Neapstrādātu olu žāvēšana

Domestica

Laba diena visiem!
Nez, vai kāds ir mēģinājis žāvēt jēlas olas? Piemēram, es vēlos izžāvēt neapstrādātu olu dzeltenumus pēc zefīra principa, plānā kārtā izlejot tos uz paplātes, bet nosusinot līdz trauslumam.
Vai kāds to ir mēģinājis?

Administrators

Ar olām joki ir slikti, tos nav ieteicams ēst neapstrādātus, jo īpaši nopirktos, un it īpaši, ja tie ilgu laiku žāvējas žāvētavā.
Un kāpēc tas ir vajadzīgs, ja jūs varat iegādāties gatavu maisījumu, melanžu, kas sagatavots atbilstoši tehnoloģijai, kā paredzēts "Olu pulveris (dzeltenums un balts) un olu melanžs" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Domestica

Citāts: Administrators

Ar olām joki ir slikti, tos nav ieteicams ēst neapstrādātus, jo īpaši nopirktos, un it īpaši, ja tie ilgu laiku žāvējas žāvētavā.
Un kāpēc tas ir vajadzīgs, ja jūs varat iegādāties gatavu maisījumu, melanžu, kas sagatavots atbilstoši tehnoloģijai, kā paredzēts "Olu pulveris (dzeltenums un balts) un olu melanžs" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Paldies par atbildi! Jums, iespējams, ir taisnība, ka vieglāk nopirkt gatavu olu pulveri, bet būtu interesanti mēģināt to pagatavot pats.
Neapstrādātā veidā es negatavojos izmantot iegūto produktu, es plānoju to sasmalcināt pulverī un izmantot cepšanai.
Norādījumos par Isidri žāvēšanu teikts, ka tajā var žāvēt gaļu, ieskaitot neapstrādātu marinētu vai sālītu gaļu. Tāpēc es domāju, ka olu dzeltenumi nav daudz sliktāki)

Administrators

Lasiet informāciju šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Nav nepieciešams salīdzināt gaļu un olas! Dažādi produkti bīstamības un apstrādes ziņā.

Domestica

Citāts: Administrators

Lasiet informāciju šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Nav nepieciešams salīdzināt gaļu un olas! Dažādi produkti bīstamības un apstrādes ziņā.

Labi, paldies par brīdinājumu! Varbūt atturēšos no savas idejas.