Šokolādes mini kanelles

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
cukurs	225 g
milti	85 g
kakao pulveris	8 g
piens	500 ml
sviests	75 g
šokolāde	100 g
olas	100 gr (2 gab.)
olu dzeltenumi	40 gr (2 gab.)
tumšais rums	20 g

Gatavošanas metode

Iesijā miltus un sajauc ar cukuru un kakao pulveri.
Pienu uzvāra un pēc tam pievieno sviestu un šokolādi. Maisa, līdz sviests un šokolāde ir izkusuši.
Sakuļ olas un dzeltenumus un sajauc ar cukura-kakao miltu maisījumu līdz pastveida
Labi sajauciet ar piena maisījumu un pēc tam pievienojiet rumu.
Kūkas veidnes nav pilnībā piepildītas, nedaudz vairāk par 2/3.
Cep iepriekš sasildītā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 45-50 minūtes.
Ļauj pilnībā atdzist.

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Kanēle (fr. Canelé) ir mazs kulinārijas izstrādājums, parasts Akvitānijas un franču virtuves deserts. Cannele iekšpusē ir mīksta un maiga mīkla, kas aromatizēta ar rumu un vaniļu, un no ārpuses to klāj cieta karamelizēta garoza. Nosaukums cēlies no Gascon vārda canelat, kas nozīmē flauta (vertikālā rieva). Canela ir veidota kā mazs rievots cilindrs, kura augstums un diametrs ir aptuveni 5 cm.
Tradicionāli kanele tiek izmantota kā deserts brokastīs un pēcpusdienas tējā. Tomēr, ņemot vērā aizvien lielāko variāciju skaitu, mainās arī kanēļu patēriņš, jo kanneles bieži tiek pasniegtas deserta vīna degustācijas laikā.
Tradicionālās kaneles tiek pārdotas iepakojumos pa 6 vai 10.
Canelés ir dažādos izmēros. Minikanneles parasti tiek pasniegtas ar kokteiļiem, vidējas - tējai, bet lielās kaneles - desertā pēc ēdienreizes. Canela lieliski sader ar šampanieti un tēju, kā arī ar jebkuriem vīniem.

Šī recepte nav klasisks deserts, bet gan interpretācija par tēmu (nevis mana, es to nejauši atradu internetā, tas šķita interesanti, es nolēmu to darīt). Klasiskajā versijā recepte ir nedaudz atšķirīga, nepievienojot šokolādi un kakao. Nākamreiz pievienošu klasisko recepti.

Administrators

Cik interesantas mazās nēģeru meitenes! Ļoti interesanta cepšanas iespēja

SanechkaA

Galja, ļoti izsmalcināts deserts! sākumā domāju, ka tie ir tikai šokolādes saldumi

Gala

Meitenes, paldies!
Es viņus dievinu, šķiet, ka nekas īpašs, bet tu sāc ēst, tie ir kā sēklas, grūti apstāties

dopleta

Ak, kā jums patīk Galija ! Liels paldies, jau grāmatzīmes! Es noteikti to īstenošu!

Sonadora

Galija, Es esmu jūsu mūžīgi! Šī slapjā šokolādes drupa ir traka!

Meri klarissa

Paldies par recepti! Noteikti mēģināšu.

Gala

Larissa, Paldies! Padariet to par realitāti, es ļoti ceru, ka jums tas patiks.
Manya, Es arī mūžīgi esmu tavs! Es cepu jūsu ikdienas pankūkas, vēlāk jūs satikšu tēmā
Meri Klarissa, ļoti iesaku pamēģināt.
Meitenes, cepiet kaneli un mīliet viņus tāpat kā es!

Miya Kuran

Paldies par recepti)

Gala

Jūs esat laipni aicināti, Miya Kuran!

Žaniks

+ Gala +, paldies par tik brīnišķīgu recepti! Ģimenei tas ļoti patika!
Man mājās nebija mazu veidņu. Izgatavots pietiekami lielā izmērā

Gala

Natālija, Es ļoti priecājos, ka ģimenei tas patika. Paldies par jūsu atsauksmi.

Žaniks

Man bija viena smalkmaizīšu veidne. un laiks ir ļoti īss. Tāpēc, kamēr viņi atdzisa, es cepu otro mīklas daļu kūka formā. Un sakult atlikušās olbaltumvielas ar cukuru. Izklājiet kūku uz augšu un atkal cepeškrāsnī. iemācījies kūku. Nelietojiet rājienu par izskatu. Nebija laika vadīt skaistuli, mana meita pamodās. Bet sanāca garšīgi. Vēlreiz paldies autoram!

Gala

Citāts: Žaniks

cepu otro mīklas daļu kūkas formā. Un sakult atlikušās olbaltumvielas ar cukuru. Izklājiet kūku uz augšu un atkal cepeškrāsnī. iemācījies kūku. Nelietojiet rājienu par izskatu.

Radījums pasmaidīja. Kāpēc lamāt? Par attapību un, pats galvenais, ka tas man patika.

Gala

Citāts: Žaniks