Kičiri (ātrvārāmā plīts Steba DD1)

Kičiri (ātrvārāmā plīts Steba DD1)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
rīsi	1 mstk
biezeni	1 mstk
spuldze	1 dators.
burkāns	1 dators.
sviests (jebkurš, labāks gī)	30g.
ķimenes, koriandrs, kurkuma, kardamons
ingvers	1 tējk
dārzeņi	250-300g.
ūdens	3 mstk

Gatavošanas metode

• Kičiri (kičari) ir galvenais ajūrvēdas virtuves ēdiens, jo to raksturo ideāla sagremojamība un uzturvielu līdzsvars. To var pagatavot bez dārzeņiem, bet, tā kā to lieto ļoti bieži, tas pārmaiņus tiek papildināts ar dažādiem dārzeņiem (tomāti, cukini, ķirbis, baklažāni, ziedkāposti, brokoļi, bulgāru pipari, zaļās pupiņas ...). Man ir konservēti tomāti viņu pašu sulā. Rīsus vislabāk izmantot basmati, brūnus vai sarkanus. Man tas ir sarkans. Rīsu un mung pupiņu attiecību var mainīt (jo mazāk veselības, jo mazāk mung pupiņu). Garšvielu komplekts ir diezgan nemainīgs (es tikko paņēmu garam masala), ingvers ir labāk svaigs (2-3cm, sarīvē), bet jūs to varat arī nožūt. Parasti kičiri tiek pagatavots vairāk nekā stundu, spiediena katlā tas ir gatavs 20 minūtēs. Uz "cepšanas" 2 minūtes apcepiet garšvielas eļļā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus (vēl 2 minūtes), sarīvētus burkānus (vēl 2 minūtes), labi mazgātus rīsus (vēl 2-3 minūtes). Pievienojiet mung pupiņu, ingveru, dārzeņus un ūdeni (nesāliet). "Putras" režīms 0,7 (augsts spiediens) 15 minūtes. Kad esat atbloķējis, pievienojiet sāli un pievienojiet miziņu un 1 citrona sulu. Pasniedziet ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.

Laiks sagatavošanai:

8min + 15min

Gatavošanas programma:

Cepšana, biezputra

Piezīme

Kičiri lieto attīrošās diētās, un tāpēc tas ir ideāli piemērots badošanās laikā.

Vai jūs varat ēst zaļu un apelsīnu biezeni ar lēcām?

Protams. Bet ar brūniem vai sarkaniem (tas ir, nemizotiem) rīsiem labāk ir zaļās lēcas, jo šādu rīsu pagatavošana prasa ilgāku laiku un sarkanās (oranžās) lēcas vārīsies putekļos (tām, atšķirībā no zaļajām, nav čaulas).

Paldies! Rīt gatavošu vakariņās

Ja brūno rīsu un mung pupiņu vietā izmantojat baltus (nomizotus) rīsus un zaļās lēcas, tad labāk “Putras” laiku samazināt līdz 10–11 minūtēm.

Ļoti interesanta recepte! Man ir garam masala, vienkārši nopērciet svaigu ingveru, mans vīrs būs ļoti apmierināts ar jūsu receptēm.

P. s. Šodien attiecībā uz aunazirņiem es teicu, ka tas ir īsts veģetārs ēdiens, ka es vēl neesmu darījis tādu šedevru. Iesakiet viņam vairāk receptes, ja tādas ir, protams

[Nataša]

Nataša, tāpēc Štebē ir daudz veģetāro recepšu, ne tikai manējo. Šeit jūs varat sautēti griķi, vienkārši iztikt bez krūts, vai tvaicēti rīsi ar dārzeņiem, 🔗, pērļu mieži ar sēnēmvai prosa ar žāvētiem augļiemvai griķi ar sausām sēnēmvai lēcu zupas... Ja nepieciešams, noņemiet to, ko vīrs neēd, aizstājiet pienu ar ūdeni. Un vispārīgi runājot receptes Shteba ir daudz, jūs varat izvēlēties daudzveidīgu izvēlni.

Es gatavoju kičiri, bet gatavoju no atmiņas, negāju pie sava datora, lai precizētu recepti. Acīmredzot šķidrums nedaudz uzlija, jo daži mung pupiņu graudi palika pilnīgi mitri. Tik dīvaini - lielākoties tie ir pilnībā pagatavoti, bet daži no tiem - it kā gulētu blakus multivarkam, pilnīgi neapstrādāti. kāpēc tas tā var būt?
Recepte ir lieliska, es to gatavošu bieži, it īpaši tāpēc, ka jūs varat variēt dārzeņus - tas izrādīsies nedaudz savādāk, jums nebūs garlaicīgi)

[Lena]

Lena, prieks, ka recepte radās! Gatavojiet ar prieku, it īpaši tāpēc, ka tas ir visu veidu ajūrvēdas virtuves ēdiens, kas kalpo visa ķermeņa attīrīšanai. Garšīgi un veselīgi!

Rīt plānoju gatavot, jo tikai svētdien ir laiks dažādiem šedevriem, vesels citrons nav skābs? Vai arī pievienot nedaudz.?

[Nataša]

Nataša, vesels citrons ir kārtībā, nedrīkst aizmirst tikai tējkaroti cukura.

Recepte mani ļoti ieinteresēja, aizveda līdz grāmatzīmēm.

[Sveta]

Sveta, uz jūsu veselību un labu apetīti! Garšīgi, veselīgi, ātri un vienkārši!

Hmm, es vispār neredzēju cukuru)))), es to vakar pagatavoju, vīrs bija sajūsmā, viņš teica, ka es sāku gatavot ĪSTUS veģetāros ēdienus, garšvielu un ingvera smaržu ... mmmm. (Viņam ir pagājuši tikai divi gadi, kopš viņš pilnībā pārgāja uz veģetārismu, tas ir, viņš neēd gaļu un zivis, tāpēc es izkļūstu)
Kaut kur ieliku ceturtdaļu citrona, man bija vairāk bail.
Liels paldies par recepti, es neuzdrošinos to izdarīt bez jūsu receptes. Trauks amatierim, protams.

[Nataša]

Nataša, padarīt savu vīru vairāk zirņu pankūkas, arī garšīgi un veselīgi.

15 minūtes ir par maz, joprojām ir grūts. Tas aizņem apmēram 20 minūtes (tas ir, cik daudz vārīti sarkanie / brūnie rīsi).
Pat daudz dubultā likme ir daudz visa citrona. Skābais ir rāpojošs pat ar cukuru, viss pārējais pat negaršo. IMHO ne vairāk kā ceturtdaļu citrona.
Un, starp citu, kāpēc citrons un cukurs nav sastāvdaļu sarakstā, jo tie ir nepieciešami?