Vitamīnu salāti ar rāceņiem

Kategorija: Veselīga ēšana

Sastāvdaļas
rāceņi	2 daļas
burkāns	2 daļas
priekšgala	1 daļa
Saldie pipari	1 daļa
dārzeņu eļļa	1-2 ēd.k. l
augu eļļu maisījums (nerafinēts)	garša
sāls, cukurs	garša
citronskābe vai citrona sula
pipari, koriandrs un citas garšvielas	pēc garšas un, ja nepieciešams
ķiploki	neobligāti
zaļumi

Gatavošanas metode

Plāni sagriež rāceņus, burkānus. Korejas burkānu pagatavošanai izmantoju rīvi. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, sasmalcina piparus. Visu, izņemot piparus, ielieciet dziļā krūzē, apkaisa ar cukuru, sāli un citronskābi (jūs varat izspiest citrona sulu) un viegli samaisiet, bez fanātisma. Nav nepieciešams saspiest un blietēt. Kraukšķīgumam vajadzētu palikt. Ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes.
Sildiet augu eļļu, bet nesildiet to un ielejiet dārzeņos, lai ātri samaisa. Tad pievienojiet piparus un eļļu maisījumu, kas jums patīk un ir jūsu mājās. Šajā gadījumā man ir pudele linsēklu, saulespuķu, kukurūzas, sezama, sinepju un olīveļļas.
Tas ir viss, salāti ir gatavi.

Trauks ir paredzēts

Cik daudz jūs vēlaties

Laiks sagatavošanai:

30-40 minūtes

Piezīme

Tā kā manam ķermenim ir atšķirīga attieksme pret ēdienu, es baudu šos salātus, nepievienojot papildu garšvielas. Bet, ja vēlaties, jūs vienmēr varat tos pievienot, un tajā nav nekā noziedzīga.
Ja rāce iepriekš bija rūgta, tad tā rūgtums pilnībā izzūd salātos.