Zivju zupa (līdaka)

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Kartupeļi	3-4 gab
Sīpolu sīpoli	1 dators
Burkāns	1 dators
Līdaka	1 dators
Selerijas sakne, 583 g	1-2 gab
Lauru lapa, 17 g	3-4 gab
Melnie piparu graudi dzirnavās, 195	garša
Piparu zirņi	4-5 gab
Himalaju rozā sāls dzirnavās, 330 g.	garša

Gatavošanas metode

1. Nomizojiet dārzeņus. Burkānu sasmalciniet rupji, sīpolu 4-6 gabaliņos.
2. Sildiet kopā cepšanas pannā ar minimālu augu eļļas daudzumu.
3. Notīriet zivis, atdaliet galvu, sagrieziet lielos gabaliņos.
4. Katliņā ielej aukstu ūdeni, tur liek burkānus, sīpolus un zivis.
5. Ielieciet kastroli uz vidējas uguns, pievienojiet garšvielas un vāriet ar vāku 40-50 minūtes, periodiski noņemot iegūtās putas.
6. Tad buljonu izkāš, noņemot zivis.
7. Kartupeļus rupji sasmalciniet, ielieciet buljonā, garšojiet ar sāli, pievienojiet melnos piparus, vāriet līdz vārīšanai.
8. Ielieciet zivis zupā, ļaujiet tai vārīties un vāriet vēl 5 minūtes.
Labu apetīti!