Pikantās meksikāņu olas Jamie Oliver HomeCooker - Philips

[1. Sagatavojiet tortiljas mīklu.]

Pikantās meksikāņu olas Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: meksikāņu

Sastāvdaļas
Milti	250 g
Ūdens	150 ml
Malta saldā paprika	1 tējkarote ar slaidu
Dārzeņu eļļa	1. st. l
Sāls	1/2 tējk
sarkanais sīpols	1-2 gab
Ķiploki	1-2 krustnagliņas
Zaļais čili	1-2 pākstis
Tomāti (mīkstums)	200 ml
Konservētas sarkanās pupiņas	300 g
Ķimenes vai zemes koriandrs	šķipsnu
sāls	garša
malti melnie pipari	garša
dārzeņu eļļa	3-4 ēd.k. l
ciets rīvēts siers	30-40 gr
sasmalcināts cilantro vai pētersīļi	1-2 ēd.k. l
kaltētas čili pārslas	mazs šķipsna
Olas

Gatavošanas metode

• 1. Sagatavojiet tortiljas mīklu. Maisojiet miltus ar sāli, maltu saldo papriku un augu eļļu. Pievieno ūdeni 40-50 grādu temperatūrā un mīca mīklu (es mīklu samīcīju virtuves kombainā). Kad mīkla ir gluda, pārklājiet to ar mitru dvieli un atstājiet vismaz 30 minūtes. Mīklai jābūt ļoti mīkstai, mitrai un nedaudz lipīgai.
  
  2. Dārzeņu mērces gatavošanaIelejiet augu eļļu Jamie Oliver HomeCooker. Mēs iestatām režīmu: temperatūra - 175 grādi, 25 minūtes maisot.
  - Sīki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
  -Noņemiet sēklas no pipariem. Mēs to sagriež slīpās sloksnēs. Es izmēģināju piparus. Bez sēklām tas bija maigi pikants, un tāpēc es drosmīgi ievietoju 2 lietas.
  - Kad sīpols ir viegli brūns, pievienojiet šķipsniņu koriandra. Oriģinālā bija ķimeņu sēklas.
  
  - Cepšanas beigās pievienojiet tomātu mīkstumu. Biju nokārtojusi mājās gatavotu tomātu sulu ar mīkstumu. Es izlēju caurspīdīgo šķidrumu no sulas kannas augšdaļas un biezo daļu ielēju katliņā. Sula nebija ļoti sāļa, tāpēc es nedaudz sālīju dārzeņu masu un pievienoju melnos piparus.
  - Programmas beigās pievienojiet pupiņas, noteciniet sulu no kannas. Es izmantoju Bonduelle sarkanās pupiņas. Burka 400 gr. Pārklājiet pannu ar vāku, iestatiet režīmu: temperatūra 40 grādi, 10 minūtes maisot. Pupiņas ir gatavas. Mums tas vienkārši vajadzīgs, lai absorbētu mērci un garšu.
  
  3. Tortilju vārīšana. - Sadaliet mīklu 5 daļās. Izrullē plānas kūkas, apkaisa tās ar miltiem. Pirms kūku cepšanas no tām noņem liekos miltus. Cepiet pannā bez eļļas uz vidējas uguns. Viena plakana kūka cepšanai nepieciešamas apmēram divas minūtes. Kamēr viena kūka tiek cepta, mēs izvelkam nākamo.
  Cepšanas princips ir šāds. Kad uz kūkas virsmas veidojas burbuļi,
  
  Mēs to apgriežam un cepam apmēram minūti, līdz veidojas gaiši brūngani plankumi.
  Gatavās kūkas ieteicams pārklāt ar dvieli, lai tās neizžūtu.
  4. Montāža. Pārgrieziet 3 tortiljas uz pusēm un novietojiet tās uz pannas sāniem.
  
  - Ielieciet 4. kūku apakšā. Un mēs vienkārši ēdam 5.!
  -mēs izplatījām dārzeņu maisījumu.
  - ar karoti izveido 4 ievilkumus un tajos sadala olas.
  -sāls un apkaisa ar rīvētu sieru
  
  -Nosūtiet uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 10 minūtes.
  -Smidziniet gatavo smaržīgo, ēstgribu izraisošo meksikāņu kastroli ar zaļumiem. Es pārkaisa ar pētersīļiem. Oriģināls cilantro.
  Tiem, kuriem tas patīk asāk, varat apkaisīt ar čili skaidām, un es pārkaisa ar etiķī marinētu čili gabaliņiem. Tas ir garšīgi !!!!!!!!!!!!
  

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

50 minūtes

Piezīme

Es saņēmu recepti no Gordona Ramsija.

Man patika apmēram piektā kūka! Ir pamatvajadzība pēc receptes!
Lieliska recepte, Gaisma! Spilgti, karsti! Man būs jāmēģina. Paldies!

ES esmu slinks! Šī ir ļoti svarīga kūka! Smarža ir tā vērta! Viņam kaut kas jānoķer!

Par ko mēs runājam! Viņa ir glābšanas nūjiņa, lai nenoslāpētu siekalas.
Un bez tā nevajadzētu pat sākt ... Nekad nevar zināt ...

[Svetiks]

Svetikscik interesanta recepte! Es to ņemu ekspluatācijā! Piektā kūka parasti ir klase! Un pats galvenais, jūsu jaunā ierīce darbojas nenogurstoši rokas maisītāji! Labi darīts, ieprieciniet mūs ar jauniem ēdieniem! Paldies!