Kūka "Maigs Napoleons" (meistarklase)

[Natālija]

Natālija, Neesmu izmēģinājusi, bet domāju, ka tas kūkām piešķirs raksturīgu garšu ... es negribētu ...

Un jā, es sāku cept konvekcijas veidā - tagad ooplya un daudz kūku 1 stundas laikā - superrrrr !!!

Jā, es arī dievinu konvekciju)) Es cepu visu uz tā)) trīs rindās - Napoleons, un medus kūka, un smiltis, un bezē, un eklēri. Biskvīta un rauga pīrāgus saliku tikai divās rindās. sooo ietaupa laiku)

[Natālija]

Natālija, Neesmu izmēģinājusi, bet domāju, ka tas kūkām piešķirs raksturīgu garšu ... es negribētu ...

Gulja, paldies, sapratu.

Sveiki. Sakiet, vai jūs varat aizstāt sviestu kūkās ar margarīnu cepšanai. Paldies jau iepriekš.

Jūlija, sveika! Cepšanā es nekad neaizstāju sviestu ar margarīnu, gluži pretēji, es vienmēr mainu margarīnu pret sviestu (tie ir prusaki manā galvā))), bet, tā kā esmu redzējis daudzas receptes par margarīnu, es domāju, ka jūs to noteikti varat aizstāt)

Liels paldies par atbildi. Es izmēģināšu krāsni pēc jūsu receptes. Esmu pārliecināts, ka tas būs garšīgi. Vēlreiz paldies.

Sveika Gulja. Es nolēmu paņemt līdzi ziņojumu par kūku, tas sanāca ļoti garšīgs.

[Jūlija]

Jūlija, cik apetīti sagriež)) laizīsi pirkstus! Es ļoti priecājos, ka recepte man patika)))

Gulja, saki, lūdzu, vai pats mēro miltus vai glāzēs? Vienkārši visur viņi raksta, ka 200 ml glāzē 130 grami miltu un 670 grami neiznāk no 6 glāzēm, man parasti ir slīpēta glāze 6 glāzes 980 gramu miltu. Es tikko pirmo reizi cepu Napoleonu, un es vēlētos, lai viss izdotos. Atvainojiet, protams, par tik stulbiem jautājumiem.

Nyurochka, paldies par uzmanību receptei) Es nekad nemēru ar brillēm. Viss vienmēr ir gramos. Es uzrakstīju glāzes tieši tādas, kādas tās bija oriģinālajā receptē. Bet vispār es zinu, ka 250 gramu glāzē 140 grami miltu nozīmē mazāk 200 gramu glāzē. Tāpēc iesaku arī visu darīt gramos, tikai es vienmēr ņemu mazāk šķidruma, skatos uz mīklas konsistenci.

Gulja, šeit es esmu! Es nepievērsu uzmanību tam, ka jūs visur rakstījāt, ka šķidruma paliek mazāk, es svēru 670 gramus miltu, un šķidrums ir uzvārījies pa visu, man bija slinkums to ieliet, es mīcīju kombainā, un pat bērns sāka raudāt, īsāk sakot, es steidzos, mīkla izrādījās lipīga, bet es sadalījos bumbiņās un ievietoju ledusskapī līdz rītdienai. Vai jūs domājat, ka rīt būs jāpievieno milti, vai arī tie tik un tā izritinās?

Jebkurā gadījumā, velmējot, pievienoju nedaudz miltu, iespējams, ka, iespējams, vēl jākaisa.

[Paralēli]

Paralēli, mans Dievs, Gulja! .. vai ar tevi zaudēsi svaru? Man ļoti patīk receptes, kurās viss ir sīki aprakstīts ... šis ... liels paldies ..

[AlenKa]

AlenKa, paldies)))) Pat domājot par svara zaudēšanu, viņi ledusskapī saplīst ar lielu Napoleona gabalu - kopš viņu meitas dzimšanas dienas))) Ak, labi, viņa, šī figūra))) Īpaši tagad Shrovetide, tas ir tikai jāēd noēst) Un tad mēs zaudēsim svaru ... iespējams))

tikai jāēd noēst) Un tad mēs zaudēsim svaru ... iespējams))

apstiprina !!!

Man ir mans ziņojums! Liels paldies!!! Tiesa, es to vēl neesmu izmēģinājis, ir vērts mērcēt, bet tāds aromāts, ka esmu pārliecināts, ka tas ir ļoti garšīgs. Un kāpēc es to nekad iepriekš neesmu cepusi. Un šeit ir griezējs

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29un rozā ko?
skats, protams, ir garšīgs!

Bet priekš sevis visbiežāk es vispār neizrotāju - ne pirms tam, tāpēc es gribu to ātrāk aplaupīt))) Es to pat nepārkaisu ar drupačām, mēs tā mīcām))

Dievs, cik viņš ir skaists ,: bravo: Es gribēju to izdarīt, es pats izspiežu Napoleonu, kur ir mīkla uz Skāba krējuma, un iebiezinātu piena krējumu un sviestu ...

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29cik lieliska torte sanāca !! griezums ir elpu aizraujošs! un rozā ir kaut kādas ogas?

Jā, tas ir ķirsis) kūka ir super. Liels paldies par recepti !!!

Meitenes, es mīcīju mīklu, bet es aizmirsu pievienot sāli: girl_sad: Kādi ir draudi?

[Larisa]

Larisa, oriģinālajā receptē sāls vispār nebija, tāpēc sāls trūkums, iespējams, neapdraudēs neko īpaši briesmīgu. bet es izlasīju, ka sāls piešķir elastību, tāpēc es to ieliku. Jūs rakstāt, kā tas notika, labi? veiksmi!

[Paralēli]

Paralēli, Jā, es uzrakstīšu

Un manās kūkās pēc receptes nebija sāls, es pats nedaudz ieliku un viss.

[Larisa]

Larisaun es gaidīšu tevi, es uzvāru tēju)

Kūkas ir izcilas !!! Viņi viegli izripoja, nepavasaroja! Es to iesmērēju ar krēmu, tagad man tas būtu jāpacieš līdz rītam

[Larisa]

Larisa, vai tu esi sev vai pēc pasūtījuma? Un tad es izmisīgi izdomāju - ko esmu aizmirsis kopā ar jums

[NataST]

NataST, priekš manis! Nāc rīt, man ir tavi bruģakmeņi: Bet es tev tos nedošu, iespējams, piektdien tos vajadzēs, bet nāc pēc tortes.

Kūkas ir izcilas !!! Viņi viegli izripoja, nepavasaroja! Es to iesmērēju ar krēmu, tagad man tas būtu jāpacieš līdz rītam

forši! esiet pacietīgs, esiet pacietīgs), viņam noteikti ir jāiepilina, jāmērcē. eh, arī es kaut ko būtu aizmirsis))), ja ne 700 km starp mums))

Un tad es izmisīgi izdomāju - ko esmu aizmirsis kopā ar jums

iekšā, un nez kāpēc es biju pie viņas vakar, rīt būtu labāk

Ziņo: D Kūkas ir garšīgas !!! Krējums bija olu krēms ar sviestu un putukrējumu. Garšīgi! mans krēms nebija ļoti salds, es gribēju nedaudz vairāk salduma. Paldies par recepti! Cepta puse porcijas. Izrādījās 9 kūkas. Es izgriezu D-22, pēc cepšanas tas kļuva par 20. Kūkas svars ir 1.400kg. Un cepot es arī sajutu etiķa smaržu, tad jau to sašņuku. Kūkas neko neatdeva.

mans krēms nebija ļoti salds, es gribēju nedaudz vairāk salduma

Larisochka, ēstgribu gabals))) Dažiem klientiem es arī bieži pievienoju cukuru. bet daudzi to mīl un tā, saskaņā ar recepti. Un es arī pamanīju, ka cukura saldums no maisa līdz maisam ir atšķirīgs - dažreiz no 2 ēdamkarotēm tēja jau ir pārsaldināta, tad ar trim karotēm tas ir normāli. tāpēc es vienmēr garšo krējumu, un, ja jau pagatavotajai karstajai masai pievienoju cukuru, tas tur ātri izšķīst.
Cerams, ēdiet kūku ar saldu tēju), un jūs varat redzēt, cik kūkas ir slāņainas - tas ir tas, kas jums nepieciešams!

[Paralēli]

Paralēli, tāpēc mēs jau ēdām !!! Wow, es droši vien pats kļūdījos, es ievietoju mazāk cukura nekā pēc receptes, un tik daudz mazāk, tāpēc tas nebija salds.

Es mīcīju mīklu pēc receptes, bet manā mīklā nav sviesta gabalu ... ((((, ārpus +30 ... Ko man darīt? Vai es dabūšu kūku?)

[Marina]

Marina, Es domāju, ka tas joprojām darbosies, tikai jāskrien pie ledusskapja. mīkla gulēs ledusskapī, un pēc tam izņemiet vienu gabalu pa vienai un izvelciet to, un pēc tam ievietojiet to atkal ledusskapī. bērni var būt saistīti ar procesu) manas meitas ledusskapī valkā kūkas)

Paldies, es tagad gatavošu. Krēms ir ļoti garšīgs, es iešu uz ledusskapi ... Ir krējums

Cepta kūka, garšīga

[Svetlana]

Svetlana, paldies par padomu))) Es priecājos, ka man patika recepte))

Liels paldies par recepti! Kūka ir garšīga! Īpašs paldies no mana vīra, jo kūka tika cepta viņa DR!

cik garšīgs griezums! mmmm! siekalojošs taisni))) Es pāris reizes ieplīsīšu šādus gabaliņus, nemeklējot)) Es esmu ļoti priecīgs, ka kūka man patika! uzdāvini manam vīram sveicienus dzimšanas dienā!

Gulja. Es mīlu tevi taisni, es mīlu tevi ..... vēlreiz paldies par recepti .. šeit ir kūka --- lai gan tā bija paredzēta klientiem un pirms dekorēšanas nofotografējās. bet mums sanāca lūžņi ... tad klients piezvanīja un pateicās par garšīgo kūku .......
Es tikko pievienoju nedaudz vairāk krējuma krēmam

Gulja. ES tevi mīlu Es tevi mīlu ...

Lyudochka, un tas ir abpusēji)))) liels paldies par uzticību receptei un par jūsu atsauksmēm)))) Es esmu ļoti priecīgs, ka kūka man patika!

Un Gul, izlasījis jūsu cepšanas padomus, es atcerējos, ka man ir konvekcija cepeškrāsnī, un tagad es cepu šo kūku 2 reizes ātrāk - tagad mana ģimene to vēlas - vēl ir laiks atrast ... .... tas ir tas, ko tas nedara neievietojiet

Es joprojām mēģināšu ievietot fotoattēlu

jā, es mīlu konvekciju))) Es gandrīz visu cepu ar to vairākos līmeņos, cepumus divos un visu pārējo trīs. sooo laiks ietaupa

Nu, tāpēc es cepu kūku. Kūkas ir labas, pārslas un smaržīgas. Izeja 3,5 kg. Ir tikai viena lieta: man nepatika krēms kūkā, kaut kā tas nederēja ar garšu: pard
Parasti es gatavoju olu krējumu ar cieti, bet šeit es visu izlēmu stingri pēc receptes un vārītajiem miltiem. Mans viedoklis, šeit nav iespējams pagatavot, piedodiet, es atkārtoju, savu viedokli, es nevēlos nevienu aizvainot. Nekādā gadījumā neievietošu fotogrāfiju

Un es Napoleonam uzņemu tikai olu krēmu.

ak, cik ļoti mēs, Napoleons, tad mīlam .. Fmkin, tad es cepu aizvērtām acīm .. tas pats ir grāmatzīmēs, kuras velku!

[dili1979]

dili1979, Es nemaz nebiju aizvainots)) nav biedru pēc garšas un krāsas) Napoleons ir visiem savs) Es to mīlu tikai ar olu krēmu un tikai uz miltiem, lai gan es to izmēģināju arī ar cieti. Es zinu, ka daudzi cilvēki dod priekšroku napoleonam ar sviesta krēmu, bet tas man nederēja. Es vienmēr brīdinu klientus un mani, ka mans Napoleons ir slapjš un izmircis.
Es ļoti priecājos, ka man patika kūkas) Es mīlu šo mīklu, vienmēr sagriežot no kūkām ar kaiju līdz kāmim.

[Irishk @]

Irishk @, +1)) pilnībā piekrītu)
Zenaceru, ka jums patīk kūka)