Banānu melleņu smūtijs ar kokosriekstu ūdeni

Kategorija: Dzērieni

Sastāvdaļas
Saldēts banāns	1 gab (110 g)
Saldētas mellenes	110 g
Kokosriekstu ūdens *	220 g

Gatavošanas metode

Banānu sagriež šķēlēs un sasaldē.
Ielieciet banānu, mellenes blenderī, pārlejiet kokosriekstu ūdeni. Biezenē blenderī, ielej glāzēs.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Citāts: 🔗

Kokosriekstu ūdens ir kokosriekstu koka jauno augļu šķidrais endosperms. Augļiem nogatavojoties, kopras izdalītās eļļas pilieni nonāk endospermā, un šķidrums pārvēršas kokosriekstu pienā, tad šis piens sabiezē un sacietē. Kokosriekstu ūdens, kas iegūts no augļiem bez plaisām, ir sterils, ir medicīniskas lietošanas gadījumi, kad fizioloģiskais šķīdums nav pieejams.
Kokosriekstu ūdeni var dzert tieši no kokosrieksta, ar asu priekšmetu iespiežot augļa caurumu. Tas jādzer uzreiz pēc augļa atvēršanas, jo kokosriekstu ūdens gaismas ietekmē ātri pasliktinās. Kokosriekstu ūdeni iesaiņo un pārdod arī pudelēs, kannās vai ilgtspējīgākā Tetra Pak iepakojumā, kas ir izturīgs pret sauli.
Kokosriekstu ūdens satur barības vielas, tostarp vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus, aminoskābes, citokinīnus. Kokosriekstu ūdens ir tādu minerālvielu avots kā magnijs, kalcijs, kālijs. Tas satur arī cinku, selēnu, jodu, sēru, mangānu, boru, molibdēnu. Kokosriekstu ūdens satur neaizvietojamās aminoskābes (valīnu, leicīnu, izoleicīnu, metionīnu, lizīnu, treonīnu, triptofānu, fenilalanīnu)

* Es neiegādājos kokosriekstu ūdeni, es izmantoju to, kuru iztukšoju tieši no kokosrieksta. Es saņēmu apmēram 120 ml, trūkstošo šķidruma tilpumu piepildīja ar negāzētu minerālūdeni. Saldākiem mīļotājiem ūdens vietā varat lietot augļu sulu.