Napoleona kūka (ģimenes recepte)

[prieks]

prieks, nepārspīlē !!!!
Jūsu kūka un tās griezums ir ideāls !!!! Es esmu ļoti apmierināts)

Es skatos uz jūsu brīnišķīgajiem un garšīgajiem izcirtņiem un domāju, varbūt es kaut kā to nepareizi pagatavoju?!

[Kuklaani]

Kuklaani, mūsu Sveta ir kūku griezēja !!! Daudzi nav viņas foto!)))

Labvakar. Sakiet, kurš gatavoja šo kūku, mīklai vajadzētu plīst jūsu rokās, tiklīdz jūs to savācat, kam? Es to izdarīju pēc receptes, bet mīkla izrādās tik ļoooti lipīga, it kā miltu būtu par maz. Man ir šādas proporcijas: 3 glāzes miltu (glāze 250 ml), 3/4 glāzes ūdens ir apmēram 180 ml pēc maniem datiem. Kad viņi raksta brilles mērīšanas recepti, nav pilnīgi skaidrs, kas .. Cik ml ir glāze .. Man vieglāk gramos. Pastāsti man, kam var būt precīzākas proporcijas, un vai tam vajadzētu stingri turēties pie rokām, kad es to vienkārši savācu kādam?

Esmu šokā! Sveta! Jūs to nevarat izdarīt šādā veidā! Es gandrīz apēdu pirkstus. Ardievas figūra, vakar atkāpās no visiem pareizas uztura noteikumiem. Tas ir tik garšīgi!
Es cepu Napoleonu iepriekš, bet man tas vienmēr bija, tagad ļoti slapjš, tagad sauss. Un šī recepte ir visvairāk !!! Vidēji mērcēts, mīksts un tomēr kraukšķīgs! Tagad tas ir vienīgais veids, kā es cepšu! Liels tev paldies.!

Sveta! Paldies par gardo kūku svētkos !!!

[Olga]

Olga, Vera, meitenes, mans labais !!!
Cik priecīgs es esmu, ka kūka jums patika! pavārs ar mīlestību un veselību!
Svetlana, ņem visizplatītāko stiklu, standarta, slīpētu. Fakts ir tāds, ka pat ar dotajiem gramiem mīkla var būt lipīga vai, gluži pretēji, stingra. Tas jau ir atkarīgs no olu lieluma un miltu mitruma. Tāpēc lipīga - pievienojiet miltus, līdz rodas patīkama organoleptiska sajūta)

Meitenes! Kas izmanto kūku recepti! Es vēlos pievērst jūsu uzmanību un grozīt recepti, kā es to daru šobrīd.
Tagad es no mīklas porcijas, kuras diametrs ir 24 cm, izvelku 18-19 kūkas, pēc to izcepšanas diametrs kļūst 22 cm.
Un attiecīgi es nedaudz palielinu krēma daļu līdz apmēram 250 gramiem eļļas.

pastāsti, kāpēc kūkas NETIEK burbuļo!? Pilnīgi pat pankūkas un viss!

Vai aizmirsāt cepamo pulveri?

Pilnīgi pat pankūkas un viss!

Un temperatūra ir 200 grādi? Šajā temperatūrā kūkas uzbriest.

Kādas maigas kraukšķīgas kūkas tiek iegūtas pēc šīs receptes! Es devos pateikt paldies Nē, ne tā - PALDIES!

Ar kādu prieku mēs šo kūku ēdam tagad 🍰

[Elena]

Elena, cik skaists vīrietis tu esi izrādījies!
Un foto ir vienkārši jauks skats!

Jā jā! Garšīgi! Vakar kliente teica, ka viņa gandrīz apēda pirkstus: lol: bet karstumā to noteikti ir grūti izcept. Mana krāsns katru kūku cepa 5 minūtes. Un viņu bija 20

[Svetlana]

Svetlana, Paldies! Recepte tagad ir grāmatzīme uz visiem laikiem.
Vera, Es to cepu martā, tagad es noteikti nomirtu. Mana gāzes krāsns katru kūku cep 10-15 minūtes. Cenšos tos padarīt mazus, lai uz cepešpannas varētu likt vismaz 2 gabalus. Pretējā gadījumā tas ir līdz rītam.

Lena, man arī ir gāze. Es cenšos to iestatīt augstāk, tad tas cepas nedaudz ātrāk

Kādreiz es izgatavoju Napoleonu. Es vēl biju meitene. Droši vien beigās stipri nospiests - kūkas stipri saplaisāja, krēms rāpoja uz visām pusēm. Man tas vispār nepatika. Vai man vajadzētu mēģināt vēlreiz?

[fomca]

fomcaPaldies par recepti! Es redzēju viņa diskusiju par Jaungada tēmu, un, neskatoties uz to, ka es tikai nesen cepu Napoleonu, es nolēmu izmēģināt šo recepti. Un viņai bija taisnība. Tomēr krēms man nav labākais risinājums. Un šeit krēms ir ideāls. Tikai salds, nākamreiz es pievienošu vairāk vai sviestu vai krējumu. Un kūkas ir brīnišķīgas.Man sanāca 11 gabali nezinu kāda izmēra Vispār skaistums, nevis kūka!

Es pilnībā piekrītu! Šis Napoleons patiesībā ir ideāls, es to cepu tikai Jaunajam gadam. Liels paldies autoram

Laba diena! Es lūdzu palīdzību! Es šo kūku gatavoju divas reizes. Abas reizes tika iegūtas cietas kūkas. Izgatavots stingri pēc receptes. Kāda varētu būt problēma? Drīz pienāk Jaunais gads, es gribu pagatavot gardu kūku!

Vai nu liekie milti, vai margarīns nav tas, kas jums nepieciešams. Starp citu, es mīklu gatavoju sviestā. Un galvenais ir nevis āmurēt mīklu ar miltiem. Veiksmi!

Paldies par padomu.
Es izmantoju sviestu

Laba diena! Es lūdzu palīdzību! Es šo kūku gatavoju divas reizes. Abas reizes tika iegūtas cietas kūkas. Izgatavots stingri pēc receptes. Kāda varētu būt problēma? Drīz pienāk Jaunais gads, es gribu pagatavot gardu kūku!

Jūs, iespējams, esat ilgu laiku mīcījis mīklu. To nevar ilgi mīcīt. Tam vajadzētu palikt nevienmērīgi sajauktam ar sviesta gabaliņiem. Vietnē YouTube ir video, kur čigānu blogeris parāda, kā pagatavot šādu mīklu. Iesaku noskatīties.

Jā, starp citu, šeit arī receptē tas ir uzrakstīts un no fotoattēla redzams, ka mīklu vienkārši vajag savākt gabaliņā, bet ne mīcīt.

Ak meitenes, liels paldies. Rīt cepšu. Katrs padoms ir nenovērtējams. Es ceru, ka viss izdosies.

[fomca]

fomca, Svetlana! Paldies par kūkas recepti, man tā ļoti patika!
Es to ilgu laiku atzīmēju ar grāmatzīmi, taču es nevarēju izmantot recepti. Beidzot nolēma cept uz Jauno gadu.
Viņa cepa un uzklāja 31. dienā, protams, kūkām nebija laika mērcēties līdz pulksten 12. Bet šajā pēcpusdienā kūka izkusa man mutē. Atkārtošu to Ziemassvētkos. Krējums man patika vairāk nekā sviesta-olu krēms. Un es padarīšu kūkas nedaudz tumšākas, citādi man bija bail tās izcept. Kontekstā viņi ir bāli.
Liels paldies!

[Svetlana]

Svetlana, Laimīgu Jauno gadu un lielu paldies par recepti!
Aptuveni 3 kg smaga kūka iznāca ar dubultu porciju. Man ļoti patika, garšīgi 😋. Nākamreiz, kad es padarīšu kūkas vairāk miecētas, es baidījos pārspīlēt - tas izrādījās balts)

[notka_notka]

notka_notka, cik skaists ēstgribs izrādījās! Nataša, kāds ir neapstrādātu kūku diametrs?

[saviļņojums]

saviļņojums, Paldies, Lyuba. Es to sagriezu ar regulēšanas gredzenu, tur bija nedaudz vairāk par 25 atzīmi. Es domāju, ka 26 cm ir apmēram

[Olga]

Olga, Natālija, meitenes, jūs esat tik gudras, ka nebijāt pārāk slinki un sagatavojāt šo grūto kūku, ko cept! Jaunajam gadam man bija liela putna piena partija, un es to pats, tā sakot, pagatavoju vienlaikus!
Kūkas cepoties saraujas, Lyuba, no vēlamā rezultāta ir jādara vēl 2 cm.

[Svetlana]

Svetlana, paldies. Kur es varu redzēt jūsu putnu piena kūkas?

... kur redzēt jūsu putnu piena kūkas?

Lūdzu, receptes šai kūkai jūsu versijā)

Olga, Natālija, meitenes, jūs esat tik gudras, ka nebijāt pārāk slinki un sagatavojāt šo grūto kūku, ko cept

Ļoti ēstgriboša šķēle jūsu fotoattēlā! Es to cepu un nenožēloju!
Vakar atkal nopirku iebiezinātu pienu un sviestu, rīt es cepšu kūkas.
Paldies, ka padalījāties ar recepti!

[Natālija]

Natālija, Es gatavoju Putnu piena recepti Craftswoman Kūka "Putna piens" uz želatīna (no žurnāla "Rabotnitsa"), gan klasiskajā versijā, gan pievienojot papildu slāņus - šokolādes kārtu ar riekstiem, karameli, kraukšķīgu slāni ar uzpūstiem rīsiem vai pievienojiet šokolādi suflē un jūs saņemsiet šokolādi Putnu piens.
Glazūra no Pronas Spoguļa glazūra uz kakao pulvera
🔗
🔗

[Svetlana]

Svetlana, paldies par ģimenes recepti šai brīnišķīgajai kūkai. Krēms man ir ideāls, man tas patīk, kad kūkās ir neliela kraukšķēšana), man nepatīk "slapjais" Napoleons)

[Marusja]

Marusja, prieks, ka novērtēju kūku!
Paldies par brīnišķīgo fotoreportāžu!

Un es Ziemassvētkos cepu otro reizi. Man nebija laika nofotografēt veselu, lūk, kas paliek:


Torte visiem patika. Paldies par recepti!

Putnu pienu gatavoju pēc receptes Artisan I Cake "Putnu piens" uz želatīna (no žurnāla "Worker")

Sveta, pietiek ar vienu recepšu putna porciju divām kūkām? Kāds ir to diametrs? Droši vien 18 vai 20 cm?

Es atvainojos, ka esmu ārpus tēmas.

Es mīlu Napoleonu, bet kā jūs cepat kūkas, jo uzreiz uz cepešpannas nederēs

[_Milana_]

_Milana_, formas diametrs ir 16-18 cm, tikai viena Putna porcija nonāk divās kūkās.

Jauniņais, viena kūka vienlaikus !! Visu kūku cepšanai apmēram 2 stundas.

Un es cepu šo kūku. Bet. Kaut kas nogāja greizi. Bija daži jautājumi. Kāpēc, cepot kūkas, izplūda eļļa? Mīklā tika ievietots 82,5% sviests.

[Irulja]

Irulja, zema cepšanas temperatūra! Mīklu visu laiku tur ledusskapī.

[fomca]

fomca,

Sveta, brīnišķīga un ne īpaši sarežģīta recepte. Man tas patīk. Protams, tā nav kārtainā mīkla, lai gan tā izskatās. Jūsu ir nedaudz atšķirīgs, bet ne mazāk garšīgs un ļoti interesants. Arī slāņošana ir lieliska. Un vienlaikus kraukšķīgums un maigums. Paldies no visas sirds un ģimenes))! Dēls teica, ka krējums atgādina saldējumu. Izcili berzē sviestu, kas iemērc miltos. Vispār es velmēju gabalu miltos, lai tas nekustu un nepieliptu pie manis - tas man vienmēr bija pretīgākais)). Es mēdzu berzēt saldētu sviestu. Tomēr tas ir ļoti grūti. Un pēc salduma tas man ir mērens.
Starp citu, sviests ir visur.

🔗
🔗

Svetlana, es arī cepu kūkas pēc šīs receptes. Izrādījās 12 gabali, 20 cm diametrā. Mīklu ir viegli strādāt, vispār nav lipīga, garšīgas kūkas. Tikai manis pagatavotais krējums bija vēl viena "olu olu krēma ola".

Man nebija laika nofotografēt griezumu, viņi to ātri apēda.

Labdien, paldies par recepti un dažām fotogrāfijām. Mēs vēl neesam izmēģinājuši kūku, tāpēc griezuma fotoattēls ir vēlāk. Un augstums nav galīgs, viņš joprojām stāv zem nakts jūga. Kūkas diametrs gatavajā formā ir apmēram 25 cm, es izgatavoju dubultu porciju, viss saskaņā ar recepti. Pirmajā dienā es mīcīju mīklu, sadalīju to 16 gabalos, katrā 102 gramos (mīklu nosvēru un dalīju ar 16) un ieliku ledusskapī. Otrajā dienā es cepu kūkas, trešajā pagatavoju krējumu un savācu kūku. Mīkla nav apgrūtinoša, patīkama strādāt, velmēta bez piepūles. Arī krēms bija lieliski saputots, ar to pietika tieši. Kopumā es atradu savu Napoleona recepti, pateicoties autoram






Ielādējot fotoattēli apgriezās otrādi

[Jūlija]

Jūlija, paldies par detalizētu aprakstu un fotoreportāžu!

Jautājums ir noskaidrots.

[fomca]

fomca, Svetlana, ņem manu ziņojumu! Kūka ar 20 kārtām. Atlicis 1 gabals!

Kūka ir garšīga! Ar mīklu ir ļoti viegli strādāt! Es ienīstu plāno kūku rullēšanu, bet ar šo mīklu tas ir prieks! Es noteikti cepšu vairāk nekā vienu reizi! Bet es nevarētu iztikt bez starpgadījumiem.
Izgatavoja 2 porcijas. Es izcepu 8 kūkas, un man beidzās degviela! (mēs tagad dzīvojam valstī, un tur ir gāzes balons)
Mans vīrs vēl nav atgriezies no darba, ir pulksten 20, un uz galda ir 2 jau sarullētas kūkas. Ko darīt? Nu, es domāju, tā kā kūkas jau ir izrullētas, mēģināšu tās izcept mikroviļņu krāsnī. Meitenes, godīgi sakot, es nebiju gaidījis tādu efektu! Divas minūtes un kūka ir gatava! Vizuāli tie neatšķiras no kūkām, kas ceptas krāsnī! Cepta tikai divreiz ātrāk. Īsāk sakot, nākamajā rītā man bija laiks tikai ripināt kūkas! Kamēr cepeškrāsnī cep vienu kūku, šajā laikā mikroviļņu krāsnī - divas. Es 1 stundas laikā izcepu 26 kūkas! Mikroviļņu krāsns ir ievērojami paātrinājis procesu. Es noteikti cepšu šādā veidā arī turpmāk!
Mani nepareizie notikumi ar to nebeidzās
Es joprojām negribēju pātagu krējumu. Es to izmēģināju 2 reizes. Šķiet, ka viss ir kā nākas: trauki ir auksti, krējums no ledusskapja. Nu, viņi nepukst un viss! Varbūt jums ir tāds krēms? Nebija ko darīt - es pagatavoju krēmu no sava Napoleona. Es to iesmērēju, devu 2 stundas, lai to ievilktu istabas temperatūrā. Ieliku 2 cukura pakas un ieliku ledusskapī.
Svetočka, liels paldies par recepti! Tas ir patiešām garšīgi! Lai gan mans krēms nav saskaņā ar oriģinālo recepti, bet rezultāts ir svarīgs? Un rezultāts ir ļoti labs !!!! Nākamreiz es pagatavošu krēmu pēc jūsu receptes

[Anna]

Anna, un kādā režīmā mikroviļņu krāsnī jūs cepāt?
Es pat neuzdrošinātos, ka valstī būtu tāda kūka ar gāzes balonu! Bet jūs esat atklājis jaunu, ātrāku cepšanas veidu.
Rezultāts ir lielisks!

[Elena]

mikroviļņu krāsnī kādā režīmā jūs cepāt?

Elena, cepts pie vislielākās jaudas. Manai mikrai ir 900 vati. Pēc 2 minūtēm kūkas tikai sāk brūnēt. Mikroviļņu krāsnī ar mazāku jaudu laiks ir jāpalielina.

Es pat neuzdrošinātos, ka valstī būtu tāda kūka ar gāzes balonu

Kāda ir atšķirība starp balonu vai nē? Mēs dzīvojam valstī sešus mēnešus. Un es visu gatavoju tāpat kā mājās.