Šokolādes kūka ar saldo kartupeļu multivarku Zigmund & Shtain MC-DS 42 IH

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pilngraudu milti	100 g
Visaugstākās pakāpes kviešu milti	60 g
Sviests istabas temperatūrā	130 g
Olas	2
Cepta vai tvaicēta saldo kartupeļu mīkstums	200 g
rūgta šokolāde	120 g
brūnais cukurs	100 g
Malts kanēlis	1 tējk
Vaniļas ekstrakta	1 tējk
Cepamais pulveris	1/4 tējk

Gatavošanas metode

1. Tvaika režīmā (15 minūtes) pagatavojiet saldo kartupeļu šķēles. (1125)
2. Sakuliet olas ar cukuru un baltās vaniļas ekstraktu. Pievienojiet tiem sviestu un turpiniet pūst līdz vienmērīgai maisītāja ātrumam. (1131, 1136, 1138)
2. Sajauciet miltus ar kanēli un cepamo pulveri. Pievienojiet to olu masai un turpiniet maisīt līdz viendabīgai masai. (1133, 1139)
3. Sasmalciniet saldo kartupeļu gabaliņus blenderī līdz biezenim. Pievienojiet to mīklai un samaisiet līdz viendabīgai masai. (1130, 1143)
4. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā (pārliecinieties, ka verdošais ūdens nepieskaras šokolādes katla apakšai). Pievienojiet šokolādei arī izkausēto šokolādi un samaisiet līdz viendabīgai masai. (1144, 1147)
5. Sasmalciniet uzgriežņus vēlamajā izmērā (lai jūtami uzgriežņu gabali). Pievienojiet tos mīklai. (1151)
6. Pārnesiet mīklu uz multivarkas trauku līdz 0,5 atzīmei. Cepiet kūku uz Cepšanas iestatījuma apmēram pusotru stundu. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo - tai jāpaliek sausai.