Kondensētais piens Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Piens, tauku saturs 3.2	500 ml
Cukurs	250 g
Sviests	40 g

Gatavošanas metode

1. Ieslēdziet Jamie Oliver HomeCooker.

2. Ielej pienu. Režīmu panelī iestatiet temperatūru - 250 grādi, laiks - 3 minūtes.
3. Ielejiet cukuru siltā pienā un tur pilnībā izšķīdiniet.
4. Režīmu panelī iestatiet temperatūru uz 175 grādiem, laiks 40 minūtes, ieslēdziet maisīšanu.

5. Pievieno sviestu. Pavārs bez seguma!

6. Programmas beigās atstājiet maisīšanas funkciju bez sildīšanas vēl 5 minūtes.
7. Iegūtajam karstajam iebiezinātajam pienam būs nedaudz šķidra konsistence, duļķaina, gandrīz caurspīdīga krāsa. Pēc atdzesēšanas un uzturēšanās ledusskapī piena masa sabiezēs un iegūs skaistu krēmīgu nokrāsu.

Laiks sagatavošanai:

45 minūtes

Gatavošanas programma:

175 grādi

Piezīme

Sākumā mēģināju gatavot iebiezinātu pienu pēc ŠO recepte. Izmantojot receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu. 10 minūtēs viss izdevās lieliski, bet man tas bija ļoti mīļi!

Piena daudzumu palielināja līdz 500 ml. Atstāja temperatūru 250 ° C temperatūrā. Piena daudzuma palielināšanās tik augstā temperatūrā izraisīja tā sarecēšanu. (Es domāju, ka tā), jo piens ne tikai vārījās! Viņu iemeta!

Šoreiz viņa to neriskēja. Ātrums man nebija svarīgs. Es to nejaucu! Piens izrādījās tas, kas jums nepieciešams! Struktūra ir viendabīga, viskoza, bez gabaliņiem.

Gatavojot ēdienu, mani nedaudz vadīja mērīšanas skala uz pannas iekšējās sienas. Pievienojot cukuru un eļļu, šķidruma līmenis pieauga no 0,5 litriem līdz gandrīz 1 litra atzīmei. Pēc vārīšanās līmenis atkal samazinājās līdz 0,5. (Nedaudz mazāk)

Viņa ielej pienu skaistā burkā. Par kuru apjomu un svaru diemžēl nezinu. Izskatās, ka 350 ml ir tieši tā! Ēdīsim vai dzersim pienu, noskaidrosim burkas tilpumu un ar jaunu preparātu arī iegūtā produkta svaru. Burka ir pilna!

gala10

Sveta, cik skaisti tas notika! Tagad es arī gribu tādu apkopojumu ... Bet kur es to varu dabūt? Iespējams, agrāk vai vēlāk viņš parādīsies kopā ar mums, un, pateicoties jums, es jau zinu, ka man tas ir vajadzīgs!

lana19

Galinočka ! Paldies ! Ir tik jauki, ka slavē!

Es arī ļoti ceru, ka ierīce parādīsies mūsu tirgos par adekvātu cenu! Kamēr piens vārījās, man izdevās pārtaisīt kaudzi lietu! Un kāda veida auzu pārslas izrādās!

Kapriss

Man nebija ierīces, tikai katliņā uz plīts, kas pagatavots 10 minūtes šī recepte... Patiešām, tas izrādās ļoti salds. Arī uz plīts nav grūti, visu laiku tikai jāmaisa. Nākamreiz arī es kā Sveta samazināšu cukura daudzumu.

lana19

Kapriss, Es domāju, ka var mēģināt gatavot piena kannā uz plīts. Tas izrādīsies kā tvaika pirts. Tam nevajadzētu degt, un uguni var padarīt spēcīgāku!

Kapriss

Es gatavoju uz plīts parastajā nerūsējošā tērauda katliņā ar maksimālu siltumu. Nianse: kastrolim jābūt pietiekami lielam, jo masa paceļas augstu, taisnu, puto. Un visu laiku iejaukties. Nu, vismaz ne vairāk kā 10 minūtes

lana19

Kapriss, Samazinot cukuru, ar 10 minūtēm nepietiks! Ak vai!

Kapriss

Svetik, es mēģināšu