Katja_Katerina
Mariska, jā, jogurts nemaz neizskatās pēc veikala jogurta, es gaidīju ko citu, bet arī šis mums patika
Mariska
Es arī gribu piebilst par piena putru. Visi šeit raksta, ka šis mūlis nav draudzīgs ar putrām. Un es to nopirku tieši piena putras dēļ. Viņa izmantoja iespēju, un viņa mani nepievīla. Man iepirkto pienu atšķaidīt ar ūdeni ir absurds, tur ir tikai ūdens. Es vienmēr gatavoju putru par litru piena, es to neatšķaidu, es pievienoju graudaugu no acīm. Nekas nekad nav aizbēdzis! Vakar uz ceptiem izstrādājumiem pagatavoju čarlotu ar āboliem. Nekas nav sadedzis, iestrēdzis, aizslaucīts vienā sēdē. Un biezpiena sacepumi !!! Īsāk sakot, tiem, kas šaubās par izvēli - nebaidieties, mūlis ir lielisks palīgs. Viņa var visu!
Nyctalus
Citāts: Nadin1234
Vai jūs cepāt 35 minūtes noklusējuma temperatūrā vai samazinājāt to? Un kāpēc viņi dzēsa Plovā atšķirīgās temperatūras dēļ?
Viņa neko nesamazināja, tikai maisa un pārliecinājās, ka tā vienmērīgi grauzdējas. Sākumā sēnes izdala šķidrumu, faktiskā cepšana sākas, kad šis šķidrums iztvaiko.
Es to sautēju uz "plova", jo nevēlējos eksperimentēt. Pāris reizes uz "plova" sautēju kartupeļus ar gaļu un nolēmu pamēģināt ar sēnēm. Iespējams, tas būtu bijis normāli arī par "dzēšanu", bet kam ir šī programma - un ieslēgts "karsts".
olesya555
Meitenes, kur es to varu nopirkt Eiropā? Un vēl viens jautājums. Megam agrāk bija 6 litru mūlis, vai tilpuma atšķirība ir 1 litrs
Nadins1234
Pirmo reizi piena putru vārīju Moulinex (parasti to daru citā ātrvārāmā katlā) - tā sanāca lieliska, nekas nedomāja aizbēgt! Sākumā es stāvēju viņai blakus un hipnotizēju ar skatienu, viņa iegravēja gatavošanas procesā tvaiku, tas mani satrauca, es domāju - nu, pagaidi minūti. Es ieleju daudz šķidruma, 9 mst, bet viss ir kārtībā.
Gatavota putra "Draudzība": 1 mpr prosa, 1 mr apaļa. rīsi un 6 mst tauki. piens + 3 mst ūdens, 20 minūtes uz "Piena putras" un 10 minūtes pašas spiediena mazināšanai (bez karsēšanas). Mūsu gaumei tas izrādījās ideāls blīvuma un bagātības ziņā.
Protams, vispirms visu iesmērēju iekšā ar eļļu.
Nyctalus
Un es beidzot dabūju normālu griķi. Vakar to darīju ar gaļu.
Cep 20 minūtes smalki sagrieztu cūkgaļu, pievieno sīpolus, apcep vēl 10 minūtes. Pievienoju sāli, garšvielas, sasmalcinātas žāvētas plūmes, ķiplokus, griķus un pārleju ar verdošu ūdeni. Par 1 daļu graudaugu, 1,5 daļām ūdens. Uz "plova" 20 minūtes, pēc tam atstājiet to uz 15 minūtēm ar automātisko karsēšanu, tad vēl 10 minūtes gaidījāt, kamēr tvaiks pats iztecēs.
Griķi ir drupināti, gaļa ir ļoti mīksta un diezgan maiga, žāvētas plūmes ir mīkstas, bet nav vārītas.
mumra
Pāris reizes vārīju arī piena putru, pannu ar eļļu nesmērēju. Nekas neizbēga, kastrolis augšpusē bija tīrs. Bet kādu dienu es nolēmu pats nopūst tvaiku, tik ātri, cik vien iespējams, tad jā, viss vāks bija putrā.
Nadins1234
Jā, jums pašiem nevajadzētu spēlēt tvaiku uz piena, daudzi nonāk pie šāda secinājuma pēc sava neveiksmīgā eksperimenta
Faktiski pats mūlis diezgan ātri atbrīvo no spiediena, tas ir, atbrīvo lieko tvaiku, tieši tā ir tā vārsta konstrukcijas priekšrocība, atšķirībā no vienkāršām spiediena katliem, kas pēc vārīšanas ilgu laiku paliek stingri.
Pavluša
Meitenes, vai kāds ir vārījis bietes? Pastāsti man, kādā režīmā?
mumra
Pavluša, Es tvaicēju uz tvaikoņa statīva. Es izvēlos mīkstu tekstūru, priekšpēdējo vai kaut ko citu, kopumā tas izrādās apmēram 20 minūtes. Es ievietoju visus dārzeņus uzreiz vinegretu salātiem. Jauks skats! Tie ir tīri un veseli, nav vārīti, bet viss labi vārījās.
Tāpēc man vēl labāk patīk tvaicēšanas statīvs ar šo multivarku. Uz tā var daudz ielikt.))
Pavluša
Citāts: mumra

Pavluša, Es tvaicēju uz tvaikoņa statīva.Es izvēlos mīkstu tekstūru, priekšpēdējo vai kaut ko citu, kopumā tas izrādās apmēram 20 minūtes. Es ievietoju visus dārzeņus uzreiz vinegretu salātiem. Jauks skats! Tie ir tīri un veseli, nav vārīti, bet viss labi vārījās.
Tāpēc man vēl labāk patīk tvaicēšanas statīvs ar šo multivarku. Uz tā var daudz ielikt.))
liels paldies
Svetlana14
mumra, līdzīgi))) es arī dārzeņus gatavoju tikai tvaikam, tas sanāk daudz garšīgāk nekā vārot ūdenī!
mumra
Citāts: Svetlana14
tas izrādās daudz garšīgāks nekā vārīšanās ūdenī!
Tieši tā, garšīgāka. Es arī gatavoju kartupeļus sānu ēdienam, tik drupans, mans vīrs pat jautāja, kādi tie bija kartupeļi.)) Un bērns sāka gatavot dārzeņus kartupeļu biezenim dubultā katlā. Agrāk vecākajam dēlam es vienkārši gatavoju ūdeni, domāju, kāpēc gan blēņoties ar dubulto katlu. Bet es pats to izmēģināju, un tagad es nevēlos bērnu krāpt, tas garšo labāk, tāpēc es to tvaicēju viņam.
Florisimo
Kā pagatavot zirņu zupu mūsu karikatūrā? Nekad mūžā to neesmu gatavojusi, vīrs to pasūtīja. Mērcēt? Vai uzreiz? Un ko tam pievienot bez zirņiem?
Nyctalus
Florisimoko pievienot - tas ir atkarīgs no tā, kādu recepti jūs gatavojat. Meklējiet forumā opcijas. Bet, vispārīgi runājot, - gaļa / kūpināta gaļa, kartupeļi, burkāni, sīpoli, garšvielas, jūs varat tomātu.
Zirņus var mērcēt ilgi iepriekš, pēc tam visu pagatavot kopā (varbūt gaļu iepriekš uzvārīt). Jūs varat to slikti izmērcēt / nemaz nemērcēt, pagatavot atsevišķi (es 40 minūtes gatavoju "sautēšanas" programmā), un pēc tam zupai izmantojiet vārītus zirņus un buljonus no tiem. Laiks mainās atkarībā no zirņu veida, lieluma (veseli zirņi, pusītes, sasmalcināti) un no tā, cik daudz jūs vēlaties to vārīt - pilnībā putekļos vai tā, lai atsevišķi zirņi joprojām būtu jūtami. Jūs varat gatavot arī no zirņu pārslām, tas ir ļoti ātrs variants, pārslas gandrīz uzreiz vārās.
Un mums jāņem vērā, ka zirņu zupa nākamajā dienā mēdz sasalt un sabiezēt. Tas ir, sākotnēji labāk to padarīt nedaudz šķidrāku nekā nepieciešams. Un, ja jūs jau esat sasalis, tad lēnām plunčājieties no sava vīra, sildot verdošu ūdeni.
mumra
Florisimo, Es nesen gatavoju šādi: buljons jau ir gatavs ar gaļu, es tajā sagriezu kartupeļus, ieliecu mazgātos zirņus, ceptus sīpolus + burkānus un nedaudz kūpinātu cūkgaļas kaulus. sālīts. Es izvēlējos režīmu "pupas", es, godīgi sakot, neatceros, vai jums tur jāizvēlas faktūra vai nē, bet beigās multivarkā tika noteikts laiks - 60 minūtes.
Kad šī stunda pagāja, labi, tvaiks samazinājās, šī zupa izrādījās: zirņi bija pilnībā vārīti, kartupeļi palika veselos gabalos. Vispār, kā mums patīk.

Es nemērcēju zirņus.
Nu jā, kā viņš raksta NyctalusOtrajā dienā zirņu zupa bieži pārvēršas par zirņu putru. )) Es atšķaida ar buljonu vai ūdeni (un arī tad, kad mans vīrs neredz))).
Mariska
Un mana zirņu zupa tiek pagatavota 15-20 minūtes. Par zupas režīmu. Es nemērcēju šķeltos zirņus. Es saliku visu uzreiz, ja arī gaļa ir mazos gabaliņos.
Nyctalus
Un, labi, ja tas ir absolūti klasisks, tad pasniedziet to ar maziem rudzu grauzdiņiem (savā ziņā krutoniem).

Nu, ir ieteicams pajautāt savam vīram, ko viņš redzēja savā iecienītajā zirņu zupā. Un tad manā bērnībā viena no vecmāmiņām gatavoja šādi: viņa vārīja zirņus gandrīz līdz viendabīgai masai, vārīšanas laikā tos nesālīja. Šī biezeņa zupa tika ielejama šķīvī, tajā sālīta, pievienots dārzenis vai sviests, sīpols (neapstrādāts) sagriezts plānos pusgredzenos, desa sagriezta mazos gabaliņos. Mans vīrs to neēd, tāpēc es to tagad negatavoju, bet kopumā tas bija arī garšīgs, lai arī dīvaina recepte, salīdzinot ar vairākumu.
Frau_M
olesya555, par pirkšanu Eiropā: apskatiet ražotāja tiešsaistes veikalu savā valstī (mēs noņemam zvaigznītes no saites): http: * // www.moulinex.com/index.htmll*
mumra
Mariska, un zirņi ir vārīti?
Frau_M
Sveiki! Es ielikšu savas "piecas kapeikas".
Zirņu zupa.
1) 10 min cepšana 150 *:
400 g kūpinātas gaļas - sagrieztas (cūkgaļas fileja uz ribām utt.)
1 liels sīpols, sagriezts ceturtdaļās
100 g rīvētu burkānu
1 ķiploka daiviņa, sasmalcina
2) Pievienojiet cepšanai:
3 vidēji kartupeļi, mazi kubi
2 MC mazgātu zirņu (man ir dzeltenais mistrāls, pusītes, nemērcē)
Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
Ūdens ne zemāks par 8 (es ieleju līdz maks, jo tas sabiezē)
3) Ieslēdziet Multishef ar bloķētu vāku 35 min 105 *
Režīma beigās mēs iegūstam caurspīdīgu zupu ar nedaudz vārītiem zirņiem.
4) Pēc izvēles: ieslēdziet režīmu "zupa" vēl 7-10 minūtes, pēc tam apkurei nepieciešamas apmēram 15 minūtes (kamēr tvaiks asiņo). Rezultātā mēs iegūstam zirņus, kas vārīti putrā, un veselus kartupeļus.

Prosa prosa biezputra ar rozīnēm
6 porcijas (lielas) 1,5 MS prosa, 70 g rozīņu, 3 MS piena, 4,5 MS ūdens, 2 ēdamk. l cukurs, 1 tējkarote sāls, 1 tējkarote vaniļas cukura, 40 g sviesta. Noskalo prosu un applaucē. Ar eļļu krāsojiet "gredzenu" uz trauka iekšējās sienas, aptuveni pa vidu. Mest atlikušo eļļu bļodā. 15 minūtes "piena putra", kas ir gatava bez karsēšanas, bet labāk ir ļaut tvaikam nopūst (10 minūtes). Es nekad nebēgu prom, ne grama ūdens, putra ir mīksta. Piena rīsu biezputra - tā pati, bet 20 minūtes.

Ja mēs apkopojam visu, kas par to ir rakstīts mūsu forumā, tad piena putras proporcijas: 1 MC graudaugu uz 5 MC šķidruma. Kad šķidruma ir vairāk par 1 litru, tad pienu labāk atšķaidīt ar ūdeni un izveidot trauka iekšpusē eļļas "gredzenu". Ja līdz 1 litram, pēc viņu domām, neaizbēg (it īpaši, ja jūs ar varu neizlaižat tvaiku)

Frau_M
Es gatavoju tvaicētus kartupeļus. Dekorēšanai: desmit vidēji kartupeļi, mizoti, sagriezti gareniski, sālīti, 2MS ūdens, tvaikonis-dārzeņi-13 min pēc noklusējuma tekstūras dibens (stingrs). Izrādījās, manuprāt, pat diezgan mīksts. Es domāju, ka salātiem būtu pietiekami 10 minūtes.
kaprīze23
Frau_MPaldies par zupas recepti, tieši šodien zirņi gatavojās rosīties
Un uz labības rēķina es nonācu pie tā paša secinājuma 1: 5, un pats tvaiks nesamazinās. Es gatavoju katru dienu no rīta, es nekad nebēgu prom un vārsts nekad nav iestrēdzis. Tātad Mulechka ir ļoti piemērota piena putra. Es tikai vāru mannu uz plīts
Florisimo
Tātad, paldies par recepšu padomiem
Viņš teica, ka tas ir iespējams bez kūpinātas gaļas, bet man patiešām ir asociācija zirņu zupa ir kūpināta gaļa un krutoni
Pagaidiet, ka man ir tītara buljons un attiecīgi no tā vārīts spārns
Vai darīt ar to?
Vai arī uz tā joprojām ir sarkanais borščs un pēc tam uz ūdens zirņu borščs?
Mariska
Citāts: mumra

Mariska, un zirņi ir vārīti?
Jā, zirņi ir pilnībā novārīti pat 15 minūtēs, un kartupeļi ir veseli.
Svetlana14
Meitenes, kāpēc jūs negatavojat mannas putraimus mulā? Es to daru periodiski, bet pats to neēdu (kopš bērnības man tas vienkārši nepatīk), bet manējiem tas ļoti patīk, izrādās bez gabaliņiem, viendabīgs. Es iepriekš ļoti labi sajaucos un nedaru daudz, ēdu vienā reizē. Nu, recepšu grāmata to dara.
Mariska
Es arī vienu reizi mēģināju, nebija gabaliņu. Es to arī gatavoju vienā reizē, bet manējie mannas man kaut kā īsti nepatīk, mums ir cieņā harbuzy.
Frau_M
kaprīze23, patiesībā šī ir Larisas recepte
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...119.0
Es to nedaudz mainīju, lai tas atbilstu manas ģimenes gaumei.
... žēl, ka mūsu tēmā nav kontekstuāla meklēšana. Lai meklētu vēlamo recepti, jums jāpārlapo lapas. Esmu jau izmetis pusi tēmas Word failā))
V.S.B.
Tāpat!
Mariska
Meitenes, kad jūs vārāt boršču mulā, pievienojiet skābi vai etiķi uzreiz vai beigās. Es baidos, ka, ja jūs to nekavējoties ievietosiet, dārzeņi būs cieti, un mani kraukšķīgie kāposti borščos noteikti netiks ēst.
Florisimo
Vakar vārīju boršču:
Man bija buljons
Konservētas Bonduelle pupiņas
Karikatūrā es uzcepu sīpolus, burkānus, bietes + citrona sulu, uz Cepšana 15 minūtes, pēc tam savā sulā pievienoju tomātu bundžu, kuru iepriekš biju iemetusi ar blenderi, un 5 minūtes turēju cepot, samazinot temperatūra līdz 105 ° C
Tad viņa paņēma pusi no tā un iesaldēja, varbūt es izdarīju daudz uzreiz
Cep pupiņas, buljonu, kāpostus, kartupeļus
Es gribēju likt viņam sastingt
Pirmkārt, es ieslēdzu dārzeņu sautēšanu, 5 minūtes, tekstūra ir stingra
Un tad multishef 95 *, 30 min
Iznāca garšīgi, bet kāposti ir ļoti mīksti! Šis man īsti nepatīk
Paskatīsimies, kā tas garšo rīt, tie, kas jau šodien
Mariska
Paldies, es mēģināšu tagad. Manuprāt, jūs to gatavojat ļoti ilgi, un tāpēc kāposti ir ļoti mīksti.Man, ja gatavo buljonu vai gaļu sagriež mazos gabaliņos, borščs tiek gatavots zupas režīmā 15 minūtes.
Telika
meitenes, lūdzu, iedodiet iebiezinātā piena recepti
Frau_M
Info tādiem sliņķiem kā es. Viņa vārīja sēņu zupu. Es jau sen gribēju redzēt, kas notiks no nesaldētiem pārtikas produktiem. Kopumā es ievietoju saldētas sēnes un rīvētus burkānus, ieslēdzu 110 * cepšanu 5 minūtes, pēc tam, mizojot un sagriežot sīpolus un kartupeļus, es tos uz dažām minūtēm uzkarsēju. Tad es visu pārējo, režīmu "zupa", ielādēju 18 minūtes. Mulija minūtes 25, ja ne vairāk noklikšķināja sensorus, vienlaikus iegūstot temperatūras spiedienu; beigās viss tika sagatavots kā nākas.
Tas esmu tas, ka, gatavojot saldētas pārtikas zupu, acīmredzot, nav jēgas tos iepriekš uzkarsēt vai palielināt režīma laiku. Mūlis vienkārši neieslēdz režīmu, kamēr ēdiens nav uzkarsēts.
Ļubaška
Citāts: Telika

meitenes, lūdzu, iedodiet iebiezinātā piena recepti
Par 0,5 l piena glāzi cukura un vāriet 120 grādos, maisot ar atvērtu vāku min. 15 tas tiek atrisināts ar blenderi) izmēģiniet ļoti garšīgi, mani bērni mīl
kaprīze23
Ļubaškaun gatavot cepšanas režīmā?
kaprīze23
Ļubaška, un cik daudz tiek uzglabāts šāds iebiezināts piens?
Bes7vetrov
Tas ir iespējams arī multishef pie 120 * C.
Nyctalus
Citāts: caprice23
un cik ilgi tiek uzglabāts šāds iebiezinātais piens?
Jā, apmēram tikpat daudz, cik atvērta rūpnīcas banka.
Katja_Katerina
Vakar meklēju mūsu mūļa marinētu gurķu recepti, to neatradu un izdarīju pēc saviem ieskatiem, darīju ar rīsiem. Padalīšos ar jums, tas var noderēt
0,5 kg gaļas (man uz kaula ir cūkgaļa)
4 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns
0,5 ms rīsi
2 skābi gurķi un 2 ēdamkarotes sālījuma
1 ēdamkarote tilp. pastas
Vispirms apcepu sīpolus ar burkāniem, tad pievienoju gurķi, marinētu gurķi un tomātu pastu. Viss ir ieslēgts cepšanas režīmā 15 minūtes.
Pievienoju smalki sagrieztu gaļu ar kaulu, turēju to nekustīgi uz cepšanas, lai gaļa neputētu, cepšanu izslēdzu.
Pievienoju kartupeļus, rīsus, sāli un garšvielas. Piepildīts ar siltu ūdeni līdz maksimālajai atzīmei.
Gatavota zupa 45 minūtes un 5 minūtes uz uguns.
Man patika rezultāts. Beigās pievienoju arī sāli un garšvielas, man bija tas pats ar zupu, man šķiet, ka ar sāli viss ir kārtībā, bet izrādās nepietiekami sālīts :-) Bet tas nav nekas liels, galvenais, ka viss bija labi pagatavots un gaļa ir mīksta, un sālījums ir bagāts un garšīgs.
natasha_s
Laba diena! Multivarkas CE 502832 lietotāji, palīdziet ar padomu! Es izvēlos multivarku, es apstājos, pirms izvēlējos CE 502832 un CE 503132. Es vienkārši nevaru saprast atšķirību starp tiem. Varbūt kāds palīdzēs jums izvēlēties! Es pārskatos lasīju, ka 502 modelī pārtika sadedzina, vai tā ir?
Bes7vetrov
Es atbildu tikai uz pēdējo jautājumu: gandrīz gada laikā nekas nav sadedzis!)))))
natasha_s
Paldies par atbildi! sakiet, cik nepieciešama ir cepšanas temperatūras maiņas funkcija? tas tiek reklamēts kā šī modeļa iezīme. varbūt atbildēs cita modeļa īpašnieks ...
Jula62
Kopš jūlija man ir melns 502832. Apmierināts ar visu, izņemot cepšanu. Es cepu konditorejas izstrādājumus vecajā Panasonic. Šis katru rītu satur piena putru, sautējumus vai dārzeņus (sautējumus, hodgepodge), jogurtu, buljonus, zupas, plovu, pupiņas. Tagad arī es to pirktu. Es teikšu iepriekš, pēc boršča un plova silikona gredzens ar to smird un putrā bija smarža. Es nopirku rezerves, nevis vietējo, no Brand (pirms 4-5 mēnešiem). Tagad dzimtais gredzens visam, izņemot piena putru.
Jula62
Citāts: natasha_s

Paldies par atbildi! sakiet, cik nepieciešama ir cepšanas temperatūras maiņas funkcija? tas tiek reklamēts kā šī modeļa iezīme. varbūt atbildēs cita modeļa īpašnieks ...

Pie 502832 es nedaudz apcepu sīpolus / burkānus par 100-105 g.Ja nolemju zupā likt ceptus. Un kāds, iespējams, maksimāli cep kartupeļus. Vistas gaļa acīmredzami tiek cepta šeit, augstākā.
Selēna S
natasha_s, temperatūras maiņa cepšanas laikā ir ļoti ērta: cepšana ir ieprogrammēta līdz 160g, un tā ir aktīva cepšana, ja cepat ilgāk par 5-7 minūtēm, tā var cept, un šeit ir iespējams samazināt temperatūru (piemēram, uz plīts), lai produktu apstrādātu smalkāk, cepot vienmēr noregulēju temperatūru. Šeit vajag cept ar atvērtu vāku.
Mariska
Un man ir pilnīga kārtība ar cepšanu. Cepumi cepšanas režīmā 40 minūtes lieliski paceļas, es to uzreiz neizņemu, man vienmēr pietrūkst. Sulīgs, vienmērīgs, pat labāk nekā krāsnī. Un dažreiz biezpiena kastrolis tiek brūnināts, bet es pats esmu vainīgs, es uz visiem laikiem aizmirstu, cik ilgi to cept.Man jau divus mēnešus ir melns mūlis, krāsns tagad ir dīkstāvē. Visi mēģināja mani atrunāt, teica, ka pāris nedēļas spēlēju un pametu, bet tagad es nevaru iedomāties, kā es dzīvoju bez viņas.
Es neredzu lielu atšķirību starp melno un balto, nopērciet to, kas jums patīk vislabāk. Runājot par cepšanu, manējā es cepu tikai boršču un zupas. Man šķiet, ka keramikas pārklājums ātri beigsies, ja jūs cepat bieži un ilgi, un jauna kastrolis nav lēts.
Katja_Katerina
Es arī atteiksies no abonēšanas par cepšanu pie 502, lai gan es cepu tikai čarlotu un cupcake picas režīmā, bet man tas patika :-) tas labi izcepas :-)
Jula62
Katja, cik daudz Šarlotes viņi izcepa picā? Proporcijas - glāze miltu, glāze cukura un 4 olas? Vai kaut kas cits? Es domāju, ka ir vērts mēģināt vienu reizi cept šajā režīmā.
Ļubaška
Citāts: caprice23

Ļubaškaun gatavot cepšanas režīmā?
Es to darīju cepot, iepriekš vecajā cepšanas dexā ir arī kādi 120 grādi, galvenais, lai tas intensīvi vārās un neaizveras, pretējā gadījumā tas karamelizēsies un būs brūns. Pirms pirmā multivarkas teflona pannā
Un jums tas nav ilgi jāuzglabā, tas tiek ātri apēsts. Es domāju, ka nedēļa noteikti paliks. Pašmāju iebiezinātais piens tiek nodots draugiem no ciema. Viņi karstu ielej sterilizētās sausās burkās un sarullē kā ievārījumu, tas maksā gadu

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība