Darnitsky sausā skābmaize Moulinex maizes ražotājā

Darnitsky sausā skābmaize Moulinex maizes ražotājā

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Žāvē ātri raugu	2 un 3/4 tējk.
Mizoti rudzu milti	370 g
Kviešu milti, augstākās klases	240 g
Sauso starteru kultūra Extra-R	1 un 1/2 st. l.
Sāls	1 un 1/4 tējk
Augu eļļa (olīvu)	2 un 1/2 ēd.k. l.
Panifarīns	2 tējk
Ūdens	440 ml

Gatavošanas metode

• Sagatavots HP Moulinex OW612132. 9. programma - Borodino maize, vidēja garoza. Šajā programmā svars tiek automātiski iestatīts uz 1,5 kg.
• Sākotnējā receptē (Panasonic) ieteica maizes krāsni bez lipekļa.
• Grāmatzīmju secība:
• - ūdens,
• - sāls,
• - eļļa,
• - startera kultūra Extra-R,
• - milti,
• - panifarīns,
• - raugs.
• Citas receptes, kuras esmu redzējis, satur papildu iesalu. Es nolēmu izmēģināt šo.
• Mans pirmais Darnitsky uz sausās skābes. Sastāvdaļas es ievietoju eksperimentāli (raugs - ūdenī, panifarīns - miltos). Maize garšo diezgan rudzu, ar skābu. Nākamreiz izmēģināšu vieglu garoziņu. Papildus pievienoja 2 tējk. zemes koriandrs. Gatavā maizē tas nav jūtams.
• Es ceru, ka šis apraksts palīdz iesācējiem, piemēram, man. )))

Trauks ir paredzēts

Apmēram 1 kg

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Gatavošanas programma:

Borodino maize

Es arī vēlētos uzzināt, kāds tas ir panifarīns)))

[PSRS2]

PSRS2, ieskaties panifarīnā ŠO temats.