

Olya, kaut kā es nekad neko neizliku, un pīrāga recepte nav mana, bet gan Y. Vysotskaya.

un pīrāga recepte nav mana, bet gan Y. Vysotskaya.

tāpēc tas ir pielāgots arī Filkai (vai tas var sākties?) un ar saiti uz autoru - es domāju, ka dažreiz es skatos ātri, bet šeit tas, šķiet, ir pie rokas ...

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Taņa, tieši es pats sev noteicu cepšanas filejā priekšrocības, elektrību - vienu, produktus nelielai porcijai - divas,

dupsis augs lēnāk - trīs

Īsāk sakot, ceptas preces uz visiem laikiem filejās

Taņa-Fanya

Nadia, tagad es saprotu. Tikai mūsu apetīte ar vietējiem saietiem neļauj mutei aizvērties un neļauj mīkstajai vietai būt grūts.
Šeit ir cepts - jums ir jāmēģina! Pretējā gadījumā tas nav iespējams

Tanjuša, tāpēc es arī par to

bet man, kas ir liels, kas mazs, es ēdu, līdz tas beidzas

Īsāk sakot, ceptas preces uz visiem laikiem filejās

Jā, tas izcepas labi, bet ne kā grāmatā pie 160 grādiem, bet nēēēēēēēā ar 120.
Eksperimenta labad man Filā būs jāievieto nedaudz rauga. Un tad es cepu Baba Rum Panasonic 181, tāpēc viņš pāris minūtes pēc cepšanas sākuma man pacēla mīklu, lai tā aizsprostotu tvaika caurumus, un izsita daudzu "sprādziena" vāku, mēs jau baidījāmies .

Meitenes, paldies par atbalstu un palīdzību režīmu izvēlē

pie 160 grādiem,

tāpēc par 160 * jūs varat viegli cept virtuļus vai kartupeļus (žēl tikai bļodas vāka, un eļļas sildīšana prasa 10 minūtes)

Es cepu ceptus kartupeļus 130 gramos (skat. 116. lpp. "Ciema kartupeļi") uz "rokas" ar aizvērtu vāku. Šī temperatūra bija lieliska. un garoza ir cepta, un tiek saglabāti kartupeļu sektori.
Donuts, jūs sakāt, esmu domājis par virtuļiem vai pīrāgiem, kad no saldētavas izņemat mazu rauga mīklu, borščs tiek pagatavots lielā multi, un virtuļi iederēsies mazā filejā.
Jāaaaaaaaaaa, ko Nadjuška runāja par mīkstajām vietām

Es cepu ceptus kartupeļus 130 gr

Jā, dvēseliski kartupeļi --- es redzēju! Vienkārši pie 120 *, 130 * karikatūru var aizvērt, un temperatūra ir augstāka --- tikai ar atvērtu vāku (kā iesaka ražotāji vai ne ilgāk kā 10 minūtes)

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Tan, un es saķēros ar šo kartupeli, es nedēļas laikā pabeidzu trešo kilogramu, šodien es nevis "garšvielas grilēšanai", bet akli izleju "garšvielas plovam", es to ēdu un domāju, cik jauka kolēģe Filya, jauna garša ir atvērta, līdz bārbele tiek noķerta

bārbele netika noķerta

: lol: smieklīgi jūs, meitenes!

Nadja, es priecājos, ka kartupeļi "pierada". Es neatceros, vai jūs to varat redzēt fotoattēlā, man ļoti patīk Kamis garšviela ceptiem kartupeļiem, to sauc par "Kartupeļu ēdienu garšviela". Paprika piešķir sarkanu krāsu, un garšaugi atveras karsējot, smaržīgi ...

Mani iepriecināja šis kartupelis, ka kartupeļu tilpums bija ievērojams - apmēram 2/3 katla, un viss bija lieliski izcepts un cepts. Es viņu novērsu tikai vienu reizi. Filya valda! Filya labi darīts!

Meitenes, es mēģināju izdalīt šī ābolu pīrāga recepti no Y. Vysotskaya atsevišķi. Bet es to nevaru rēķināties ar Pūces izmēru. Ir 1 ola. Es to nevaru samazināt pat 3 reizes.
Es visu mīklu pagatavoju pēc receptes. Daļa mīklas filā, pārējā veidnē un cepeškrāsnī.
Tāpēc es to atsevišķi neizlikšu. Neapvainojies.

Es esmu ar citu eksperimentu. Ābolu pīrāgs no Jūlijas Visocskas. Es izveidoju normu pēc receptes un lielāko daļu, kā parasti, cepu cepeškrāsnī, mazāko - Fille.
Šeit ir sagatavota kūka karikatūrā, kas ir gatava

Man šķiet, ka pēc noklusējuma man bija jāiestata Cupcake,
160 grādi un pusstunda - viņš jau būtu izcepies.
Vismaz es visus tādus pīrāgus cepu.Biezpiena sacepumu es uz rokām cepu tikai 90 grādu laikā un ilgāk.

Meitenes, kāds uztaisīja gaļu mājā mūsu mazulim, orientējieties pēc produktu skaita, laika un programmas, citādi es aizmirsu

Es gatavoju dārzeņu zupas uz Kaša

... kāds uztaisīja gaļas komandu mūsu mazulim, orientējiet to pēc produktu skaita, laika un programmas, citādi es aizmirsu

70. lappuses beigās Irochka-Vernisag to sīki aprakstīja.

Meitenes, ar skābo krējumu kaut kas nesaprata, ko es darīju, sakiet man. 6 stundas ar mani nekas nenotika, 8 tas pats (šķidrums), atstāja 10 stundas, tad šķita, ka tas sabiezē, bet garšo skābs (peroksīds?). Tad tas stāvēja ledusskapī 5 stundas. : girl_sad: Varbūt jums vajag ūdeni bļodā (es to izdarīju uz silikona paklāja). Vēl 2 glāzēs bija raudzēts cepts piens - šis vispār bija jāuzliek pankūkām ----- es ņēmu vērā šo pieredzi ---- ielieciet raudzēto cepto pienu uz 8 stundām atsevišķi uz * jogurta * , Bet kā ar skābo krējumu (varbūt bija tāds krējums) šodien es nopirku 750 ml * House in d. *, Pastāstiet meitenēm ...

Es to vēl neesmu izdarījis, bet bļodā noteikti ieliešu ūdeni, lai trauks ar topošo skābo krējumu tiktu uzkarsēts.
Man šķiet, ka ar šo siltumu jums nepietika. Es šeit mācījos skābo krējumu gatavošanas principu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302194.0

[petu]

petu,
Ol, es Štebā gatavoju jogurtu un fermentatorā skābo krējumu. Es gribēju būt drudžains, teikt, ka ir nepieciešams ielej ūdeni. BET! Es gatavoju jogurtu ar ūdeni un skābo krējumu bez. Man šķiet, ka tas galu galā var būt krēma dēļ. Un es joprojām ieleju ūdeni Fili bļodā, lai vienmērīgi pārnestu siltumu.