Kondensētais piens 10 minūtēs Steba multivarkā

[kartinka]

Nē, Mariska to nedarīja, viņa ielej pienu aukstā kastrolī, ieslēdza cepšanu un naivi ticēja, ka viņa čīkstēs. Nedarbojās)))
Steiks cepšanas laikā nečīkst, ja tajā ir šķidri produkti
kartinka, Marish, tev jāgaida, kamēr Štebka sakarst un sāk čīkstēt, tikai tad izlej pienu un pievieno cukuru

[kartinka]

kartinka, Marina! Programmā Cepšana Stebē tukšu kastroli ieteicams iesildīt līdz vēlamajai temperatūrai, un pēc tam minūtes sāk skaitīt. Tukša kastrolis sakarsīs daudz ātrāk nekā pilna. Kad sākas minūšu skaitīšana, šajā laikā ir nepieciešams ielej un ievietot ēdienu pannā. Un no šī brīža šajā receptē pagaidiet 10 minūtes.
Un panna ar tajā ielejto saturu sakarst daudz ilgāk. Un tas sāks palūrēt un skaitīt laiku tikai tad, kad sasniegs noteiktu temperatūru, kas nepieciešama skaitīšanas sākšanai. Tāpēc tev pagāja tik ilgi, un tu pat nesaprati, kad jāsāk skaitīt.
Protams, es izmantoju šo programmu, lai ceptu un darītu kaut ko citu. Un es bieži ievietoju ēdienu neapsildītā katlā. Es pabeigšu, piemēram, cepšanu, bet panna vēl pat nav sākusi izvēlēties. Bet, tā kā es to visu jau zinu, es orientējos.
Kondensētā piena receptē es iesaku to darīt tieši tā, kā vajadzētu. Ļaujiet tukšajam kastrolim iestatīt temperatūru, sāciet skaitīšanu un pēc tam ielejiet pienu, cukuru utt. Un skaitiet 10 minūtes no šejienes.

Un beigās, iespējams, mēs saņēmām koncentrētu pienu. Ne?))

Meitenes, tas ir kā ar nakti pie mums, bet es tikko pagatavoju sieru, paralēli "iebiezinātajam pienam", vai drīzāk "iebiezinātajam pienam" paralēli sieram. Mans kaut kas gulēja ledusskapī - tas izrādījās salds siers, kaut arī maiguma gabals, jo procesa beigās es to pagaršoju (lai gan no šī daudzuma tas maigi izsakās)
Es to nesauktu par koncentrētu pienu - lai gan patiesībā tas tā ir, vienkārši man koncentrēts piens ir skārda bundža un gardumi ar raksturīgu smaržu un garšu. Tādas lietas tuvumā nav, aiz ledusskapja izveidots dabīgākā izskata siera gabals, balts un ..... salds. Sava veida cepts piens .... ak, kā to iesaiņoja! Blīvuma ziņā tas ir iesmērēts un sagriezts starp tiem, tas ir sagriezts vairāk, neparasts un garšīgs bez grama cukura .... bet piens sākotnēji ir labs, mājās gatavots. Starp citu, es gatavoju sieru no vājpiena pēc atdalīšanas-vājpiena-siera ārējā izrādīšanās, mēģināšu to rīt vai parīt, tad sapratīšu garšu, un no pilnpiena pagatavoju garšīgu kārumu
Līdz nedēļas nogalei es paņemšu vairāk piena sieram, 20 litrus un piešķiršu litru šim garšīgajam našķim un ielikšu silikona veidnēs. Tad es nofotografēju, tagad tas nedarbojās (lai gan pēdējo reizi man neizdevās ievietot foto vispār, es detalizēti aprakstīju vārdos ...)
Pamatojoties uz recepti, es ieskrūvēju, es baidījos sildīt tukšu trauku, par cepšanas programmu, tagad es sapratu, ka tas netiks čīkstēt ar saturu, jo tas būs piens, es mēģināšu vēlreiz un pagatavošu iebiezinātu pienu, bet ..... iegūtais garšīgums ir tik ļoti saķēries, es to atkārtošu (es gribu sākotnēji ņemt, ka vienai porcijai ir vismaz 500 ml piena, bet piens pieaug pienācīgi - es stāvēšu un traucēšu - es ceru, ka temperatūra neiznāk no bļodas, temperatūra starp tām izskatījās - tā bija maksimāli 120 *, un es gribu to ievietot veidnē saldētavā - kā tas izturēsies pēc atkausēšanas: Tomēr eksperiments
Tāpēc esmu apmierināta ar savu locītavu, pagatavošu iebiezināto pienu pēc receptes, atteiksies no abonēšanas

[kartinka]

kartinka, vai varbūt sasaldēšanas vietā labāk pievienot želatīnu vai ko citu, kas sabiezē, jūs saņemat želeju / sufli?

[Krona]

Krona, arī ideja, es izmēģināšu dažādos veidos ...

[Krona]

Krona, arī ideja, es izmēģināšu dažādos veidos ...

kartinka, Marinaun viss? Vai neesat mēģinājis?
Es lasīju un lasīju ... es jau gatavojos gatavot, bet šeit ... Oblomingo
Bet es esmu pacietīgs, es gaidīšu




Nu, šeit es esmu ar iebiezinātu pienu.
Viņa visu izpildīja stingri pēc receptes, līdz gramiem - līdz sekundēm!
Un viss izdevās
Kondensētais piens stiepjas ar lenti, krāsa ir nedaudz krēmīga



Nekas nav sametināts, trauks ir "tīrs", un, mazgājot to, tas ir tikai piena ūdens, piemēram, atlikumu burkā, kad to izskalo ar verdošu ūdeni tējai



Es iešu un darīšu vēl vienu



marlanca, Gaļina, paldies par tik garšīgumu, vienkāršību un skaistumu!



marlanca, Gaļinaatkal es
Es pagatavoju iebiezinātu kakao, pamatojoties uz iebiezināto pienu. To pārdod arī veikalos, bet kas zina, kas tajā atrodas
Viss notiek pēc receptes, tikai pievienojot 2 ēd.k. l kakao pulveris.
Tas tika pagatavots tādā pašā veidā, pēdējās minūtēs tas sabiezēja nedaudz stiprāk nekā iebiezinātais piens.
Bet konsistence izrādījās nedaudz graudaina.
Lej burkā, sajauc ar mikseri, atdziest. Krāsa ir skaista, smarža patīkami šokolādīga.
Nez, kas iznāks, kad tas pilnībā atdzisīs ... Es gaidu

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ilmirochka! tikko ieraudzīju ziņu - kāds kondensētais piens izrādījās! Abaldet!
Bet es nedomāju par kakao, cik tu esi labs vīrs! Vai tas garšo pēc kakao vai šokolādes? Meita mani pacienāja ar kakao paciņu - tā ir bumba, es parasti ņemu zelta vai sudraba etiķeti, bet tā ir kakao, un manai meitai ir tikai šokolāde, un mums vajag nedaudz. Es to izlēju un izmetu kastīti, viena cerība - meita atceras, ko paņēma.
Un manas kannas ir ideālas - izrādījās dažādi laiki un dažādas krāsas. Vieglākais, gandrīz kā iebiezinātais piens, bet nedaudz blīvāks, neizlej ļoti daudz, un 2 veidi ir tumšāki, piemēram, iznāca crème brlée, bet tumšākos es vēl neesmu atvēris. Es pavadu saldējumam saldētavā (es nevarēju pretoties - es to nopirku ziemas laikā) un krējumā. Ar koncentrētu pienu tas neizdevās ļoti labi - pagaidām ēd tikai, bet garša joprojām nav veikalā nopērkama - konservēta
Bet ar kakao tas arī jādara. Un kā tādu domu es nebūtu apmeklējis

[kartinka]

kartinka, Marina,
Nu, dažādosim gardo ēdienkarti!

garša - kakao vai šokolāde?

kartinka, Marinaprotams garša, vairāk kakao.
Uh ... Es uzrakstīju-uzrakstīju analīzi, un viss bija pazudis



Es sāku no jauna.
No rīta ātrāk ledusskapī
Nez, kas tur ir un kā?
Principā kopš vakardienas nekas nav mainījies, vienkārši sastinga. Kakao tekstūra palika graudaina.
Man ir aizdomas, ka esmu to nedaudz sagremojis.
Un nopirktajam ir vienmērīga struktūra piedevu dēļ.
Es vairāk eksperimentēšu. Es mēģināšu ar krējumu, nevis sviestu, ar šokolādi un nedaudz samazināšu laiku

[Ilmira]

Ilmira, jūs man atgādinājāt, par šo iebiezināto pienu es to nekad nevārīju, es vienkārši gribēju ... vakar es piegāju pie televizora un redzēju jūsu ierakstu ... es piecēlos, gāju to darīt ... sagremota .. . kaut arī 10 minūtes, bet es darīju Element 03 multivarkā, viņa cepšanas programma ir ļoti izveicīga ... un šodien es pagatavoju pienu ar kokosriekstu un jau 8 minūtes ... un tas īsumā sanāca lieliski

un tas īsumā sanāca lieliski

Nu, skaistums!
Lini, vai jūtat kokosriekstu garšu?

Nu, skaistums!
Lini, vai jūtat kokosriekstu garšu?

Protams, tas jūtas garšīgi

[marlanca]

marlanca, Gaļina, dzeguze pie rokas, tāpēc es domāju, varbūt es varu sākt ar to ko meklēt, ja iespējams, pasaki man? (Es joprojām iepazīstu Keshu).

[marlanca]

marlanca, Gaļina, dzeguze pie rokas, tāpēc es domāju, varbūt es varu sākt ar to ko meklēt, ja iespējams, pasaki man? (Es joprojām iepazīstu Keshu).

Es pati gatavoju dzeguzi "krāsnī" .... .... tas bija vienkārši tik ļoooooti garš, es neatceros .... izmēģiniet un pastāstiet mums ...

Es gatavoju otro dienu, pievienoju pāris ēdamkarotes piena pulvera, un iebiezinātais piens otrajā dienā nebija saldināts pat ledusskapī.
Tas ir ļoti garšīgs, bet man ir ļoti salds, tas jau ir cloying.
Vai kāds ir mēģinājis samazināt cukura daudzumu?

Tas ir ļoti garšīgs, bet man ir ļoti salds, tas jau ir cloying. Vai kāds ir mēģinājis samazināt cukura daudzumu?

Un cik daudz cukura jūs ievietojat, kā tas ir receptes pirmajā lapā.precizēts?

Piens - 3,2% tauku - 300 ml.
Cukurs - 200g.

Es arī gatavoju iebiezinātu pienu, tikai katliņā uz gāzes un dažādās proporcijās: glāze cukura trīs glāzēm piena. Manējais ilgu laiku atrodas ledusskapī un nesaņem cukuru.
Starp citu, tīri teorētiski, ja daļu cukura aizstāj ar aptiekas šķidro glikozi, tad produktu nedrīkst pārklāt ar cukuru (bet tas ir neprecīzi).

[Krona]

Krona, jā, es ieliku 200 gramus cukura.

Es uzreiz pagatavoju no 900 ml piena (plastmasas maisiņā) un 250 mg cukura. Es vispār nelieku eļļu. Izrādās apmēram puslitra burka ar iebiezinātu pienu. Izrādās ļoti salda. Saskaitiet trīsreizējo daļu, vāriet vairāk nekā pusstundu. Esmu gatavojis šo recepti jau ilgu laiku, tāpēc jau redzu, kad to izslēgt.

[marlanca]

marlanca, vakar es mēģināju (piens bija zemniecisks) pagatavot ... bet es šaubījos, kurš no tiem: uz "grauzdēšanas" programmas (atvērts vāks)? galu galā "cepeškrāsns" (aizvērts vāks) kā tad iejaukties ??? Es domāju, ka kādam jau ir pieredze dzeguzē ... Tagad līdz nākamajai reizei: jau vēlu vakarā vārīju pienu, jo neturēju to ledusskapī ...

[Malvpresli]

Malvpresli, nk ar slēgtu arishu jebkurā "pannā" nedarbosies, jo jums visu laiku jāiejaucas.
Štebē mēs to darām uz cepšanas, un Elementā to izdarīja arī Helēna.
Kas jūs mulsina?

ar slēgtu vāku jebkurā "kastrolī" nedarbosies, jo jums visu laiku jāiejaucas.

Tas nav tikai sajaukšana, ar mērenu vārīšanu jums pat nav jāiejaucas, galvenais ir liekā šķidruma iztvaikošana no piena, un vāks to novērš.
Ražošanā klasiskajā iebiezinātajā pienā iztvaikošana notiek 2/3 no sākotnējā tilpuma.

jo "krāsns" (slēgts vāks) kā iejaukties, tad

Tāpēc vienkārši pagrieziet vārstu augšpusē stāvoklī "slēgts" un uz cepeškrāsns ar atvērtu vāku traucējiet veselību ...., uz "cepeškrāsns" cepšana ir stiprāka nekā cepot ...)))