Cepti kaltēti baklažāni

Cepti kaltēti baklažāni

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Žāvēti baklažāni	100 g
Priekšgala	1-2gab
Saldie pipari	1-2gab
Tomāts	1-2gab
Ķiploki	3-4 krustnagliņas
Sojas mērce	1 ēd.k. karoti
Melnie un sarkanie pipari	garša
Dilles, cilantro, pētersīļi	garša
Augu eļļa (cepšanai)	3-4 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

• Pāris stundas ielej 100 gramus žāvētu baklažānu ar sālītu ūdeni. Pēc tam izspiediet, labi izskalojiet. Ja tas ir liels, sagrieziet no četriem līdz pieciem centimetriem.
• Cepšanas traukā ar trim līdz četrām ēdamkarotēm augu eļļas apcep vienu lielu sīpolu, sagrieztu pusgredzenos, lielus papriku sagriež sloksnēs. Cepiet, laiku pa laikam maisot, 1-2 minūtes.
• Pievienojiet sagatavotus baklažānus un vāra uz lēnas uguns piecpadsmit mīnas, laiku pa laikam maisot.
• Tad pievienojiet sasmalcinātu tomātu un vāriet vēl piecas minūtes. Izslēdziet plīti.
• Pievienojiet pannai trīs vai četras sasmalcinātas ķiploka daiviņas, ēdamkaroti sojas mērces, pēc garšas melnos un sarkanos piparus, svaigus zaļumus (dilles, cilantro, pētersīļus).
• Pārklājiet baklažānu ar vāku un atstājiet desmit minūtes. Jūs varat ēst tos gan karstus, gan aukstus.
• Izrādās garšīgi un nav ļoti līdzīgi tam pašam ēdienam, kas gatavots no svaigiem baklažāniem.

Līdzīgas receptes

Baklažānu deserts (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops pūce)

Baklažānu salāti ziemai ar baziliku (nila)

Marinēti baklažāni (Kapriss)

Interesanti! Paldies.Es žāvēju daudzas lietas - ogas, sēnes, sīpolus un burkānus, bet kaut kā līdz baklažāniem nenāca. Sezonā es mēģināšu nožūt baklažānus.

Viņa žāvēja daudzas lietas - ogas, sēnes, sīpolus un burkānus, bet kaut kā līdz baklažāniem nenāca. Sezonā es mēģināšu nožūt baklažānus.

Izmēģiniet, es domāju, - jūs nenožēlosiet, es šeit vairākās vietās redzēju, ka saimnieces nav apmierinātas ar viņiem ... jā, viņi ir viņi. tāpat kā kaķi, viņi vienkārši nezina, kā gatavot

[Svetlana]

Svetlana, Es arī vasarā kaltēju baklažānus testēšanai. No viņiem vārīja zupu, tagad mēģināšu sautēt.

Paldies! Jauka recepte. Svetlana, kā jūs žāvējat baklažānus (kā jūs sagriežat, blanšējat vai nē)?

kā jūs žāvējat baklažānus (kā jūs sagriežat, blanšējat vai nē)?

Es ar viņiem pārāk neuztraucos - iztīrīju, sagriezu šķēlēs garumā un pārgriezu pāri un saviju uz auklas kā sēnes. Pakarināju to melnumā ēnā un ļāvu nožūt ... Pagājušajā gadā es to vienkārši sagriezu pa apli un izliku tīklā, uz balkona, lai nožūtu. Jā, tie kļūst tumšāki, bet tas to nepasliktina
Pēc pāris dienām Izidrušku atvedīs pie manis un es to izžāvēšu jau žāvētājā, nevis uz auklas
Protams, vislabāk ir nožūt gareniski sagrieztus baklažānus četrās līdz sešās daļās. Un, mērcējot, vienkārši sagriež mazākos gabaliņos. Tas ir īpaši svarīgi korejiešu salātiem - ir gan sīpoli pusgredzenos, gan burkāni salmiņos, gan arī plāni garumi: nyam: th baklažānu šķēles - tas parasti izskatīsies labi

Tāpēc es lūdzu adaptēties Isidri. Kādreiz baklažānus blanšēju verdošā ūdenī un sasaldēju, bet tagad maksimāli izžāvēju. Tas ir, jums ir nepieciešams nomizot ādu?

Jā. Garšo rūgti, ja baklažāns ir parasts ..

Tikai ... žāvētu baklažānu garša ir nedaudz atšķirīga ... vairāk kā sēnes. Tas ir, pazīstama ēdiena garša nebūs ļoti pazīstama, bet ne mazāk garšīga

Gatavojot ēdienu no svaigām ādām, es tos nemizoju, nepievienoju sāli, ļaujiet tām nostāvēties, nomazgāju ... Standarta darbības rūgtuma noņemšanai. Tāpēc es jautāju par blanšēšanu. Un kāds biezums ir labāks šķēļu pagatavošanai? Atvainojiet, ka jūs pesteroju. Man vienkārši ļoti patīk baklažāni, un ziemā cena viņiem "iekož".

Ja es griezu līdzi - tad pa pusēm, un tad katru pusi gareniski trīs (ja lielas, tad četrās) sloksnēs. kaut kur centimetra biezumā vai nedaudz vairāk. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tie ļoti izžūst. Bet mēs iemērcam sālsūdenī

Es varu iedomāties, cik ļoti viņi izžūst! Galu galā es Isidri pat žāvēju gurķus! Vēlreiz paldies!!!

Tavai veselībai !!!! un Bon Appetit

paraugs arī žāvēti baklažāni. No tiem gatavojām zupu, tagad mēģināšu sautēt

Protams, mēģiniet ... varbūt jums tas patiks un vairāk izžūsiet nākamajā vasarā

Svetlana, es nācu ar pateicību par recepti un atvedu trauku, kas izgatavots no žāvētiem baklažāniem, fotoattēlu. Paldies, recepte man ļoti patika!
Es to pagatavoju, un tas izrādījās ļoti brīnišķīgs ēdiens, kas nepavisam nav līdzīgs svaigu baklažānu garšai, es teiktu, ka tam ir bagātāka, pilnīga, koncentrēta garša.
Es pievienoju sarkanos piparus, saldētus un žāvētus tomātus.

[marika33]

marika33, Marinočka, kādu ēstgribu izraisošu fotogrāfiju es jums pastāstīšu noslēpumā - man arī patīk, ka žāvētu baklažānu garša parastajos ēdienos atšķiras no svaigiem labajā pusē.
Priecājos. ļaujiet tai būt garšīgai jums un jūsu tuviniekiem

Cik interesanti, grāmatzīmēm līdz jaunajai sezonai! Paldies!

[Rada-dms]

Rada-dms, un tad jums nebūs laika atskatīties, jo ir pienācis laiks nožūt

[Lana_65, Svetlaša!]

Lana_65, Svetlaša! Es esmu jūsu mūžīgi! Steidzami paņemiet to līdz urnām! Man tagad ir divas receptes ar kaltētu baklu!

[Mihaska]

Mihaska, Irinushka, žāvē, gatavo un ēd veselībai

Man tagad ir divas receptes ar kaltētu baklu!

un atbalsojas "Man tagad ir divas govis ... tagad es būšu divtik laimīgs"

Es varu iedomāties, cik ļoti viņi izžūst! Galu galā es Isidri pat žāvēju gurķus! Vēlreiz paldies!!!

Sakiet, lūdzu, kā garšo gurķi?

Arī meitenes, iesakiet, ja jūs žāvējat gareniski sagrieztus baklažānus ruļļiem, sagrieziet virvi cm?

[Natālija.]

Natālija., pliz padalieties ar to, ko jūs darāt ar žāvētiem gurķiem un kādi tie ir kodumam: meitene-th: Spaiņi ar ražu stāv, nepieciešama steidzama apstrāde, es gribu jaunu

[Natālija.]

Natālija., pliz padalieties ar to, ko jūs darāt ar žāvētiem gurķiem un kādi tie ir kodumam: meitene-th: Spaiņi ar ražu stāv, nepieciešama steidzama apstrāde, es gribu jaunu

: girl-th: pievienojies jautājumam

Es baklažānus kaltēju gabaliņos, ar mizu. Pievienoja arī piparus, baziliku, tos žāvēja un samaļ kafijas dzirnaviņās. Tomātu sula. Dilles no saldētavas.

Laiks un ēdiena gatavošanas tehnoloģija nevirzās - ļoti ātri un vienkārši) Es pats sapratu, ka nākamajā sezonā noteikti noņemšu mizu no baklažāniem. Rūgtuma nav, gabali ir blīvi, garša skāba. Ēdiens man ļoti patika, gatavošu noteikti.
Žāvētus baklažānus es glabāju divu litru plastmasas ūdens pudelēs. Cieši pieskrūvēts vāks novērš mitruma un kļūdu - kodes - iekļūšanu.

Baklažānus žāvēju ar krūzēm, nevienam nepatika, kā un ko es ar tām negatavoju. Bet, tā kā man patīk baklažāni, es izmēģināšu kaut ko citu. Es domāju, ja nu tos žāvē vārītus

Es domāju, ja nu tos žāvē vārītus

Es arī neesmu žāvētu baklažānu cienītājs.

Bet, tie ir ļoti pēc manas gaumes, es atkārtošu rudenī

Žāvēti baklažānu gabali, sausā marinādē (Administrators)

Yum, yum: girl_claping: velk uz nākamo ražu

Baklažānus žāvēju ar krūzēm, nevienam nepatika, kā un ko es ar tām negatavoju.

Ne nožuvis apļos
Kubi - pievieno sautējumiem un dārzeņu zupām)

Es pagatavoju jaunu ēdienu no žāvētiem baklažāniem. Sautēta smalki sagriezta tītara krūtiņa, pēc tam pievienoja visu saskaņā ar recepti un plus piedevu no receptes Gayanepievienotas granātābolu sēklas. Izrādījās garšīgi, skaisti, neparasti.
Meitenes, sausais baklažāns nomizots un sarīvēts Berners. Viņi izžūst ļoti ātri, tad paliek tikai ielej verdošu ūdeni 10-15 minūtes un nodzēst 5 minūtes.Tas man ir ļoti ērti, ātri.

Es to nosusinu elektriskajā žāvētājā, pēc ādas mizošanas, sagriež riteņos vai kubiņos un tā tālāk, es pusstundu izšķīdinu, mazgāju, nosusinu ar plānu audumu un ievietoju vienā pakāpē uz žāvēšanas plāksnēm . Es to žāvēju ļoti ātri, visu nakti. Kad vārīšana negaršo rūgta kā žāvēta, nesadalās. Un es arī žāvēju tomātus ar tvaiku lēnā plīts, pievienoju garšvielas, ķiplokus, zaļumus, karstos piparus un žāvēju karstu. Ļoti garšīgs!!!