Kviešu-rudzu maize ar sēklām "Skandināvijas"

Kviešu-rudzu maize ar sēklām "Skandināvijas"

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
rudzu skābene	200 g
kviešu milti	270 g
pilngraudu kviešu milti	40 g
piens	180 g
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. karoti
mīļā	1 ēd.k. karoti
cukurs	1 ēd.k. karoti
sāls	1 tējk
saulespuķu sēklas	1 ēd.k. karoti
linu sēklas	1 ēd.k. karoti

Gatavošanas metode

• Maizes automāta spainī ielieciet raugu, miltus, pienu vai ūdeni (tukšā dūšā), sviestu, sāli, cukuru, medu.
• Dozatorā ielej sēklas + linus (es iepriekš tos nedaudz apcepu).
• Mode "normāla mīkla ar rozīnēm". Pēc apstāšanās signāla atstājiet mīklu uz 2 - 2,5 stundām, dažreiz es ievietoju spaini ledusskapī (ja laika vispār nav)
• Cepšanas režīms 1 stunda.
• Viņa cepa ar pienu un ūdeni.
• Ja laiks atļauj, varat ievietot mīklu (skābs mīkla + 110 grami kviešu miltu no receptes + šķidrums), samaisīt uz pelmeņu režīmu un atstāt uz pāris stundām. Tad visu pievieno pēc receptes. Maize vienmēr ir laba.

Laiks sagatavošanai:

2,5+2+1

Gatavošanas programma:

parasta mīkla ar rozīnēm

Piezīme

Garšīga smaržīga maize. Nav izteikta skābuma. Recepte no žurnāla \ "pārtikas skolas \" recepšu krājuma 2012. gada 15. (143) augusts. Oriģinālā ar rauga maizi.

Jums ir skaista maize! Es visu laiku cepu rupjmaizi, neesmu to izmēģinājusi ar pienu, ko tā dod?

Paldies. Ko piens dod, es godīgi nezinu. Man šķiet, ka maize ir lieliskāka, augstāka