Kā pagatavot skābo krējumu jogurta ražotājā?

Ukrainā ir parādījušās VIVO skābā krējuma sākuma kultūras, tās maksā apmēram 8 UAH. Es pasūtīju sevi pārbaudei, tad es uzrakstīšu rezultātu

Es izgatavoju ar šo starta kultūru palīdzību no 20% Prostokvashino krēma. Izrādījās vienkārši super! Tagad es gribu izmēģināt Savaškina piena produktu 6%.

Es pagatavoju 35% šīs Perejaslovskas skābes un krējuma, tas sanāca ļoti garšīgs, ja godīgi, es atcerējos savu bērnību, bet tas iznāk ļoti dārgs.
starp citu, šīs rauga instrukcijās teikts, ka jālieto krēms, nevis piens.

Pie mums tiek nogādāts mājās gatavots piens, tas ir ļoti taukains un par katru 3 pienu sanāk 0,5 litri krējuma, tas vienkārši izdosies labi, un tāpēc, manuprāt, tad puslitrs mājas krējuma maksā 28 UAH. Dabisks nekad nebūs lēts (((

Laba diena. Pastāsti man, kā pagatavot skābo krējumu, izmantojot skābo krējumu Vivo. Instrukcijās teikts, ka krējuma pagatavošanai nepieciešams krējums, un viss. Cik daudz? Kāda ir tauku procentuālā daļa? Kopumā, ja jums ir informācija - dalieties tajā.

[Kruks]

Kruks - mēģiniet pat ar 10%, tam vajadzētu darboties.
Es pagatavoju tādu krēmu + vienkāršu Activia - iznāca garšīgs krējums

Es, izlasot šo tēmu "Kā pagatavot skābo krējumu jogurta veidotājā" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3767.0

Veikala skābo krējumu es nemaz nepērku. Tur no 6. lappuses sākas pašas receptes, pirms tam karstas diskusijas un teorija.

Personīgi es paņemu 4-5 iepakojumus krējuma (200 gr. Katrā iepakojumā) 10-15%, ne vairāk un raudzēju vai nu ar raudzētu ceptu pienu, vai Yagotinskaya veikala skābo mīklu, par visu raudzētā ceptā piena daudzumu ne vairāk kā 3 -4 ēdamkarotes. Principā ļoti garšīgi un bez ķīmijas

Meitenes, paldies par atbildēm, es mēģināšu, es atteikšos no rezultātiem.

[Kruks]

Krukses gatavoju skābo krējumu tāpat kā rusja, tikai krēms 15-20 procenti (bet kam tas patīk), un kā starteri izmantoju gatavu jogurtu, streptozānu, bifivit, īsi sakot, tas ir, no VIVO starteru kultūrām. Es gatavoju no 2 krējuma iepakojumiem, katrā pa 200 g, lai skābs krējums vienmēr būtu svaigs. Jogurts šim krējuma daudzumam - 3 ēdamkarotes.

Ukrainai:
IMiM skābenis satur skābo krējumu. Nu, tas tā, pēkšņi kāds vēlas pagatavot vispareizāko skābo krējumu

vispār uz mājas piena uzliku skābo krējumu. tad es jums pastāstīšu, kas notiek. Es neņēmu veikala krēmu, es jau sen atteicos no visa veikala piena. Lauku pienu pērku no sievietes. ko es zinu daudzus gadus, tāpēc es par to neuztraucos un principā nedzeru piena pulveri. Es ziņojumu ievietošu vēlāk.

No tirgus piena pagatavoju VIVA skābo krējumu. Rezultāts ir jogurts ... tas neizskatās kā skābs krējums. Tagad mēģināšu ar krējumu. Es nepārdevu saldskābi ar instrukcijām, tāpēc nezināju, kā to izdarīt.

[fronya40]

fronya40
nu kā ir skābs krējums?
Es pat domāju, vai jūs vienkārši izrādījāties biezs jogurts, ar mājās gatavotu pienu, nevis krējumu
Lai gan jebkurā gadījumā šī ir laba alternatīva krējuma uzglabāšanai (kuru es arī aizmirsu, ēdot)

Sveiki. Jā. izrādījās tikai jogurts, nevis skābs krējums ... Nu. tagad jāpērk krēms? Ir nepieciešams izlasīt to sastāvu, vai nevar būt pulvera?

Sveiki. Jā. izrādījās tikai jogurts, nevis skābs krējums ... Nu. tagad jāpērk krēms? Ir nepieciešams izlasīt to sastāvu, vai nevar būt pulvera?

Tāpēc iegādājieties mājās gatavotu krēmu no tās pašas sievietes, kas ņem pienu un visu biznesu.

Tāpēc iegādājieties mājās gatavotu krējumu no tās pašas sievietes, kurā lietojat pienu, un visiem uzņēmumiem.

tātad mājās gatavots krējums ir 2 reizes biezāks par skābo krējumu ... no tiem var pagatavot tikai sviestu.

tāpēc mājās gatavots krējums ir 2 reizes biezāks nekā skābs krējums ...no tiem var pagatavot tikai sviestu.

Meklējiet tikai savāktu šķidru krēmu. Vai arī nopērciet pāris trīs litrus piena un pats tos savāciet, 24 stundas turot pienu ledusskapī. Un skābs krējums būtībā ir fermentēts krējums, jo biezāks (treknāks) krējums, jo lielāks ir skābā krējuma tauku saturs procentos.

Vai nopērciet pāris trīs litrus piena un pats to savāciet,

Mamma daragaja, ar tādām cenām kā mums (10 UAH par litru) - krējums iznāks izcils

Mamma daragaja, ar tādām cenām kā mums (10 UAH par litru) - krējums iznāks izcils

Nu, mēs ēdam veikala skābo krējumu tady par 7-8 UAH par puslitru, pretējā gadījumā nav iespējas. Un tajā pašā laikā mēs domājam par to, no kā tas sastāv, ja ir tāda cenu atšķirība. Jā, es pats ēdu veikalā skābo krējumu, jo man nav Rokfellera tēta. Un vīramāte man dod pienu, trīs reizes pāris reizes nedēļā, bet no vienas tīra krējuma kannas būs apmēram 150 ml, tāpēc nav jēgas gatavot skābo krējumu.

Meklējiet tikai savāktu šķidru krēmu. Vai arī nopērciet pāris trīs litrus piena un pats tos savāciet, 24 stundas turot pienu ledusskapī. Un skābs krējums būtībā ir fermentēts krējums, jo biezāks (treknāks) krējums, jo lielāks ir skābā krējuma tauku saturs procentos.

tu mani nesaprati, viņi ir tik blīvi, ka vari tos iesmērēt uz maizes. Skābs krējums ar tiem nedarbosies. Tos pie mums pārdod jau šādi

tu mani nesaprati, viņi ir tik blīvi, ka vari tos iesmērēt uz maizes. Skābs krējums ar tiem nedarbosies. Tos pie mums pārdod jau šādi

Kāpēc es nesapratu, es sapratu. Tas jau ir nosēdies krēms. Vai arī izlaista caur separatoru. Vai esat kādreiz mēģinājis pats savākt piena krējumu? Tie ir plāni 12-24 stundu laikā. Bet, kad viņi pāris dienas stāv ledusskapī, tie sabiezē.

Es to zinu. Es domāju, kā jūs varat ievietot skābi tirgus krēmā? Un par šķidru krējumu, tas ir pareizi, es domāju, ka jūs to varat izdarīt, noņemt augšu un ievietot pienu uz jogurta. Paldies par ideju.

Meitenes, labvakar! Rīt gatavošu skābo krējumu ar krējumu Vivo skābo krējumu un krējumu. Sākotnējo kultūru vietā es izlasīju, ka, gatavojot skābo krējumu un dažus citus produktus, piens tiek fermentēts 4 stundas, ieslēdzot jogurta ražotāju, pēc tam tiek izslēgts un atlikušais laiks ir jau izslēgtajā vienībā. man Dex 108) Kurš palīdzēs ar padomu, es vēl neesmu pagatavojis skābo krējumu, es gribu mācīties

Un es gatavoju skābo krējumu jogurta ražotājā ar ziņojumu Vakar (DEX DYM 108). Zlagoda paņēma 10% krējuma, Vivo Smetana skābo mīklu, gatavošanas laiks 8 stundas, neizslēdza jogurta ražotāju. Es to izdarīju traukā biezpienam, tajā ieliku ledusskapī uz dienu
Rezultāts ir īsts skābs krējums (pēc garšas nav jogurts, proti, īsts krējums), garšīgs, ne skābs, biezs un viendabīgs
Šeit ir mans skābs krējums, palīdziet sev:




Kas attiecas uz manu garšu - tauku saturs 10% ir lielisks, vairāk nevajag (bet es runāju par sevi)

Šeit ir mans skābs krējums, palīdziet sev:

Urā! Tas izskatās kā brīnišķīgs skābs krējums. Ja jums patika garša, tā parasti ir brīnišķīga. Lūdzu, aprēķiniet izmaksas. Man rodas jautājums - vai tas ir lētāk nekā veikala skābs krējums un cik daudz?
Un vai jūs varat atkārtoti fermentēt skābo krējumu? Ko tur raksta starteru kultūru ražotāji?

Un mums vēl nav Vivovskajas krējuma, viņi saka, ka tas tiek licencēts ...

Un es gatavoju skābo krējumu jogurta ražotājā ar ziņojumu Vakar (DEX DYM 108). Zlagoda paņēma 10% krējuma, Vivo Smetana skābo mīklu, gatavošanas laiks 8 stundas, neizslēdza jogurta ražotāju. Es to izdarīju traukā biezpienam, tajā ieliku ledusskapī uz dienu
Izrādījās īsts skābs krējums (pēc garšas nav jogurts, proti, īsts krējums), garšīgs, ne skābs, biezs un viendabīgs
Šeit ir mans skābs krējums, palīdziet sev:




Kas attiecas uz manu garšu - tauku saturs 10% ir lielisks, vairāk nevajag (bet es runāju par sevi)

Klase !! Paldies par ziņojumu !! Tagad es to darīšu nedēļas nogalē !!

Es aizbēgu nopirktu krēmu, ziņošu sestdien!

Urā! Tas izskatās kā brīnišķīgs skābs krējums.Ja jums patika garša, tā parasti ir brīnišķīga. Lūdzu, aprēķiniet izmaksas. Man rodas jautājums - vai tas ir lētāk nekā veikala skābs krējums un cik daudz?
Un vai jūs varat atkārtoti fermentēt skābo krējumu? Ko tur raksta starteru kultūru ražotāji?

Labāk ir sazināties ar mani "uz jums". Un garša man ļoti patika - labi, skābs krējums, un izmaksas ir šādas: krējums Zlagoda 10% pie 8,25 grivnām. (ATB) 2 * 8,25 = 16,50, Vivo Sourdough skābene 8 UAH. Kopā UAH 24,50 par litru skābo krējumu, kas man un manai ģimenei ļoti patika Vairāk vai mazāk pieņemams, it īpaši tāpēc, ka man 10% ir treknāki un tas nav vajadzīgs, man nepatīk trekns.
Un par pārrūgšanu es nesapratu no ražotāja, galvenais, ka nav rakstīts, ka tas nav iespējams (tāpat kā ar bifivītu) es ievietoju 3 ēdamkarotes atsevišķā burkā - es jau pagatavošu nākamo porciju uz sava krējuma, es mēģināšu, bet es domāju, ka tas pats skābs krējums izrādīsies ...
Kopsavilkums: Es esmu apmierināts ar skābo krējumu un turpināšu to darīt arī turpmāk

Un mums vēl nav Vivovskajas krējuma, viņi saka, ka tas tiek licencēts ...

Vai tas nozīmē Vivo skābo krējumu? Vai ar viņu kaut kas nav kārtībā vai tas ir tik nepieciešams?

Es arī saskaitīju - 2 maisiņi pa 11, 40 UAH katrā Burenka krēmā + viva Skābs krējums 8 UAH = -31 UAH, un krējums tirgū 30-35 UAH .... Bet, tā kā es sāku skaitīt pēc tam. kā es nopirku krēmu. Es jau pagatavošu skābo krējumu.

Tātad tas nav fakts, ka tirgū ir nopirkts kvalitatīvs produkts! Labāk dari pats!

Vai tas nozīmē Vivo skābo krējumu? Vai ar viņu kaut kas nav kārtībā vai tas ir tik nepieciešams?

Nu jā, rauga nav, bet viņi saka. ka VĒL nav. tā kā par to tiek izsniegti visdažādākie sertifikāti, es ceru, ka drīz būs

Un es jau baidījos, ka ar raugu kaut kas nav kārtībā ... bet, izrādās, tikai formalitāte!

Es arī saskaitīju - 2 maisiņi pa 11, 40 UAH katrā Burenka krēmā + viva Skābs krējums 8 UAH = -31 UAH, un krējums tirgū 30-35 UAH .... Bet, tā kā es sāku skaitīt pēc tam. kā es nopirku krēmu. Es jau pagatavošu skābo krējumu.

Un šeit, Poltavā, Burenka maksā līdz 10,50 UAH. (Velmartā un Metro), un Zlagoda ir lētāka nevis tāpēc, ka tā ir sliktāka nekā Burenka (pēc kvalitātes tie ir vienādi) - tikai Burenka tetrapakā un Zlagoda mīkstajā iepakojumā. Spriežot pēc "Bet, tā kā es sāku skaitīt pēc tam. Es nopirku krējumu. Es jau gatavošu skābo krējumu" krējuma ražošana cenas dēļ vairs nav paredzēta, vai arī es nesapratu?

Un šeit, Poltavā, Burenka maksā līdz 10,50 UAH. (Velmartā un Metro), un Zlagoda ir lētāka nevis tāpēc, ka tā ir sliktāka nekā Burenka (pēc kvalitātes tie ir vienādi) - tikai Burenka tetrapakā un Zlagoda mīkstajā iepakojumā. Spriežot pēc "Bet, tā kā es sāku skaitīt pēc tam. Es nopirku krējumu. Es jau gatavošu skābo krējumu" krējuma ražošana cenas dēļ vairs nav paredzēta, vai arī es nesapratu?

nu jā, cenas dēļ. Ieliku skābo krējumu - paskatīsimies, kas notiks. Cik stundas viņa stāvēja jogurta ražotājā? Es dzirdēju par Zlagodu - tas vienkārši ir tik slikts produkts, tur strādāja mans draugs - visur ir maisiņi ar šo palmu eļļu. patiesa vai nepatiesa, bet atturēja to vispār pirkt. Varbūt Burenka ir tāda pati, bet tomēr es neesmu dzirdējusi slikto, kā arī labo. Es to ieliku, ļoti gaidot. Un MV ar funkciju jogurta ražotājs piegādāja jogurtu no mājās gatavota piena. Es ceru uz labiem rezultātiem.

Nu, šeit ir mans ziņojums. Nedomājiet par to. ka esmu garlaicīgs, man tas notiek reti ... Izrādījās skābs krējums, bet ar mājas tirgus skābo krējumu nevar salīdzināt! Starp citu, šodien es jautāju, krējums maksā UAH 40 litru burka. Kas attiecas uz kvalitatīvām precēm tirgū, es dzīvoju Dņepropetrovskas priekšpilsētā, netālu no maziem ciematiem. Es jau vairākus gadus ņemu no viena un tā paša piena sēnīte. Ārsts tirgū ir mans draugs. Es esmu pārliecināts par kvalitatīvu produktu. Jogurts izrādās - jūs laizīsit pirkstus. Vienīgais trūkums ir treknrakstā. Protams, es pat nesalīdzināšu skābo krējumu ar veikalu, bet tas arī nav mājās gatavots.

Nu, šeit ir mans ziņojums. Nedomājiet par to. ka esmu garlaicīgs, man tas notiek reti ... Izrādījās skābs krējums, bet ar mājas tirgus skābo krējumu nevar salīdzināt! Starp citu, šodien es jautāju, krējums maksā UAH 40 litru burka. Kas attiecas uz kvalitatīvām precēm tirgū, es dzīvoju Dņepropetrovskas priekšpilsētā, netālu no maziem ciematiem. Es jau vairākus gadus ņemu no viena un tā paša piena sēnīte. Ārsts tirgū ir mans draugs. Es esmu pārliecināts par kvalitatīvu produktu. Jogurts izrādās - jūs laizīsit pirkstus. Vienīgais trūkums ir treknrakstā. Protams, es pat nesalīdzināšu skābo krējumu ar veikalu, bet tas arī nav mājās gatavots.

Es uzdrīkstos ieteikt, ka, lai salīdzinātu ar mājās gatavotu skābo krējumu, jums ir nepieciešams vismaz pašmāju krējums, lai ražotu skābu krējumu no skābēm vai veikala krējumu, bet treknāku. Jau no 10% krējuma jūs noteikti nesaņemsiet mājās gatavotu skābo krējumu, pat aptuveni.

: roze: protams, jums ir taisnība. Es saprotu. tirgus krēms ir vienkārši pasakains. Nu, labi, dažreiz jūs varat atļauties to.

Sveiki! Paņemiet ierindā! Ieteikt, ko darīt ar krēmu? Es ņemu mājās gatavotu pienu, tas mani apmierina, un es noslauku krēmu. Es pieradu no tiem gatavot sviestu - veikalā vairs nepērku. Es vēl neesmu izdomājis, ko darīt ar paniņām, kas paliek pēc tam. Tāpēc es nopirku VIVO-Skāba krējuma fermentu, un radās jautājums - kā sterilizēt mājas krējumu? Tas ir tāds mēms vārīties.

Sveiki! Paņemiet ierindā! Ieteikt, ko darīt ar krēmu? Es ņemu mājās gatavotu pienu, tas mani apmierina, un es noslauku krēmu. Es pieradu no tiem gatavot sviestu - veikalā vairs nepērku. Es vēl neesmu izdomājis, ko darīt ar paniņām, kas paliek pēc tam. Tāpēc es nopirku VIVO-Skāba krējuma fermentu, un radās jautājums - kā sterilizēt mājas krējumu? Tas ir tāds mēms vārīties.

Cepiet maizi uz paniņām. Tas ir kaut kas!

Cepiet maizi uz paniņām. Tas ir kaut kas!

Jā, ceptas pankūkas! Un es joprojām krēmu uzvāra, pievienoju 3 tējkarotes jogurta un 4 stundas jogurta gatavotājā. Es saņēmu garšīgu skābo krējumu - baltu un biezu. Man ledusskapī ir pudele Vivo-skābā krējuma startera, bet es pat nezinu, kad to varu lietot, pareizāk sakot, kā apēst veselu litru skāba krējuma.

Jā, ceptas pankūkas! Un es joprojām krēmu uzvāra, pievienoju 3 tējkarotes jogurta un 4 stundas jogurta gatavotājā. Es saņēmu garšīgu skābo krējumu - baltu un biezu. Man ledusskapī ir pudele Vivo-skābā krējuma startera, bet es pat nezinu, kad to varu lietot, pareizāk sakot, kā apēst veselu litru skāba krējuma.

Man ir vairākas iespējas, kā lietot skābo krējumu, ja tā ir daudz. 1- Es gatavoju skābo krējuma želeju - yum-yum, 2 - Es cepu kaut kādu cepumu un tam gatavoju olu krējumu ar skābo krējumu - arī yum-yum, 3 - Es cepu kaut ko no krējuma mīklas (man ir daudz receptes , mana mīļākā mīkla), bet šī iespēja ir tad, kad skābs krējums jau ir pasliktinājies, žēl ir svaigā.

[Lozja]

Es arī noņemu krējumu no piena, bet man sanāk vismaz 300 ml vai pat 400 ml (tāda ir atbildīgā govs slaucamajā pienā) un raudzēju ar parastu mājās gatavotu gludu krējumu, 2-3 ēdamk. l. Pietiek ar 0,5L. Veikalā tas nerūgst, es to izmēģināju. Tad kas būtu stāvējis pāris stundas uz galda, un process sākās. Šāds skābs krējums ledusskapī pirmās divas dienas ir ūdeņains, bet pēc tam tas normāli sabiezē. 10 dienas vērts drosmīgi.

2 - es cepu nedaudz biskvīta un tam pagatavoju olu krējumu ar skābo krējumu - arī yum-yum, 3 - es cepu kaut ko no krējuma mīklas (man ir daudz receptes, mana mīļākā mīkla), bet šī iespēja ir tad, kad skāba krēms jau ir pasliktinājies, svaigs žēl.

Lozja , šeit ir sīkāk 2. un 3. punkts, pzhlsta, pretējā gadījumā man arī bieži ir pārpalikumi.

[Lozja]

Lozja , šeit ir sīkāk 2. un 3. punkts, pzhlsta, pretējā gadījumā man arī bieži ir pārpalikumi.

Par krējumu - šeit ir pirmais no diviem krēmiem, tas izrādās ļoti maigi! Ar šokolādi uz verdoša ūdens - parasti nē.
Par receptēm - pārsvarā visādas bageles, ir vairākas receptes (mājās, uzrakstīšu vakarā, ja neaizmirsīšu), pēc kurām skābo krējumu mīkla, ja tā izdarīta pareizi, izrādās it kā pārslaina un drupans.
Viena no receptēm ir ņemta no šejienes - 🔗, Es ļoti iesaku! Tur, fotoattēlā, jūs varat skaidri redzēt, kādai jābūt skābo krējumu mīklai - patiesībā, nevis speciāli sajauktai, vienkārši savietotai līdz kaudzei. Tikai šajā gadījumā būs šāds rezultāts - pārslains, drupans un ļoti maigs, tas izkusīs tieši mutē!
Ja labi mīcīsi krējuma mīklu, tā būs tikai mīkla bagelēm, nekas īpašs! Ja jūs lietojat skābo krējumu pārāk plānu, tad, lai to pagatavotu, jums jāpievieno milti, un tad tā arī būs tikai parasta mīkla.Tie ir smalkumi, kurus es izcēlu nevis vienā piegājienā un ne vienā receptē.
Otrā bagelu recepte ir vakarā.

Lai uzzinātu, paldies, es sapratu par mīklu, es to izmēģināju kopā ar kādu. Gaidīšu recepti

Es pievienoju savu ziņu augšpusē.

Galva ir pilna ar caurumiem. Es rakstu otro recepti:

- 150 g margarīna vai plūmju. eļļas
- 200 g skāba krējuma
- 3-4 st. l. Sahāra
- 1,5 ēd.k. milti (nedaudz vairāk)

Mīciet mīklu, arī nemīcot pārāk daudz, mīkstu, ielieciet uz stundu ledusskapī. No šīs mīklas es gatavoju kā caurules, nevis barankas, es mīklu sagriež taisnstūros un iesaiņoju ķiršus tajos savā sulā. Eļļojiet ar dzeltenumu uz augšu un apkaisa ar cukuru. Cep 20 minūtes 180 gr.

Es gāju pēc piezīmju grāmatiņas Paldies

Nu, kur jūs vēlaties pārvietot savus ierakstus par mīklu un krējumu? Galu galā viņi tiks zaudēti