Philips HD9046. Auzu maize (ar zemu lipekļa saturu)

Philips HD9046. Auzu maize (ar zemu lipekļa saturu)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Rupji auzu milti	2 ēdamkarotes (katrā pa 250 ml)
Kviešu milti	LABI. 200 ml
Jogurts (mājās)	250 ml
Sausais raugs (saf)	1 3/4
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1,5-2 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	1,5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Ja auzu pārslu nav, to var sasmalcināt no velmētām auzām. Tāpēc es to izdarīju
• 
• Jogurtu ielej spainī. Tad sāli, miltus, cukuru un raugu. Samaisot, pievienojiet eļļu.
• Es šo maizi pagatavoju divas reizes ar atšķirīgu koloboka blīvumu (pareizāk sakot, pirmo reizi koloboka kā tāda nebija)
• 
• 
• Tātad ... otro reizi maize izrādījās blīvāka un drupinātāka. Tāpēc man patika pirmā reize, kad gandrīz nebija koloboka.
• Tātad, režīms "Maize bez lipekļa", 750g. (neuztraucieties, šajā režīmā mīcīšana nesākas uzreiz)
• 
• Ja jums ir nepieciešams noņemt lāpstiņu, jums tas jādara otrās koriģēšanas sākumā (mīcīšanas vairs nebūs)
• Mēs gaidām, līdz maize spainī nedaudz atdziest, un noņemam to
• pirmo reizi
• 
• otro reizi (puse porcijas)
• 
• Tā kā maize pilnībā atdziest zem linu salvetes, jūs varat sagriezt
• 

Trauks ir paredzēts

750 gr.

Laiks sagatavošanai:

2 stundas 49 minūtes

Gatavošanas programma:

Maize bez lipekļa, 750g.

Piezīme

Maizei ir sava īpaša auzu garša. Protams, ne visiem tas patiks. ES tevi brīdinu

Līdzīgas receptes

Maksvels 3752. "Kaprīza" auzu maize (brendabaker)

Auzu maize uz desem (NataliARH)

Blanša Frankenhauzera auzu maize (Putnubiedēklis)

[Mannočka]

Es ļoti mīlu auzu maizi. Noteikti mēģināšu, tad ziņošu. Paldies par recepti!
Mannočka, un ar jums, kā vienmēr, viss ir vienkārši un viegli izdarāms!

[Atzīme]

Atzīme, Es cenšos atvieglot iesācējiem mācīšanos

Vispār ... man parasti patīk vienkāršas receptes ... lai tās būtu viegli atkārtot (un neaizmirstu sevi)

Manna, man ir Redmond 1910. Nav režīma bez lipekļa. Ir režīms bez lipekļa. Es domāju, ka šie režīmi ir identiski, bet nē ...
Man ir 2:45 - partijas sākums
2:35 - signāls par piedevām
2:30 - korektūra, pirmais un vienīgais !!!!
1:20 - cepšana

Tas ir, pilnīga neatbilstība!
Nesaki man, kādā citā programmā es varu cept tavu maizi?

Ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību es pielāgoju Redmond 1910 recepti. Šim nolūkam es izmantoju vairāku cepēju.
Sastāvdaļu daudzums uz porciju 1.5.
Tā kā oriģinālajā receptē tiek izmantots mājās gatavots jogurts, man ir problēmas ar šo recepti. Es nezinu, kāda tā ir konsistence un ar kādu veikalā nopērkamu jogurtu to var salīdzināt.
Tāpēc bija jāpielāgo šķidruma daudzums. Un es gribēju vēl maizi.
tātad:
ilgi vārītas auzu pārslas, kas sasmalcinātas blenderī - 3 glāzes 250 ml.
kviešu milti - 300 ml.
activia termostatiskais jogurts - 2 burkas ar 170 gr. katrs
piens vai ūdens - 150 ml
sausais raugs - 1,5 tējk.
sāls - 1,5 tējk.
cukurs - 2,5 ēdamk. l.
augu eļļa - 2,5 ēdamk. l.



Multibaker:
1 partija - 12 minūtes
1 pauze - 0,03 minūtes Redmondā tā ir iestatīta, to nevar mainīt
2. partija - 0,00 minūtes
2 pauzes - 10 minūtes Redmondā tas ir iestatīts, to nevar mainīt pēc 10 minūtēm, es nospiedu start / stop pogu, izslēdzu un ļauju mīklai atpūsties vēl 20 minūtes
3 partijas - 15 minūtes
Mīcīšana un pirmā pārbaude - 1 stunda
Mīcīšana un otrā koriģēšana - 0,00
Kratīšana un trešā koriģēšana - 0,00
Cepšana - 1 stunda 20 minūtes
Uzkarsēšana - 30 minūtes



Piparkūku vīrietim būs neregulāra forma.



Un šeit ir manas auzu maizes foto:















Maize, protams, garšo mazliet savdabīgi, bet kā veselīgs ēdiens tas ir vienkārši nenovērtējams!



Un manam vīram, starp citu, tas patika ...

[Anastasija]

Anastasijadiemžēl man nebija iespējas savlaicīgi atbildēt uz jums. Es priecājos, ka jūs varējāt pielāgot recepti savai krāsnij.Paldies, ka dalījāties pieredzē! Maize ir ļoti skaista! Un garša, jā, savdabīga, amatieriem.